Ζαμπόν, τεμαχιστής, καλούπι ζαμπόν (υλικό)

[Βίκα]

Βίκακαι έχω ένα αγαπημένο castrULka. Ακριβώς, στενό και ψηλό, σύμφωνα με τις παραγγελίες. Το έβαλα στο μικρότερο σήμερα. η εστία στο ελάχιστο. Okaztsa, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε, η ίδια η θερμοκρασία ήταν περίπου 80 γραμμάρια. σταμάτησε. Τρέχουσα ώρα για ανίχνευση Λοιπόν, πότε είναι ήδη εκεί το πρωί;

Πότε είναι ήδη εκεί το πρωί;

Δεν ξέρω, κρατάτε τις σήραγγες του; Δεν έρχεται ευθεία!

Κορίτσια, πες μου αν κατάλαβα σωστά τον κατασκευαστή ζαμπόν Teskomovskaya. Δεν υπάρχει τύπος σε αυτό, έτσι; Αυτό το κόκκινο νταμπί, όταν το πιέζετε, σφίγγει και συμπιέζει μόνο το κρέας; Και κατά το μαγείρεμα, η ψύξη δεν πιέζει καθόλου το κρέας; Σε άλλους, είναι κατανοητό με ελατήρια. Έτσι κατέληξα στο συμπέρασμα ότι μπορείτε να προσαρμόσετε οποιοδήποτε στρογγυλό κοντέινερ, καθώς, ενώ η Teskomovskaya δεν είναι προς πώληση, ρίξτε το κάτω, ένα βάρος στην κορυφή. Και μην υποφέρετε τόσο πολύ, περιμένετε το ζαμπόν.

Είδα ότι τα κορίτσια έχουν ήδη προσαρμοστεί πολύ. Και το έφτιαξα επίσης, ένα ορθογώνιο ζαμπόν. Διαβάζοντας, μελετώντας, δεν μπορούσα να αντισταθώ, αποφάσισα να το κάνω σε ένα ταψί, στο φούρνο. Κατασκευασμένο σε δύο μορφές, ένα μέταλλο, το δεύτερο σιλικόνη. Συστατικά - χοιρινό + στήθος κοτόπουλου. Σε μία μορφή - καθαρή σύνθεση. Στη δεύτερη φόρμα έφτιαξα: μισό κρέας + τυρί, στη δεύτερη - κρέας + ελιές + τυρί. Έχω 3 τύπους ζαμπόν. Επέμεινε για μια μέρα, τα κέρματα ήταν το φορτίο. Έβαλα το φούρνο σε 70-75 *. Ψήθηκε για 3 ώρες, θα μπορούσε να ήταν λίγο λιγότερο.

Το αποτέλεσμα είναι το ακόλουθο - όχι στεγνό, αλλά δεν μπορώ να πω ότι είναι ζουμερό, υπάρχει πολύς χυμός και όχι ροζ. Μας άρεσε πολύ όλοι, αν και λίγο σαν ζαμπόν, αλλά νόστιμο, είναι σαν σάντουιτς. Κόψτε σε ένα slicer, δεν αποσυντέθηκε, κόψτε καλά. Την επόμενη φορά θα κάνω τα κομμάτια κρέατος μεγαλύτερα και σε διαφορετικό σχήμα.

Δεν υπάρχει τύπος σε αυτό, έτσι;

Γεια σας, φτάσαμε! Πώς δεν είναι; Υπάρχει μια πηγή μέσα, θα έλεγα ακόμη και την άνοιξη! Και νταμπίζ ... φαίνεται να επιδεινώνεις τη διαδικασία! Δεν χρειάζεται να πατήσετε. Ο Wono θα επιδεινωθεί από μόνος του!

Ωχ, έτσι είναι !!! Και δεν το παρατήρησα ούτε από την εικόνα.

Έβαλα δύο από τα ζαμπόν μου σε προετοιμασία)
1 στο Shteba και ο Teskuy στη σόμπα, περιμένουμε)

[Ιρίνα.]

Ιρίνα., φτιάξατε ένα υπέροχο ζαμπόν !!

Σήμερα πήγα για το σκάφος μου - περιμένετε μια απάντηση, θα φτιάξω λουκάνικο σύντομα

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ανυπομονώ!!
Ήθελα να μάθω περισσότερα για το λουκάνικο)
Αυτό είναι σωστό, καταλαβαίνω ότι απαιτείται μόνο κιμά για το λουκάνικο; Λοιπόν, κομμάτια λίπους;

[Βίκα]

Ένα ψηλό τηγάνι ώστε να είναι στενό στο νοικοκυριό - σε αυτό μαγειρεύω

Βίκα, Δείξε το δικό σου γλάστρες, Παρακαλώ

Έπρεπε να αγοράσω ένα τηγάνι για το teskoma. Πήγα στο Auchan και διάλεξα το φθηνότερο για 250 ρούβλια για 4,5.
Μέτρησα το ζαμπόν, τα έβαλα σε μια κατσαρόλα και είδα αν ταιριάζει ή όχι.

[Μάσα]

Δεν έχω αγοράσει γλάστρες για 5-6 χρόνια, μόνο multicooker. Τώρα θα πρέπει να το αγοράσω ειδικά για τον τεμαχιστή, αφού δεν υπάρχει τίποτα κατάλληλο σε ύψος στο αγρόκτημα ...
Μάσα, φαίνονται πολύ ωραία μαζί, ίσιο κιτ

Κορίτσια, πού αγόρασες ένα τέτοιο ζαμπόν; Το θέλω επίσης

[Ιρίνα]

Ιρίνα, ξύπνα, μητέρα !!
Ουάου!!
Χθες ο deuki ληστεύει ένα ηλεκτρονικό κατάστημα στο Krasnoyarsk! 30 κομμάτια πέταξαν σε 30 λεπτά!

Λοιπόν, το θέλω επίσης, αλλά δεν είναι πουθενά, λένε ότι θα εμφανιστεί στα τέλη Ιουνίου: κορίτσι-ναι: περιμένει

Λοιπόν, όπως υποσχέθηκα, δείχνω την πρώτη μου τηγανίτα. Προσπάθησα να μεταφέρω το χρώμα. Εκεί μπορείτε να δείτε τη διαφορά μεταξύ κιμά με πάπρικα και κομμάτια κρέατος. Μαγειρεύω τη μάζα κιμά για δύο ζαμπόν ταυτόχρονα. Όλα αυτά πήραν μισό κουταλάκι του γλυκού πάπρικα.Θα έλεγα ότι δίνει χρώμα, αλλά φυσικά όχι ροζ. Λοιπόν, κρύβεται επίσης το γκρίζο βρασμένο κρέας

Ludmila, σούπερ ζαμπόν. Μπράβο

Ιρίνα, ξύπνησε, μητέρα !!

Και τι, δεν υπάρχει πια, σωστά;

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, τι ωραίο ... για την "πρώτη τηγανίτα" πάρα πολύ!

Και τι, δεν υπάρχει πια, σωστά;

Ιρίνα, εγώ εγώ είμαι σε αυτήν την κατάσταση 🔗 🔗

Ευχαριστώ κορίτσια
Θέλω να προσθέσω κάτι στο δεύτερο μισό του κιμά. Ίσως τυρί, ή ίσως ελιές .........

Και τι, δεν υπάρχει πια, σωστά;

Ιρλανδικά, θα είχατε τουλάχιστον ένα φάρο μία φορά, θα σας παραγγέλλω επίσης.

Ιρλανδικά, θα είχατε τουλάχιστον ένα φάρο μία φορά, θα σας παραγγέλλω επίσης.

Δεν με έκανες; Αριστερά στο έλεος της μοίρας ...
Το DruH ονομάζεται ...

Κορίτσια - μην ανησυχείτε. Σύντομα θα έρθει μια νέα παρτίδα ζαμπόν και όλοι θα έχουν αρκετό, θα πωλείται ένας μάγος σε όλο το Διαδίκτυο. καθώς και σε μάγους λιανικής. Tescoms.

Δεν με έκανες; Αριστερά στο έλεος της μοίρας ...
Το DruH ονομάζεται ...

Tyk είστε σιωπηλοί, αλλά νομίζω ότι δεν ταιριάζουν.

[υψηλά]

Κορίτσια - μην ανησυχείτε. Μια νέα παρτίδα ζαμπόν θα φτάσει σύντομα και όλοι θα έχουν αρκετά

Αδύναμη παρηγοριά, είναι σαν στο νηπιαγωγείο, όλοι έχουν κούκλες σήμερα και έχω σε δύο μήνες

Στην πραγματικότητα, αυτό δεν είναι κακό, αλλά εάν υψηλά χρειάζεστε ένα ζαμπόν, τότε είναι πολύ πιθανό να φτιάξετε ένα ζαμπόν από αυτοσχέδια μέσα, η διαφορά θα είναι αρκετά μικρή.
Για να είμαι ειλικρινής, όταν το έκανα σε έναν υψηλό κύκλο, αποδείχθηκε πιο εύκολο, έβαλα τα πάντα στην έδρα και όλη την ώρα ο Τ * έτρεχε σε μια κατσαρόλα. Πιο ενοχλητικό.

Tyk είστε σιωπηλοί, αλλά νομίζω ότι δεν ταιριάζουν.

Και όταν σε μένα κάτι δεν ήταν καλό ...;

[Λέρλε]

Λέρλε, έχεις τον Biovin, αν δεν κάνω λάθος. Πες μου, απαιτούνται τα πακέτα ή είναι δυνατόν χωρίς αυτά;

Λοιπόν, όπως υποσχέθηκα, δείχνω την πρώτη μου τηγανίτα. Προσπάθησα να μεταφέρω το χρώμα. Εκεί μπορείτε να δείτε τη διαφορά μεταξύ κιμά με πάπρικα και κομμάτια κρέατος. Κομματιασμένη μάζα μαγειρεμένη ταυτόχρονα για δύο ζαμπόν. Όλα αυτά πήραν μισό κουταλάκι του γλυκού πάπρικα. Θα έλεγα ότι δίνει χρώμα, αλλά φυσικά όχι ροζ. Λοιπόν, κρύβεται επίσης το γκρίζο βρασμένο κρέας

Λουντ, πόσο υπέροχο! Ω, σωστά, το έβαλα στα φύλλα ... Λοιπόν, σωστά, γιατί να μην καυχιέμαι για ένα καλό ζαμπόν;
Lyud, τι γίνεται με εσένα; Εντυπώσεις, παρακαλώ!

Εδώ είναι ένα ραπανάκι, γέλιο ishsho Τα φύλλα Schaub χρώματος θα μπορούσαν να φανταστούν πραγματικά!
Το αλάτι μου φάνηκε λίγο, θέλω να προσθέσω λίγο. Και έτσι, αποδείχθηκε δροσερό

Πόσο αλάτι βάζεις;

Λενκ, το γεγονός είναι ότι με το μάτι, σαν ένα απλό κιμά Σήμερα θα το διορθώσω για τη δεύτερη παρτίδα

Δεν ήταν απαραίτητο ο Duc, αλλά στο miisku με κιμά! Εδώ πήγαν οι βαρετοί!
Και έτσι αλάτισες μόνο το μάτι!

Λενκ, χα χα λιού
Πείθηκα, τώρα θα το βάλω σε ένα μπολ

[Λέρλε]

Λέρλε, έχεις τον Biovin, αν δεν κάνω λάθος. Πες μου, απαιτούνται τα πακέτα ή είναι δυνατόν χωρίς αυτά;

Το έκανα χωρίς πακέτα. Είναι υπέροχο να στέλνω τα πάντα, είναι εύκολο να τα βγάλω έξω, το έβαλα κυριολεκτικά κάτω από ζεστό νερό για ένα δευτερόλεπτο, το ζαμπόν βγήκε αμέσως.

Πείτε μου ποιος είναι κοντά, στο Beloboka μια τσάντα ψησίματος, βάλτε τον κιμά για το ζαμπόν και πώς να κλείσετε την τσάντα; Ένα κλιπ τσάντας ή απλά μια συστροφή;

[Τατιάνα]

ΤατιάναΑπλά στρίβω.

Τάνια, παρακολουθήστε το βίντεο, όπου η Τάνια κάνει ζαμπόν στο Μπελομπόκ σε μια κουζίνα. Το πακέτο κλείνει στις 4:30

[Biryusinka]

BiryusinkaΕυχαριστώ, κοίταξα, κατανοητή.)))))

Κορίτσια μια άλλη ερώτηση)
Σε τι T * πρέπει να μαγειρεύω σε MV, εάν υπάρχουν διαφορετικά κρέατα στο ζαμπόν; Ρίχνουμε νερό στην κορυφή του τηγανιού;

[Τατιάνα]

Τατιάνα, βάζουμε 75 γρ. Ρίξτε νερό μέχρι τη μέση του κρύου ζαμπόν. Χρόνος 3 ώρες.

[Ναταλία]

Ναταλία, Χύθηκε ήδη στην κορυφή) Παραδόθηκε 75 * 3 ώρες και 30 λεπτά. Σε 30 λεπτά, ο Τ πιθανώς θα πρέπει να ισοπεδώσει Κοστίζει ήδη 25 λεπτά, αλλά μόνο 69 * -71 * περπάτημα.
Το νερό με μπερδεύει. Πράγματι, σε χαμηλές θερμοκρασίες είναι ένας τύπος SUvid και εκεί το προϊόν βρίσκεται εντελώς στο νερό

Δεν ήταν απαραίτητο ο Duc, αλλά στο miisku με κιμά!

Αναρωτιέμαι πού έχυσε τη βότκα;

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Κάνω όπως έγραψα. Και πάντα φτιάχνω κρέας από χοιρινό + στήθος + κοτόπουλο. πόδι ποδιού.

[Ναταλία]

Ναταλία, Ευχαριστώ
Πρώτη φορά τρομακτική. Τώρα, ενώ την περιμένετε ........ όλες οι αμφιβολίες

Αναρωτιέμαι πού έχυσε τη βότκα;

υπήρχε επίσης βότκα;

Το έριξα ήδη στην κορυφή) το έβαλα 75 * 3 ώρες και 30 λεπτά.

Ταν, μην ανησυχείτε: Η Μάσα-Μασίνεν μαγειρεύτηκε επίσης ως εξής:

Ρίξτε νερό στο Shtebu, βάλτε τη λευκή όψη στο βαρέλι και προσθέστε προσεκτικά λίγο νερό για να το καλύψετε. Κλείνουμε το καπάκι και ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στα 75 g για 3 ώρες και 30 λεπτά.

Έκανε ένα υπέροχο ζαμπόν!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, θα συνεχίσει να λειτουργεί καλά. Τότε θα δείτε μόνοι σας

υπήρχε επίσης βότκα;

Ναι, ή μπράντυ. Προσωπικά, προτιμώ το κονιάκ, όχι μέσα, φυσικά, αλλά σε κιμά. Και κάνω κιμά + χοιρινό στους 70 * C για 4 ώρες. Σήμερα θα το κάνω, αύριο θα πετάξω τη φωτογραφία. Μου αρέσει καλύτερα, όχι τόσο ξηρό.

Προσθέστε προσεκτικά λίγο νερό για να το καλύψετε. Κλείνουμε το καπάκι και ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στα 75 g για 3 ώρες και 30 λεπτά.

Έχασα αυτή τη στιγμή, δεν το διάβασα κάπως (
Κορίτσια ευχαριστώ