Κέικ "Μπουκέτο" σε πολυκουζινάκι Polaris 0508D floris και κουζίνα PMC 0507d

Κέικ "Μπουκέτο" σε πολυκουζινάκι Polaris 0508D floris και κουζίνα PMC 0507d

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	1,5 α.
ζάχαρη βανίλιας	1-2 κουτ
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
αυγά	4 πράγματα.
ζάχαρη	1 stk.
μια πρέζα αλάτι
για τριαντάφυλλα
μήλα	3 μικρά
ζάχαρη	2-3 st. μεγάλο.
νερό	500 ml
κρέμα
Βούτυρο	200 γρ.
συμπυκνωμένο γάλα	200 γρ.
προαιρετική ξινή κρέμα	100 γρ
Εμπότιση
νερό	200 ml.
ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προετοιμάστε την κρέμα.
• Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα και ξινή κρέμα μέχρι να μαλακώσει. Ψύξτε για 1 ώρα
• Ετοιμάστε ένα μπισκότο.
• Λιπάνετε το μπολ πολλαπλής κουζίνας με λάδι.
• Ανακατέψτε τα αυγά, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ζεσταθείτε σε λουτρό νερού σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, χτυπήστε τα πάντα με ένα μίξερ σε μια χνουδωτή λευκή μάζα.
• Κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε μπέικιν πάουντερ και ζάχαρη βανίλιας. Προσθέστε απαλά το μείγμα αλευριού στα χτυπημένα αυγά, ανακατέψτε τα πάντα με ένα κουτάλι ή σπάτουλα. Στη συνέχεια, μεταφέρετε αμέσως τη ζύμη στο μπολ
• .
• 
• Ρυθμίζει τη λειτουργία "ψησίματος" για 50 λεπτά. και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν.
• 
• Αφαιρέστε το τελικό μπισκότο από το μπολ. Ψύξτε και κόψτε σε κέικ. Πήρα 4.
• 
• 
• Μουλιάστε τα κέικ με σιρόπι (μουλιάστε περισσότερο, διαφορετικά θα είναι στεγνό) και λαδώστε με κρέμα. Το δικό μου είναι διακοσμημένο με ακόμα λιωμένη σοκολάτα.
• Ρυθμίζουμε το κέικ να μουλιάσει όλη τη νύχτα.
• Παραγωγή τριαντάφυλλων.
• Τα τριαντάφυλλα γίνονται καλύτερα την ημέρα που σερβίρετε το κέικ. Εάν τα φτιάξετε αμέσως και τα αφήσετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα, δεν θα είναι τόσο όμορφα όσο θα ήταν.
• Τρίψτε τα μήλα σε φέτες σε ειδικό τρίφτη. Προσπαθήστε να τα διατηρήσετε ανέπαφα και όχι πολύ λεπτά.
• 
• Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε ζάχαρη. Καθώς το νερό βράζει, βάλτε τα μήλα. Μαγειρέψτε τα για 1-2 λεπτά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε και αφήστε τα σε σιρόπι για 15 λεπτά.
• 
• Στη συνέχεια, αφαιρέστε τις σφήνες και τοποθετήστε τις σε ένα πιάτο με χαρτοπετσέτα για να απορροφήσετε την υπερβολική υγρασία. Αφήστε για 5 λεπτά.
• Τώρα ας αρχίσουμε να συλλέγουμε τριαντάφυλλα. Τυλίγουμε τις φέτες μήλου το ένα πάνω στο άλλο. Στη συνέχεια πιέζουμε με τα δάχτυλά μας στη βάση (θα συγκρατούνται μαζί από το σιρόπι) ή στερεώνουμε με οδοντογλυφίδα. Από 3 μήλα πήρα 7 τριαντάφυλλα. Βάζουμε επίσης τα τελικά τριαντάφυλλα σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσουμε την υπερβολική υγρασία.
• 
• Τώρα διακοσμούμε το κέικ μας με τριαντάφυλλα. Εάν χρησιμοποιήσατε οδοντογλυφίδες, πάρτε τις. Κόψτε λίγο τη βάση του τριαντάφυλλου έτσι ώστε να είναι επίπεδη. Βάλτε τριαντάφυλλα στο κέικ.
• 
• 
• 
• Σακάκι
• 
• 

Ώρα προετοιμασίας:

50 λεπτά + 15 λεπτά κρέμα + 30 λεπτά τριαντάφυλλα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Προϊόντα αρτοποιίας

Σημείωση

Προτείνω να μουλιάσετε τα κέικ πιο έντονα, το μπισκότο αποδεικνύεται ξηρό.

Πρωτότυπη συνταγή

Όπως πάντα, ομορφιές!

: τριαντάφυλλο: πανέμορφο !!!!