Παιδικό ψωμί (αρτοποιός)

Παιδικό ψωμί (αρτοποιός)
Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς
Συστατικά
Ξηρή μαγιά 1 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
Αλεύρι σίτου Πρεμιέρα Nastyusha 225 g
Πίτουρο σίκαλης με κόλιανδρο Dietmark 30 g
Παιδικό κουάκερ 45 g
Αλάτι 1,5 κουτ. κουτάλια
Καφέ ζάχαρη Demerara 1.5 τραπέζι. κουτάλια
Γάλα σε σκόνη 1,5 τραπέζι. κουτάλια
Μη επεξεργασμένο ηλιέλαιο φυτικό έλαιο 1,5 πίνακα. κουτάλια
Φιλτραρισμένο νερό 220 ml
Μέθοδος μαγειρέματος

Μέγεθος Μ
Μεσαία κρούστα
Το αλεύρι μου απαιτεί λίγο λιγότερο νερό, οπότε έδωσα την ποσότητα όπως στο βιβλίο ABC και μειώνω την τυπική συνταγή από την Panasonic 255 κατά 20 ml νερού.

Πρόγραμμα μαγειρικής: Βασική λειτουργία
Σημείωση
Θέλω να μοιραστώ τη συνταγή ψωμιού μου, την ψήνω για τη δεύτερη εβδομάδα, σχεδόν όλα τα πετυχαίνουν και ήρθα με αυτή τη συνταγή για να κάνω το ψωμί πιο υγιεινό και νόστιμο για τα παιδιά.
Το ψωμί είναι μικρό, αλλά πολύ νόστιμο, αρωματικό, λίγο γλυκό, αλλά τα παιδιά αρέσουν ιδιαίτερα.

Όλγα, τι είδους κουάκερ χρησιμοποιείτε;