Δαντέλες τηγανίτες

[Γιούλια]

Γιούλια, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Πολύ ωραία!
Το τηγάνι είναι δροσερό, αν και Teflon. Neva-Metal, διαμέτρου 20 cm. Λοιπόν λίπος!

[γυαλιά]

γυαλιάAnya, ευχαριστώ για τις τηγανίτες!
Ναι! Σίγουρα θα το μαγειρέψω.
Αλένκα, Lenus, αα, τι κόκκινα μάγουλα!
Πρέπει επίσης να γράψω επειγόντως. Σίγουρα!

[Ριτσιλιά]

Ριτσιλιά, Ritochka, τα αρτοσκευάσματα είναι απαραίτητα! Νόστιμες τηγανίτες! Μόνο με αλεύρι πρέπει να προσαρμοστείτε.

[γυαλιά]

γυαλιά, Anya, ευχαριστώ για τη συνταγή, χθες το βράδυ αποφασίσαμε ότι σήμερα θέλουμε τηγανίτες. Έγινε) ο γιος μου και μου άρεσαν πολύ:

Anya, οι τηγανίτες είναι υπέροχες: λεπτές, νόστιμες, λεπτές και δυνατές!
Και παρόλο που παραβίασα την τεχνολογία ανάμιξης, όλα λειτούργησαν, το ήμισυ της μερίδας ήταν αρκετό για δύο για να υπερφαγούν)
Ευχαριστώ και πάρτε τα αγαπημένα σας!

Anya, σας ευχαριστώ για μια καλή συνταγή). Λεπτό, λεπτό και νόστιμο όπως υποσχέθηκε). Τα κατοικίδια εκτιμήθηκαν! Είπαν μόνο τέτοια τώρα και ψήνουμε. Το μόνο πράγμα που έπρεπε να προσθέσω στη διαδικασία ήταν 1 κουταλάκι ζάχαρης. Αποδείχθηκε 28 τηγανίτες, ψήθηκαν για 30 λεπτά σε τηγανίτα Neva-metal 22 εκ. Γρήγορα. Νόστιμο. Ωραία. Μεγάλος!

Ποιο είναι το μυστικό των επτά «λοφίων» βραστό νερό - δεν ξέρω. Δοκίμασα διαφορετικές παραλλαγές, όλα δεν είναι σωστά.

Αυτό δεν είναι μυστικό)) έτσι επιτυγχάνεται η επίδραση του "ζυθοποιίας" του αλευριού - επιτυγχάνεται η ζύμη choux, η προκαταρκτική θερμική επεξεργασία του αλευριού έχει πολύ θετική επίδραση στη γεύση, για τους ίδιους λόγους, παρεμπιπτόντως, πριν από την παρασκευή, είναι λογικό να αφήσουμε το μαγειρεμένο αλεύρι να παραμείνει για μισή ώρα έτσι ώστε να πρηστεί. ))