Ρωσικό στιφάδο μοσχαρίσιο στιφάδο (multicooker Brand 701)

Ρωσικό στιφάδο μοσχαρίσιο στιφάδο (multicooker Brand 701)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Βόειο κρέας (φιλέτο)	600 γρ
Καρότο	1 μεγάλο
Κρεμμύδια ή πράσα	1 Η / Υ
Μίσχοι σέλινου
Αλάτι, μπαχαρικά	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε το βόειο κρέας σε κομμάτια περίπου 50 γραμμάρια.
• Καρότα σε τρία μακριά μπαστούνια.
• Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια (πράσο) ή μισούς δακτυλίους (κρεμμύδι).
• Βάζουμε το πρόγραμμα "Fry" - "Meat" - 20 λεπτά.
• Ρίχνουμε φυτικό λάδι στο κάτω μέρος του μπολ, τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να ροδίσουν.
• Στη συνέχεια, βάζουμε το κρέας στο κάτω μέρος, μετά τα καρότα, τα κρεμμύδια και το σέλινο, μετά ένα στρώμα κρέατος, τα καρότα, τα κρεμμύδια, το σέλινο και ούτω καθεξής.
• Προσθέστε χοντρό αλεσμένο μαύρο πιπέρι, δάφνη.
• Γεμίστε με αλατισμένο νερό έτσι ώστε το κρέας να καλύπτεται μόνο.
• 
• Βάζουμε το "Quenching" για 1 ώρα και 30 λεπτά.
• Το κρέας αποδείχθηκε πολύ νόστιμο!

Εθνική κουζίνα

Ρωσική

Σημείωση

Στην αρχική συνταγή, το κρέας τυλίχθηκε σε αλεύρι, τοποθετήθηκε στο κάτω μέρος χοιρινό λίπος, προστέθηκαν κύβοι κομμένου ψωμιού Borodino στα στρώματα και προστέθηκε ξινή κρέμα μισή ώρα πριν από το τέλος.



Έκανα χωρίς αυτά τα διακοσμητικά, έκανα μια πιο διατροφική επιλογή.

Μόλις έχω βόειο κρέας στην κατάψυξη.
Ω, δοκιμάσατε την αυθεντική συνταγή; Και ψωμί Borodino - είναι με κάποια πρόσθετα;

[Τζεν]

Τζεν, με Borodino ή απλά σίκαλη - όχι, δεν το έχω δοκιμάσει.

Μια άλλη φορά, όταν αφήνω ειδικά τη σίκαλη ψημένη και κράκερ, σίγουρα θα δοκιμάσω!

Συχνά φτιάχνω ένα τέτοιο πιάτο, μόνο σύμφωνα με την αρχική συνταγή, και μάλιστα το εξέθεσα. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310717.0

Πολύ ενδιαφέρον! Πώς γεύεται με κρουτόν; Και βάλατε το βύσμα στο κάτω μέρος;

[Λέρλε]

Έκανα επίσης βόειο κρέας με την προσθήκη ψωμιού σίκαλης, αλλά σε αντίθεση με τη συνταγή Λέρλε πρόσθεσε ζωμό και και μερικές κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα. Το ψωμί διαλύθηκε πλήρως (εξακολουθεί να είναι φτιαγμένο από αλεύρι και νερό) και ελήφθη ένα ομοιογενές παχύ σάλτσα. Ένα πολύ ικανοποιητικό πιάτο

Ω, τότε σίγουρα δεν θα το κάνω με ψωμί - ο ίδιος δεν μου αρέσει πολύ οι σάλτσες αλευριού και οι οικιακές δεν αναγνωρίζουν καθόλου.

Πόσο φοβερό, Ol! Κρέας με λαχανικά κερδίζει πάντα. Σίγουρα θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω. Οδυνηρά η φωτογραφία σας είναι "νόστιμη"! Και θα προσθέσω τον Borodinsky, ας δούμε τι θα συμβεί!

Ναι, το κρέας είναι νόστιμο! Τα κατοικίδια εκτιμούνται πολύ.

Σημειώστε, σέβομαι το βόειο κρέας πιο πρόσφατα)))

Ω, τότε σίγουρα δεν θα το κάνω με ψωμί - ο ίδιος δεν μου αρέσει πολύ οι σάλτσες αλευριού και οι οικιακές δεν αναγνωρίζουν καθόλου.

Οπότε δεν ήθελα να το κάνω πλέον. Λοιπόν, μια πολύ σάλτσα αλευριού και με κρέας
Και σε αυτήν τη συνταγή, το κρέας με λαχανικά είναι ένας υπέροχος συνδυασμός, τίποτα περισσότερο

Και εγώ, θα αλλάξω σταδιακά σε βόειο κρέας στη διατροφή στο σπίτι - ο σύζυγός μου δεν επιτρέπεται να τρώει χοιρινό.

Τίποτα και όχι αλεύρι, νόστιμο, παχύ σάλτσα. Το ψωμί δεν είναι καθόλου αισθητό και η γεύση δεν είναι ίδια σαν να προσθέτετε απλώς αλεύρι.
Έχω μια από τις αγαπημένες μου συνταγές.
Δεν το βάζω στα δέρματα, μειώνω τα λίπη σε όλα.
Παρεμπιπτόντως, προσθέτω επίσης ξινή κρέμα ή κρέμα.