Τηγανίτες με αλεύρι πράσινου φαγόπυρου και σάλτσα σοκολάτας

[Σάλτσα σοκολάτας]

Τηγανίτες με αλεύρι πράσινου φαγόπυρου και σάλτσα σοκολάτας

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Αμερικανός

Συστατικά
αλεύρι φαγόπυρου	60 γρ
αλεύρι ολικής αλέσεως	65 γρ
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
σόδα	0,5 κουτ
άλας	πρέζα
κανέλα	1/4 κουτ
αυγά	2
γάλα	180 ml
ζάχαρη	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Σάλτσα σοκολάτας
κακάο σε σκόνη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
γάλα	2-3 st. μεγάλο.
σιρόπι σφενδάμου (ή υγρό μέλι)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
λάδι καρύδας (ή βούτυρο)	0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Συνδυάστε όλα τα ξηρά συστατικά τηγανίτας σε ξεχωριστό μπολ.

Χτυπάμε τα αυγά με γάλα ξεχωριστά, συνδυάζουμε τα πάντα με ένα μίξερ.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο τηγανίτα ή σε τηγάνι, λιπαρά με φυτικό λάδι.

Κάνοντας τη σάλτσα

Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε τη σκόνη κακάου, το γάλα, το σιρόπι σφενδάμνου (ή το μέλι) και το βούτυρο.

Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, έως ότου εξατμιστούν τα κομμάτια και το λάδι διαλυθεί εντελώς.

Οι αναλογίες της σάλτσας μπορούν να αυξηθούν με ασφάλεια αρκετές φορές.

Μου αρέσει πολύ ο συνδυασμός των πορτοκαλιών με τη σοκολάτα, οπότε σερβίρισα τηγανίτες με ψιλοκομμένα πορτοκάλια, ελαφρώς βρασμένα σε ένα τηγάνι με τζίντζερ και καρύδα (καφέ) ζάχαρη.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

10 τηγανίτες και μία μερίδα σάλτσας

Πρόγραμμα μαγειρικής:

κατασκευαστής κρεπ Tefal 6001

Σημείωση

🔗

Παρόμοιες συνταγές

Τηγανίτες φαγόπυρου από τον R. Bertine (barbariscka)

Τηγανίτες φαγόπυρου με γαλλική μαγιά (tuskarora)

Τηγανίτες φαγόπυρου (GruSha)

Olya, υπέροχες τηγανίτες, νόστιμες και υγιεινές! Και τι όμορφη παρουσίαση!

Σας ευχαριστώ πολύ για τα σχόλιά σας.

Ωραίες τηγανίτες! Σίγουρα θα το μαγειρέψω!