Κρέμα τυριού cupcakes

[Ζύμη]

Κρέμα τυριού cupcakes

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Ζύμη
βούτυρο	110 γρ
ζάχαρη	200 γρ
αυγό	2 τεμ
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	200 γρ
βανίλια	2 κουτ
γάλα	0,5 stcn
κακάο σε σκόνη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
μπέικιν πάουντερ	2 κουτ μεγάλο.
νερό	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Κρέμα
τυρί κρέμα	200 γρ
κρέμα 33%	100 ml
βραστό συμπυκνωμένο γάλα	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ζάχαρη άχνη	2-3 st. μεγάλο.
χρωματισμός τροφίμων οποιουδήποτε χρώματος	3 σταγόνες

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζύμη
• Χτυπάμε το βούτυρο με ζάχαρη μέχρι το λευκό, προσθέτουμε τα αυγά το ένα - χτυπάμε για 3 λεπτά, προσθέτουμε βανίλια
• Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι και χαλαρώστε, προσθέστε το στη ζύμη σταδιακά και μετά προσθέστε το γάλα.
• Χωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη, ένα έως πέντε, προσθέστε κακάο στο πέμπτο μέρος (σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το κακάο με μια κουταλιά νερό μέχρι να ληφθεί το κουάκερ).
• Γεμίζουμε τα καλούπια ένα προς ένα, πρώτα λευκή ζύμη, μετά καφέ και λευκό. Περάσαμε το προθερμασμένο στο 180^{σχετικά με}Βγάλτε το φούρνο και ψήστε για 20-25 λεπτά.
• Κρέμα
• Αφαιρέστε το τυρί κρέμας από το ψυγείο εκ των προτέρων (ώστε να είναι μαλακό), προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα, ζάχαρη άχνη και κρέμα - χτυπήστε μέχρι να μην υπάρχουν κομμάτια τυριού και μετά προσθέστε τη βαφή.
• Καλύψτε τα cupcakes με κρέμα αφού κρυώσουν.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

16 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

Σημείωση

για κρέμα

Πολύ όμορφο, αλλά πόσα κομμάτια παίρνετε;

Πάντα ακριβώς 16 κομμάτια.

Το παίρνω στους σελιδοδείκτες, ευχαριστώ για τη συνταγή και την κύρια τάξη

🔗
είναι εύκολο να προετοιμαστούν και ταυτόχρονα πολύ νόστιμα!

Ω, πόσο όμορφο! Karinochka, το ψήσατε σωστά σε χαρτοκιβώτια; Κρατούν το ίδιο το σχήμα ή εισάγονται σε άκαμπτα σχήματα;

Έχω ένα καλούπι σιλικόνης για 12 κομμάτια, γεμίζω τη ζύμη κατευθείαν σε καλούπια χαρτιού

Έχω ένα καλούπι σιλικόνης για 12 κομμάτια, γεμίζω τη ζύμη κατευθείαν σε καλούπια χαρτιού

Ω, τι καλό άτομο είσαι, δεν ήμουν πολύ τεμπέλης για να τραβήξω μια φωτογραφία! Σας ευχαριστώ, τώρα θα ξέρω τι να ψάχνω στο κατάστημα. Δεν ήξερα ότι η Otter κατασκευάζει επίσης καλούπια. Και γενικά, σκέφτηκα ότι τα ίδια τα καλούπια διατηρούν το σχήμα τους, αφελές! Ευχαριστώ πολύ, Karinochka, για διαφωτιστικό!

Παρακαλώ 🔗

[Καρίνα]

Καρίνα!!! Τι αξιαγάπητο!!! Και βραστό συμπυκνωμένο γάλα - η πατρίδα μου !!!!!!!!!!!!! Εγώ μένω εδώ !!!!!!!!!!!!!!!!!

Το συμπυκνωμένο γάλα είναι απλά υπέροχο, έχω δοκιμάσει τόσα πολλά, και αυτό είναι κατ 'ευθείαν από την παιδική ηλικία. Σκέφτηκα ότι έπρεπε να το μαγειρέψω μόνος μου, αλλά όχι, βρήκα αυτό που χρειαζόμουν!

Έκανα αυτές τις λιχουδιές ξανά σήμερα.

[Καρίνα]

Καρίνα,
Με όλη μου την καρδιά - χρόνια πολλά !!!!!

[Καρίνα]

Καρίνα,
Με όλη μου την καρδιά - χρόνια πολλά !!!!!

Τατιάνα ευχαριστώ πολύ

Είμαι έξω, Karin! Και πώς βάλατε την κρέμα έτσι; Ναι, και αποδείχθηκε τόσο πολύχρωμο! Μπορείτε να πραγματοποιήσετε ένα μάστερ για όσους δεν γνωρίζουν;
Θα ηχογραφήσω

Ελένη, ευχαριστώ για τα συγχαρητήρια, και η κρέμα απλώς τοποθετήθηκε σε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής με τη σειρά, και αποδείχθηκε, όπως λένε, πειραματίζεται. Την επόμενη φορά που θα το κάνω, σίγουρα θα τραβήξω μια φωτογραφία για το πώς έστρεψα την κρέμα!

Έλα, θα περιμένω!

[* Καρίνα *]

* Καρίνα *, χαρούμενα γενέθλια!
🔗
Μου άρεσαν τα κέικ σου, σκοπεύω να ψήσω αύριο. Μόνο θέλω να τα μαγειρέψω όχι στο φούρνο, αλλά σε έναν κατασκευαστή muffin. Νομίζω ότι πρέπει να λυθεί.

[* Καρίνα *]

* Καρίνα *, χαρούμενα γενέθλια!
-884331687.html]
Μου άρεσαν τα κέικ σου, σκοπεύω να ψήσω αύριο. Μόνο που θέλω να τα μαγειρέψω όχι στο φούρνο, αλλά σε μια καφετιέρα. Νομίζω ότι πρέπει να λυθεί.

Μαρία, ευχαριστώ για τα συγχαρητήρια, ακόμη και αναρωτιέμαι πώς θα αποδειχθεί στον κατασκευαστή ντουλαπιών, περιμένουμε μια φωτογραφία από εσάς