Conciglioni γεμιστό με κολοκύθα και μοτσαρέλα

Conciglioni γεμιστό με κολοκύθα και μοτσαρέλα

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
conciglion (conciglion)	350γρ
κολοκύθι	600γρ
τυρί μοτσαρέλα	250γρ
παρμεζάνα	30γρ
ζαμπόν	100γρ
1 κύβος μπουλόνι
σάλτσα μπεσαμέλ	400γρ
άλας
πιπέρι
ελαιόλαδο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συνταγή σάλτσας μπεσαμέλ
• Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και τους σπόρους και κόψτε σε κύβους.
• 
• Τοποθετήστε την κολοκύθα σε μια κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο και τηγανίστε σε υψηλή φωτιά για λίγα λεπτά.
• Προσθέστε κύβους μπουλόνι και καλύψτε με νερό έτσι ώστε να καλύπτει την κολοκύθα.
• 
• Σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε σε υψηλή φωτιά έως ότου εξατμιστεί όλο το ζωμό
• 
• Προσθέστε ζαμπόν, κομμένο σε λωρίδες (κόβω σε μικρούς κύβους),
• 
• τυρί μοτσαρέλα σε κύβους και 2/3 τριμμένη παρμεζάνα.
• 
• Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Απενεργοποιήστε όταν λιώσει το τυρί.
• 
• Εν τω μεταξύ, βράζουμε το κονσιγλιόνι σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, τα μαγειρεύουμε ελαφρά μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως.
• 
• Γεμίστε το κονγκλιόνιο με το γέμισμα της κολοκύθας.
• 
• Τοποθετήστε το κονσιγλιόνι σε ένα λαδωμένο πιάτο μπεσαμέλ, ρίξτε λίγο σάλτσα στην κορυφή.
• 
• και πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη τριμμένη παρμεζάνα.
• 
• Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς μέχρις ότου το κονγκλιόνιο ελαφρά ροδίσει.
• 
• Η συνταγή έχει ληφθεί από τον ιστότοπο 🔗

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

για 4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

20 + 30 λεπτά

Εθνική κουζίνα

ιταλικός

[θαλάσσια]

θαλάσσια, ευχαριστώ, σελιδοδείκτη. Είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε μια κολοκύθα, νομίζω ότι θα είναι νόστιμο.

Λάρισα, σε παρακαλώ
Αποδείχθηκε νόστιμο, αλλά δεν ένιωσα τη γεύση της κολοκύθας στο τελικό κονκογλιόνι, το θυμάστε αν θέλετε να πάρετε ακριβώς τη γεύση κολοκύθας. Όμως οι λάτρεις των τυριών πρέπει να υιοθετήσουν σίγουρα αυτό το πιάτο

Έχω μια παρόμοια συνταγή. Μόνο το γέμισμα είναι διαφορετικό. Θα δημοσιεύσω αύριο ή μεθαύριο))))