Αρτοποιός BORK BM SBA 1062 SI

Ναι, ίσως λόγω του μεγέθους. Το έβαλα μεγάλο.

Σύνολο Γαλλικής Λειτουργίας 3,50 (μεγάλο καρβέλι)
Πρώτη παρτίδα 18 λεπτά
Πρώτη δοκιμή 20 λεπτά
Δεύτερη παρτίδα 18 λεπτά
Δεν ήταν δυνατή η ακριβής χρονική στιγμή των επόμενων σταδίων
Ψήσιμο 1 ώρα 8 λεπτά

Χαίρετε,
Βοήθεια, παρακαλώ, ποιος μπορεί, συμβουλές ...
Αγόρασα μια σόμπα BORK BM SBA 1062 SI. Δεν είχα χρησιμοποιήσει ποτέ έναν κατασκευαστή ψωμιού. Η κατάσταση έχει ως εξής. Στα πρώτα πέντε λεπτά μέχρι τη στιγμή που ενεργοποιείται ο αυτόματος αποκλεισμός "από τον ανόητο", μπορώ να κατασκοπεύσω τη διαδικασία μέσω του παραθύρου χρησιμοποιώντας τον οπίσθιο φωτισμό (πατάω το κουμπί LIGHT LAMP). Μετά από 5 λεπτά, δεν μπορώ να απελευθερώσω την κλειδαριά και, κατά συνέπεια, να ανάψω τον οπίσθιο φωτισμό και ούτω καθεξής μέχρι το τέλος της εργασίας, αν και οι οδηγίες περιγράφουν τη δυνατότητα αφαίρεσης της κλειδαριάς Cycle + Color. Επίσης, στο τέλος του προγράμματος ψησίματος, η λειτουργία θέρμανσης ψωμιού είναι ενεργοποιημένη για 1 ώρα και πάλι, δεν μπορώ να σταματήσω το πρόγραμμα (ΕΚΚΙΝΗΣΗ / ΣΤΑΣΗ) - η κλειδαριά δεν αφαιρείται.
Και μια άλλη ερώτηση, σε πολλές συνταγές υπάρχουν διάφοροι τύποι mkui - χονδροειδής λείανση, ολικής αλέσεως, ορθογραφία κ.λπ. Πού μπορείτε να το αγοράσετε; Ζω στην περιοχή της Μόσχας, στα καταστήματά μας δεν πωλείται παρά μόνο ο υψηλότερος βαθμός

οι οδηγίες περιγράφουν τη δυνατότητα αφαίρεσης της κλειδαριάς Cycle + Color.

Υπάρχει ένα λάθος στις οδηγίες. Τα κουμπιά δεν πρέπει να πατηθούν ταυτόχρονα, αλλά διαδοχικά.
Όσον αφορά το αλεύρι: στο θέμα των αρτοποιείων, ενωθείτε! βρείτε την πόλη σας. Εάν η πόλη σας δεν είναι εκεί, ξεκινήστε ένα κατάλληλο θέμα.

Πείτε στο PZhLT μια αναφορά σχετικά με το σχηματισμό του σωστού κουλουριού σίκαλης και πού να πάρετε συνταγές για όλα τα είδη ψωμιού.
Και ένα ακόμη πράγμα: Η συνταγή του Bork για ψωμί σίκαλης λέει για τη βύνη σίκαλης, δεν μπορώ να το βρω πουθενά, είναι απολύτως απαραίτητο;

εδώ για το κουλούρι

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1064.0

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4203.0

και εδώ για τη βύνη

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=8003.0
Και μπορείτε να πάρετε όλες τις συνταγές που υπάρχουν στο φόρουμ

Γεια σε όλους!

Διάβασα για τους κατασκευαστές ψωμιού στο φόρουμ και αποφάσισα να αγοράσω έναν BORK που συζητήθηκε σε αυτό το νήμα.
Επέλεξα ανάμεσα σε αυτήν και το Kenwood 450.

Το αγόρασα, το δοκίμασα, το πρώτο ψωμί ψημένο σήμερα σύμφωνα με την απλούστερη συνταγή αποδείχθηκε νόστιμο.
Η γυναίκα του άρεσε επίσης πολύ.
Συνεχίζω να πειραματίζομαι.

Διευκρινίστε: οι συνταγές για BORK υποδεικνύουν, για παράδειγμα, 3/4 φακελάκια ξηρής μαγιάς. Τι πιστεύετε - μια τσάντα 11 γραμμαρίων ή 7 γραμμαρίων; Φυσικά, μπορείτε να πάτε από την αναλογία του βάρους του αλευριού προς τη μαγιά, αλλά θα ήθελα να διευκρινίσω. Αποφάσισα για πρώτη φορά να ελέγξω αυστηρά τη λειτουργία του μηχανήματος σύμφωνα με την καθορισμένη συνταγή ψωμιού. Το ψωμί ψήνει καλά.
Πήρε αυτόν τον κατασκευαστή ψωμιού το περασμένο Σάββατο. Πάντα ζυμώνω ψωμί και άλλη ζύμη με τα χέρια μου, αποφάσισα να κάνω τη ζωή μου πιο εύκολη και αγόρασα ένα δώρο για τα γενέθλια του συζύγου μου. Ευχαριστώ.

[Μαρία Ζοριέφνα]

Μαρία Ζοριέφνα

Έχει ήδη ειπωθεί παραπάνω ότι η ποσότητα της μαγιάς σε συνταγές για Bork είναι τρελή και δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί.

Για μια αναλογία, είναι καλύτερο να πάρετε συνταγές από το φόρουμ, επαληθευμένες από τους χρήστες του φόρουμ.

Και ο καλύτερος τρόπος είναι να ψήνετε με ζωντανή μαγιά (όπως το Saf-Moment σε 42 g κύβους) με ρυθμό 2 g φρέσκιας πιεσμένης μαγιάς για κάθε 100 g αλεύρι. Δηλαδή, για 500 γραμμάρια αλεύρου, δεν χρειάζονται περισσότερα από 10 γραμμάρια μαγιάς (για λευκά, ακόμη και 8 γραμμάρια είναι αρκετά).

Στο βιβλίο συνταγών BORK, ένα πακέτο ξηρής μαγιάς είναι 8 γραμμάρια, δηλαδή, προσθέστε όχι περισσότερο από 6 γραμμάρια (1-1,5 κουταλάκι του γλυκού). Κατά τη γνώμη μου, αυτό είναι φυσιολογικό. Έχω μια σόμπα για περισσότερο από μισό χρόνο, ενώ η χαρά φτάνει στον ουρανό. Δεν έκανα μόνο σίκαλη - δεν μου αρέσει πολύ. Λευκό - με διάφορα πρόσθετα. Πολύ νόστιμο με ξινή κρέμα αντί για νερό, με οποιονδήποτε χυμό φρούτων. Πάντα κάτω από το κάλυμμα.

Γεια, είμαι ήδη "borkist" επίσης.Εδώ βρήκα μια πλήρη αντιστοιχία με τη σόμπα μας, μόνο 4 αγαπημένα γράμματα δεν είναι στην υπόθεση 🔗


Θα ξεκινήσω με το πιο «ενδιαφέρον» πράγμα, όταν φέρεται η σόμπα, δεν ελέγξαμε τον κάδο για την προσαρμογή τους στη σόμπα. Αποδείχθηκε ότι ο γύρος δεν ταιριάζει στο κάστρο στο φούρνο, η ακρίβεια της χύτευσης: + - στάση τραμ. Οπλισμένοι με αρχεία, τρυπάνι, ασκήσεις και όχι με τις πιο κολακευτικές λέξεις για περίπου μία ώρα, πιθανότατα ακόμα αφαίρεσα την περίσσεια αλουμινίου από τον στρογγυλό κάδο και ακόμα κλειδώθηκε στη σόμπα.
Πιθανοί αγοραστές, ελέγξτε τους κουβάδες!
Η παρουσία 2 κουβάδων, κατ 'αρχήν, είναι βολική επειδή μετά από όλα τα ζυμώματα στον πρώτο κάδο, η ζύμη μπορεί απλά να μεταφερθεί σε έναν άλλο κάδο, αλλά χωρίς ζυμωτήριο. Έτσι, το τελικό ψωμί δεν θα έχει μια άσχημη ουλή στο κάτω μέρος, αλλά μόνο μια μικρή τρύπα. Λοιπόν, για την αισθητική.
Οι πρώτες συνταγές με ψωμί σίτου αποδείχθηκαν καλά στη βασική λειτουργία. Τώρα, επιτέλους, αγόρασα αλεύρι σίκαλης και ξεκίνησα να βρω σχεδόν ο Borodinsky σε μια ζύμη βύνης σίκαλης. Δεν ανέβηκε τόσο ζεστό, το δοκίμασε και μόνο με επιπλέον π και μαζί με παναφιρίνη. Μειώθηκε η ποσότητα αλεύρου σίκαλης, αυξάνοντας το% του σίτου. Το αποτέλεσμα είναι σχεδόν το ίδιο - το ψωμί είναι πυκνό, ανεπαρκώς ανυψωμένο, η κρούστα είναι αρκετά ψημένη. Άρχισε να αμαρτάνει για το καθεστώς, 3 ώρες στο Borodino δεν είναι αρκετό. Νομίζω ότι στο 2ο (ολόκληρο) ή στο τρίτο θα πρέπει να αποδειχθεί καλύτερα. Μπορείτε να συμβουλευτείτε ποια λειτουργία είναι καλύτερη ή ίσως να συμβουλεύσετε ποια είναι καλύτερη για προγραμματισμό; Και φυσικά, έχει ειπωθεί πολλές φορές ότι δεν υπάρχει περιγραφή προγραμμάτων με τη διάρκεια και τη θερμοκρασία των λειτουργιών. Ίσως θα μοιραστούμε και θα δημιουργήσουμε ένα είδος συγκεντρωτικού πίνακα με κοινές προσπάθειες; Φαίνεται ότι έχω ένα κύκλωμα σε βασική λειτουργία

Έχοντας αγοράσει μια σόμπα BORK στις αρχές Φεβρουαρίου, είμαι πολύ χαρούμενος. Συχνά ψήνω άσπρο αλεύρι (Aladushkin - Αγία Πετρούπολη 12% πρωτεΐνη), μερικές φορές προσθέτω λίγο από έτοιμα μείγματα ή σίκαλη. Ψητό ψωμί με διαφορετικά γεμίσματα - με τυρί, s / c balyk προ-αποξηραμένο σε τηγάνι χωρίς λάδι, πορτοκαλί ψωμί με ζαχαρωμένα φρούτα. Αυτό είναι από μεγάλα υλικά πλήρωσης, και με μικρά - σουσάμι, παπαρουνόσπορους, βότανα. Έλεγξα τη λειτουργία "ζύμωσης ζύμης" - και έψησα μια μπαγκέτα "ανθέων" στο φούρνο - η ζύμη είναι επίσης καλή. Μέχρι, δεν ψήθηκε στη δική του λειτουργία
(βάζοντας στο πρόγραμμα το χρόνο σας για ζύμωμα, προσέγγιση και ψήσιμο) - μόνο σε κανονικά. Το έβαλα σε κατάσταση αναμονής, πολύ καλό. Η οικογένεια ενέκρινε το αποτέλεσμα. Το ψωμί ζυμώνεται και ψήνεται καλά. Καλή τύχη σε όλους!

[alemaster]

alemasterΚαλώς ήλθατε στον ιστότοπό μας και τώρα στον ιστότοπό σας. Μπορώ να μοιραστώ την εμπειρία μου στο ψήσιμο ψωμιού σίκαλης. Αμέσως θα κάνω μια κράτηση ο σωστός τρόπος για τη ζύμη σίκαλης είναι 1 ζύμωμα και 1 στεγανότητα. Δεν μπορώ να βρω πού ακριβώς, αλλά ο διαχειριστής έγραψε καλά για αυτό. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να συνδυάσετε διαφορετικά προγράμματα. Προγραμματίστηκα για 12 προγράμματα, το αποτέλεσμα μου ταιριάζει, σταμάτησα εκεί. Η παροχή χρόνου εξαρτάται όχι μόνο από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται, αλλά και από την ποιότητά τους. Πρώτα, έψησα το Borodinsky (στη συνταγή, ξηρή μαγιά 1,5 κουταλάκι του γλυκού. Έχω Saf-Instant) σύμφωνα με τις ακόλουθες ρυθμίσεις:
Κ1 - 14 λεπτά
r1 - 20 λεπτά.
k2 - 20 λεπτά.
r2- 1,40 λεπτά.
r3- 0 λεπτά.
B- 1,10 λεπτά.
ελαφριά κρούστα

Προσπάθησα να κάνω δοκιμές 2 και 3 για περίπου 2,5-3 ώρες. ο συνολικός χρόνος (δεν θυμάμαι ακριβώς), αλλά η ζύμη ζυμώθηκε και η στέγη άρχισε να πέφτει από την αρχή του ψησίματος.
Όσο περισσότερο αλεύρι σίκαλης σε σχέση με το αλεύρι σίτου, τόσο μικρότεροι είναι οι πόροι. Αλλά δεν μπορώ να πω ότι το ψωμί είναι πολύ πυκνό. Λίγο μικρότερο από το σιτάρι. Τότε άρχισα να ψήνω με την προσθήκη της μαγιάς. Όταν προσθέτετε 3/4 φλιτζάνι (από το μηχάνημα ψωμιού) μαγιά γαλακτικού οξέος και 0,5 κουταλάκι του γλυκού. ξηρή μαγιά, οι πόροι ήταν μεγάλοι. Τώρα ψήνω ψωμί χωρίς να προσθέσω ξηρή μαγιά. Χρησιμοποιώ μόνο μαγιά. Οι πόροι λαμβάνονται όπως προηγουμένως χωρίς τη χρήση μαγιάς. Αλλά αύξησα επίσης το χρόνο δοκιμής σε 3 ώρες.
Το Extra-R και η panifarin δεν επηρεάζουν την άνοδο του ψωμιού. Έχουν διαφορετικές λειτουργίες.
Εάν στη συνταγή σας η αναλογία αλεύρου σίκαλης είναι μεγαλύτερη από το αλεύρι σίτου (έχω περίπου 430 γραμμάρια σίκαλης και 80 γραμμάρια σίτου), τότε για να επιτύχω μεγάλους πόρους, δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς ξινή. Είναι πολύ εύκολο να κάνεις φίλους μαζί της. Τα μάτια φοβούνται, αλλά τα χέρια κάνουν.

Σύντροφοι! Μπορείτε να εξηγήσετε παρακαλώ! Για περισσότερο από ένα χρόνο ψήνω ψωμί στο Panasonic 255, με τους γονείς μου Moulinex - δηλαδή.ΠΩΣ πρέπει να φαίνεται το ψωμί και πώς έχει τη γεύση - το ξέρω! 5 φορές ψημένο στο Borke, σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές - απολύτως όχι! Μοιάζει με το χειρότερο κατάστημα (επίσης ψωμί και κάποιος το τρώει επίσης), η εμφάνιση είναι χαζή. Ψήθηκαν τόσο σύμφωνα με τη φυσική συνταγή όσο και σύμφωνα με την Panasonic, από τα ίδια προϊόντα - το αποτέλεσμα είναι εντελώς διαφορετικό. Εξηγήστε λοιπόν ... υπάρχει κάτι λάθος στο Borkom μας ή όλοι έχουν τέτοιο ψωμί και οι άνθρωποι δεν έχουν τίποτα να συγκρίνουν και φαίνεται ότι το ψωμί είναι καλό; Το αλεύρι είναι το ίδιο, στην Panasonic το ψωμί είναι λευκό-άσπρο, και στο borke το χρώμα είναι κίτρινο-γκρι, όχι κίτρινο όπως το Πάσχα, αλλά σκούρο. Η διαταραχή είναι πλήρης. Ίσως κάποιος να δημοσιεύσει μια φωτογραφία του ψωμιού μπορκά που ήταν επιτυχής κατά τη γνώμη του. Αργότερα θα ξεχωρίσω για σύγκριση από τα ίδια προϊόντα, σύμφωνα με την ίδια συνταγή, ψωμί από Panasonic και μπορκά. (Οι κάδοι είναι ίδιοι - το βάρος είναι 900 γραμμάρια, στην Panasonic σέρνεται έξω από τον κάδο, αλλά στο borke λείπει ...

[Panas255]

Panas255 , το μέλος του φόρουμ μας Alexandra είχε έναν φούρνο Panasonic 253, τώρα Bork. Διαβάστε μερικές προηγούμενες σελίδες, έγραψε εκεί για το φούρνο της

Διάβασα και τα 13 φύλλα, τίποτα δεν ξεκαθαρίστηκε ... Η Alexandra γράφει, για παράδειγμα, ότι τα 3/4 ενός πακέτου είναι πολλή μαγιά, αλλά τα 3/4 ενός πακέτου είναι 6 γραμμάρια, είναι ακριβώς 2 κουταλάκια μέτρησης. Η Panasonic έχει 600 γραμμάρια αλεύρι-2 κουταλιές της σούπας μαγιά, μπορκά
500 γραμμάρια αλευριού δεν είναι τόσο μεγάλη διαφορά. Εδώ είναι συγκριτικές φωτογραφίες, μεγάλες φωτογραφίες, θα μειώσω αργότερα
Προφανώς, η Αλεξάνδρα προτιμά το ψωμί που δεν είναι φτιαγμένο από αλεύρι υψηλής ποιότητας, αλλά συγκρίνω αυτό το μικρό λευκό ευάερο ψωμί. Το deovensky ψωμί της μοιάζει πολύ με το άσπρο μπορκάκι, εξίσου βαρύ και χαμηλό.

Δεν έχω φωτογραφία με ψωμί σίτου, υπάρχει μόνο φαγόπυρο. Κοιτάξτε εδώ: https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=678.120 Αλλά αυτό το ψωμί με αλεύρι φαγόπυρου, εξ ορισμού, δεν μπορεί να είναι κίτρινο. Σε αυτό το νήμα υπάρχει μια φωτογραφία αυτού του ψωμιού που ψήνεται με άλλους φούρνους (σελίδα 7). Δεν μπορώ να συγκρίνω τη σόμπα μου με άλλους, αλλά η γεύση από το κατάστημα διαφέρει πολύ υπέρ του σπιτιού.
Η μαμά αναφέρεται στην Αλεξάνδρα σωστά. Έγραψε: "Η σόμπα είναι σίγουρα καλή." Ας περιμένουμε την απάντησή της, έχει κάτι να συγκρίνει.

Δεν είχα HP πριν. Το BORK είναι το πρώτο μου, αλλά είμαι πολύ χαρούμενος. Χρησιμοποιώ αλεύρι με ένα όνομα "Aladushkin" - piter. Πρωτεΐνη 12%. Λιγότερο συχνά Φινλανδικά. Το χρώμα του ψίχουλου είναι λευκό, το φλοιό - ανάλογα με τη λειτουργία ρύθμισης. Προσθέτω διαφορετικές νιφάδες (σκανδιναβικές) και αλεύρι σίκαλης, αλεσμένο καφέ. Η ζύμη είναι υπέροχη. Τώρα θα ψάξω τις φωτογραφίες μου στον ιστότοπο. Θα το βρω, θα το προσθέσω στο μήνυμα.
Φωτογραφία κουλουριών με γάλα καρύδας, ζυμωμένο στο αυτοκίνητο. 🔗
Θα προσπαθήσω να δημοσιεύσω τις υπόλοιπες φωτογραφίες στο σπίτι.

[κολινόσα]

κολινόσα , και εγώ, στην πραγματικότητα, δεν έχω τίποτα να προσθέσω. Δεν είχα 255, ήμουν 253. Είμαι απόλυτα ικανοποιημένος τόσο με αυτήν όσο και με τον Bork. Ο Bork ανταποκρίνεται καλύτερα στους στόχους μου. Τι είδους μαγεία γίνεται γκρι λευκό ψωμί. Δεν έχω ιδέα. Αυτά τα λίγα ψωμιά λευκού αλευριού και το Πασχαλινό κέικ που έφτιαξα είναι εξαιρετικά, ακόμη και το πρώτο που έψησα στη δουλειά αμέσως μετά την παράδοση. Πλούσια, έχω ακόμη και 100% ολόκληρο ψωμί.
Γενικά, μου αρέσει να ζυμώνω περισσότερο τη ζύμη με βαμβάκι και να ψήνω στο φούρνο. Οποιαδήποτε σόμπα μπορεί να ζυμώσει. Υπάρχουν πολλές λειτουργίες με θέρμανση στο συγκρότημα και μπορεί να προγραμματιστεί ή μπορείτε να τροποποιήσετε τους διαθέσιμους τρόπους. Πώς να το κάνετε αυτό - έχουμε ήδη συζητήσει στο θέμα σχετικά με τον μη αυτόματο προγραμματισμό.
Οι συνταγές του Bork περιέχουν πάρα πολύ μαγιά, προειδοποίησα για αυτό. Όπως και το γεγονός ότι είναι καλύτερο να ψήνουμε σύμφωνα με τις αποδεδειγμένες συνταγές των μελών του φόρουμ.
Και εγώ ο ίδιος ψήνω μόνο με πιεσμένη μαγιά, 2 g μαγιάς ανά 100 g οποιουδήποτε αλευριού.

PS Κοίταξα την τεκμηρίωση για 255 - υπάρχει ένας κάδος για 1250 g, και σε έναν κάδο για 900. Τι γίνεται με τον ίδιο κάδο; Και το στρογγυλό σχήμα ταιριάζει ακόμα λιγότερο. Ήμουν λίγο μετά την Panasonic και επέλεξα να πειραματιστώ πιο συχνά. Σε μια δέσμη, τα ψωμιά παρασκευάζονται καλά από 500 γραμ. Ξηρού αλευριού, όχι περισσότερο, και ακόμη καλύτερα από 400, η ​​ζύμη έχει ένα μέρος για να μεγαλώσει. Το υψηλότερο δεν αξίζει πλέον.

Γεια σε όλους! Έχω επίσης αυτό το Bork, και είμαι πολύ χαρούμενος, το ψωμί είναι αφράτο και τραγανό, κατ 'αρχήν, από όλες τις μάρκες αλευριού που έχω δοκιμάσει, το αποτέλεσμα είναι το ίδιο.
Και το κέικ προσπάθησε να ψηθεί, έφτιαξε έναν σελιδοδείκτη για 750 γραμμάρια του προϊόντος, έτσι σχεδόν ανέβηκε στην οροφή!
Παρεμπιπτόντως, σε βάρος της μαγιάς, γράφουν 3/4 φακελάκι παντού, αλλά σημαίνουν ένα φακελάκι οκτώ γραμμαρίων (υπάρχει μια τέτοια σημείωση στην τελευταία σελίδα των συνταγών) και το τυπικό φακελάκι είναι 11g! Αποδεικνύεται λοιπόν αρκετά φυσιολογικό 6gr για 400g αλεύρι!

Το BORK είναι μία από τις ευρωπαϊκές παραλλαγές (Bork, Stollar) και είναι γνωστή στην Αυστραλία από τον Breville ( 🔗).

αλλά δεν έχουν τίποτα σαν κατασκευαστές ψωμιού

Και τώρα, έξι μήνες αργότερα, γεια πάλι ... Έτσι υπάρχει ένα αχρησιμοποίητο φελλό, οπότε τίποτα δεν αξίζει σε αυτό αποδεικνύεται. Ιδιαίτερα άσχημα στην κύρια λειτουργία. (Συγκρίνω το ψωμί αποκλειστικά με το panason 255). 900g - Εννοούσα το βάρος του τελικού καρβέλι, όταν βάζουμε αλεύρι, το μέγιστο είναι 600g. Ίσως κάποιος μπορεί ακόμα να δημοσιεύσει επαληθεύτηκε μια συνταγή για συνηθισμένο άσπρο ψωμί, το οποίο ψήνετε σε ένα φελλό, και αποδεικνύεται υπέροχο, χωρίς επιπλέον χειρισμούς, απλώς κοιμήθηκε, έβαλε τα κουμπιά και έφυγε από το σπίτι - το τελικό ψωμί ήρθε, μόνο ένα αίτημα με μια μεγαλύτερη φωτογραφία, ώστε η δομή της ζύμης να είναι ορατή. Μου φαίνεται το ίδιο ότι οι διαφορετικοί φούρνοι είναι διαφορετικοί ψωμί, αν και η συνταγή είναι η ίδια. Το Panason 255 και το mulinexa έχουν πολύ διαφορετικά ψωμιά, αν και τα δύο είναι καλά (αλλά για τη δική μου προτίμηση, το panason είναι ασύγκριτα καλύτερο). Αυτό είναι καθαρά τα συναισθήματά μου (ο σύζυγός μου, η κόρη μου και οι γονείς μου). ΑΛΛΑ! πρέπει να "τελειώσετε" bork. Βοήθεια!!

[Panas255]

Panas255 Ψήνω ψωμί σύμφωνα με τις συνταγές των κοριτσιών από τον ιστότοπό μας. Και δεν υπήρξε ποτέ περίπτωση ότι το ψωμί δεν αποδείχθηκε. Εδώ όλες οι συνταγές είναι μόνο αποδεδειγμένες. Δεν ξέρω καν πώς να σε βοηθήσω. Θα δημοσιεύσετε μια συνταγή και μια φωτογραφία ψωμιού ψημένο στο Borok, αλλά το ψωμί που παίρνετε στην Panasonic και θα το δούμε. Θα ψήνω στο svem Bork σύμφωνα με τη συνταγή σας. Μαζί μπορούμε να καταλάβουμε τι συμβαίνει. Για την καθαρότητα του πειράματος, ας πάρουμε το αλεύρι Makfa.

Και ψήνω πάντα το παραδοσιακό λευκό ψωμί, είναι το πρώτο στο βιβλίο συνταγών, μόνο στη Βασική λειτουργία δεν λειτουργεί, κρεμά ή είναι πολύ πορώδες, αλλά η λειτουργία QIUCK είναι αυτό που χρειάζεστε!

Έχω το ίδιο πρόβλημα ... μόνο όταν η σόμπα δεν έχει ακόμη θερμανθεί όλα λειτουργούν και στο τέλος του προγράμματος, όταν ψήνεται το ψωμί, δεν μπορώ να αφαιρέσω την κλειδαριά, τα κουμπιά απλώς αρνούνται να λειτουργήσουν, πρέπει να την απενεργοποιήσω χρησιμοποιώντας την παλιά μέθοδο μόνο από την πρίζα ...

Panas255, συμφωνώ απολύτως μαζί σας. Ψημένο σε Panasonic 255, το ψωμί ήταν πάντα καλό, λευκό και πολύ, πολύ νόστιμο. Έδωσα στον παρασκευαστή ψωμιού τη μητέρα μου. Αποφάσισα να αγοράσω τον εαυτό μου Bork BM500 (BM SBA 1062 SI), πόσο λυπάμαι !!!
Η ζύμη δεν αναμιγνύεται καλά, ο αναμίκτης δεν φτάνει στα άκρα, έτσι ώστε μέρος του αλευριού να παραμένει στο ψωμί. Το ψωμί αποδεικνύεται κίτρινο και μυρίζει τόσο άσχημα, και σε σύγκριση με το ψωμί της Panasonic 255, αποδεικνύεται τόσο πολύ (και πραγματικά, ως η χειρότερη ποιότητα καταστήματος) !!! Είμαι πολύ απογοητευμένος με αυτόν τον κατασκευαστή ψωμιού. Εάν ήταν δυνατόν να το επιστρέψω στον κατασκευαστή, θα το έκανα με χαρά και αγόρασα στον εαυτό μου ένα Panasonic 255. Αλλά πώς μπορείτε να εξηγήσετε στον κατασκευαστή ότι το ψωμί σας δεν έχει καλή γεύση, ότι μπορείτε να το φάτε μόνοι σας !!!!

Και αν μόνο ψήσατε ψωμί στο Kenwood VM450, θα ήταν ακόμη πιο νόστιμο από ό, τι στον Panas.

Το ήξερα, γιατί ήθελα να αγοράσω τον Kenwood

Ελα. Ήταν ο Schaub πιο νόστιμος στο Kenwood από την Panasica; Ίσως όχι χειρότερο, αλλά σίγουρα όχι πιο νόστιμο. Μην εξωραΐζουμε, τα περάσαμε όλοι.

Στο Kenwood VM-450, το ψωμί είναι πιο νόστιμο λόγω της μεταφοράς.

Ναι, φάγαμε ψωμί από τον Kenwood, δεν είναι καλύτερο
Στον Panas, το φυσικό σύστημα εξαερισμού κατασκευάζεται ικανοποιητικά και το ψωμί οφείλεται σε αυτό και λόγω του μικροεπεξεργαστή που ρυθμίζει την προθέρμανση των συστατικών, αποδεικνύεται υπέροχο.
Όλα (σόμπες) είναι όλα καλά και είναι φυσικό κάθε ένας να τον επαινεί

Αγαπητοί άνθρωποι, παρακαλώ βοηθήστε. Μου έδωσαν έναν φούρνο ψωμί. Διάβασα τις οδηγίες πάνω-κάτω, αλλά το κουμπί "mode" δεν ενεργοποιείται για μένα. Μόλις το ενεργοποιήσω, οι αρχικές ρυθμίσεις, η ώρα και η πρώτη λειτουργία ανάβουν. Πρέπει να πάω στη λειτουργία ψησίματος (πριν από την πρώτη χρήση, πρέπει να κάνω κάτι σαν προθέρμανση 10 λεπτών σε λειτουργία ψησίματος). Πιέζονται όλα τα κουμπιά και το κουμπί λειτουργίας δεν αποκρίνεται. Κάνω κάτι λάθος; Ή συνάντησα μια σπασμένη σόμπα;
Ευχαριστώ εκ των προτέρων για τη συμβουλή.

[gu-dom]

gu-domΕννοείτε "Μενού"; Ενεργοποιήστε το φούρνο και πατήστε αυτό το κουμπί μέχρι τη λειτουργία αφύπνισης. Είναι 10 στη λίστα. Εάν τα καθεστώτα δεν αλλάξουν, τότε ο γάμος. Ίσως εγκαταστήσατε κατά λάθος την κλειδαριά; Σε αυτήν την περίπτωση, εμφανίζεται ένα πλήκτρο στην οθόνη.

Ποιος έχει BM SBA 1062 SI Bork bread maker ......
Όταν βάζω το επιλεγμένο πρόγραμμα, δεν μπορώ πλέον να το ακυρώσω. Αυτό είναι φυσιολογικό? Δεν υπάρχει "διακοπή", μπορείτε να επιλέξετε ένα άλλο πρόγραμμα μετά την εκκίνηση μόνο αποσυνδέοντας το καλώδιο .... Είναι γάμος ή πρέπει να είναι έτσι;
Τους πήγαν στο εργαστήριο εγγύησης, δεν είπαν τίποτα συγκεκριμένο, έμοιαζε ...
Κάτοχοι άλλης HP - θα απαντούσατε και με αυτόν τον τρόπο;

[elviruchka]

elviruchka, απενεργοποιείται αφού πατήσετε το κουμπί έναρξης / διακοπής, δεν τραβάω το καλώδιο από το δίκτυο. Ίσως προσπαθείτε να απενεργοποιήσετε τη θερμάστρα αφού ενεργοποιηθεί το αυτόματο κλείδωμα για παιδιά (το πλήκτρο ανάβει στην οθόνη). Στη συνέχεια, πρέπει πρώτα να απενεργοποιήσετε την κλειδαριά και μετά να σταματήσετε να πατάτε. Είπαν ψέματα στην υπηρεσία, δεν θα έπρεπε.

Ναι, φαίνεται έτσι. Απενεργοποίησα το αυτόματο κλείδωμα, αλλά δεν βοήθησε. Τι μπορείτε να κάνετε εδώ; Μπορεί να υποβάλει αξίωση για τον κατασκευαστή;

Απενεργοποιήθηκε μετά το ξεκλείδωμα με το κουμπί Έναρξη / Διακοπή χωρίς προβλήματα.

Αν όχι, τότε γάμος

Γειά σου! Λυπημένο πρόβλημα. Το παλιό Mulineksochka έκανε σταθερό αφράτο ψωμί. Τώρα έχω Bork. Δεν έλαβα δύο παρόμοια αντίγραφα. Όλες οι προσπάθειες για να αποκτήσετε ένα ψηλό χνουδωτό άκρο καρβέλι με κοίλο πιάτο στην κορυφή. Και το hdeb είναι σαφώς klkeklovat. Τι συμβαίνει? Συμβουλευτείτε ποιος μπορεί. Παρεμπιπτόντως, το ψωμί βουτύρου αποδεικνύεται αρκετά αξιοπρεπές, ακόμη και νόστιμο, θα έλεγα. Κατά κανόνα, αυτό είναι πολύ διασκορπισμένο.

Αγοράσαμε ένα BORK BM 500 σήμερα, πριν ξεκινήσουμε το ψήσιμο (το πρώτο μηχάνημα), διαβάσαμε τις κριτικές σας και φοβήσαμε.
Στη συνέχεια, αποφάσισαν να μην ακολουθήσουν τις συνταγές, με μια ιδιοτροπία (ξεπλύνοντας καλά και ανάβοντας το φούρνο για 10 λεπτά) ψήνοντας το δικό τους
Αποτέλεσμα !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Χαρούμενος

Αυτό το πρώτο κουλούρι έπρεπε να πεταχτεί, μετά από συμβουλές των μελών του φόρουμ

:
Πώς να εμφανίσετε μια φωτογραφία;

Έτσι εισάγεται η φωτογραφία:https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3539.0
Μόνο μια φωτογραφία του ψωμιού εισάγεται στο θέμα από το οποίο προέρχεται η συνταγή. Και αν αυτή είναι η δική σας συνταγή, ξεκινήστε ένα νέο θέμα.

Και έχω + Πρόσθετες επιλογές ... μην ανοίξετε; ((

Αρχίσαμε να ψήνουμε καλαμπόκι + βρώμη (ή μάλλον 4 δημητριακά) ψωμί με ένα πλήρες πρόγραμμα
Αποτέλεσμα

Για πρώτη φορά, δεν φαίνεται κακό Νόστιμο
Ευχαριστούμε για τη βοήθεια με τη μεταφόρτωση φωτογραφιών

Και έχω + Πρόσθετες επιλογές ... μην ανοίξετε; ((

Αρχίζουμε να διαβάζουμε τις οδηγίες από την απάντηση # 2 από την Έλενα Μπο

Αριστερόφρονας
Για να το καταλάβετε με αυτόν τον τρόπο: τι έχει γίνει στην Κίνα;
Εάν ναι, είναι ήδη σαφές ότι όλα στην Κίνα γίνονται ή συναρμολογούνται εδώ για τα συστατικά τους.
Μπορείτε να δείξετε στη φωτογραφία πού και πώς να ελέγξετε;
Ευχαριστώ.

Γειά σου! Χθες αγόρασα μια σόμπα Bork. Πριν από αυτό υπήρχε Mulechka (ο κάδος πέταξε χωριστά). Φυσικά, μόλις το έφερε, άρχισε αμέσως να ψήνει. Πρώτα επέλεξα μια συνταγή από το βιβλίο τους. Φυσικά, επέλεξα την κύρια συνταγή.
Έβαλα όλα τα συστατικά ως γραμμένα. Η αναλογία στη συνταγή: νερό 300 ml - αλεύρι 3 φλιτζάνια μέτρησης (ποτήρι Borkovsky). Και κάτι εξέπληξε ..... η ζύμη με τέτοιες αναλογίες είναι υδαρή. Δεν μπορούσα να το αντέξω, πρόσθεσα αλεύρι. Το ζύμωμα ξεκίνησε και η σπάτουλα δεν πήρε καλά το αλεύρι στις γωνίες, και πάλι δεν μπορούσα να το αντέξω και βοήθησα τη σόμπα. Μετά τη ζύμωση του "κοινού" - όλα πήγαν υπέροχα !!!!! Το ψωμί αποδείχθηκε !!!
Τώρα έχω ξεκινήσει να ψήνω το ψωμί στη 2η λειτουργία "Wholemeal ψωμί". Η αναλογία αλευριού προς υγρό είναι η ίδια. Τώρα η σόμπα ζυμώνει και μου φαίνεται επίσης ότι η ζύμη είναι υγρή. Και πάλι μαζεύεται άσχημα στις γωνίες. ΑΛΛΑ!!!! Αποφάσισα να μην διορθώσω τη συνταγή, να μην συμμετάσχω στην παρτίδα! Ας δούμε τι θα γίνει.
Ίσως έχω ένα γυαλί μέτρησης "subcompact";

Και πάλι δεν μπορούσα να το αντέξω!
Απομένουν 2 ώρες και 40 λεπτά πριν από το τέλος του κύκλου, και λίγο από το αλεύρι παρέμεινε άθικτο στις γωνίες, και σε τρεις!
Ολόκληρο το kolobok (αυτό δεν είναι kolobok, αλλά κάτι υγρό άμορφο, αλείφεται και τρίβεται κατά μήκος του κάτω μέρους) έχει απομακρυνθεί στην επάνω δεξιά γωνία και σε καμία περίπτωση δεν περιπλανήθηκε σε ολόκληρη τη φόρμα. Έπρεπε να τον βοηθήσω. Είναι υποχρεωτικό να τον οδηγήσετε.
Και με αυτή τη συμπεριφορά της σόμπας, πώς να βάλετε το ψωμί όλη τη νύχτα;
Νομίζω ότι πρέπει να βάλουμε περισσότερο αλεύρι. Και τι θα ήταν εγγύηση, στη συνέχεια ψήνουμε το βραδινό ψωμί σε έναν στρογγυλό κάδο Ας ελπίσουμε ότι, με αυτήν την επιλογή, το kolobok θα είναι σε θέση να γλείψει τις γωνίες.

Πάντα μετρούν σε γραμμάρια, αλλά δεν χρησιμοποιώ καθόλου συνταγές Bork.Για αυτό, το φόρουμ μας με αποδεδειγμένες συνταγές. Όλες οι συνταγές είναι κατάλληλες για κάθε σόμπα και αν ξαφνικά το ποσό είναι μεγαλύτερο από το μέγιστο για μια συγκεκριμένη σόμπα, μπορείτε να μετρήσετε

Είχα τον Mulichka και μέτρησα πάντα τα πάντα σε γραμμάρια. Και μετά άλλες προτάσεις, φυσικά, ήθελα να τις δοκιμάσω πρώτα. Ακόμα, μπορείτε να μου πείτε εάν το κουλούρι είναι φυσιολογικό, (σύμφωνα με αποδεδειγμένες συνταγές) θα συλλέξει η σόμπα όλο το αλεύρι από τις γωνίες; Ή πρέπει να τη βοηθήσετε; Πώς είσαι με την παρτίδα; Είναι οι γωνίες καθαρές;

Μερικές φορές βοηθάω, αλλά μάλλον από ανυπομονησία να σιγουρευτώ γρήγορα ότι όλα είναι εντάξει.
Εάν θυμάστε τον κανόνα του kolobok και προσθέτετε αλεύρι στο νερό σύμφωνα με την αρχή, δηλαδή, αφήστε πρώτα να είναι λίγο πιο λεπτό, στη συνέχεια προσθέστε λίγο αλεύρι - τότε σε κάθε περίπτωση η ζύμη θα έχει τη σωστή συνέπεια.
αν δεν βοηθήσω, όλα συλλέγονται και αναμιγνύονται από μόνα τους
Φτιάχνω έως 500 γραμμάρια αλεύρι. Περισσότερα - είναι ήδη δύσκολο να ζυμώσει.