Κουάκερ ρυζιού γάλακτος στην κουζίνα Steba (συνταγή βίντεο)

περίεργο πώς ... Έκανα τα πάντα σύμφωνα με το ποτάμι και έθεσα το χρόνο σε 13 λεπτά, αλλά όταν γύρισε η βαλβίδα, ο ατμός δεν πήγε, το καπάκι άνοιξε εύκολα και το κουάκερ ήταν σε κατάσταση περίπου μισής ετοιμότητας ... έπρεπε να το οδηγήσω έξω στο δεύτερο γύρο
γενικά, αυτή είναι η δεύτερη φορά, δεν υπάρχει ατμός σε πίεση 0,3 και το πιάτο δεν είναι έτοιμο ... ίσως υπάρχει κάτι λάθος με τη στεγανότητα; ...

[Μαριτάι]

Μαριτάι, πρέπει να βάλετε περισσότερο χρόνο στο 0,3. Η βαλβίδα δεν αυξάνεται πάντα με αυτήν την πίεση.
Μαγειρεύω πάντα στο 0,7 και θέτω 15 λεπτά για κουάκερ ρυζιού.

Στο dd2, η βαλβίδα με πίεση 0,3 ΠΟΤΕ δεν αυξάνεται για μένα. Δεν ξέρω γιατί - μάλλον πρέπει να είναι έτσι: Προσπαθώ να μαγειρέψω κουάκερ σε αυτήν την πίεση.
Το ερώτημα είναι - γιατί να ρυθμίσετε την πίεση στο 0,7 εάν σε 0,3 κουάκερ γάλακτος ρυζιού αποδειχθεί επίσης καλά; Μετά από αυτό, για 20 λεπτά, αφήστε την να «σταθεί» στη λειτουργία θέρμανσης και όλα είναι υπέροχα.

[Μασένεν]

Μασένεν, καλά, σαφώς, ευχαριστώ για την αποσαφήνιση) Θα θυμάμαι)

Και ήρθα να κλαίω αα, μαγειρεύω ήδη 3 φορές κουάκερ, ρύζι και ανάμεικτο ρύζι / κεχρί, για 1 μέτρο δημητριακών, στην αρχή υπήρχαν 5 mst γάλα / νερό, την τελευταία φορά 4,5 mt γάλα / νερό και για πρώτη φορά έβαλα 15 λεπτά, δεν ήταν μαγειρεμένο μαγειρεύτηκε για άλλα 10 λεπτά, πίεσε 0,3 και παρέμεινε για άλλη 1 ώρα για θέρμανση και μόνο τότε συνέβη κάτι πιο λογικό.
Σήμερα ο χρόνος έχει ρυθμιστεί στα 25 λεπτά, η πίεση είναι 0,3, και πάλι το γάλα είναι ξεχωριστό ρύζι ξεχωριστά, τώρα βρίσκεται στη θέρμανση για σχεδόν μία ώρα και το λυκίσκο θα σταματήσει.
Τι κάνω λάθος?
Είναι αλήθεια ότι συνάντησα ρύζι σαν το Κρασνοντάρ, αλλά είναι γραμμένο ότι είναι για πιλάφι.

[Κισούσα]

Κισούσα, 0,3 πρέπει να ρυθμιστούν για τουλάχιστον 30 λεπτά.
Μαγειρεύω όλο το κουάκερ στο 0,7. Ρύζι 20 λεπτά.

Mash, τι γίνεται με την Tanyulya, στο βίντεο για 15 λεπτά και 0,3, και όλα λειτούργησαν .. ή κάνω λάθος;

[Κισούσα]

ΚισούσαΑπλώς, σε μερικά αντίγραφα, το Shteba δεν έχει χρόνο να κλείσει τη βαλβίδα για μικρό χρονικό διάστημα)
Και σε μερικά κλείνει, αυτές είναι οι περιπτώσεις)

Λοιπόν, για μένα, κλείνει στα 0,3, αλλά δεν υπάρχει ετοιμότητα, οπότε περιμένετε, πήρα το κουάκερ, συνολικά: για 1 γραμμάριο ρυζιού - 4,5 γραμμάρια γάλακτος, χρόνος 25 λεπτά, πίεση 0,3 και συν 1,5 ώρες στη θέρμανση = πήραμε ένα καλό κουάκερ
Αλλά, για κορίτσια σε άλλες συνταγές, με άλλα δημητριακά, επίσης, για 0,3 και 15 λεπτά το καθένα, και η Vasya είναι περίπου. !

Και μαγειρεύετε μόνο για 0,7, δεν μαγειρεύετε για 0,3;

Μαγειρεύω μόνο για 0,7 και είναι πάντα έτοιμο))

Πρέπει επίσης να δοκιμάσουμε, για 0,7, πιθανώς 10 λεπτά, σωστά; Δεν μπορείτε να το διατηρήσετε ζεστό;

Δεν ανακουφίζω την πίεση)
βάλτε 15 λεπτά. Έβαλα 10 λεπτά για φαγόπυρο.

Ναι, το κατάλαβα, ευχαριστώ!

Έπαιξα αρκετά με την πίεση 0,3 για μεγάλο χρονικό διάστημα. Συνειδητοποίησα ότι 0,7 όλα είναι ταχύτερα και δεν αποδεικνύεται χειρότερο

[Λάρσεβσκ]

ΛάρσεβσκΛάρισα, γιατί δεν λειτούργησε ούτε στο 0.3;

Όχι, δούλεψε, απλά μαγειρεύτηκε περισσότερο. Και όταν το μαγειρεύω στο 0,7, ήταν το ίδιο (νόστιμο) αποτέλεσμα, αλλά πιο γρήγορα. Δεν θυμάμαι τις λεπτομέρειες εκείνη τη στιγμή, γιατί τώρα έχω ένα άλλο καρτούν για κουάκερ. Ο Shteba έφυγε για κρέας, γλώσσες, ζελέ κρέας, ψάρι και λαχανικά για σαλάτα

Σαφή !

Σήμερα μαγειρεύω ρύζι + κεχρί για 0,7, 15 λεπτά. Δεν μου άρεσε, αποδείχθηκε ότι ήταν χάος, δεν μου αρέσει αυτό, αλλά νομίζω ότι πολλοί θα το αρέσουν. Ίσως σε αυτήν την πίεση να είναι απαραίτητο να μειωθεί ο χρόνος, θα προσπαθήσω ξανά. Εν τω μεταξύ, η έκδοση του κουάκερ μου αποδείχθηκε με πίεση 0,3.

: - \ AAAA, μπερδεύτηκα τελείως σε διαστάσεις και με τον καιρό, θέλω να μαγειρέψω κουάκερ ρυζιού κατά 2 mst, πόση ποσότητα υγρού χρειάζεται και σε χρόνο πόσο 0,7 και 0,3, όπως το καταλαβαίνω, 2 mst ρύζι + 8 mst γάλα + 2mst νερό, χρόνος για 0,3 set 23 λεπτά;

[Τάνια!]

Τάνια! Συνέβη έτσι που αποφάσισα σήμερα το πρωί να μαγειρεύω χυλό γάλα ρυζιού στο Stebe.
Άλλαξα ελαφρώς τον αριθμό των συστατικών στη συνταγή, γιατί ήθελα να πάρω ένα πιο λεπτό κουάκερ. Για 1 mt ρύζι, πήρα 2 mst νερό και 4 mst γάλα.
Νερό - αφού ξέρω ότι μόνο το γάλα αποδεικνύεται λίγο διαφορετικά, το νερό βοηθά τα σιτηρά να βράσουν καλά.
Το έκανα στη λειτουργία "κουάκερ", 0,3 και 20 λεπτά. Μετά το τέλος, δεν το άνοιξα βίαια.Ως αποτέλεσμα: η θερμοκρασία έφτασε μέσα σε 15 λεπτά, πίεσα ελαφρά το καπάκι και η βαλβίδα έκλεισε. Μετά το τέλος του μαγειρέματος, δεν ξεκλειδώθηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Με όλες τις προετοιμασίες, μου πήρε 40 λεπτά για να προετοιμάσω και να σερβίρω το κουάκερ. Ήμουν απόλυτα ικανοποιημένος με το χρονοδιάγραμμα.
Αποδείχθηκε υπέροχη! Ήμουν απόλυτα ικανοποιημένος με το αποτέλεσμα: οι κόκκοι του ρυζιού είχαν μαγειρευτεί εντελώς, αλλά δεν χώρισαν. ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Μόλις συνειδητοποίησα ότι ξέχασα να προσθέσω βούτυρο όταν σερβίρω! Ο σύζυγός μου και εγώ δεν το παρατηρήσαμε ... γιατί το ρύζι, όπως είπε η Τάνια, ήταν σε ένα τόσο κρεμώδες φόρεμα που δεν αποκαλύφθηκε η απουσία λαδιού. Παρεμπιπτόντως, γιατί δεν μπορείτε να προσθέσετε λάδι πριν από το μαγείρεμα;
Η άποψή μου: μου φαίνεται ότι η προσθήκη ζάχαρης βανίλιας θα είναι πολύ αρμονική (όπως κάνω όταν μαγειρεύω σιμιγδάλι στο Kesh).

Τάνια! Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή και για την ενστάλαξή μου στην εμπιστοσύνη ότι είναι δυνατό να μαγειρέψετε χυλό γάλακτος στο Shteba!

Μια πολύ μικρή ερώτηση: ποια είναι η μέγιστη ποσότητα κουάκερ που μπορείτε να μαγειρέψετε; Ίσως κάποιος ξέρει.