Χαβιάρι σκουός

Χαβιάρι σκουός

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Κολοκύθι	2 κιλά
Καρότο	6 τεμ.
Κρεμμύδι	8 τεμ.
Ντομάτες	5 κομμάτια.
Τοματοπολτός	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Καυτό τσίλι	1 Η / Υ.
Αλας	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ξύδι	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Φυτικό λάδι για ψήσιμο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε κύβους και τηγανίζουμε σε μερίδες σε ζεστό φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
• Κόβουμε τις ντομάτες και το τσίλι σε κύβους και αλέθουμε σε ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσουν.
• Τρίβουμε τα καρότα και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
• Ζάρι το κρεμμύδι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.
• Συνδυάστε όλα τα λαχανικά, προσθέστε τοματοπολτό, αλάτι και σιγοβράστε για 40 λεπτά και μετά χτυπήστε τη μάζα με ένα μπλέντερ μέχρι πουρέ, αλάτι, προσθέστε ξύδι και βράστε.
• Βάλτε τη θερμή μάζα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε.
• 
• 

Παρόμοιες συνταγές

Χαβιάρι κολοκυθιών (Panasonic SR-TMH 18) (Αντρέβνα)

Σπιτικό χαβιάρι σκουός σε μια αργή κουζίνα (CurlySue)

Χαβιάρι κολοκυθιών, όπως στο κατάστημα (Zhivchik)