Αλατισμένο καναδικό ψωμί

Αλατισμένο καναδικό ψωμί

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Συστατικά
ζεστό γάλα (νερό)	250 ml
αλεύρι	2 φλιτζάνια (+ 1-2 κουταλιές της σούπας. L.)
φρέσκια μαγιά	19 γρ
άλας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
φυτικό λάδι	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προσθέστε τη μαγιά, τη ζάχαρη και το μισό αλεύρι σε ζεστό νερό, ανακατέψτε, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος για μισή ώρα. Στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι και αλάτι, ανακατέψτε καλά, προσθέστε φυτικό λάδι. Ζυμώστε τη ζύμη και πάλι κάτω από το πλαστικό περιτύλιγμα σε ζεστό μέρος για μισή ώρα. Ζυμώνουμε ξανά, σχηματίζουμε ένα καρβέλι, κάνουμε εγκάρσιες τομές και γράσο με γάλα και στο φούρνο 180 'για μισή ώρα, μέχρι να ροδίσουν.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

ψωμί βάρους περίπου 500 g

Ώρα προετοιμασίας:

1,5-2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Ο Khlebushek κατακτήθηκε με την ταχύτητα του μαγειρέματος και την αλμυρή γεύση, η οποία ισορροπεί απαλά με το βούτυρο.

μια πηγή 🔗

[SanechkaA]

SanechkaA , όμορφο ψωμί !! Καταλαβαίνω σωστά ότι δεν υπάρχει ανάγκη διανομής του τεμαχίου εργασίας; Φτιάξτε και ψήστε αμέσως;

[Ομέλα]

Ομέλα ευχαριστώ για τον έπαινο, είναι απολύτως αλήθεια, μην στραγγίζεις πριν το ψήσιμο - αποδεικνύεται καλά, μου αρέσει αυτό το ψωμί με την ταχύτητά μου και επίσης για το γεγονός ότι είναι πολύ αλμυρό

[σχετικά με]

και επίσης επειδή είναι πολύ αλμυρό

Οπότε πρέπεισχετικά μεΘα μου αρέσει !!!

Η συνταγή για αυτό το ψωμί βρίσκεται στους σελιδοδείκτες για μεγάλο χρονικό διάστημα, για εκατό χρόνια, όχι λιγότερο, αλλά για κάποιο λόγο, τα χέρια του δεν του έφτασαν ...

Σασούλ, ευχαριστώ που μου υπενθύμισες, τώρα θα προσπαθήσω σίγουρα !!!

Αλλά αναρωτιέμαι τι αν του δώσουμε μια πλήρη απόδειξη, ε; καλά, έτσι βσχετικά με στοπώς πρέπει να είναι; Η ταυτότητα πιθανότατα θα αποδειχθεί υπέροχη !!! Φυσικά, δεν μπορείτε να το ονομάσετε γρήγορο ψωμί, αλλά ... γιατί να το δοκιμάσετε σαν νήμα !!! Μόνο η μαγιά θα πρέπει σίγουρα να κοπεί, αλλιώς θα σταματήσει ...

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Σασούλκα, το νέο avatar είναι ένα θαύμα πόσο καλό!
Με τέτοιες φωτογραφίες, τρέχουσες συναντώ Έλα ... Έλα, ε;

[Κρόσικ]

Κρόσικ, Η Νατάσα-Άκουα με πήρε σε αυτό το ψωμί από την Good Cook, είδε μια φωτογραφία και έναν σύνδεσμο, μόνο το έκανε με μπέικιν πάουντερ με κανονική ποσότητα αλατιού, και αποφάσισα να περπατάω έτσι όπως συχνά τώρα το ψήνω, είναι νόστιμο με σάντουιτς
ευχαριστώ για τον Temko, κολυμπούν ακόμα εδώ

[Σασούλ]

Σασούλναι, θυμάμαι τη Νατασίν καναδικός ... Γιατί δεν προσθέσατε μπέικιν πάουντερ; Απλά δεν ήθελες;

Για αρκετό καιρό τώρα, συχνά προσθέτω μπέικιν πάουντερ στη ζύμη ζύμης ... Αποτέλεσμα- !!!

Ωχ ... κοίταξε τον σύνδεσμο προς την πηγή, όπου ο συγγραφέας έχει 11-12 γρ. η ξηρή μαγιά πηγαίνει, εάν μεταφραστεί σε φρέσκα 33-36 γρ. ... ακόμη και πολλά πράγματα για μια τέτοια ποσότητα αλευριού ...

Ενδιαφέρον ψωμί. Σελιδοδείκτης και ουρά για μαγείρεμα

[Ινουλ]

Ινουλ Δεν ψήνω με ξηρή μαγιά, δεν μπορώ να πω τίποτα, αλλά όταν το μετέφερα σε φρέσκια μαγιά, τρομοκρατήθηκα και μείωσα την ποσότητα στα 19 g, ενώ το ψωμί είναι αντιδραστικό στην απόδειξη και υπάρχει μια κουταλιά της σούπας αλάτι, θεωρητικά υπάρχει ακόμη και πολλή φρέσκια μαγιά, αλλά γράφω με ταχύτητα και αλάτι, αλλά πείτε μας για το μπέικιν πάουντερ - τι αποτέλεσμα δίνει μαζί με τη μαγιά; Νόμιζα ότι ήταν περιττός

tatyana5417 Ελπίζω να απολαύσετε το ψωμί

SanechkaA, είμαι ευγνώμων για το ψωμί, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, αρωματικό και μαλακό καρβέλι, σκέφτηκα ότι ήταν πολύ αλμυρό, αλλά το αλάτι ήταν πολύ μέτριο, ακονίζω το μισό του καρβέλι, για εμάς πρέπει να φτιάξουμε ένα διπλό μέρος, το μόνο πράγμα δεν είναι τόσο όμορφο στη φωτογραφία, αλλά με τη μορφή ενός καρβέλι σπάνια δεν το έχω συνηθίσει ακόμα
Ναί! Έψησα τη στιγμή SAF σε ξηρή μαγιά, και πρόσθεσα λίγο παλιό κεφίρ στο γάλα (το έριξα σε λάθος μέρος), ίσως γι 'αυτό αποδείχθηκε ένα τόσο τρυφερό καρβέλι.