Ρολά μελιτζάνας με τυρί cottage

Ρολά μελιτζάνας με τυρί cottage

Κατηγορία: Λαχανικά πιάτα

Συστατικά
Μελιτζάνα	1 κιλό
Τυρί cottage	300 γρ
Κρέμα γάλακτος	3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Σκόρδο	3 δόντια
Ντομάτες	2 τεμ
άλας
Ελαιόλαδο (για τηγάνισμα)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πλύνετε τις μελιτζάνες, κόψτε τις ουρές και κόψτε κατά μήκος κατά 0,5 εκ. Αλάτι και αφήστε το να σταθεί. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το ελαιόλαδο (ή οποιοδήποτε άλλο) σε ένα μπολ και λαδώνουμε το τηγάνι με μια βούρτσα σιλικόνης πριν από κάθε παρτίδα μελιτζάνας. Μαρίδα. Ως αποτέλεσμα, παίρνουμε "σανδάλια" τηγανητά με χαμηλά λιπαρά. Τώρα ανακατέψτε το τυρί cottage, την ξινή κρέμα, το αλάτι και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Λιπάνετε κάθε κομμάτι με την προκύπτουσα μάζα στάρπης, βάλτε μια ντομάτα κομμένη σε επιμήκη κύβους στην άκρη και τυλίξτε τα ρολά.
• Διπλώνω τα τελειωμένα ρολά σε επιμήκη μορφή και κλείνω το καπάκι. Την επόμενη μέρα, είναι τόσο νόστιμα όσο φρεσκοκομμένα.
• Καλή όρεξη.