Ηλιόλουστα cupcakes

[Παρασκευή]

Ηλιόλουστα cupcakes

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι σίτου	120γρ
ζάχαρη	60γρ
βούτυρο	60γρ
αυγό	2 τεμ.
γάλα	3ος. μεγάλο.
μπέικιν πάουντερ	1 ώρα μεγάλο.
σοκολάτα	100γρ.
μαρμελάδα βερίκοκο	5ος. μεγάλο.
φρέσκα βερίκοκα	4-5 τεμάχια.
Κρέμα Marshmallow
ασπράδι αυγού	2 τεμ.
ζάχαρη άχνη	100γρ.
μπέικιν πάουντερ	1/3 ώρες. μεγάλο.
λεμονικό οξύ	λίγο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η Nata και εγώ δεν μπορούσαμε να αποφασίσουμε με κανέναν τρόπο σε ποιο τμήμα είναι καλύτερο να αποδώσουμε τα ψημένα προϊόντα σε ένα βάζο σε cupcakes ή πίτες. Αποφασίσαμε να πάμε για πίτες, αφού κανείς δεν καλεί τέτοια ζαχαροπλαστικά muffins. Ρολά, πίτες, κέικ, οτιδήποτε άλλο, αλλά για κάποιο λόγο όχι cupcakes. Για αυτούς. που αγαπάει τα cupcakes προτείνει την ίδια επιλογή, αλλά τα cupcakes. Λοιπόν, μου άρεσε πολύ αυτό το γλυκό, ζουμερό, με την ξινή των φρέσκων βερίκοκων.
  Παρασκευή
• Λιώστε το βούτυρο και κρυώστε λίγο.
• Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη με ένα μίξερ.
• Ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και προσθέστε στο μείγμα αυγών. Ανακατέψτε με μια σπάτουλα από πάνω προς τα κάτω.
• Στη συνέχεια προσθέστε το βούτυρο και το γάλα αργά. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
• Στο τέλος προσθέστε μαρμελάδα βερίκοκου (ή μαρμελάδα), κομμένα κομμάτια βερίκοκου και σοκολάτα. Ανακατέψτε μέχρι να κατανέμεται ομοιόμορφα.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 C για 35 λεπτά.
• Διακοσμώ κρέμα marshmallow.
• Για να το κάνετε αυτό: χτυπήστε ελαφρά τα λευκά με ένα μίξερ, προσθέστε ζάχαρη άχνη και σκόνη ψησίματος Τοποθετήστε το κύπελλο σε υδατόλουτρο και κτυπήστε με ένα μίξερ για 10-15 λεπτά.
• Προσθέστε κιτρικό οξύ στο τέλος.
• Γεμίστε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής με κρέμα και διακοσμήστε τα κέικ.
• Πρόσθεσα κίτρινη βαφή, ώστε να υπήρχε και ένα κομμάτι του ήλιου στην κορυφή)

Μεγάλος! Πανεμορφη. Το βερίκοκο και η σοκολάτα στα ψημένα προϊόντα είναι νόστιμα

Τι ενδιαφέρουσα συνταγή !!!
Έχω όμως μια ερώτηση - τι ρόλο παίζει η κρέμα ψησίματος στην κρέμα;

Τι ενδιαφέρουσα συνταγή !!!
Έχω όμως μια ερώτηση - τι ρόλο παίζει η κρέμα ψησίματος στην κρέμα;

Με ενδιαφέρει επίσης αυτό το ερώτημα

Μου άρεσαν πολύ τα cupcakes, όπως οι πραγματικοί ήλιοι, μου άρεσε πολύ η παρουσία βερίκοκου στη συνταγή, μάλλον θα το ψήσω χωρίς κρέμα

[BerryRaspberry, Lady with @, valu, SanechkaA,]

BerryRaspberry, Lady with @, valu, SanechkaA,κορίτσια, ευχαριστώ που σταμάτησες την ταπεινή μου συνταγή

Τι ενδιαφέρουσα συνταγή !!!
Έχω όμως μια ερώτηση - τι ρόλο παίζει η κρέμα ψησίματος στην κρέμα;

... Ας πάμε με τον λογικό τρόπο, ποια συστατικά υπάρχουν στο ταψί; Σε γενικές γραμμές, σόδα και κιτρικό οξύ. Το κιτρικό οξύ, εκτός από την οξύτητα, πυκνώνει το προϊόν. και η σόδα χαλαρώνει. Όλα μαζί κάνουν το προϊόν πιο ευάερο και πυκνό. Αυτή είναι η γνώμη μου, αλλά δεν είναι η τελευταία λύση.
SanechkaA, Μου αρέσουν επίσης χωρίς κρέμα. Αυτό το ξινό βερίκοκο ... Αλλά μια κρέμα για μια πλήρη εικόνα του ηλιακού φωτός Ακόμα και το μάτι ευχαριστεί, και αυτό είναι επίσης σημαντικό!

Είμαι τόσο τεμπέλης διακόσμησης

[Sanechka]

Sanechkaκαι προσπαθείτε. Δεν είναι δύσκολο, αλλά είναι πολύ ευχάριστο αργότερα:

Μου άρεσε επίσης πολύ η συνταγή. Δεν καταλαβαίνω γιατί η κρέμα είναι marshmallow; Μοιάζει περισσότερο με μαρέγκα. Η συνταγή για την κρέμα μου ταιριάζει απόλυτα, πολύ περίεργη.

[Νατίκ]

Νατίκπώς προετοιμάζουμε τη μαρέγκα; Χτυπάμε, στεγνά. Δεν χρειάζεται να στεγνώσετε τίποτα εδώ. Πυκνώνει και στεγνώνει έτσι. Και δεν χρειάζεται να οργανώσετε ήσυχη τρομοκρατία στο φούρνο!
Και σας ευχαριστώ για τα σχόλιά σας!

Nat, ευχαριστώ για τα άμεσα σχόλιά σας.

[Natus]

Natus, καθόλου! Μου αρέσει αυτή η κρέμα περισσότερο. Όπως λένε, ένα μικρό, αλλά πώς μετατρέπεται το ψήσιμο.

Μου άρεσε πάρα πολύ η συνταγή και φαίνεται τόσο νόστιμη στη φωτογραφία !!! Θέλω να προσπαθήσω. Ευχαριστώ για τη συνταγή

[Γιένι]

Γιένι Ευχαριστώ! Δοκιμάστε το για διασκέδαση! Αυτά τα muffins, μετά από μια μέρα σε ένα ζεστό δωμάτιο, γίνονται ακόμα καλύτερα! (Επαληθεύτηκε, αν και υπήρχε μόνο ένα)