Ζυμαρικά στον ατμό με ορό γάλακτος

[ε]

Κορίτσια, μπορείτε να αντικαταστήσετε το τυρόγαλα στη συνταγή με το κεφίρ;

Ενδιαφέρομαι επίσης, bo serum σπάνιο προϊόν μου συμβαίνει πολύ σπάνια ...

Για πολύ καιρό είμαι σε αυτά τα varεΗ Nechki έριξε το μικρό της μάτι και πότε θα τα αποφασίσω;

Tanyush, με τι _{Μιλώ για το γέμισμα} φυσικό για το γούστο σας Εδώ είναι τα πιο νόστιμα ;!

Και μια άλλη ερώτηση ... Μπορούν να παγώσουν τα κολλώδη ζυμαρικά; Ή είναι καλύτερα να βράζουμε τα πάντα και να τα τρώμε σε δύο ημέρες;

Και μια άλλη ερώτηση ... Μπορούν να παγώσουν τα κολλώδη ζυμαρικά; Ή είναι καλύτερα να βράζουμε τα πάντα και να τα τρώμε σε δύο ημέρες;

Σε δύο δεν θα λειτουργήσει, το βράδυ θα καταστραφείτε τα πάντα

Προετοιμασμένο ... Το Defachchki είναι ένα χτύπημα του κεφαλιού. Το έκανα με κεράσια στο δικό μου χυμό και μετά το έχυσα με λιωμένο βούτυρο και το κάλυψα με ζάχαρη, αλλά όλα αυτά με ξινή κρέμα
Ευχαριστώ για τον συγγραφέα.
Δεν έχω ορό γάλακτος στο σπίτι μου, γι 'αυτό έστειλα ένα kefirchik στο μικρό, πήρα μερικά κουτάλια "τύπου στάρπης" και τα υπόλοιπα στον κάδο μιας μηχανής ψωμιού. Ο Varenichkov έφτιαξε τη μισή ζύμη, έβαλε το υπόλοιπο της ζύμης στον καταψύκτη με δική μου ευθύνη. Μαγειρεύω σε δύο κινούμενα σχέδια για 5 λεπτά, 16 κομμάτια χωράνε σε κάθε καλάθι, αλλά την επόμενη φορά που θα βάλω λιγότερα, μερικά κολλούν μεταξύ τους. Τριάντα δύο μικρά πράγματα μειώθηκαν, και τα 9 έβαλαν το παιδί στον καταψύκτη για αύριο. Παρεμπιπτόντως, ταυτόχρονα, θα ελέγξω τον καλύτερο τρόπο για να παγώσω τη ζύμη ή να κολλήσω τα ζυμαρικά.

Τάνια, σας ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη ζύμη.
Τραύλωσα τα σονάτα μεγέθους baalsh και τα πάγωσα. Κάθε μέρα ξεπαγώνω μερικά κομμάτια και μαζεύω ό, τι ζυμαρικά θέλω. Μεγάλα με φρούτα, και για μικρά, δύο από ένα μεγάλα. Ικανοποιημένος και καλά τροφοδοτημένος με νόστιμο.

[Tanyush]

Κορίτσια, φυσικά, μπορείτε να γιαούρτι ή γιαούρτι. Στη συνέχεια, θα πρέπει να προσθέσετε λίγο λιγότερο αλεύρι, επειδή το κεφίρ είναι παχύτερο από το τυρόγαλα.

Tanyush, με τι _{Μιλώ για το γέμισμα} φυσικό για το γούστο σας Εδώ είναι τα πιο νόστιμα ;!

Innus, Θα γράψω με ό, τι μου αρέσει ζυμαρικά. Το πιο νόστιμο με κεράσια, μετά με λάχανο + μανιτάρια (χωρίς μανιτάρια) ή με τυρί cottage, δεν μπορώ να απαντήσω. Στη συνέχεια με τα μήλα. Με δαμάσκηνα. Και με μαύρη σταφίδα (αν δεν υπάρχουν άλλα μούρα).

Και μια άλλη ερώτηση ... Μπορούν να παγώσουν τα κολλώδη ζυμαρικά; Ή είναι καλύτερα να βράζουμε τα πάντα και να τα τρώμε σε δύο ημέρες;

Για να είμαι ειλικρινής, δεν έψαξα. Αλλά νομίζω ότι μπορείτε. Αλλά πρώτα, έτσι ώστε οι μπουλέττες να είναι ζεστές στον αέρα. Και μετά απλώς ατμό.

Σε δύο δεν θα λειτουργήσει, το βράδυ θα καταστραφείτε τα πάντα

Ναι ... αυτό είναι σίγουρο)

Προετοιμασμένο ... Το Defachchki είναι ένα χτύπημα του κεφαλιού. Το έκανα με κεράσια στο δικό μου χυμό, και μετά το χύσαμε με λιωμένο βούτυρο και το κάλυψα με ζάχαρη, αλλά όλα αυτά με ξινή κρέμα mmmmmm

Χαίρομαι που μας άρεσε.

Παρεμπιπτόντως, ταυτόχρονα, θα ελέγξω καλύτερα πώς να παγώσω τη ζύμη ή να κολλήσω τα ζυμαρικά.

Πείτε μας αργότερα.

Τάνια, σας ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη ζύμη.
Τραύλωσα τα σονάτα μεγέθους baalsh και τα πάγωσα. Κάθε μέρα ξεπαγώνω μερικά κομμάτια και μαζεύω ό, τι ζυμαρικά θέλω.

Καλή υγεία, λu_estrada.
Τα ζυμαρικά είναι πολύ ορεκτικά.

Innus, ξέχασα εκτός από αυτά τα γεμίσματα

Θα γράψω με ό, τι μου αρέσει ζυμαρικά. Το πιο νόστιμο με κεράσια, μετά με λάχανο + μανιτάρια (χωρίς μανιτάρια) ή με τυρί cottage, δεν μπορώ να απαντήσω. Στη συνέχεια με τα μήλα. Με δαμάσκηνα. Και με μαύρη σταφίδα (αν δεν υπάρχουν άλλα μούρα).

Ένα άλλο αγαπημένο είναι με τους σπόρους παπαρούνας.

[Tanyusha]

TanyushaΑγαπητέ μου, πείτε μου πώς συμπληρώνετε την παπαρούνα για το varεΜαγειρική τυριών !!!

[Tanyusha]

TanyushaΑγαπητέ μου, πείτε μου πώς συμπληρώνετε την παπαρούνα για το varεΜαγειρική τυριών !!!

Innus, ως παιδί αλέθω παπαρούνα Σαν αυτό γουδί Στούπα

Τώρα, εάν δεν σας πειράζει ο μύλος καφέ, τότε μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε. Ή το κάνω ατμό, και μετά με ένα μπλέντερ χειρός. Φυσικά, η ποιότητα της θρυμματισμένης παπαρούνας δεν μπορεί να συγκριθεί με την ποιότητα που είχε αλεσθεί σε κονίαμα (ή πώς να επιλέξετε από τη λέξη συντριβή;).
Πολύ συχνά στο γέμισμα, έτσι ώστε η παπαρούνα να μην είναι τόσο κλειστή, προσθέτω ένα ψιλοκομμένο μήλο, το οποίο δίνει ξινή. Επίσης πολύ νόστιμο.

Προσπάθησα επίσης να παγώσω τη ζύμη και τα κολλώδη ζυμαρικά. Και οι δύο έχουν το δικαίωμα να υπάρχουν, αλλά "το παλτό δεν είναι πλέον το ίδιο" με το μαγικό καθώς δεν βγαίνουν από μια φρέσκια ζύμη

Προσπάθησα επίσης να παγώσω τη ζύμη και τα κολλώδη ζυμαρικά. Και οι δύο έχουν το δικαίωμα να υπάρχουν, αλλά "το παλτό δεν είναι πλέον το ίδιο" με το μαγικό καθώς δεν βγαίνουν από μια φρέσκια ζύμη

Ευχαριστώ για τις πολύ σημαντικές πληροφορίες.

Τζιβτσίκ! Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Δεν κατάλαβα ποτέ ζυμαρικά με κεράσια, σεβάστηκα περισσότερο με πατάτες, λάχανο. Όμως, όπως στην παλιά διαφήμιση: Δεν ήξερα πώς να τα μαγειρέψω. Κοιτάζω αυτήν τη συνταγή για πολύ καιρό και τελικά αποφάσισα. Φτιαγμένο με κατεψυγμένα κεράσια. αποδείχθηκε σούπερ! Παίρνω αυτήν τη συνταγή στα αγαπημένα μου και σας ευχαριστώ πολύ. Καλή χρονιά και ό, τι καλύτερο σε εσάς και σε όλους όσους μοιράστηκαν τις βέλτιστες πρακτικές τους!

[Φαρίδα]

Φαρίδα, Χαίρομαι που μου άρεσαν τα ζυμαρικά)

Σχετικά με την κατάψυξη. Εάν παγώσετε τις ζυμαρικές που έχουν ήδη ατθεί και, εάν είναι απαραίτητο, κατεψυγμένα απευθείας στο φούρνο μικροκυμάτων, τότε αυτό είναι απλά ένα τραγούδι, αμέσως μετά από ατμό. Είναι αλήθεια ότι αυτό συμβαίνει με πατάτες και λάχανο, δεν πειραματίστηκα με μούρα.

Tanyushkin, τελικά τα κατάφερα και εγώ! : yahoo: Λοιπόν, τι μπορώ να πω - είναι απλώς το ABALD TASTY! Ειλικρινά - ποτέ, όχι, ΠΟΤΕ δεν έχω φάει τόσο νόστιμα ζυμαρικά !!!!! Έχω ένα πειραματικό γέμισμα - στριμμένα απομεινάρια κρέατος και κοτόπουλου από χθες το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο (φρέσκο ​​με κρεμμύδια και λίπος + τηγανητό κοτόπουλο) στριμμένο σε μύλο κρέατος και εκεί τα υπολείμματα πουρέ πατάτας από το πρωινό (υπάρχει τόσο πολύ βούτυρο και κρέμα - ο φρύνος συνθλίβεται για να πετάξει, αν και εγώ Δεν είμαι ιδιαίτερα οικονομικός). Αλλά η γέμιση αποδείχθηκε - καλά, πολύ νόστιμο !!! Δυστυχώς. Περίμενε ένα λεπτό, θα ταΐσω τον άντρα μου - του υπόσχομαι τα ζυμαρικά σου για μια εβδομάδα !!!!

[Tanyushka]

Τι μπορώ να πω - είναι απλώς το ABALD TASTY!

TanyushkaΠόσο χαρούμενος είμαι ... πόσο χαίρομαι που μου άρεσαν τα ζυμαρικά.

Tanya, μου άρεσε - όχι η σωστή λέξη! Μόνο τα κατεψυγμένα δεν είναι πολύ καλά για μένα - είναι συνηθισμένα, όχι τόσο πλούσια.

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
Έφτιαξα τη ζύμη πολλές φορές και πάντα!
Υπήρχαν μπουλέττες, χοιριδίων, ακόμη και μάντι.

Καλό απόγευμα! Ήρθα να πω ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή ζύμης, το ψάχνω για πολύ καιρό και το βρήκα. Χθες το έβγαλα με κεράσια, έμεινε ένα κομμάτι ζύμης, το έστειλα στο ψυγείο και σήμερα το τελείωσα με φράουλες. Η ζύμη είναι εκπληκτική, ελαφριά, χνουδωτή, νόστιμη, η εγγονή μου το έφαγε χωρίς να γεμίσει. Βράστηκα στον ατμό σε μια κατσαρόλα και στον ατμό σε μια αργή κουζίνα, αποδείχθηκε υπέροχη παντού. Συνιστώ ανεπιφύλακτα σε όλους !!!

Θέλω πραγματικά να φτιάξω τέτοια ζυμαρικά. Έχω κατεψυγμένες φράουλες, πρέπει να τις ξεπαγώσω; Ποτέ δεν είχα στον ατμό ζυμαρικά.
Φοβάμαι απλώς ότι θα το ξεπαγώσω, και θα ρέει και όχι απόψυξη, θα παραμείνει στον τελικό πάγο.

.. Φοβάμαι απλώς ότι θα το ξεπαγώσω, και θα ρέει και δεν θα το ξεπαγώσει, θα παραμείνει στον τελικό πάγο.

Ποτέ δεν έφτιαξα ζυμαρικά στον ατμό με κατεψυγμένα φρούτα (αλλά σκοπεύω να δοκιμάσω)), πολλές φορές έχω φτιάξει συνηθισμένα ζυμαρικά, τα οποία στη συνέχεια μαγειρεύτηκαν με παγωμένα φρούτα. Και όλα αποδείχτηκαν υπέροχα. Απλώς πιστεύω ότι αν η ζύμη έχει χρόνο να βράσει στον ατμό, τότε τα μούρα πρέπει σίγουρα να έχουν χρόνο να ξεπαγώσουν.

Zhivchik, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Συνηθισμένες μπουλέττες φτιάχτηκαν και αχνίστηκαν, αλλά χωρίς μαγιά. Μου άρεσαν πολύ τα ζυμαρικά σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, είναι νόστιμα, παχουλά και δεν γίνονται ελαστικά όπως συνήθως.
Η ζύμη ζυμώθηκε από έναν κατασκευαστή ψωμιού, ένα πολυκουζινάκι στον ατμό).Ζυμαρικά με λάχανο (η αργή κουζίνα έκανε επίσης λάχανο).
Υπάρχουν σχέδια να το κάνουμε με κατεψυγμένα μούρα, αλλά μέχρι στιγμής δεν υπάρχει χρόνος.

Χθες έκανα 2 τύπους, γεμιστές με τυρί cottage και κατεψυγμένα κεράσια
Γεμιστά με κεράσια που δεν ξεπαγώνουν (κατευθείαν από τον καταψύκτη) - 3-4 μούρα + ζάχαρη. Σε μια αργή κουζίνα σε λειτουργία ατμού, την κράτησα για 10 λεπτά (έτσι ώστε η ζύμη να μην είναι ωμή, φοβόμουν να τη διατηρήσω λιγότερο). Όλα λειτούργησαν καλά.

Έφτιαξα τη ζύμη σε HP, βρισκόταν τόσο στο ψυγείο όσο και στον καταψύκτη μέχρι να εξαντλήσω τα πάντα.

Εξηγήστε σε έναν αρχάριο μάγειρα. Λοιπόν, έβγαλαν τη ζύμη από το ψυγείο ή τον καταψύκτη και πώς θα ξεδιπλωθεί καλά ή θα πρέπει να ξαπλώσετε σε θερμοκρασία δωματίου ή να τη ζεστάνετε;

πρέπει να ξαπλώσετε σε θερμοκρασία δωματίου

Ναί. Απαιτούνται σίγουρα μερικές ώρες.

Από αυτό το τμήμα της ζύμης, ελήφθησαν 100 ζυμαρικά. Ίσως ξετύλιξα τη ζύμη πολύ λεπτή. Έκανε 3 ποικιλίες: με βατόμουρα, βατόμουρα και σταφίδες. Τα πάγωσα και τώρα αν θέλω να τα ατμώ, πόσο καιρό θα χρειαστεί να τα μαγειρέψω;

Τα πάγωσα και τώρα αν θέλω να τα κάνω ατμό, πόσο καιρό θα χρειαστεί να τα μαγειρέψω;

Χρειάζονται περίπου 20 λεπτά, νομίζω.

[Τζιβτσίκ]

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!
Καταπληκτική ζύμη!
Τζιβτσίκ, Tanyusha, ευχαριστώ για μια τόσο ενδιαφέρουσα συνταγή, για μένα, καλά, απροσδόκητα - μαγιά, παρουσίασα αμέσως τοπικά ζυμαρικά και αποφάσισα να το κάνω. Στο κεφίρ, δεν υπάρχει ορός γάλακτος, τότε, σύμφωνα με τη συνταγή, το ζύμωσα σε hb και το έκανα καλή εφαρμογή!
Γεμιστές πατάτες με τηγανητά κρεμμύδια και μανιτάρια και μαύρο πιπέρι και καρυκεύματα με τηγανητά κρεμμύδια! Αποδείχθηκε 35 κομμάτια από ένα τριπλό tapervea varennichnitsa, πέντε καρτέλες επτά κομματιών και 9 λεπτά για ένα ζευγάρι σε μια αργή κουζίνα !!! Ο άντρας και ο μπαμπάς έτρωγαν και επαίνεσαν πόσο νόστιμο είναι !!!!