Ψωμί μαύρης σίκαλης σε έναν κατασκευαστή ψωμιού

Κάηκε σήμερα. Η ζάχαρη αντικαταστάθηκε από 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μέλι. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο ψωμί. Η οικογένεια δεν το άφησε να κρυώσει - όλοι το έφαγαν. Σας ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη συνταγή !!!

[τέλειο ψωμί σίκαλης]

Τελικά βρήκα τέλειο ψωμί σίκαλης για τη μηχανή ψωμιού μου, ευχαριστώ.

Το ψήνω επίσης όταν θέλω καφέ ψωμί: απλό και εξαιρετικό ψωμί

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Το ψωμί αποδείχθηκε υπέροχο !!!! Θα ψήσω λίγο περισσότερο !!!

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Χθες έψησα, αν και πρόσθεσα σπόρους ηλίανθου και σταφίδες, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο ψωμί, όπως μου αρέσει Όλη η οικογένεια είναι ευχαριστημένη!

Γεια σε όλους.

Αποφάσισα επίσης να προσπαθήσω να φτιάξω αυτό το ψωμί στην HP. κατά τη ζύμωση, ένα όμορφο κουλούρι βγήκε, όχι απότομο, αλλά εύκολα συνθλίβεται. Η μαγιά δεν τολμούσε να βάλει περισσότερα από δύο κουταλάκια του γλυκού. Έψησα ολικής αλέσεως (αν το ονομάσω σωστά, λέει ολικής αλέσεως, ο συνολικός χρόνος είναι 3,50 ώρες), επέλεξα ένα άλλο γρήγορο - γενικά, ήταν κάπου 2,50 ώρες. Το ψωμί δεν ανέβηκε πολύ, η οροφή είναι επίπεδη - ίσως λόγω του γρήγορου κριτηρίου του προγράμματος.
Έβαλα τα πάντα όπως στη συνταγή, για το γούστο μου βγήκε λίγο άγευστο. Η κρούστα αποδείχθηκε ακόμη και τραγανή. Το έκοψα αμέσως - το ψίχα, κατά τη γνώμη μου, δεν είναι πολύ υγρό, αλλά ούτε στεγνό.

Παρακαλώ, τα σχόλιά σας. Ο άνδρας μελόψωμο βγήκε όπως στη φωτογραφία του Aloone1 - ένα ιδανικό, θα έλεγα, μελόψωμο.
Θα προσπαθήσω ξανά. Στο φούρνο θα ήταν πιθανώς καλύτερο.

Ευχαριστώ

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Ξέχασα να πω ότι το μοντέλο HP μου δεν περιλαμβάνεται στις λίστες (επομένως, δεν αναφέρεται στο προφίλ), καθώς αυτή είναι μια ειδική μάρκα για μια αλυσίδα καταστημάτων LIDL

ευχαριστώ για τη συνταγή! Ο σύζυγος είπε να απομνημονεύσει τη συνταγή και να την ψήνει τακτικά. Η οροφή είναι λίγο ανεβασμένη, αλλά νόστιμη.

[Εκατερίνα2]

Εκατερίνα2αν κοιτάξετε προσεκτικά τη φωτογραφία στη συνταγή, η οροφή δεν είναι ούτε τέλεια. Ψήνω επίσης αυτό το ψωμί. Δεν το έχουν φάει ακόμα. Αλλά πρόσθεσα επίσης βύνη

Πουλάτε kvass wort σε σακούλες; Και ποια είναι η συνέπεια; Γιατί να το αραιώσετε με ζεστό νερό; Διαλύεται καλύτερα;

Ευχαριστώ για τη συνταγή !!! Μου άρεσε πολύ το ψωμί

Έψησα πάλι ψωμί σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, αντικαθιστώντας συνήθως τη ζάχαρη με το μέλι. Τόσο νόστιμο!

Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή. Νόστιμο, όχι επιθετικό στη γεύση, όμορφο.