Ιταλικό ψωμί με βασιλικό σε μια μηχανή ψωμιού

Δοκιμάστε να αντικαταστήσετε την πάστα ντομάτας με λιαστή ντομάτα, αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμο.

Ή αλέστε φρέσκο ​​με μπλέντερ με φρέσκο ​​βασιλικό και πράσινο. κρεμμύδια. Αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμο. (μειώστε το υγρό!)

Το ψωμί είναι σούπερ!
Το άλλαξα μόνο: μέτρησα το αλεύρι κατά βάρος - 500 g, έβαλα 1 κουταλιά της σούπας τοματοπολτό. μεγάλο. με μια διαφάνεια, και φρέσκια μαγιά 10 g. Το νερό πήγε 280 ml.

Το ψωμί αποδείχθηκε εξαιρετικά σούπερ! Και με ένα τηγανητό αυγό, επιτέλους μπορεί να φάει yum yum!

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Αυτό είναι το τρίτο μου ψωμί στη σειρά (ο παρασκευαστής ψωμιού αγοράστηκε πριν από λίγες ημέρες) και το καλύτερο! Το αλεύρι πήγε κάπου 500 γρ., Βάλτε 3 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας. κουτάλια. Νόστιμο, ευάερο ψωμί!

Το ψωμί αποδείχθηκε εξαιρετικό !!! Ευχαριστώ για τη συνταγή !!! Έκανε κάποιες προσαρμογές: αντί για πράσινα κρεμμύδια, συνηθισμένα κρεμμύδια (λίγο) αντί για βασιλικό, ρίγανη και δεντρολίβανο (επίσης λίγο, έτσι ώστε να υπάρχει γεύση), το λάδι ήταν 1 κουταλιά της σούπας. l ελιά και 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μουστάρδα. Χρειάστηκε λιγότερο αλεύρι από ό, τι στη συνταγή και πρόσθεσε περισσότερο αλάτι, περίπου 2 κουταλιές της σούπας, τριμμένο πικάντικο τυρί Poshekhonsky σε χοντρό τρίφτη, επίσης λίγο, και το πρόσθεσε αμέσως στην παρτίδα. Το ψωμί αποδείχθηκε πολύ χνουδωτό, σπογγώδες και αρωματικό. ευχάριστο πορτοκαλί-κοκκινωπό χρώμα !!! Σηκώθηκα !!! Είμαι χαρούμενος !! Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή !!!

Καλημέρα σε όλους. Μου άρεσε πάρα πολύ η συνταγή ψωμιού. Έχω μια ερώτηση: είναι δυνατόν να αντικαταστήσετε την πάστα ντομάτας με κέτσαπ; Και τι μέγεθος πρέπει να φορέσω; Έχω μόνο HP για μια εβδομάδα και δεν έχω καταλάβει πλήρως τις διαστάσεις.

Καλημέρα σε όλους. Μου άρεσε πάρα πολύ η συνταγή ψωμιού. Έχω μια ερώτηση: είναι δυνατόν να αντικαταστήσετε την πάστα ντομάτας με κέτσαπ; Και τι μέγεθος πρέπει να φορέσω; Έχω μόνο HP για μια εβδομάδα και δεν έχω καταλάβει πλήρως τις διαστάσεις.

ήταν το πρώτο ψωμί που έψησα, έβαλα το μέγεθος στα 900g. Όλα λειτούργησαν υπέροχα. Σημεία γευστικός ... Το κέτσαπ, για λόγους υγείας, δεν είναι πολύ καλό, και κατ 'αρχήν, μπορείτε να προσθέσετε

Ευχαριστώ. Θα προσπαθήσω να ψήσω.

Σας ευχαριστώ πολύ νόστιμο! Δεν κατάλαβα απλώς από πού προήλθε το στίγμα, λίγο αισθητό από το μαύρο πιπέρι. Αλλαγές στη συνταγή για τοματοπολτό 2 κουταλιές της σούπας. lΒαλτιμόρη, δεν προστέθηκε κρεμμύδι. Ίσως είναι τα ζυμαρικά; χωρίς πιπέρι στη σύνθεση

Γεια σας, έψησα ιταλικά με βασιλικό και κρεμμύδια. Στη βασική λειτουργία, μόνο πριν το ψήσιμο. Ψήνεται στο φούρνο. Μου αρέσει πάρα πολύ η θέα, ο σύζυγός μου θα αφαιρέσει το ψάρεμα αύριο, θα περιμένω ένα σχόλιο! Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, νόστιμο, υπέροχο!

Το ψωμί αποδείχθηκε απλώς καταπληκτικό, ωστόσο, πήρα kutchup, δεν υπήρχαν ζυμαρικά στο ψυγείο, η κρούστα αποδείχθηκε πολύ μαλακή και δεν έμεινε για αρκετές μέρες Αναρωτιέμαι αν αυτό οφείλεται στο κέτσαπ ή επειδή προγραμματίζω την "ιταλική" λειτουργία για πολύ μεγάλη άνοδο ???

Καλή μέρα! Διάβασα τη συνταγή και με ενδιέφερε, μπορείτε να αποκρυπτογραφήσετε την ποσότητα αλευριού σε γραμμάρια, διαφορετικά έχω μόνο τα πάντα σε γραμμάρια στο βιβλίο συνταγών μου. Panasonic bread maker (μόλις χθες μου το έδωσαν στο DR)
Και τι μέγεθος ψωμιού πρέπει να βάλω στην επιλογή;

Σήμερα έψησα ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σας. Μόνο δεν έβαλε κρεμμύδια, έβαλε 1 κουτ. βασιλικό και ιταλικά βότανα 1 ώρα. μεγάλο. Δεν το έχουμε δοκιμάσει ακόμη, αλλά η μυρωδιά του ψησίματος είναι κάτι ... Όμορφο, όπως από ένα φυλλάδιο ... Εδώ είναι μια φωτογραφία

Έχω ψηθεί αυτό το ψωμί περισσότερες από μία φορές, χωρίς νάρκες! Προχωρώ από το γεγονός ότι 230 ml. γυαλί-135-140 γρ. αλεύρι σίτου. Καλή σου τύχη! Το ψωμί αξίζει πραγματικά!

BEGiMOT, προσθέστε τολμηρά 450 γραμμάρια αλεύρι και στη συνέχεια φτιάξτε τη ζύμη σε "αξιοπρεπή"
κολομπόκ.
Οι οδηγίες σας πρέπει να αναφέρουν ποιο μέγεθος θα εκτίθεται. Εστίαση σε 500 γραμμάρια αλευριού.

Σήμερα έψησα ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σας. Μόνο δεν έβαλε κρεμμύδια, έβαλε 1 κουταλάκι του γλυκού. βασιλικό και ιταλικά βότανα 1 ώρα. μεγάλο. Δεν το έχουμε δοκιμάσει ακόμη, αλλά η μυρωδιά του ψησίματος είναι κάτι ... Όμορφο, όπως από ένα φυλλάδιο ... Εδώ είναι μια φωτογραφία

Και χθες δοκιμάσαμε αυτό το ψωμί. Πολύ νόστιμο, έβαλα μόνο χυμό ντομάτας και 1 κουταλιά της σούπας αντί για νερό. μεγάλο. τοματοπολτός, η ντομάτα αποδείχθηκε η ίδια. Πολύ νόστιμο για μπορς και τυρί για τσάι. Ευχαριστώ!

Γεια σε όλους! Παρακαλώ, εάν κάποιος έψησε αυτό το ψωμί, αφήστε τον να ρίξει τη συνταγή σε γραμμάρια, διαφορετικά σε ποτήρια είναι τόσο ανακριβές, όλα τα ποτήρια μπορεί να είναι διαφορετικά)))

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Μου άρεσε το ψωμί. Μόνο έβαλα λίγα βότανα (βασιλικό, μαντζουράνα, ρίγανη). Την επόμενη φορά θα αυξήσω τον αριθμό.

Έψησα αυτήν τη συνταγή σήμερα. Σε γενικές γραμμές, το ψωμί αποδείχθηκε απλώς σούπερ, όταν ψήθηκε, η μυρωδιά ήταν υπέροχη)))
Χρησιμοποίησα αλεύρι 525 g, αντί για πάστα ντομάτας, χρησιμοποίησα σπιτικό χυμό ντομάτας 360 ml, πρόσθεσα ένα μείγμα χόρτων και λαχανικών στο χυμό έτσι ώστε να φουσκώσουν λίγο και, κατά συνέπεια, ένα σύνολο ιταλικών βοτάνων (αγοράστηκαν σε ένα σούπερ μάρκετ), 15 g ελαιόλαδου και τριμμένο 40 g σκληρού τυριού Αποδείχθηκε απλώς σούπερ, αν και θα μπορούσατε να βάλετε 2 κουταλάκια του γλυκού μαγιά (έβαλα 1,5)
Τώρα θα ψήνω περιοδικά αυτό το ψωμί))

Φτιαγμένο ψωμί σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το έφαγε σε μια μέρα

Έψησα αυτό το ψωμί σήμερα, έβαλα απλά ξηρά πράσινα κρεμμύδια (δεν μου αρέσουν τα βασικά) και ξηρό άνηθο, 3 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας και για κάποιο λόγο φοβόμουν ότι αν προσθέσω πολύ αλάτι - η ντομάτα είναι ήδη αλμυρή και έβαλα το σκόρδο - αποδείχθηκε γλυκό ψωμί και σκόρδο διέκοψε τη γεύση και τη μυρωδιά όλων των άλλων. Την επόμενη φορά θα βάλω αλάτι, αλλά δεν θα το θέλω αυτό το ψωμί να είναι αλμυρό με ένα στίγμα.

Αναφέρω - έψησα αυτό το ψωμί σήμερα, αυτή τη φορά έβαλα τρεις κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας (Chumak), ξηρή μαγιά Lvov, αλεύρι Dnepromlyn, δύο κουταλάκια του γλυκού άνηθο και ένα ξηρό πράσινο κρεμμύδι - ως αποτέλεσμα, ένα funky, αρωματικό νόστιμο ψωμί, το μισό από αυτό έχει φύγει (είχαμε δείπνο ). Έχει αυξηθεί καλά, ψηθεί τέλεια, μπορείτε να σκιστείτε απευθείας σε στρώματα. Έχω γίνει σίγουρα ένα από τα αγαπημένα μου, θα ψήνω συχνά.

ΔΕΝ ΔΟΥΛΕΥΕΙ!!!

Το μέτρησα σε 400 γραμμάρια αλευριού. Και πήρα 140 γρ. Τομάτας. Το έψησα ... Αποδείχθηκε κυπαρίσσι ... Φαίνεται σαν πολύ νερό. Μειώθηκε το νερό κατά 30 γραμμάρια και μειώθηκε η πάστα ντομάτας στα 70 γραμμάρια. Αποδείχθηκε ότι ήταν μια καμπούρα ...



Είτε υποθαλάσσιος, μετά υπερπτήξτε ... Αλλά η πάστα ντομάτας ήταν διαφορετική ... Και το κρεμμύδι ήταν ένα ψίχουλο κρεμμύδι, δύο κύβοι ...

Η πρώτη επιλογή είναι πιο σκούρα, η δεύτερη είναι πιο ανοιχτή ...

Δεν ξέρω καν τι να αλλάξω ...

Φουρκέτα και μείωσε το αλάτι στη συνταγή; Σε τελική ανάλυση, αυτά τα ψίχουλα είναι πολύ αλμυροί κύβοι. Ίσως "επιβράδυνε" την άνοδο του ψωμιού;
Όταν έψησα αυτό το ψωμί, έβαλα μόνο 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. τοματοπολτός, αλλά η τομάτα μπορεί επίσης να περιέχει αλάτι
Ήταν καλό το kolobok;

Ήταν καλό το kolobok;

Το βάζω στο χρονοδιακόπτη ...

Θα μπορούσε να εγκατασταθεί έτσι λόγω των κύβων;

Φουρκέτα, αλλά δοκιμάστε χωρίς ζάρια και χωρίς φιόγκο. Το έκανα μόνο με πάστα βασιλικού και ντομάτας. (εσωτ. 52)

Είναι προτιμότερο να μην το παρακάνετε με αλάτι. Εκεί ο Διαχειριστής έγραψε κάπου ότι ήταν απαραίτητο να διατηρηθεί μια ισορροπία με το αλάτι. Μόλις έβαλα περισσότερα στο ψωμί μου από το συνηθισμένο και το ψωμί μου αυξήθηκε λίγο, οπότε τώρα ξέρω σίγουρα. Έπερα για τον εαυτό μου τις αναλογίες των 10 γραμμαρίων. ζύμη για 2 κουταλιές της σούπας. αυτό είναι το μέγιστο.

Έπερα για τον εαυτό μου τις αναλογίες των 10 γραμμαρίων. ζύμη για 2 κουταλιές της σούπας. αυτό είναι το μέγιστο.

Δηλαδή, αν πάρω 25 γραμμάρια για ψήσιμο. μαγιά, τότε αυτό είναι 5 κουτ. άλας? Ή αυτό δεν ισχύει για το ψήσιμο;

Δηλαδή, αν πάρω 25 γραμμάρια για ψήσιμο. μαγιά, τότε αυτό είναι 5 κουτ. άλας? Ή αυτό δεν ισχύει για το ψήσιμο;

Φυσικά όχι, φουρκέτα φαίνεται να σε συγχέω. Έγραψα για το συνηθισμένο ψωμί για 500γρ. αλεύρι. Και βάλτε σε ένα κουλούρι σύμφωνα με τη συνταγή.
Αποφάσισα να βάλω 3 κουταλιές της σούπας μία φορά. αλάτι για 500g. αλεύρι και 10 γρ.η μαγιά και το ψωμί αποδείχτηκαν χαμηλά, πυκνά και με γεύση σαν κατάστημα και με 2 κουταλιές της σούπας. αποδεικνύεται υψηλότερη και πιο ευάερη, αντίστοιχα. Και γράψατε ότι εκτός από το αλάτι, προσθέσατε επίσης κύβους και εκεί υπήρχε και αλάτι, οπότε το ψωμί αποδείχθηκε χαμηλό. Το εννοούσα.

Πρόσθεσα δύο κουταλιές της σούπας ντομάτα σε απλό άσπρο ψωμί. Γάιδαρος πάρα πολύ ... Φαίνεται ότι το ψωμί μου κατακρημνίστηκε με πάστα ντομάτας ... Πρέπει να το δοκιμάσω σε αποξηραμένες ντομάτες ...

Και πάντα πετυχαίνω, έχω ψηθεί ήδη δέκα φορές. Γενικά, αυτό το ψωμί είναι ένα από τα πιο αγαπημένα της οικογένειας, χάρη στον συγγραφέα! Ψήνω ακριβώς σύμφωνα με την αρχική συνταγή (μερικές φορές το μειώνω αναλογικά μόνο ενάμισι φορές όταν θέλω ένα καρβέλι κάθε φορά), και ποτέ δεν έπρεπε να ρυθμίσω το κουλούρι, δηλαδή να προσθέσω αλεύρι ή νερό εκεί ... έψησα αυτό το ψωμί για πάρτι φίλοι και συγγενείς, όλοι ενθουσιάστηκαν! Υπέροχη συνταγή

Δεν μου άρεσε πολύ το ψωμί. τίποτα ασυνήθιστο.
ο βασιλικός δεν είναι αισθητός. κοκκινωπό χρώμα - από τοματοπολτό.
Έβαλα 2 κουτάλια και όχι 4 και αυτό είναι πάρα πολύ. μπορεί να ονομαστεί ψωμί ντομάτας.
το καρβέλι αποδείχθηκε μεγάλο .. είναι απαραίτητο να το μειώσετε κατά μιάμιση φορά.

Θα προσπαθήσω περαιτέρω.

Σήμερα έψησα αυτό το ψωμί, ήταν το πρώτο μου, αγόρασα τη σόμπα πριν από λίγες μέρες και αποφάσισα να το δοκιμάσω και, όπως λένε, η πρώτη τηγανίτα (δηλαδή, ψωμί) βγήκε άμορφη, έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή - αλλά δεν ανέβηκε, ήταν τόσο σύντομο, το έβγαλα από το καλούπι, αφήστε το να κρυώσει, κόψτε το, αλλά στο εσωτερικό αποδείχθηκε υγρό - δεν είχε τίποτα, αλλά δεν ψήθηκε. Η μαγιά χρησιμοποίησε το ξηρό Saf τη στιγμή, με μια χρονική περίοδο όλα είναι καλά με αυτά - και αυτό που έκανα λάθος, αλλά πραγματικά ήθελα ένα ψωμί

ooooooo νόστιμο ψωμί! Το έκανα χωρίς γάλα σε σκόνη και πάστα ντομάτας (δεν μπορούμε) - όλα τα άλλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή. η γεύση είναι καταπληκτική!
προστέθηκε στα αγαπημένα του συγγραφέα

Έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή

Αυτό πιθανότατα είναι λάθος μεταβείτε στην ενότητα βοήθειας, διαβάστε σχετικά με το kolobok