Στρούντελ για ζύμη (master class)

[αυτή η πίτα ρεβέντι]

Olesya, μην το κάνεις ξανά !!! Καλύτερα κομμάτια και παγώστε αμέσως

Η οικογένειά μου ακόμα αυτή η πίτα ρεβέντι αγαπά!

βρέθηκε ραβέντι στον Πλάτυ. 165rub / kg


τώρα σταμάτησα να το παραγγέλνω ήδη

[celfh]

165rub / kg

mamadaragaya !!!

Oles, μυρίζεις; Και είσαι το δρεπάνι του !!! Θα μπορούσα να γίνω Rockefeller !!!

Κοίτα, πραγματικά δεν καταλαβαίνω, είναι πραγματικά τέτοιο έλλειμμα; Από όσο θυμάμαι, το μεγαλώσαμε στη χώρα και το ξοδέψαμε στην ουρά και στη χαίτη ... Αλλά τελικά, είναι εντελώς ανεπιτήδευτο, γιατί δεν το μεγαλώνεις; Και τι υπέροχη!

Τάνια-celfh - δεν μετράει ... εκτός από το δάσος, δεν βλέπει τίποτα ... Και τα υπόλοιπα;

Και εγώ .. δεν έχω δει .. και δεν έχω δοκιμάσει. Αυτό και που είδα, στρέμμα άλκης και κυπρίνος.

Αυτό και που είδα, στρέμμα άλκης και κυπρίνος.

Αυτό θα είχε σπάσει !!!

🔗

Και πού βρήκες ένα τέτοιο κράνος; Δεν τσιμπάτε τα αυτιά σας;

Και πού βρήκες ένα τέτοιο κράνος;

Πρέπει να γνωρίζετε τα μέρη.

Δεν τσιμπάτε τα αυτιά σας;

Όχι, ο Λούντικ κοιμήθηκε μέσα σε όλη τη νύχτα .. το έφερε !!!!

Γκάσα, θα το διορθώσω, είμαι το δρεπάνι του, είναι ξινό και όλοι έχουμε αυτό το καλό. Λοιπόν, δεν το έκανα πραγματικά, το έστρωσα με σμέουρα. Και το περασμένο καλοκαίρι, ο χοίρος μας, ωχ, το γύρισε, και τότε ήμασταν χοίροι

Αλλά είναι εντελώς ανεπιτήδευτος, γιατί δεν το μεγαλώνεις; Και τι υπέροχη!

Ω, μπορώ να μεγαλώσω. Σε μια κατσαρόλα στο μπαλκόνι.

[celfh]

Τάνια-celfh - δεν μετράει ... εκτός από το δάσος, δεν βλέπει τίποτα ... Και τα υπόλοιπα;

Η Τάνια βλέπει τα πάντα
Γκαν, έγραψα, τα ντάκα μου είναι χαζά

Ω, μπορώ να μεγαλώσω. Σε μια κατσαρόλα στο μπαλκόνι.

σε yashiks! Στο μπαλκόνι!!!

Γκαν, έγραψα, τα ντάκα μου είναι χαζά

Κατάλαβε, κατάλαβα ... το είπα !!!

Πατέρες! υπάρχουν τέτοια πάθη γύρω από το ραβέντι! Αλλά τον έφερα έξω ... Τον έφερα σαν ζιζάνιο! Καταλαμβάνει μια αποστράγγιση τόπου !!!! Και οι ρίζες είναι σαν σωλήνες - απορροφά νερό σαν αντλία, όλα γύρω της έχουν ήδη αρχίσει να στεγνώνουν. φυτέψτε τη νάνα σε ένα σωρό σκουπιδιών - μεγαλώνει με την αδερφή μου! Μεγάλωσα! Και οι πίτες μαζί του είναι αξιοσημείωτες !!! Χρειάζεστε πολλή οξαλίδα, αλλά αυτά τα στελέχη είναι ευθεία και κόβονται γρήγορα και μια τέτοια γέμιση είναι απτή. Και ως παιδί, τον σπρώξαμε από το σχολικό χώρο. Αχα! τα αγόρια ανέβηκαν στο φράχτη και έσπασαν όλους στο μίσχο. Και τα φύλλα ήταν διασκορπισμένα σε όλο το δρόμο σαν στοιχεία ...

Ω, μπορώ να μεγαλώσω. Σε μια κατσαρόλα στο μπαλκόνι.

Σε ένα κουτί στο μπαλκόνι, θα αναπτυχθεί ρεύμα τύπου μπονσάι! Καλύτερα σε παρτέρι, σαν διακοσμητικό θάμνο! φαίνεται τόσο όμορφο!

[Γκάσα]

Γκάσα, βοήθεια !!!!!!!! Η ζύμη είναι πουρέ, αλλά δεν χρειάζονται αυγά εδώ, κολλάει;

Οχι !!! Η ζύμη είναι χωρίς αυγά !!!

Ευχαριστώ, αγαπητή, για την άμεση απάντηση!

Γκανιά! Το στομάχι μου σας στέλνει έναν φλογερό χαιρετισμό!

Με viiiishney !!! Και η ζύμη είναι στρωμένη !!! Ω, Νατάσα, σ 'αγαπώ !!! Γεια σου στομάχι!

Λοιπόν, πες μου! Πώς σου αρέσει η ζύμη; Τι γεύση έχει?

Τα κεράσια είναι είδος γίγαντα, μεγαλύτερα από τα κεράσια. Το στομάχι είναι καλό, αλλά στη μέση υπάρχει ένα άλλο μπαλκόνι.

[Καλμύκοφ]

[
Γκανιά! Το στομάχι μου σάς στέλνει ένα φλογερό χαιρετισμό!

Σε κάνει να τρελαθείς Καλμύκοφ φέρτε το strudel portrat can current Γάνια
συνήθως παίρνουμε τη λέξη της Νατάσα.
Κοίτα ...

Natakh και Natakh! και μπαλκόνι pokez
(η αλεπού θα σβήσει)

Μην την ενοχλείς! Αφήστε το στρούντελ να φάει!

Είμαι σίσσυ!

Ξέρεις τι, φίλη ??? !!! Ελα! Σας άρεσε η ζύμη; Σας άρεσε η γεύση του στρούντελ; Και τι είπε η οικογένεια ;;;

Μου αρέσει ! Shaw για την ερώτηση; Καταλαβαίνω στην ομορφιά! Και οι οικιακοί (λόγω του βαθιού κορεσμού των προηγούμενων φαγητών) δεν μπορούσαν. Αλλά σύντομα το πρωί ...

Νατάσα, παίρνω τα λόγια μου πίσω ... Δεν σε αγαπώ ... Σε λατρεύω !!!

Γκαν, τι κάνεις, δεν έχω άλλη γη εκτός από το δάσος

Φυτέψτε στην άκρη του δάσους, κανείς δεν θα ξέρει. Όλοι θα αποφασίσουν ότι έτσι θα πάει

Όχι, πώς να μην μαγειρεύεις αν αυτοί οι δάσκαλοι δίνουν υψηλά σημάδια. Μου αρέσει το ρεβέντι, ναι, αλλά τα παιδιά βλέπουν τόσο ασταμάτητα, γεμίζουν. Εάν η έννοια της γέμισης είναι ότι είναι ξινή, ίσως μπορείτε να βάλετε αποξηραμένα βερίκοκα; Με το denushka λίγο τεντωμένο, δεν μπορώ να αγοράσω μήλα. Πάπια πώς; Ντάπ για να κρεμάσετε σε γραμμάρια; Νομίζω ότι η ατμόσφαιρα της με τη ζάχαρη σε ένα στρούντελ;
Ναί! και η ίντριγκα παραμένει, όπως σε μια ιστορία ντετέκτιβ, Γκάσα, τι θα κάνετε με τα υπόλοιπα δύο κέικ;

[κούκος!]

Όχι, πώς να μην μαγειρεύεις αν αυτοί οι δάσκαλοι δίνουν υψηλά σημάδια. Μου αρέσει το ρεβέντι, ναι, αλλά τα παιδιά βλέπουν τόσο έντονα, γεμίζουν. Εάν η έννοια της γέμισης είναι ότι είναι ξινή, ίσως μπορείτε να βάλετε αποξηραμένα βερίκοκα; Με το denushka λίγο τεντωμένο, δεν μπορώ να αγοράσω μήλα. Πάπια πώς; Ντάπ για να κρεμάσετε σε γραμμάρια; Νομίζω ότι η ατμόσφαιρα της με τη ζάχαρη σε ένα στρούντελ;

Irisha, έγραψα ήδη ότι τα γεμίσματα στο στρούντελ είναι διαφορετικά, αυτό είναι στο γούστο σου ...

Ναί! και η ίντριγκα παραμένει, όπως σε μια ιστορία ντετέκτιβ, Γκάσα, τι θα κάνετε με τα υπόλοιπα δύο κέικ;

Ιρλανδικά, κούκος!

Ω! Πραγματικά κούκος! Δεν μπορώ να συμβαδίσω με τη φαντασία σας, Frau Gasha. Εντάξει, αρχίζω να φτιάχνω τη ζύμη. Και περιμένετε μέχρι το πρωί, ή μπορείτε να το κάνετε μέχρι το βράδυ; Έχω 15-30 τώρα.

Ιρλανδικά, η ζύμη πρέπει να παραμείνει στο ψυγείο για τουλάχιστον οκτώ ώρες. Το είχα στο κρύο για σχεδόν μιάμιση ημέρα. Η ώρα της ημέρας δεν έχει σημασία!

Εδώ είναι ένα μπαλκόνι!

Ωραία, δεν μπορώ !!!

Ωχ, εσύ, κάτσε με άνεση, θα σου πω αυτό το παραμύθι τώρα, σκουπίζω το θέμα και τραγουδάω επαίνους!
Ω, και ερωτεύτηκα τη ζύμη! Οι τοπικοί δάσκαλοι με έβαλαν σε αυτό: είτε cupcakes χωρίς διακοπή, έπειτα ψήνω επίπεδα κέικ, και τώρα είναι εδώ και κυλά με ένα ξένο όνομα, και όλα τα είδη των μερών του σώματος!
Χτύπησα τη ζύμη χθες. Αυτό που μου άρεσε περισσότερο ήταν ότι γράφτηκε ότι ήταν απαραίτητο να ζυμώνομαι με ΧΕΡΙΑ !!! Δεν έχω περιέργειες στο εξωτερικό στην κουζίνα μου με τη μορφή συνδυασμών και άλλων σαν κι αυτούς, εκτός από έναν παλιό μίξερ και ένα μπλέντερ που δωρίστηκε πρόσφατα. Και μου αρέσει πολύ να δουλεύω με τη ζύμη με στυλό: ακόμη και στην παιδική ηλικία ακούστηκε ότι, μέσω των χεριών της ζύμης, μεταφέρεται όλη η θετική ενέργεια, η αγάπη και η διάθεση. Ω, πόσο υπέροχο ήταν να συνθλίψεις μια τέτοια ζύμη !!! Θα συμπιέζω και θα συμπιέζω ευθεία ... Και έπειτα θα έκανα κάθε είδους σοφία με τη μορφή παραλληλεπίπεδων τμημάτων μαζί του ..
Φωνή ... Σήμερα ήμουν απίστευτα τυχερός: η ηλεκτρική ενέργεια είχε διακοπεί στο χωριό, το κατάστημα "σηκώθηκε", όλοι απελευθερώθηκαν και πήγαμε επίσης σπίτι. Ήμουν σπίτι σχεδόν από το μεσημέρι! (και έχουμε μια άλλη γραμμή στο χωριό, και υπάρχει ενέργεια) Και ξεκίνησε η δουλειά!
Αποφάσισα να κάνω ΟΛΑ - τόσο στρούντελ όσο και μπισκότα. Υπέροχο φρένο είμαι !!! Κατέστρεψα εντελώς το πρώτο ρολό, με δάκρυα το έστειλα στο φούρνο σε τόσο άθλια μορφή !!! Η κόρη μου με ηρέμησε, είπε ότι έκανα κάτι λάθος ... Έκανα το δεύτερο σύμφωνα με τους κανόνες και το έθεσα να ψηθεί. Εδώ συνέβη:


Και μάλλον οι σκίουροι να φτιάχνουν μπισκότα! Από αυτό το επάγγελμα ήταν! Η κόρη μου βοήθησε, γλυπτήκαμε μαζί της, λέγονται τόσες πολλές ιστορίες για κάθε "σφουγγάρι"!
Ως αποτέλεσμα, η ομορφιά βγήκε έτσι:

Μόνο οι σκίουροι μου δεν έμειναν λευκοί. Ο φούρνος μου ζει τη ζωή του, ποτέ δεν ξέρεις τι έβαλα εκεί στο θερμόμετρο !!!

Τώρα ξεχωριστά για το νόστιμο. Φυσικά, μου άρεσαν καλύτερα τα cookies. Γνωρίζω ακόμη και γιατί - το υπερέβαλα με τη γέμιση, και όμως τα μήλα μου από το βάζο δεν είναι φρέσκα, αν και είναι πολύ παρόμοια. Κατά κάποιο τρόπο σφυρήλασαν τη γεύση της ζύμης. Και εγώ ο ίδιος τελικά θα σχιστεί! Όλα είναι αρκετά απλά και πολύ νόστιμα !!!


Γκάσα! Αξίζω τον έπαινο σου ??? Δεν είσαι πραγματικά κουρασμένος από ένα παραμύθι;
και μια άλλη (ίσως πολύ ηλίθια) ερώτηση: Γιατί να ρίξετε μια πετσέτα; Η κόρη μου ρώτησε, αλλά δεν ξέρω τι να πω! Αποφάσισε ότι δεν έχετε σανίδα !!!

Irishaaaa !!! Λοιπόν, εσείς και η κόρη σας είστε έξυπνοι!

Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσαν τα πάντα, και το παραμύθι ευχαριστημένο, και οι φωτογραφίες, καθώς και το γεγονός ότι σας αρέσει επίσης να παίζετε με τα χέρια σας. Και το γεγονός ότι η κόρη μου υποστήριξε τη μητέρα μου - μου άρεσε επίσης πολύ! Κόρη κι εγώ

Και με μια πετσέτα (τραπεζομάντιλο, σεντόνι) - όλα είναι πολύ απλά - είναι πιο εύκολο να ξεδιπλώσετε τη ζύμη στο ύφασμα μέχρι να είναι διαφανής. Όλη η τεντωμένη ζύμη ξεδιπλώνεται ακριβώς έτσι ...

Πες στην κόρη σου ότι έχω σανίδα! Και όχι ένα !!!

Ιρλανδικά καλά, τελειώσατε, ψήσατε πολλά καλούδια. Πήγα να φτιάξω τη ζύμη σου

Ω, Gashechka, ένιωσα ανακουφισμένος από την καρδιά μου! Τόσο ανήσυχος, τι μπορείτε να πείτε! ... Είμαι επιμελής μαθητής.
Αύριο θα φτιάξω ραβέντι, και το Σάββατο θα το μαγειρέψω ξανά !!!
Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!

Πήγα να φτιάξω τη ζύμη σου

Κάνε !!! Χθες το έκανα κι εγώ!

Αύριο θα φτιάξω ραβέντι, και το Σάββατο θα το μαγειρέψω ξανά !!!

Αυτό είναι σωστό! Το καταλαβαίνω!!!

Αλλά! Ξεδιπλώστε στο ύφασμα! Για διαφάνεια!

Olesya, καλή τύχη! Και περιμένουμε αύριο με ένα παραμύθι!

Αλλά! Ξεδιπλώστε στο ύφασμα! Για διαφάνεια!

Απόλυτο !!! Ο μόνος τρόπος! Αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή !!! (η κόρη εξήγησε και είπε για τα διοικητικά συμβούλια!)

Αχα, mnu δεν θα είναι αυτή τη στιγμή, αφού έβγαλε το κατάστημα λαδιού από το ψυγείο, και έσυρε τις ζυγαριές από τον αχυρώνα και τις έβαλε στη φόρτιση, δεν έχω κουζίνα, πρέπει να ζυγίσω 250 γραμμάρια τυρί cottage, αυτή είναι η αρχή ενός παραμυθιού

αυτή είναι η αρχή ενός παραμυθιού για εσάς

τίποτα, τίποτα ... μέσα από δυσκολίες στα αστέρια !!!

[Γκάσα]

Γκάσα, Αναφέρω. Το ραβέντι είναι πολύ καλά προσαρτημένο στο στρούντελ, αλλά ακόμα δεν ήταν αρκετό (δεν ήταν τίποτα που δεν έδωσα τη διεύθυνση του ψυγείου), έπρεπε να προσθέσω περισσότερα μήλα. Ο επικεφαλής επιμελής δοκιμαστής πήρε ένα δείγμα και έδωσε μια απόφαση σχετικά με την αυθεντικότητα των Βιεννέζων. Αύριο θα αναφέρω μια φωτογραφία, διαφορετικά το τηλέφωνο είναι νεκρό.
Ευχαριστώ αγαπητέ μου

Ο επικεφαλής επιμελής δοκιμαστής πήρε ένα δείγμα και έδωσε μια απόφαση σχετικά με την αυθεντικότητα των Βιεννέζων.

Τι είσαι? Λοιπόν, του είπατε ότι τώρα λίγο - είστε στα σύνορα με την Αυστρία με στρούντελ ;;;

Ω, πώς με έκανε ευτυχισμένο !!! Μάλλον αύριο, οπότε θέλω να κοιτάξω τις φωτογραφίες !!!

Έτσι τα αστέρια είναι σχεδόν κοντά, η ζύμη είναι στο ψυγείο, έμαθα πώς να μαζέψω παραλληλεπίπεδες, Gash γιατί δεν έγραψες το Toko όχι στον καταψύκτη, τα υπνηλία μου μάτια διάβασαν στο ψυγείο στον καταψύκτη, είναι καλό που το διάβασα ξανά. Τώρα για όσους έχουν αμφιβολίες για την παραγωγή αυτής της ζύμης ή όχι, ΚΑΝΤΕ! Είναι τόσο μαλακό που αναμιγνύεται τόσο εύκολα, δεν κολλάει στα χέρια σας και θέλετε ένα άλογο να φτιάξει ένα άλογο, αλλά διαμορφώνουμε τα χείλη μας. Φαλακρό, αποδείχθηκε πολύ μαλακό, μπορούμε να έχουμε λίγο αλεύρι. Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, τι λες;

Olesik, είχα επίσης ένα μαλακό, και ήθελα επίσης να γλυπτώ ​​και να γλυπτώ ​​... Νομίζω ότι δεν χρειαζόμαστε επιπλέον αλεύρι εκεί ... Χρειαζόμαστε ελαστικότητα!

Olesik, είχα επίσης ένα μαλακό, και ήθελα επίσης να γλυπτώ ​​και να γλυπτώ ​​... Νομίζω ότι δεν χρειαζόμαστε επιπλέον αλεύρι εκεί ... Χρειαζόμαστε ελαστικότητα!

Σας ευχαριστούμε για τη γρήγορη απάντηση, πήγατε να εκτελέσετε το τελευταίο μέρος, βάλτε τη ζύμη στο ψυγείο και κοιμηθείτε

Εδώ είναι ένα μπαλκόνι!

Και ένα κορίτσι θα ήταν πιο όμορφο!

Τρώω !!! : nyam: νόστιμο !! Ευχαριστώ για το MK

Ευχαριστώ, Ζένια! Στην υγεία σου!

[Γκάσα]

Γκάσα, αλλά πρέπει να λιπαίνετε τη ζύμη γύρω από τις άκρες με πρωτεΐνη ή κρόκο; Κατά τη γνώμη μου, στη συνταγή 1 πρωτεΐνη + γάλα, και στην περιγραφή - γράσο με πρωτεΐνη .......
Ή μέσα - με λευκό, πάνω - με κρόκο ...;

[Πρωτεΐνη]

Πρωτεΐνη επικαλύπτουμε την τυλιγμένη ζύμη γύρω από την περίμετρο για να κολλήσουμε το ρολό πριν αναδιπλωθεί, έτσι ώστε το στρούντελ να μην ξεδιπλώνεται και το γέμισμα να μην διαρρέει.

Κρόκος + 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. γάλα - γράσο που έχουν ήδη τυλιχτεί ρολά πριν βάλουμε στο φούρνο - για λιπαρότητα.