Κέικ βαφλών με μαρέγκα

[Το Ίδρυμα:]

Κέικ βαφλών με μαρέγκα

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Το Ίδρυμα:
Συσκευασία φύλλων βαφλών	1/6
Πρωτεΐνη	3 τεμ.
Ζάχαρη	1/2 κουταλιά της σούπας.
Κρέμα:
καστανή ζάχαρη	140 γρ
Συμπυκνωμένο γάλα	1 κουτί
Βούτυρο	200 γρ
Χυμός λεμονιού	1/2 λεμόνι
Σκόνη:
Καρύδια	100 γρ
καστανή ζάχαρη	50 γρ
Φύλλο βάφλας	1 Η / Υ.
---------------------------------------------	---------------
Γυαλί =	250 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το Ίδρυμα:
• Χτυπάμε τα λευκά μέχρι να σταθεροποιηθούν, χωρίς να σταματήσουμε να χτυπάμε, προσθέτουμε λίγο σάκχαρο Τοποθετήστε τα κτυπημένα ασπράδια αυγού τακτοποιημένα σε 3 φύλλα γκοφρέτας, κατανέμεται ομοιόμορφα σε ολόκληρο το φύλλο. Ψήνουμε στους 130 βαθμούς για 40 λεπτά.
• Κρέμα:
• Χτυπάμε την κρέμα βουτύρου και το συμπυκνωμένο γάλα. Στο τέλος, προσθέστε κυριολεκτικά χυμό λεμονιού σταγόνα. Διαλύστε 50 g ζάχαρης σε ένα τηγάνι, βάζετε τα καρύδια, ανακατεύετε και μεταφέρετε τα καρύδια σε ένα πιάτο. Κολλήθηκαν μαζί, τους χώρισα «καλλιτεχνικά». Τοποθετήστε τα φύλλα: φύλλο με κρέμα, φύλλο με μαρέγκα. Πάνω, πήρα ένα φύλλο μαρέγκας. Για να αποφευχθεί η διασπορά των ξηρών καρπών, λερώθηκε απαλά το πάνω στρώμα της μαρέγκας με κρέμα. Αλλά πριν απλώσετε τα καρύδια στο κέικ, πρέπει να λιπαίνετε λεπτά τις πλευρές με κρέμα και να πασπαλίζετε με ψίχουλα. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε το πρόσθετο φύλλο σε ψίχουλα.
• Το κέικ πρέπει να εγχυθεί για 10 ώρες.
• Ένα πολύ ωραίο κέικ, ειδικά δεδομένου ότι είναι ένα κέικ βάφλας.
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

30 cm x 17 cm, ↑ = 7 cm

Σημείωση

Είχα λίγα καρύδια, πρόσθεσα αμύγδαλα. Και σύμφωνα με τη συνταγή πρέπει να το κάνετε από 8 φύλλα. Αλλά ακόμα κι αν είχα τόσα πολλά φύλλα, δεν θα το έκανα αυτό. Έχω ήδη ένα τεράστιο κέικ ύψους 30x17, 7cm.

[Tanyusha]

Και μπορώ επίσης να κεντώ με σταυρό εκτός από πιάτα με κρέας και σαλάτες

Tanyusha, πολύ ενδιαφέρον κέικ, ΜΕΓΑΛΟ!

Τάνια, τα κέικ βάφλας είναι η αδυναμία μου και είσαι πολύ νόστιμος !!! Ε, τώρα θα ήταν ένα κομμάτι για ένα φλιτζάνι καφέ!

Τάνια, τι υπέροχο κέικ! Ευχαριστώ για τη συνταγή, μου αρέσει η βάφλα.

[Tanya, Natasha, barbariscka]

Tanya, Natasha, barbariscka, Χαίρομαι πολύ που σας ακούω ευγενικά λόγια, σας ευχαριστώ!

Μμμ, βάφλα! Μου αρέσει πολύ. Σίγουρα δεν είχα ποτέ τέτοιο στρώμα! Είναι κρίμα που τώρα δεν υπάρχουν τέτοια φύλλα.
Σε σελιδοδείκτες!

[celfh]

celfh, ευχαριστώ για τη συνταγή. Το δοκιμάσαμε, ήταν πολύ νόστιμο, απλώς οι βάφλες και το συμπυκνωμένο γάλα ήταν αδρανείς. Τα καρύδια μου κολλήθηκαν επίσης, έκανα ένα μείγμα από καρύδια και φιστίκια.

[shoko11]

shoko11Είμαι πολύ χαρούμενος που το φαγητό προστέθηκε και μου άρεσε το κέικ!

Τάνια! Υπέροχο κέικ! Και δεν χρειάζεται να επικαλύψετε το φύλλο μαρέγκας με κρέμα για καλύτερη σύνδεση των κέικ;

[Βασιλισσα]

Βασιλισσα, το κείμενο λέει: φύλλο με κρέμα, φύλλο με μαρέγκα

πες μου, pzhalsta, τα κέικ γκοφρέτας διατηρούν την τραγανότητα; ή βρέχονται;

[Τζένια]

Τζένια, τα κέικ δεν εμποτίζονται με κανέναν τρόπο, διατηρείται η τραγανότητα, αλλά μπορώ να πω ότι όπως μόνο ένα φύλλο βάφλας

[Τανέτσκα]

Τανέτσκα, το κέικ εγχύεται για 10 ώρες δεν στο h-ke;

Όχι, όχι στο ψυγείο

μπορείτε απλά να ζυμώσετε τα ρολά βάφλας και να τα βάλετε μαρέγκες; αλλιώς δεν έχουμε φύλλα γκοφρέτας στο χωριό.

[32]

32, ακόμη και άσχημα φανταστείτε τι θα προέλθει από αυτό. Δυστυχώς, δεν ξέρω μια εναλλακτική λύση για τα φύλλα βάφλας

[Ηλιοκαμένος]

ΗλιοκαμένοςΠες μου, φίλε, πόση ζάχαρη βάζεις στις πρωτεΐνες;

[Ηλιοκαμένος]

ΗλιοκαμένοςΠες μου, φίλε, πόση ζάχαρη βάζεις στις πρωτεΐνες;

Ολ, έχασε 0,5 ποτήρια πολύπλευρης. Λίγο περισσότερο μπορεί να είναι

Ευχαριστώ!

Ευχαριστώ Τάνια !!!

Ολ, έχασε 0,5 ποτήρια πολύπλευρης. Λίγο περισσότερο μπορεί να είναι

Θα μπορούσατε να διορθώσετε τη συνταγή;

[Τάνια]

Ολ, έχασε 0,5 ποτήρια πολύπλευρης. Λίγο περισσότερο μπορεί να είναι

Τάνια, έχετε όψη 250 ή 200 ml; Συνήθως 250, αλλά συνάντησα επίσης 200. Ας διευκρινίσουμε;

Θα μπορούσατε να διορθώσετε τη συνταγή;

Η Τάνια δεν θα μπορεί να διορθώσει, έχει τελειώσει ο χρόνος για επεξεργασία, αλλά τώρα θα ξεκαθαρίσουμε τα πάντα και θα το κάνουμε

[Ιλόννα]

Ιλόννα, στάνταρ γυαλί, 250ml
Ευχαριστώ!

Τατιάνα, ευχαριστώ για τη συνταγή. Δεν είχα καν χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία. Μου άρεσε. Συμβουλεύω αυτούς που δεν μπορούν να ψήσουν ή απλά δεν έχουν χρόνο. Νόστιμο. Ακόμη και ο σύζυγός μου του άρεσε. Λατρεύει μόνο τα κέικ βάφλας.
ερώτηση: έχετε αρκετή κρέμα για κέικ με βάφλες;

[32]

32, στην υγεία σου!

θα ήταν απαραίτητο να βρούμε κάποιο όνομα, διαφορετικά το όνομα δεν είναι κατάλληλο.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Με ενδιέφερε πολύ η συνταγή, θέλω να φτιάξω ένα τέτοιο κέικ. Η κρέμα περιέχει 140 γραμμάρια μαύρης ζάχαρης ... Δεν κατάλαβα πού να το εφαρμόσω))) Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Η κρέμα περιέχει 140 g μαύρης ζάχαρης ...

Τώρα ξαναδιαβάζω τα πάντα, και έγινε αστείο - ο φακίρ ήταν μεθυσμένος)) Δεν μπορώ καν να φανταστώ γιατί μου έλειπε τόσο πολύ στη συνταγή))
Κόψτε τα καρύδια χονδροειδώς, ζεσταίνετε σε μια κατσαρόλα για 2-3 λεπτά, πασπαλίζετε με ζάχαρη και θερμαίνετε έως ότου τα καρύδια καραμελωθούν)) Λοιπόν, φυσικά, ανακατέψτε τα καρύδια όλη αυτή την ώρα))

[Τατιάνα]

Τατιάνα, fakir στο δρόμο και είναι μεθυσμένος αυτή τη στιγμή Με το ψέκασμα, όλα είναι ξεκάθαρα, γράφουν ένα γραμμάριο ζάχαρης, αλλά ...
140 γραμμάρια καστανής ζάχαρης σε κρέμα πώς να εφαρμόσετε; Μαζί με το συμπυκνωμένο γάλα σαν πολλά γλυκά

Θα ελέγξω))

Τάνια, συγχώρεσέ με αν ρώτησα αδιακρίτως. Στη συνταγή, τα συστατικά λένε 140 γραμμάρια καστανής ζάχαρης, ένα κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος και βούτυρο δαμάσκηνου για την κρέμα. Η κρέμα πρέπει να κτυπηθεί από βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα, σωστά;
Στη συνέχεια καραμελώ 50 γραμμάρια ζάχαρης σε ένα τηγάνι, αλείψτε τα καρύδια σε αυτήν την καραμέλα. Βάλτε τα παγωμένα καρύδια στην κρέμα. Ερώτηση: πού να βάλετε 140 γραμμάρια μαύρης ζάχαρης;
Αισθάνθηκα ντροπή, θα μπορούσα να βαρεθώ τόσο πολύ στη δουλειά που ο έξυπνος σταμάτησε να λειτουργεί;

[Ναταλία]

Ναταλία, Νατάσα, ανησυχούσα, και είναι πραγματικά)) Κοίταξα, πραγματικά, πού είναι τόσο ζάχαρη; Τώρα έχω ψάξει σε όλα τα κουτιά μου, δεν μπορώ να βρω την αρχική συνταγή (((

[Τάνια]

Τάνια, Έχω διαθέσιμες μη τροποποιημένες πρωτεΐνες και κέικ βάφλας, στοχεύω άμεσα στη συνταγή σας))) αλλά τώρα δεν θα το κάνω σίγουρα, ίσως αύριο ή το Σάββατο. Θυμηθείτε, τότε φάροι. Εντάξει?

Εντάξει?

Καλό, αλλά είναι απίθανο να μπορώ να θυμηθώ τίποτα σήμερα)) Το γεγονός είναι ότι είμαι λογιστής και τώρα δεν έχω τίποτα στο μυαλό μου εκτός από αριθμούς)) Είναι καλύτερο να είμαι μεθυσμένος φακίρ)))
Και το κέικ είναι πραγματικά νόστιμο.
Άφησα τον ΦΠΑ και βρήκα την αρχική συνταγή))) Ήταν στον υπολογιστή εργασίας μου))

Συστατικά για το κέικ
Συσκευασία κέικ γκοφρετών (10 τεμάχια)
3 σκίουροι
Μισό φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος
200 γραμμάρια μαλακού βουτύρου
Χυμός μισού λεμονιού
100 γραμμάρια καρυδιών
50 γραμμάρια μαύρης ζάχαρης
Παρασκευή
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 130C
Χτυπάμε τα λευκά με ζάχαρη μέχρι να κορυφωθεί.
Λιπαίνετε 6 κέικ γκοφρέτας μαρέγκας και τοποθετείτε στο φούρνο για 40 λεπτά.
Ενώ τα κέικ ψήνουν, κτυπήστε το βούτυρο, το συμπυκνωμένο γάλα, προσθέστε χυμό λεμονιού σταγόνα. Η κρέμα είναι έτοιμη.
Λιώνουμε την καστανή ζάχαρη σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε ξηρούς καρπούς, ανακατεύουμε, αφήνουμε στην άκρη από τη φωτιά.

Συναρμολόγηση της τούρτας
Λιπάνετε το πρώτο κέικ χωρίς μαρέγκα με κρέμα, απλώστε το κέικ με μαρέγκα πάνω του, γράσα με κρέμα και συνεχίστε μέχρι να βάλουμε όλα τα κέικ με μαρέγκα. Το κορυφαίο κέικ θα είναι χωρίς μαρέγκες. Συνολικά ορίστηκαν 8 κέικ. Αλέστε τα υπόλοιπα δύο κέικ σε ψίχουλα και πασπαλίζετε τις πλευρές του κέικ. Απλώστε την κορυφή με καρύδια.
Νομίζω. που μπορεί να γίνει με μια άλλη γέμιση, σοκολάτα.
Πρέπει να δοκιμάσετε ...

[Τανέτσκα]

Τανέτσκα, ευχαριστώ τεράστια! Σίγουρα θα το κάνω))) Εύχομαι να σχηματιστούν σωστά οι αριθμοί σας)

[Τατιάνα]

Εδώ έπαιξα ΤατιάναΣας ευχαριστώ για ένα τόσο εύκολο κέικ

[Ναταλία]

Ναταλία, Στην υγεία σου!