Καρυκεύματα "Χρένο" ή "Φωτιά"

Βρέθηκε κατά λάθος το θέμα
Μπορώ να μοιραστώ ένα μυστικό, ώστε ο χάλια να μην ζυμώσει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ήμουν έκπληκτος τότε, αλλά πραγματικά αποτελεσματικός! Για να γίνει αυτό, μετά το στρίψιμο, η μάζα ντομάτας βράζεται καλά και μόνο μετά από αυτό προστίθενται τα υπόλοιπα συστατικά. Τα δοχεία στέκονται στο δροσερό για μεγάλο χρονικό διάστημα, σαν να έγινε χθες, εγώ ο ίδιος δεν αντέχω όταν εμφανίζεται η γεύση των ντοματών ζύμωσης, είναι οι ένοχοι της ταχείας οξίνισης

Λοιπόν, έκανα αυτό το φως χθες και σήμερα. Λατρεύω την κλασική εκδοχή του χρένου, χωρίς πιπεριές, μήλα και άλλα περιεχόμενα.
Δύο μέρη, ναι, χτυπάει ένα δάκρυ. Εξαιρετική απλή συνταγή, ένα πράγμα, προσθέτω αλάτι και λίγο κοκκοποιημένη ζάχαρη. Μπορώ να πιτσίνω μια κουταλιά της σούπας ξύδι, ώστε να μην είναι ξινή, αλλά αυτό φαίνεται να μην έχει παρατηρηθεί.
Πέρυσι, έκανα επίσης αυτή τη συνταγή. Ρυθμίζω την πνευμονία με την ποσότητα των ντοματών.
Αυτή τη φορά - 3 κιλά. ώριμη ντομάτα, 250 γραμμάρια χρένου και 220 γραμμάρια σκόρδου, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, 3 κουταλιές της σούπας αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μια κουταλιά ξύδι 9%. Αναδεύτηκε, στάθηκε για μια ώρα στο τραπέζι και πάνω από τα ζεματίσματα με βραστό νερό. Θα το φυλάξω στο ψυγείο, οπότε δεν ενοχλήθηκα καθόλου. Το χρένο γυρίζει τέλεια το μύλο κρέατος, το οποίο είναι στο συνδυασμό Bosch Mum.
Ευχαριστώ για τη συνταγή.
Λοιπόν, και μέρος του αποτελέσματος, το οποίο θα πάει από χέρι σε χέρι.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το ξίδι με χυμό λεμονιού; το λεμόνι είναι πιο υγιεινό