Μπριζόλες στην AG

Πες μου πώς φτιάχνεις μπριζόλες;

Ένα σφυρί για ξυλοδαρμό κρέατος.

Το κτύπησα, το αλάτι, το πιπέρι, το έχυσα σε ψίχουλα ψωμιού / ή αντί για κρουτόν, το τριμμένο τυρί μπορεί να χυθεί πάνω /, σε ένα ταψί / ήρθα με το AG που περιλαμβάνεται / και στη σχάρα του αέρα. Λιπάνετε ένα ταψί λίγο με λάδι, διαφορετικά θα στεγνώσει.
Μπορείτε επίσης να το τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο, μετά χωρίς κράκερ, αλλά με ψιλοκομμένο πιπέρι.

Ευχαριστώ. Και η θερμοκρασία; χρόνος? πνέει ταχύτητα πες μου

Το κάνω σε θερμοκρασία 170-180 (αν είναι περισσότερο, στεγνώνει, πρέπει να το γεμίσω με τυρί ή να λιπαίνω με μαγιονέζα), η ταχύτητα εμφύσησης στο AG μου δεν ρυθμίζεται.
Ο χρόνος εξαρτάται από το κρέας. Τα πουλερικά είναι αρκετά γρήγορα, το χοιρινό παίρνει περισσότερο χρόνο, το βόειο κρέας διαρκεί περισσότερο. Είναι καλύτερο για το μοντέλο σας να ορίζει ξεχωριστά.