Imamboildi (κρέας με μελιτζάνα και τυρί)

Imamboildi (κρέας με μελιτζάνα και τυρί)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: τούρκικος

Συστατικά
Κρέας πολτού (βόειο κρέας, αρνί), έχω κατσικίσιο κρέας	500-600 γρ
Ντομάτες	5-6 τεμ
Μελιτζάνα	3 τεμ (400-500 γρ.)
Κρεμμύδι	2-3 τεμ
Αυγό	2 τεμ
Σκληρό τυρί	150 γρ
μαύρο πιπέρι
Αλας
δάφνη
Βασιλικός

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Έχω διαβάσει αυτό το πιάτο στο βιβλίο "Πιάτα των Εθνών του Κόσμου", δεν είναι η πρώτη φορά που το έκανα.
• Ψιλοκόβουμε το κρέας, αλατίζουμε και πιπέρι και βάζουμε στο κάτω μέρος της βραστήρας.
• Πασπαλίζουμε στην κορυφή με κρεμμύδια, ψιλοκομμένους δακτυλίους, ψιλοκομμένες ντομάτες και βάζουμε τις μελιτζάνες, κομμένες σε μεγάλες λωρίδες.
• Αλάτι τα πάντα, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά.
• Και ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά στην κορυφή.
• Και η τελευταία πινελιά - γεμίζουμε το πιάτο με τριμμένο τυρί.
• Μαγειρέψτε για 4 ώρες σε γρήγορη ρύθμιση.
• Σημείωση - στην αρχική συνταγή, οι μελιτζάνες βυθίζονται σε αυγό και αλεύρι και τηγανίζονται.
• Αλλά βιάστηκα ...

Ώρα προετοιμασίας:

4 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Γρήγορη λειτουργία

μόλις έκανα έτσι όλα φαίνονται πάντα ορεκτικά

[ναταμυλοβίτη]

ναταμυλοβίτηκαι αν έπρεπε να μαγειρέψετε αυτά τα δύο πιάτα (IMAMBOILDI και Chanakh από μελιτζάνα χωρίς κρέας) σε αργή κουζίνα, σε ποια λειτουργία θα το κάνατε; Ενδιαφέρομαι κυρίως για το IMAMBOILDI. Όχι σχετικά με το θέμα, αλλά μέχρι στιγμής δεν έχω αργή κουζίνα και δεν ξέρω αν θα υπάρξει. Και θέλετε κάτι νόστιμο ...

[Λίδια]

Λίδια!
Εάν δεν έχετε αποφασίσει ακόμα για το multicooker, τότε θα προσπαθήσω να βοηθήσω.

1. Η μέγιστη ισχύς του multicooker είναι 300 watt / λίτρο. Αυτός είναι ο τρόπος ψησίματος.
2. Η ελάχιστη ισχύς του multicooker είναι 50 watt / λίτρο. Αυτή είναι η λειτουργία θερμότητας.
3. Η ισχύς του τρόπου κατάσβεσης δεν υποδεικνύεται πουθενά, αλλά νομίζω ότι είναι κάπου στη μέση. Αυτό είναι περίπου 175 βατ.
4. Η ισχύς της αργής κουζίνας σε λειτουργία Hi είναι περίπου 60-65 watt / λίτρο.
5. Οι αριθμοί προορίζονται για χρήση 80%. Ως πρώτη προσέγγιση, αυτό αρκεί.
6. Σύνολο. Μια παρόμοια λειτουργία σε ένα multicooker μπορεί να επιτευχθεί μόνο με το συνδυασμό των τρόπων Extinguishing + Heating. Ή χαλαρώστε και περιορίστε τον εαυτό σας μόνο στην εξαφάνιση.

Πώς το έκανα σε ένα multicooker.

Αφού διάβασα τις νόστιμες συνταγές σας, αποφάσισα ότι μπορώ να δημιουργήσω αυτό το πιάτο όταν σιγοβράζω σε ένα multi-hooter. Προ-μαγείρεμα μελιτζάνας. δεν τηγανίστηκαν, έβαλαν τα πάντα σε τάξη και σε επιρροή για 5 ώρες. Και θα ήταν ένα υπέροχο και νόστιμο πιάτο αν όχι για μελιτζάνες από καουτσούκ. Μπορείτε να δείτε ότι η γλώσσα μου είναι πολύ πιο δροσερή από τα καθεστώτά σας, δεν υπάρχουν καθόλου ψωμάκια. Έβγαλα όλες τις μελιτζάνες και τις έβρασα ξεχωριστά σε βράση, και εξακολουθούν να είναι ασυνήθιστα σκληρές. Μπορεί να φανεί ότι, το αργότερο, δεν είναι κατάλληλο για λαχανικά. Είναι κρίμα, αλλιώς θα ήθελα επίσης να δοκιμάσω το CHOLNT.

Ή, όπως μια φουρκέτα, πρέπει να τηγανίσετε τα λαχανικά.

στα αρχικά μελιτζάνες τηγανίζονται

και προσαρμοσμένο για αργή κουζίνα, και όχι κακό και ωμό.

Ήμουν εντελώς τεμπέλης με μια αργή κουζίνα - θα τα πετάξω και θα κοιμηθώ

Ο Imimboyaldy είναι ένας ιμάμης με ευχαρίστηση. Και εγώ, θα μπορούσαμε να πούμε bayaldy. Τι υπέροχη κατσαρόλα έχετε!