Cheesecake "Air Cloud" σε τυρί cottage γιαουρτιού σε ένα φούρνο Philips 3077/40

["Λεπτό τυρόπηγμα γιαουρτιού"]

Cheesecake "Air Cloud" σε τυρί cottage γιαουρτιού σε ένα φούρνο Philips 3077/40

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
Στάρπη (από γιαούρτι)	800 γρ.
Αυγά	5 κομμάτια.
Ξινή κρέμα 20% λίπος. (πυκνός)	250 γρ.
Αμυλο πατάτας	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη	2 κινούμενα σχέδια σωρός.
Ζάχαρη βανίλιας	10 γρ.
Μπισκότα	20 τεμ.
Βούτυρο	120 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε "Λεπτό τυρόπηγμα γιαουρτιού"
• 
• Βάλτε αυτήν τη μάζα γύρω από μια κατσαρόλα από ένα πολυκουζινάκι (το κάνω με το χέρι μου)
• 
• Τυρί cottage, κρόκοι, ξινή κρέμα, ζάχαρη βανίλιας, άμυλο πατάτας (μετριέται με βαμβάκι κάτω από το μαχαίρι)
• 
• Χτυπήστε με ένα μπλέντερ βύθισης, η μάζα του πηγμένου γάλακτος αποδεικνύεται αρκετά υγρή
• 
• Χτυπάμε τα λευκά με ένα μίξερ σε υψηλή ταχύτητα με μια πρέζα αλάτι και προσθέστε σταδιακά ζάχαρη
• 
• Κτυπημένες πρωτεΐνες απαλά, 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Ανακατέψτε αργά τη μάζα του τυροπήγματος με ένα κουτάλι, σαν από κάτω προς τα πάνω.
• Στη συνέχεια, βάλτε αργά μια κουτάλα κάθε φορά ή ένα μεγάλο κουτάλι στο κάτω μέρος της κατσαρόλας
• 
• Ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Φούρνος" 120 * για 1 ώρα 20 λεπτά. (Κατά το ψήσιμο μην κοιτάς σε αργή κουζίνα)
• Μετά το σήμα, απενεργοποιήστε το multicooker από την πρίζα και μην ανοίξεις άλλη μια ώρα 2. Ανοίξτε
• 
• Ψύξτε και ψύξτε για 2-3 ώρες.
• Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα μπολ με ζεστό νερό και βυθίζουμε μια κατσαρόλα με Cheesecake στο νερό για περίπου 1 λεπτό (για να αφαιρέσουμε ολόκληρο το Cheesecake από την κατσαρόλα)
• Τοποθετήστε το καλάθι ατμού σε μια κατσαρόλα και αναποδογυρίστε προσεκτικά το Cheesecake.
• Καλή όρεξη!
• 

Σημείωση

Το cheesecake είναι πολύ χνουδωτό

Όταν το κόβετε, μπορείτε να ακούσετε πώς χτυπάει με ευελιξία.
Όλοι όσοι δοκίμασαν αυτό το Cheesecake στον επισκέπτη μας ήταν απλά ευχαριστημένοι!

Παρόμοιες συνταγές

Brownie Cheesecake με Oreo "Black & White" (Anka_DL)

Alya Cheesecake (στην τράπεζα) (Fofochka)

Cheesecake "Εξωτικό" (Πόντμοσβιτσα)

Oyoyoyoy, πόσο νόστιμο
Σίγουρα θα προσπαθήσω να μαγειρέψω στο Toshka μου
Το τυρί cottage στον σύνδεσμο έχει εγκατασταθεί στο ψυγείο μου για πολύ καιρό και ενημερώνεται συνεχώς
Ευχαριστώ για τη συνταγή

Ω, λοιπόν, με έπλασε ...
Σίγουρα θα αγοράσω μπισκότα και τυρί cottage και θα το κάνω, φαίνεται πολύ ορεκτικό

Oyoyoyoy, πόσο νόστιμο
Σίγουρα θα προσπαθήσω να μαγειρέψω στο Toshka μου
Το τυρί cottage στον σύνδεσμο έχει εγκατασταθεί στο ψυγείο μου για πολύ καιρό και ενημερώνεται συνεχώς
Ευχαριστώ για τη συνταγή

Παρακαλώ

Ω, λοιπόν, παραπλανήθηκα ...
Σίγουρα θα αγοράσω μπισκότα και τυρί cottage και θα το κάνω, φαίνεται πολύ ορεκτικό

Δοκιμάστε το, το τυρί είναι πολύ νόστιμο

Ω, ναι, είμαι εδώ ταυτόχρονα με πολλούς μόνιτορ, οπότε το δικό σου, μελετώ Το γελοιογραφία υπάρχει εδώ και πολύ καιρό, αλλά σκέφτομαι ένα νέο για το μέλλον, όταν το δικό μου θα συνταξιοδοτηθεί.

Φυσικά, στο δικό μου, στο Bakery, θα το κάνω. Το έχω από προεπιλογή 50 λεπτά, οπότε φοβάμαι ότι δεν θα γίνει πολύ κοκκινωπό - σε δύο ώρες; Ή νίκο; Και δεν ασχολούμαι με το ψήσιμο τέτοιων πιτών ακόμη και στο τέλος. Εν ολίγοις, θα καθοδηγηθώ από τη μυρωδιά ...
... Και εμπειρία, γιος δύσκολων λαθών,
και mUltya-cook-druXX! ...

Φυσικά, στο δικό μου, στο Bakery, θα το κάνω. Το έχω από προεπιλογή 50 λεπτά, οπότε φοβάμαι ότι δεν θα γίνει πολύ κοκκινωπό - σε δύο ώρες; Ή νίκο;

Είμαι σε υψηλή θερμοκρασία. δεν ψήθηκε. Αλλά!
Νομίζω 50 λεπτά. θα είναι αρκετό, αλλά θα πρέπει να κρυώσει σε κλειστό και απενεργοποιημένο πολλαπλό.
Μετά το σήμα, μπορείτε να ανοίξετε ελαφρώς το καπάκι και να δείτε τι υπάρχει.
Μετά το σήμα, η μέση τρέμει λίγο.

[Λόλα]

Τούρτα με τυρόπηγμα σε Panasonic multicooker
από Λόλα

[Λόλα]

Τούρτα με τυρόπηγμα σε ένα Panasonic multicooker
από Λόλα

Νόστιμο.Συμφωνώ με την Alexandra, η συμβουλή είναι ακριβώς από τη συνταγή Lola. Αλλά το πείραμα cookie είναι πολύ ενδιαφέρον.

Νόστιμο. Συμφωνώ με την Alexandra, η συμβουλή είναι ακριβώς από τη συνταγή Lola. Αλλά το πείραμα cookie είναι πολύ ενδιαφέρον.

Επιπλέον, είναι σημαντικό να μιλάμε για ένα διαφορετικό multicooker, με διαφορετικούς τρόπους. Ευχαριστώ, ήταν βολικό

Νόστιμο. Συμφωνώ με την Alexandra, η συμβουλή είναι ακριβώς από τη συνταγή Lola. Αλλά το πείραμα cookie είναι πολύ ενδιαφέρον.

\

Και τι είναι αποκλειστικό για τη βάση των μπισκότων με βούτυρο; Αυτή είναι η παραδοσιακή εκδοχή

Και τι είναι αποκλειστικό για τη βάση των μπισκότων με βούτυρο; Αυτή είναι η παραδοσιακή έκδοση

Και μου αρέσει πολύ αυτή η επιλογή, ακόμη και με τη μυρωδιά της θερμότητας
Όσο για μένα, αυτό είναι πολύ πιο νόστιμο από ό, τι από τη ζύμη του Σαρλόττα, το μπισκότο κ.λπ.
Η γεύση και το χρώμα ...

Νόστιμο !!! Ένα τόσο ευάερο και λεπτό επιδόρπιο. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!

Νόστιμο !!! Ένα τόσο ευάερο και λεπτό επιδόρπιο. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!

Στην υγεία

Εδώ είναι ένα cheesecake ghee

Πείτε μου πώς φτιάξατε το ψημένο γάλα σε μια πολυκουζινάκι; Έχετε ένα συνηθισμένο γελοιογραφία, όχι ένα κουζινάκι;

[Ξένια]

Ξένια, βάλτε 3 λίτρα σπιτικό γάλα στη λειτουργία "κουάκερ" για 1 ώρα,σε αυτήν τη λειτουργία, το γάλα μου δεν έχει ξεφύγει ακόμα
Και μετά έβαλα τη λειτουργία «κατάσβεσης» για 4 ή 5 ώρες.
Και αποδείχθηκε σαν αυτό το ψημένο γάλα.

Φυσικά, μπορείτε να το κάνετε με άλλο τρόπο, να βράσει το γάλα στη λειτουργία "ατμού" και μετά να μεταβείτε στη λειτουργία "σβήσιμο", αλλά είμαι πολύ τεμπέλης για να σταθεί και να παρακολουθεί.

Ευχαριστώ πολύ, δεν προσπάθησα ποτέ να φτιάξω ψημένο γάλα. Αλλά μου αρέσει πολύ το ζυμωμένο ψημένο γάλα. Θα προσπαθήσω, ευχαριστώ για τη συνταγή!

Ευχαριστώ πολύ, δεν προσπάθησα ποτέ να φτιάξω ψημένο γάλα. Αλλά μου αρέσει πολύ το ζυμωμένο ψημένο γάλα. Θα προσπαθήσω, ευχαριστώ για τη συνταγή!

Αποφάσισα να μαγειρέψω ... μόνο είχα 400 g πηγμένου γάλακτος, όπως μια πάστα πηγμένου γάλακτος που ... Δεν προσπάθησα να το μαγειρέψω από γιαούρτι - έχουμε ήδη γιαούρτι που είναι υπέροχο
Μείωσα τα συστατικά κατά 2 φορές, έστειλα το όλο πράγμα σε μια αργή κουζίνα, θα περιμένω και θα διαγραφώ αργότερα, τι συμβαίνει)

αποδείχθηκε πολύ νόστιμο !!!! αλλά αποδείχθηκε όχι πλούσιο, αλλά ένα γαϊδούρι σε πυκνή μάζα ... Δεν μπορώ να φανταστώ γιατί κάνω λάθος ...

αποδείχθηκε πολύ νόστιμο !!!! αλλά αποδείχθηκε όχι πλούσιο, αλλά ένα γαϊδούρι σε πυκνή μάζα ... Δεν μπορώ να φανταστώ γιατί κάνω λάθος ...

Εξετάσατε το multicooker ενώ ψήνετε ή κρυώσετε; (τι δεν μπορείς να κάνεις)
Και σε τι ρύθμιση έψησαν; Cheesecakes δεν αρέσουν σε υψηλές θερμοκρασίες
Παίρνω πάντα πλούσια, δεν είχα ποτέ διάτρηση.
Απλώς το ψήνω πάντα από τυρί cottage γιαούρτι, ίσως το τυρί cottage δεν είναι κατάλληλο;
Εάν έχετε την επιθυμία, προσπαθήστε να κάνετε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή και σίγουρα θα πετύχετε

Εξετάσατε το multicooker ενώ ψήνετε ή κρυώσετε; (τι δεν μπορείς να κάνεις)
Και σε τι ρύθμιση έψησαν; Cheesecakes δεν αρέσουν σε υψηλές θερμοκρασίες
Παίρνω πάντα πλούσια, δεν είχα ποτέ διάτρηση.
Απλώς το ψήνω πάντα από τυρί cottage στο γιαούρτι, ίσως το τυρί cottage δεν είναι κατάλληλο;
Εάν έχετε την επιθυμία, προσπαθήστε να κάνετε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή και σίγουρα θα πετύχετε

Την πρώτη φορά που το έκανα, κοίταξα πραγματικά, αλλά έπρεπε να κοιτάξω την κατάσταση (δείτε αν ήταν ψημένο και όχι καμένο), γιατί το έκανα σε ένα πολυκουζινάκι Redmond. Αυτό είναι το μόνο που έγραψε ...
Τη δεύτερη φορά δεν άνοιξα το καπάκι ... αλλά ακόμα το γαϊδουράκι ((
Το έψησα στο ψήσιμο, η θερμοκρασία μου είναι περίπου 120 ...
Η ερώτησή μου είναι, γιατί είναι τόσο ευάερο; από κτυπημένες πρωτεΐνες; και το άμυλο είναι σαν "σταθερό";
Σκέφτομαι, ίσως μια τέτοια πυρκαγιά να οφείλεται στη φρουκτόζη, την οποία χρησιμοποιώ αντί για ζάχαρη;
Εντάξει, θα πειραματιστώ ... Αυτό το τυρί πηγαίνει "με χτύπημα"! Ο σύζυγός μου ζητά να μαγειρεύει κάθε δεύτερη μέρα, οπότε θα προσπαθήσω να μαγειρεύω με διαφορετικούς τρόπους ...

Εξετάσατε το multicooker ενώ ψήνετε ή κρυώσετε; (τι δεν μπορείς να κάνεις)
Και σε τι ρύθμιση έψησαν; Cheesecakes δεν αρέσουν σε υψηλές θερμοκρασίες
Παίρνω πάντα πλούσια, δεν είχα ποτέ διάτρηση.
Απλώς το ψήνω πάντα από τυρί cottage στο γιαούρτι, ίσως το τυρί cottage δεν είναι κατάλληλο;
Εάν έχετε την επιθυμία, προσπαθήστε να κάνετε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή και σίγουρα θα πετύχετε

και εσύ, αρξείδια, ευχαριστώ πολύ ούτως ή άλλως! Προηγουμένως, το τυρί cottage δεν πήγε κάπως, αλλά τώρα μόνο στο δρόμο)))
Σίγουρα θα κάνω την ίδια ευάερη ομορφιά με εσάς ... καλά, ελπίζω, τουλάχιστον θα το κάνω.

yomayo !!!!!!!!!! είναι μαγικό !!!!!!

Καλή μέρα! Σας ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη συνταγή! Ο ιδιότροπος σύζυγός μου εκτίμησε και μάλιστα επέτρεψε να μαγειρέψει για τη μητέρα του. Το ερώτημα προέκυψε: είναι δυνατόν να βάζουμε μούρα, για παράδειγμα, κατεψυγμένα κεράσια, ή μήπως δεν αυξάνεται; Έκανα ένα cheesecake από στάρπη σύμφωνα με τη συνταγή σας, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Τόσο ο σύζυγος όσο και τα παιδιά εκτιμήθηκαν. Ευχαριστώ!

Ένα απολύτως πανέμορφο cheesecake! πες μου, μπορείς απλά να χρησιμοποιήσεις μαλακό στάρπη;
Σίγουρα θα κάνω στάρπη σύμφωνα με τη συνταγή σας, αλλά τώρα θέλω να φτιάξω αυτό το cheesecake.

Ναι, αγοράζω σπιτικό μαλακό τυρί cottage όταν δεν υπάρχει τρόπος να το φτιάξω μόνος μου. Αποδεικνύεται ακριβώς το ίδιο ευάερο cheesecake.

[Όλγα]

Όλγα, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Σίγουρα θα ψήσω.

παρακαλώ πείτε μου, το "γυαλί κινουμένων σχεδίων" είναι πόσο; Η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα!

Επίσης: δεν έχω συναντήσει γάλα 6%, αν πάρετε 3,2% και κρέμα 10 ή 20% - ποιες αναλογίες πιστεύετε;
Συγγνώμη όχι εκεί!

[αρξιδια]

αρξιδια, Το έκανε ένα θαύμα! Όλα λειτούργησαν: ψηλά, όχι γαϊδούρι, πραγματικά σφυρίζει όταν κόβεις! Ψήθηκε στο Redmond με τη λειτουργία ψησίματος 1 ώρα 20 λεπτά από τυρί cottage 5%.
Αλλά πήρα ένα λάθος: το έβγαλα από το πολυ σε ένα καλάθι για ατμό, και μετά αποφάσισα να το αναποδογυρίσω σε ένα πιάτο και το "απομακρύνθηκε" από μένα, το πήρα και το χώρισα
Πες μου ένα μυστικό, πώς να το μεταφέρω από ένα καλάθι σε ένα πιάτο; Δεν θα επιβιώσω τη δεύτερη φορά!

Σβετλάνα, το αναποδογυρίζω με τον ίδιο τρόπο όπως εσείς.
Ίσως δεν περιμένατε μια πλήρη ψύξη; ήταν και αυτό για μένα
Πρέπει να αφεθεί στο multicooker μέχρι να κρυώσει εντελώς, και στη συνέχεια στο ψυγείο για 2 ώρες σε μια κατσαρόλα από το multicooker.
Και μετά από αυτό, βάλτε την κατσαρόλα σε ένα μπολ με ζεστό νερό για λίγα λεπτά και γυρίστε την σε ένα καλάθι από ένα πολυκουζινάκι και μετά σε ένα πιάτο.

Θα ιδρώσει στην κατσαρόλα;
Τις προάλλες έψησα επίσης ένα cheesecake σε ένα multi, σύμφωνα με τη συνταγή μου, από τα μάτια, * JOKINGLY * την πρώτη μου εμπειρία,
Άνοιξε το τηγάνι και έσπρωξε, ανέβηκε σχεδόν στο μέγιστο (600 g τυρί cottage, 3 αυγά και δύο κουταλιές αμύλου).
Λοιπόν, άρχισα να το κουνάω ζεστό στο πιάτο και γλίστρησε στο πλάι του
Έκανα ένα συμπέρασμα για τον εαυτό μου - στα κινούμενα σχέδια, πρέπει να ψήσετε από μισό μέρος, αλλά τόσο μεγάλο θα πρέπει να είναι στο φούρνο σε τελική ανάλυση, σε κανονική μορφή.

όχι, δεν θα ομίχλησε σίγουρα! Έχω ψηθεί πολλές φορές.
Παίρνω επίσης τη μάζα στάρπης έως και 8 βαθμούς και στη συνέχεια ανεβαίνει σχεδόν στην κορυφή, είναι κρίμα που δεν υπάρχει φωτογραφία. (Επειδή δεν μπορείτε να το ανοίξετε καθόλου)
Όταν κρυώσει, καταλήγει στο ίδιο σημάδι 8.
Εδώ είναι μια φωτογραφία αφού κρυώσει στα κινούμενα σχέδια. Όπως μπορείτε να δείτε, τίποτα δεν θολόταν.

Μετά το ψήσιμο, δεν ανοίγω το καρτούν για άλλες 2 ώρες, αλλά είναι ακόμα ζεστό. Ανοίγω το κινούμενο σχέδιο και περιμένω να κρυώσει και μετά στο ψυγείο.
Σίγουρα καταρρέει γιατί όχι παγωμένο(Επίσης, χώρισα μια φορά, καθώς ήταν απαράδεκτο να γιορτάζω την οικογένειά μου)
Στο φούρνο, ένα τόσο ευάερο δεν θα λειτουργήσει, παίρνετε μια συνηθισμένη κατσαρόλα.
Για τον εαυτό μου, κατέληξα στο συμπέρασμα ότι δεν θα το κάνω πια. Καλύτερα να είστε υπομονετικοί

[γεράκι]

Όλγα, ευχαριστώ για την απάντηση! Και έτσι ήταν: Το έψησα, το άφησα για 2 ώρες και άρχισα να το βγάζω, τώρα θα το κρυώσω στο ψυγείο!
γεράκι, Δεν ομίχλησα και δεν έπεσα ακόμη και όταν το έβγαλα από την κατσαρόλα, το λάθος, αποδεικνύεται, ήταν ότι πρέπει ακόμα να το κρυώσω στο ψυγείο. Και από την άποψη του όγκου - πήρα ένα τυρόπηγμα 4 λίτρων!

RS Η μεγαλύτερη κόρη είπε ότι, cheesecake παρασκευάζεται μόνο από τυρί κρέμα Σέρθηκα, έψαξα γύρω, δεν βρήκα μια κατανοητή απάντηση σε αυτήν την ερώτηση, αλλά το ζήτημα της ομίχλης με βασανίζει επίσης, παρατήρησα ότι το τυρί μαγειρεύεται σε ένα λουτρό νερού, ένα μονοπάτι.η υψηλή υγρασία στα κινούμενα σχέδια είναι καλή για αυτόν!

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Η μεγαλύτερη κόρη σου έχει δίκιο, το cheesecake σημαίνει τυρί δαμάσκηνο, αλλά ποιος θα μας απαγορεύσει να χρησιμοποιήσουμε τυρί cottage, είναι επίσης πολύ νόστιμο.

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Αυτό το τυρόπηγμα cheesecake βγήκε απίστευτα! Ο σύζυγός μου είπε ότι αυτή είναι η πιο νόστιμη επιλογή που έχω ετοιμάσει μέχρι τώρα!