Πασχαλινό κέικ

Βαφή, ευχαριστώ, αλλά τι γίνεται με τους κρόκους; απλά πασπαλίζουμε και αυτό είναι; μην ανακατεύετε; Και μετά προσθέτουμε ζάχαρη και ανακατεύουμε (σαν τη συνταγή);

[Ksyunechka]

Ksyunechka, Μάλλον αργώ με την απάντηση;
Πασπαλίζουμε τους κρόκους με λίγο αλάτι από τη συνταγή και μετά κάνουμε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή. Αυτή η ενέργεια είναι προαιρετική. Απλώς οι κρόκοι γίνονται πιο φωτεινοί με αλάτι.

Σήμερα έψησα αυτό το κέικ σε sekowe. Όλοι, αντίο μαγιά. Αποδείχθηκε φοβερό.

ψημένο σε sekowe

Nyusya, ik ,: τρελό: perrrevedi!

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, Galina, γειά σου, ζητώ συμβουλές σχετικά με την ανάμειξη στο HP ... όχι με τα χέρια μου. Μπορώ να το κάνω αυτό ... προβλήματα ... Έτσι, έχω Panasonic 2501. Σε λειτουργία πίτσας μπορώ να ζυμώσω ... υπάρχει επίσης μια άνοδο ... Όπως κάνατε, μπορείτε να το κάνετε με περισσότερες λεπτομέρειες .... Μπορώ να το αφήσω ζεστό σε HP. .. και προσθέστε σταφίδες στο ίδιο μέρος ... και ζυμώστε μερικές φορές, ενεργοποιώντας τη συσκευή HP για μερικά δευτερόλεπτα. Και μετά βάλτε τα σε κουτιά και ψήστε. ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΤΟ ΚΑΝΕΙΣ?
Τα κορίτσια βοηθούν με συμβουλές, παρακαλώ, ΤΑΑΑΑΚ θέλω να φτιάξω αυτό το κέικ, για την άφιξη του συζύγου μου, τον οποίο δεν έχω δει εδώ και πολύ καιρό ... Αλλά η ζύμωση (για μένα όλα) είναι δυνατή μόνο με το VHP. ΠΩΣ να ενεργείτε σωστά.
Ευχαριστώ!

[μαμούσι]

Από περιέργεια, ζύμω αυτό το κέικ σε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Η ζύμη αποδείχθηκε υπέροχη.
Μετατροπή σε ζύμη με βάση 400g αλεύρι (για φούρνο και αρτοποιείο)

Ευχαριστώ πολύ!
προσθέστε αλάτι εδώ, παρακαλώ.
μαμούσι, πηγαίνετε στο PM.

ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΤΟ ΚΑΝΕΙΣ?

σίγουρα μπορείς!

[Βέι]

Βέι, Λίζα, σε διάβασα σε αυτό το κλαδί και αποφάσισα να φτιάξω αυτό το κέικ
Σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, για 400 γρ. Αλεύρι, αποδείχθηκε όμορφος, δεν έπεσε μια στέγη, δεν τσαλακώθηκε
Σχετικά με τη γεύση και το κόψιμο αύριο

[Όλενκα]

Όλενκα, έλα εδώ
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424247.0

Αχ, το κατάλαβα, είναι ένα αγορασμένο μαγιά.
και κάθε φορά που σκέφτομαι αν θα προσπαθήσω να φτιάξω ένα κέικ με ξινή, και κάθε φορά που διστάζω: εκεί η ζύμη ψωμιού χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να λιώσει, και ξαφνικά δεν σηκώνει το κουλούρι του κέικ ή υπεροξειδώνεται μέχρι να φτάσει στην κατάσταση του.
Ω, φοβάμαι, φοβάμαι

Μάταια, μητέρα, μάταια! Φοβόμουν επίσης, αλλά αποδείχθηκε όχι τόσο τρομακτικό. Ψήνω κάθε ψωμί και ψωμάκια. Μου αρέσει ότι δεν υπάρχει απολύτως ξινή και τα γλυκά θα παραμείνουν φρέσκα και μαλακά για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Έτσι ψήνω επίσης ψωμί, πίτες, ψωμάκια με μαγιά. Αλλά το κέικ του Πάσχα ...
Τέλος, δοκιμάστε ή τι;

[γυαλιά]

γυαλιάAnechka, μόνο σήμερα έχει έρθει η σειρά στο κέικ σου.
Έχει υπέροχη γεύση, η δομή είναι υπέροχη! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!
Ψήσαμε σε xp, για 400 γραμμάρια αλεύρι, εντάξει αποδείχθηκε

[Απρέλβνα]

Απρέλβνα, το κέικ είναι σούπερ! Το ψίχουλο δείχνει ότι είναι αφράτο και ινώδες.
Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε το κέικ. Ψήστε στην υγεία σας!

[Άννα]

Έψησα επίσης κέικ φέτος χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή. Άννα, ευχαριστώ πολύ για το πικάντικο-αρωματικό μείγμα - μου άρεσε πάρα πολύ! Το χρησιμοποίησα για όλα τα κέικ.
Έχω όμως μια ερώτηση. Πόσο γάλα να προσθέσετε; Σύμφωνα με τη συνταγή για 1 κιλό αλεύρι, 330 ml, και σε όρους 400 g αλεύρι - 220 ml. Έτσι έπρεπε να προσθέσω γάλα σε ένα κιλό αλεύρι - πολύ, αλλά δεν μέτρησα την ακριβή ποσότητα ...
Κορίτσια, μοιραστείτε την εμπειρία σας, ποιος έχει πόσο γάλα ανά 1 κιλό αλεύρι;

[Έλενα]

ΈλεναΞεκινώ κάθε φορά από την περιεκτικότητα σε υγρασία του αλευριού και κοιτάζω τη ζύμη κατά τη διαδικασία ζύμωσης. Το αλεύρι είναι πάντα διαφορετικό και παίρνει διαφορετική ποσότητα υγρού. Έδωσα τον επανυπολογισμό με βάση την κύρια συνταγή, αλλά έδωσα τη διόρθωση για το γάλα μετά το γεγονός. Πρέπει να ψάξετε να πάρετε, εάν μπορείτε να το ονομάσετε αυτό, ένα λερωμένο μισό κόμμι. Η ζύμη κέικ είναι πολύ πλούσια και δεν πρέπει να είναι κουλούρι. Είναι μαλακό, τρυφερό, αιωρούμενο (αλλά όχι υγρό).
Αυτή τη φορά έψησα το αλεύρι "Extra. French Thing". Το αλεύρι ήταν πολύ ξηρό και έπρεπε να προσθέσω γάλα.Η ποσότητα υγρού εξαρτάται επίσης από την κατηγορία των αυγών. Και αν πάρετε μερικούς κρόκους, τότε πρέπει να πάρετε περισσότερο γάλα.

Άνια! Ετοίμασα ένα αρωματικό μείγμα! Μου άρεσε πολύ η ιδέα με το κενό. Έβαλα τα πάντα σε ένα μπολ Tupper και τα έβαλα στο ντουλάπι - περίμενε στα φτερά)

Σήμερα έψησα αυτό το κέικ σε sekowe. Όλοι, αντίο μαγιά. Αποδείχθηκε φοβερό.

Παρακαλώ, μπορείτε να συνταγή το Πάσχα σας (σε ΜΜ) στην αρχική έκδοση από τη γιαγιά σας χωρίς να προσαρμόσετε προϊόντα. Ευχαριστώ πολύ, ζω στο εξωτερικό και έχω αγροτικά προϊόντα, όπως οι γιαγιάδες μου, εκείνα όπου πλύθηκε το λάδι, ευχαριστώ πολύ