Εορταστικό λάχανο (με τεύτλα)

[Πώς ξέρετε ότι το λάχανο είναι έτοιμο: η άλμη πρέπει να είναι ξινή (σαν να έχει υποστεί ζύμωση)!]

Εορταστικό λάχανο (με τεύτλα)

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
ισχυρό κεφάλι λάχανου
τεύτλα (ωμά)	1 μέσο
σκόρδο	1 κεφάλι
Άλμη 1 λίτρου. νερό:
δάφνη	4-5 τεμ
μαύρο πιπέρι	6-8 τεμ
άλας	2 ελλιπής τέχνη. κουτάλια
κρυσταλλική ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Ξίδι από μήλο	1/2 φλιτζάνι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Υπάρχουν πολλές συνταγές για μαγείρεμα λάχανο με παντζάρια. Θέλω να προσφέρω τη δική μου, την οποία χρησιμοποιούμε εδώ και πολλά χρόνια.
• Κόψτε το λάχανο σε μεγάλα κομμάτια.
• Κόψτε λεπτά το σκόρδο και το βάζουμε ανάμεσα στα φύλλα λάχανου (χρησιμοποιούμε το σκόρδο κατά την κρίση μας, πήρα μόνο 2 σκελίδες, αν δεν προσθέσετε σκόρδο, τότε η γεύση είναι τελείως διαφορετική, πειραματιστείτε), βάλτε το σε ένα βάζο, βάλτε στρογγυλούς κύκλους παντζαριών στις πλευρές και στην κορυφή.
• Προετοιμάστε την άλμη (νερό, πιπέρι, αλάτι, ζάχαρη, δάφνη, πιπέρι) σε βρασμό, αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε ξύδι και ρίξτε σε ένα βάζο λάχανο, κλείστε το καπάκι. Μετά από 3-5 ημέρες, το λάχανο θα είναι κόκκινο και θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι.
• Πώς ξέρετε ότι το λάχανο είναι έτοιμο: η άλμη πρέπει να είναι ξινή (σαν να έχει υποστεί ζύμωση)!
• Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.
• 
• Καλή όρεξη!

Σημείωση

Πι. Sy .: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή βινεγκρέτ και άλλων σαλατών.

Θα προσπαθήσω χωρίς αποτυχία και σε μια εβδομάδα θα ανάψω κάτι καθαρό-λευκό-σαράντα βαθμούς.

Εκ των προτέρων: Bon όρεξη!

Είναι απαραίτητο το ξίδι μήλου σε αυτό το όμορφο λάχανο;

Σας ευχαριστώ που θυμήσατε τη συνταγή: Δεν την έχω μαγειρεύει εδώ και πολύ καιρό.

Νομίζω ότι δεν είναι τόσο κατηγορηματικά, δεν προσπάθησα να το κάνω με απλό ξύδι και άλλα, με κάποιο τρόπο το ξίδι μηλίτη μήλου μας ταιριάζει.

Σας ευχαριστώ που θυμήσατε τη συνταγή: Δεν την έχω μαγειρεύει εδώ και πολύ καιρό.

Στην υγεία σου!

!

!

Γιατί "ψωμί ζύμης κατηγορίας";

Και υπήρχε το "Blanks", έχω ήδη παρατηρήσει, όταν αποθηκεύετε ή προσαρμόζετε τη συνταγή, για κάποιο λόγο αλλάζει η κατηγορία !! ??? Ευχαριστώ, σταθερά!

Και όμως, η Galechka, δεν κατάλαβα, πρέπει να βάλετε τα πιάτα σκόρδου απευθείας στο λάχανο ή μπορείτε να τα βάλετε σε ένα βάζο; Και πόσα δοχεία λάχανου; Είναι σαφές ότι το λάχανο είναι διαφορετικό.

Γκάλια, και μέχρι να είσαι έτοιμος πού να το κρατήσεις; Ή πρέπει να το βάλω σε δροσερό μέρος αμέσως;

Τις πρώτες 3-5 μέρες κρατώ στην ντουλάπα (είναι ζεστή εκεί) και μετά - στο ψυγείο. Αλλά μπορείτε επίσης να το κρατήσετε στο μπαλκόνι εάν είναι ζεστό εκεί.

Και όμως, η Galechka, δεν κατάλαβα, πρέπει να βάλετε τα πιάτα σκόρδου απευθείας στο λάχανο ή μπορείτε να τα βάλετε σε ένα βάζο;

Συγγνώμη, ο γιος μου μπλόκαρε τη συνταγή. Νομίζω ότι δεν θα συμβεί τίποτα τρομερό αν το βάζετε σε ένα βάζο, έχω ήδη βάλει ένα κουτί ανάμεσα στα φύλλα λάχανου (η συνταγή έχει διατηρηθεί, υποδεικνύεται ότι μεταξύ των φύλλων).

Και πόσα δοχεία λάχανου; Είναι σαφές ότι το λάχανο είναι διαφορετικό.

Ανάλογα με το είδος του κεφαλιού λάχανου που παίρνετε και πώς θα το κόψετε (μπορείτε και όχι μεγάλο) Τις προάλλες έφτιαξα λάχανο (ένα δοχείο 1,5 λίτρων, δείτε τη συνταγή), πήρε περίπου ένα κιλό, θα το δοκιμάσω το βράδυ, αλλά δεν είναι γεγονός ότι είναι έτοιμο.

Τις πρώτες 3 μέρες κρατώ στην ντουλάπα (είναι ζεστή εκεί) και μετά στο ψυγείο. Αλλά μπορείτε επίσης να το κρατήσετε στο μπαλκόνι εάν είναι ζεστό εκεί.

Και στο μπαλκόνι μας είναι ήδη κάτω από το μηδέν, έβαλα ένα βάζο με τα τρία υπόλοιπα αγγούρια, τώρα μόνο απόψυξη, αλλά δεν εξαφανίστηκε

Και έχουμε ακόμα απόψυξη ξανά, σήμερα +5

Θέλω να προσθέσω ότι αν δοκιμάσετε το τουρσί μετά από 3-5 ημέρες, τότε θα πρέπει να είναι ξινό (σαν να έχει υποστεί ζύμωση), που σημαίνει ότι το λάχανο είναι έτοιμο και μπορεί να τοποθετηθεί στο ψυγείο. Εάν όχι, αφήστε το σε ζεστό μέρος (αλλά όχι ζεστό) μέχρι να μαλακώσει. Τώρα θα προσθέσω στη συνταγή!

Galya, πώς να σερβίρετε αυτό το λάχανο; Βούτυρο, κρεμμύδια ... πρέπει να προσθέσετε κάτι; Είμαι στο μπαλκόνι από τη Δευτέρα, νομίζω ότι αύριο ή μεθαύριο πρέπει να είναι έτοιμο

Τάνια, δεν ποτίζω τίποτα, απλώς το χωρίζω σε πλάκες και σε ένα πιάτο - όλοι παίρνουν ένα κομμάτι και γκρινιάζουν με μεγάλη χαρά

Ιρίνα, ευχαριστώ! Και μετά ό, τι θέλετε να πασπαλίζετε με λίγο λάδι

Κορίτσια, συγχώρεσέ με που δεν απάντησα αμέσως, το Διαδίκτυο παγώνει.
Tanechka, δεν ποτίζω τίποτα ούτε, όπως ένα κρύο ορεκτικό σε ένα πιάτο και το καθένα στο δικό του πιάτο, σαν ένα κρύο ορεκτικό Όπως στη συνταγή, το προσθέτω στη βινεγκρέτ, στη σούπα και έτσι - κατά την κρίση σας, μπορείτε να προσθέσετε βούτυρο, κρεμμύδι πώς πηδά η φαντασία σας! Σήμερα άνοιξα επίσης ένα βάζο, αποδείχθηκε νόστιμο! Τώρα θα προσπαθήσω να τραβήξω μια φωτογραφία και να την βάλω στην οθόνη

Είμαι στο μπαλκόνι από τη Δευτέρα, νομίζω ότι αύριο ή μεθαύριο πρέπει να είναι έτοιμο

Δοκιμάστε το αλατόνερο, γιατί θα πρέπει να είναι ξινό και άοσμο. Αυτή τη φορά, για κάποιο λόγο, η άλμη δεν μου έφτασε αυτή τη φορά, έπρεπε να το βάλω πίσω σε ένα ζεστό μέρος.

Και ποιο είναι το θηρίο στην κορυφή; Συγχωρήστε το ηλίθιο, δεν μπορώ να το καταλάβω.

Και ποιο είναι το θηρίο στην κορυφή;

Υποθέτω ότι τα πλοκάμια του καλαμαριού

Το σκέφτηκα και εγώ. "Θεωρητικά, φυσικά, είναι σαφές για μένα, αλλά θα ήθελα να διευκρινίσω" (KVN "Uyezdny Gorod").

Κορίτσια ΕΙΝΑΙ σωστό καλαμάρι είναι, camalmar ("Tenderness" κοκτέιλ θαλασσινά σαλάτα)

Το λάχανο μου δεν ζύμωσε στο μπαλκόνι, το έφερε πίσω στην κουζίνα

Τατιάνα, την πήρες αμέσως στο μπαλκόνι; Το κρατήσατε ζεστό (σπίτι);

Όχι, το κράτησα στην κουζίνα για μερικές μέρες και μετά το έφερα στο μπαλκόνι. Σύμφωνα με τα πρότυπα μας, ήταν ακόμα ζεστό, 6-8 βαθμούς Κελσίου τη νύχτα. Όμως, προφανώς, ήταν απαραίτητο να περιμένουμε την οξίνιση και στη συνέχεια να το βγάλουμε. Αλλά δεν είμαι αναστατωμένος, δοκίμασα το τουρσί, πολύ νόστιμο!

Η ψυχή μου ένιωθε πιο ζεστή! ("Δεν είμαι αναστατωμένος, δοκίμασα το τουρσί, πολύ νόστιμο"). Η δεύτερη μητέρα μου (πεθερά) φτιάχνει αυτό το λάχανο χωρίς σκόρδο και είναι επίσης νόστιμη (η γεύση είναι ελαφρώς διαφορετική)!

Δεκάρα! Θα πεθάνω από την απώλεια σάλιο! Θα πάω να αγοράσω μερικά παντζάρια και να κλείσω λίγο όμορφο λάχανο!

Ήρθε η ώρα και θα γκρινιάζουμε μαζί! Θα το κάνω σίγουρα πιο κοντά στην Πρωτοχρονιά, και φαίνεται όμορφο και νόστιμο και υγιεινό στο τραπέζι (το έκανα εκ των προτέρων και δεν υπάρχει πρόβλημα, ένα πιάτο είναι ήδη εκεί) !!!

Galya, αυτό που είναι αλήθεια είναι αληθινό, νόστιμο και όμορφο! Σήμερα φάγαμε μια ομελέτα, είναι πολύ νόστιμο Και τα χρώματα - μπορείτε να δείτε μόνοι σας τι

Τι ομορφιά αποδείξατε! Είναι πολύ ευχάριστο που σας άρεσε το λάχανο, το φάτε για υγεία!