Στομάχια κοτόπουλου μαγειρεμένα σε άλμη αγγουριού

Στομάχια κοτόπουλου μαγειρεμένα σε άλμη αγγουριού

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Στομάχια κοτόπουλου	1 κιλό
τουρσιά	2 μεσαία
άλμη
μεγάλο κρεμμύδι	1 Η / Υ
φυτικό λάδι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα, βάζουμε εκεί έτοιμα στομάχια κοτόπουλου. Τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. Τηγανίστε ξεχωριστά τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν, προσθέστε το αγγούρι, κομμένο σε λωρίδες. Συνεχίστε να τηγανίζετε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Βάλτε το κρεμμύδι με αγγούρια στο στομάχι, ρίξτε την άλμη έτσι ώστε να μην καλύπτει τα στομάχια κατά περίπου ένα εκατοστό. Σιγοβράστε μέχρι να είναι έτοιμα τα στομάχια.

Θα αγοράσω κοιλίες και θα τα μαγειρέψω σε ένα πολυκουζινάκι ...

[Λούσια]

Λούσια, αυτή ήταν η πρώτη μου σκέψη. Αλλά, όπως λένε, η γήρανση δεν είναι χαρά. Ήρθα από το κατάστημα και έβαλα τη σούπα μπιζελιού να μαγειρεύει. Φυσικά, στα κινούμενα σχέδια. Και μόνο τότε θυμήθηκα ότι επρόκειτο να μαγειρεύω στομάχια σε αυτό .... Έπρεπε να μαγειρέψω στομάχια στη σόμπα. Και, μάλλον, είναι ακόμα καλύτερο στη σόμπα. Θα υπάρχει πολύ υγρό στα κινούμενα σχέδια. έτσι νομίζω

Και θα τηγανίσω με το καπάκι ανοιχτό (στη λειτουργία Fry στη μάρκα 37501) και μετά θα κλείσω επίσης το Stewing.

Λοιπόν, υποθέτω ότι όλα θα πάνε καλά

Πόσο ασυνήθιστο!
Μου θυμίζει τα βασικά.
Τι γεύση παίρνεις; Τι δίνει το τουρσί;

Η άλμη δίνει γεύση. Δεν υπάρχει αλάτι ή μπαχαρικό στη συνταγή. Όλα διατηρούνται σε άλμη

Πόσο ενδιαφέρον, θα το μαγειρέψω το χειμώνα, διαφορετικά θα ανοίγετε πάντα ένα βάζο αγγουριών και αξίζει τον κόπο, υπάρχει ένα κακό πράγμα. Όλοι έχουν ήδη φάει αυτά τα τουρσιά.

Νόστιμο ...
Ευχαριστώ!

ανοίγετε ένα βάζο αγγουριών και στέκεται, υπάρχει ένα κακό πράγμα. Όλοι έχουν ήδη φάει αυτά τα τουρσιά.

Είναι καλό να μαγειρεύετε κρέας, ψάρι με άλμη αγγουριού, λάχανο αλατιού σε αυτό, ψήνετε μπισκότα, φτιάχνετε κτύπημα. Είναι καλό να μαρινάρετε το λάχανο σε άλμη αγγουριού .. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το λάχανο σε κύβους, ρίξτε βραστό ζεστό άλμη. Κρυώνω. Βάζουμε σε κρύο μέρος και μετά από μία ή δύο μέρες το λάχανο είναι έτοιμο.
Λοιπόν, καθόλου στο θέμα. Με άλμη αγγουριού, αφαιρούν την κλίμακα σε τσαγιέρες, φρεσκάρετε τα χρώματα στα χαλιά. Χρησιμοποιήθηκε στο παρελθόν στην κοσμετολογία: λουτρά, λοσιόν κ.λπ.
Έτσι το τουρσί αγγουριού είναι καλό όχι μόνο το πρωί!

Είναι καλό να μαγειρεύετε κρέας, ψάρι με άλμη αγγουριού, λάχανο αλατιού σε αυτό, ψήνετε μπισκότα, φτιάχνετε κτύπημα. Είναι καλό να μαρινάρετε λάχανο σε άλμη αγγουριού ...

Προσπάθησα αρκετές φορές σε ένα αλατισμένο λαρδί αλατιού αγγουριού (πραγματικό, το δικό μου, πολύ dukhmyany). Επιπλέον, προσθέτοντας περισσότερο αλάτι σε αυτό.
Η γεύση είναι εντυπωσιακή. Το τρώνε με χτύπημα.
Αλλά η τεχνολογία οριστικοποίησης της άλμης προκαλεί προκαταρκτικούς βρασμούς ... Με μια λέξη, η μυρωδιά από αυτήν είναι σκληρή, ειλικρινά. Πρέπει να καταλάβουμε τη στιγμή που όλοι φεύγουν από το διαμέρισμα για τουλάχιστον οκτώ ώρες. Πριν τον αέρα.

[celfh,]

celfh, Ευχαριστώ, δεν ήξερα για το αγγούρι τουρσί. Θα προσπαθήσω να μαζέψω λάχανο ...

Δεδομένου ότι μιλάμε για τη χρήση τουρσί αγγουριών, τότε εδώ είναι ένα απλό πιάτοπου μου άρεσε.

[celfh]

celfh, Τατιάνα, ευχαριστώ για μια τόσο υπέροχη συνταγή! Οι πρώτες 2 φορές έκανα τα πάντα ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά σε ένα χύτρα πίεσης. Τώρα έχετε αναβαθμίσει την ιδέα σας. Πριν τα βάλω σε ένα στιφάδο, πασπαλίζω γενναιόδωρα τα στομάχια με αλεύρι σίκαλης, ανακατεύω και σφάγιο. Στο τηγάνισμα, προσθέτω καρότα τριμμένα σε χοντρό τρίφτη στα κρεμμύδια. Και αντί για τουρσί αγγούρια, πολύ μικρά τουρσί κολοκυθάκια και σκουός. Μέχρι σήμερα, όταν είπε, ο σύζυγός της δεν έκανε διάκριση μεταξύ κολοκυθιών και αγγουριών.Μην σπαταλάτε ένα βάζο 3 λίτρων από τα λαχανικά σας! Σκέφτομαι να προσθέσω περισσότερα τεύτλα, αλλά δεν ξέρω αν θα το μαγειρεύω πρώτα ή όχι. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο! Ευχαριστώ και πάλι!

Olya, για την υγεία σας!)))