Είναι ενδιαφέρον

[Παραθέτω, αναφορά:]

Παραθέτω, αναφορά:

Το Sourdough είναι ένας ειδικός βιολογικός κόσμος. Είναι σημαντικό να ακολουθήσετε 4 κανόνες:

1 - αμετάβλητο πρόγραμμα
2 - αποστειρωμένη καθαριότητα
3 - σταθερή θερμοκρασία
4 - σίτιση με το ίδιο αλεύρι

Βρήκα ενδιαφέρουσες πληροφορίες στο Διαδίκτυο 🔗
Ιαπωνία - η χώρα των αθάνατων γυναικών
Οι ιαπωνικές γυναίκες έκαναν ένα νέο παγκόσμιο ρεκόρ για το προσδόκιμο ζωής, κατέχοντας την πρώτη θέση για τη δέκατη ένατη συνεχόμενη χρονιά.

Μυστικό:
Η ιαπωνική κουζίνα βασίζεται σε ψάρια, σόγια, ρύζι, φρούτα και λαχανικά. Τέτοια προϊόντα περιέχουν πολλές υγιεινές ίνες και υδατάνθρακες, ένα πολύ σημαντικό μέρος στη διατροφή τους καταλαμβάνεται από λιπαρά ψάρια - ρέγγα και σκουμπρί (κατά τη διάρκεια της εβδομάδας τουλάχιστον δύο μερίδες ψαριών και λιπαρών).

Δεύτερο μυστικό:
Οι Ιάπωνες σερβίρουν φαγητό στο τραπέζι σε μικρές μερίδες σε όμορφα μικροσκοπικά πιάτα.

Βασικοί κανόνες για το σερβίρισμα ιαπωνικών σπιτικών γευμάτων:
• μην γεμίζετε ποτέ πιάτα στο χείλος
• μην προσθέτετε ποτέ μεγάλες μερίδες
• κάθε προϊόν πρέπει να βρίσκεται σε ξεχωριστό δοχείο
• το λιγότερο είναι καλύτερο
• κάθε συστατικό του πιάτου πρέπει να είναι διακοσμημένο για να δείξει τη φυσική του ομορφιά
• το φαγητό πρέπει να είναι διακοσμημένο αλλά ελαφρώς
• όσο πιο φρέσκο ​​είναι το φαγητό, τόσο το καλύτερο
Είναι αδύνατο να υπερεκτιμηθεί η σημασία του «λευκού» χώρου όταν σερβίρετε ιαπωνικά
πιάτα. Τα πιάτα δεν πρέπει ποτέ να γεμίζουν στο χείλος, πρέπει πάντα να παραμένουν
κενό άκρο - αυτό το κενό έχει αισθητική αξία συγκρίσιμη με τη γραφή του Ζεν.

Μυστικό τρία:
Τα ιαπωνικά πιάτα είναι εξαιρετικά ελαφριά. Οι Ιάπωνες μητέρες και σύζυγοι επεξεργάζονται ελαφρά μόνο φαγητό. Αντί να τηγανίζουν και να ψήνουν, οι Ιάπωνες συχνά καταφεύγουν σε τέτοια είδη επεξεργασίας τροφίμων όπως ατμό, ψητά, σοτάρισμα, βραστό ή γρήγορο τηγάνισμα σε μέτρια φωτιά. Το πλεονέκτημα αυτών των μεθόδων είναι ότι διατηρούνται περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Οι Ιάπωνες χρησιμοποιούν πολύ προσεκτικά καρυκεύματα. Αντί για πιάτα με πλούσια γεύση με παχιά ξινή κρέμα ή σάλτσες βουτύρου ή πασπαλισμένα με μπαχαρικά από την καρδιά
Οι ιαπωνικές κουζίνες είναι πιο πιθανό να συναντήσουν μόνο μια ένδειξη καρυκευμάτων. Η όλη ουσία της ιαπωνικής κουζίνας είναι να αναδείξει τη φυσική ομορφιά, το χρώμα και τη γεύση του φαγητού.
"Όσο λιγότερο μαγειρεύεις, τόσο καλύτερο θα είναι το πιάτο."

Το τέταρτο μυστικό:
Οι Ιάπωνες τρώνε ρύζι αντί για ψωμί σε κάθε γεύμα. Σε γενικές γραμμές, πολύ λιγότερο ψωμί τρώγεται στην Ιαπωνία από ό, τι στη Δύση, και το ρύζι εξακολουθεί να είναι το βασικό στοιχείο της εθνικής κουζίνας. Οι Ιάπωνες τρώνε μια μεσαία μερίδα ρυζιού με σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο. Αυτή η τακτική κατανάλωση ρυζιού αντικαθιστά τα ιαπωνικά muffins, τα ρολά και το άσπρο ψωμί, τα οποία είναι ανθυγιεινά για το στομάχι, τα οποία καταναλώνονται σχεδόν καθολικά στην Αμερική και πολλές φορές την ημέρα.

Το πέμπτο μυστικό:
Οι ιαπωνικές γυναίκες ξέρουν τι είναι ένα αναζωογονητικό πρωινό. Οι ιαπωνικές γυναίκες δεν τρώνε τηγανίτες το πρωί. Δεν θα δείτε σωρούς από αυγά και μπέικον στα τραπέζια τους. Ένα τυπικό ιαπωνικό πρωινό αποτελείται από πράσινο τσάι, ένα φλιτζάνι βραστό ρύζι, tofu και κρεμμύδι miso, μικρά φύλλα φύκια nori και ίσως μια ομελέτα ή ένα κομμάτι καπνιστού σολομού.

Έκτο μυστικό:
Οι Ιάπωνες είναι τρελές για τα επιδόρπια ... με τον δικό τους τρόπο. Οι Ιάπωνες ερωτεύονται τρελά τη σοκολάτα. Αγαπούν τα γλυκά, το παγωτό, τα αρτοσκευάσματα, τα κράκερ ρυζιού και τα κέικ φασολιών.
Ωστόσο, σε αντίθεση με τη Δύση, τρώνε επιδόρπια πολύ λιγότερο συχνά και (το μαντέψατε) σε μικρές ποσότητες. Ένα τυπικό ιαπωνικό brownie είναι το ένα τρίτο του μεγέθους του Αμερικανού ομολόγου του. Υψηλή ποιότητα Η σοκολάτα μπορεί να αγοραστεί οπουδήποτε στην Ιαπωνία.

Έβδομο μυστικό:
Οι Ιάπωνες έχουν διαφορετική στάση απέναντι στη διατροφή. Υπάρχει ένας άλλος λόγος για τον οποίο οι ιαπωνικές γυναίκες κατατάσσονται πρώτη στον κόσμο ως προς το προσδόκιμο ζωής και τελευταίες στην παχυσαρκία στον βιομηχανικό κόσμο: είναι έξυπνες για τα τρόφιμα.

Ένα άλλο ιαπωνικό μυστικό:
Οι Ιάπωνες κινούνται ενεργά όλη την ημέρα.

[Ιαπωνική εθιμοτυπία]

Ιαπωνική εθιμοτυπία

Πώς να φάτε σούσι

Δεν υπάρχει συγκεκριμένη σειρά με την οποία να τρώτε διαφορετικά είδη γης. Αλλά είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με κομμάτια τυλιγμένα σε φύκια nori, καθώς χάνει τις τραγανές του ιδιότητες πολύ γρήγορα όταν έρχεται σε επαφή με βρεγμένο ρύζι. Μην χρησιμοποιείτε υπερβολικά τη σάλτσα σόγιας, διαφορετικά θα πνιγεί εντελώς η γεύση του ρυζιού. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για το wasabi και το τουρσί τζίντζερ.

Στα μοντέρνα σούσι μπαρ, μπορείτε να παραγγείλετε ποτά με σούσι, αλλά είναι καλύτερο να πίνετε σάκε και πράσινο τσάι κατά τη διάρκεια του γεύματος. Το Sake καταναλώνεται ζεστό και μόνο πριν από τα γεύματα. Κατά τη διάρκεια του γεύματος, πίνουν πράσινο τσάι. Το τσάι βοηθά στην εξάλειψη της επίγευσης και φρεσκάρετε το στόμα πριν από την επόμενη μερίδα.

Το σούσι μπορεί να καταναλωθεί με δύο τρόπους.

Μέθοδος 1

Ρίχνουμε λίγο σάλτσα σόγιας σε ένα ειδικό πιατάκι. Πάρτε το σούσι, γυρίστε το στο πλάι του και πάρτε το πίσω για να μπορέσετε να βουτήξετε τα ψάρια στη σόγια. Τοποθετήστε το σούσι στο στόμα σας με το πάνω στρώμα στη γλώσσα σας.

Κάποια σούσι πρέπει να τρώγονται χωρίς σάλτσα σόγιας. Συνήθως ένα σούσι τρώγεται ολόκληρο. Μπορείτε να φάτε σούσι με τα χέρια σας ή με τσοπ στικς, οι γυναίκες τρώνε πάντα σούσι με τσοπ στικς.

Μέθοδος 2

Πάρτε το τουρσί τζίντζερ και βυθίστε το σε σάλτσα σόγιας. Χρησιμοποιώντας το τζίντζερ ως είδος βούρτσας, απλώστε τη σάλτσα στο πάνω στρώμα του σούσι. Τοποθετήστε το σούσι στο στόμα σας με το πάνω στρώμα στη γλώσσα σας.

Sashimi .... Ρίχνουμε λίγο σάλτσα σόγιας σε ένα ειδικό πιατάκι, προσθέτουμε λίγο wasabi και ανακατεύουμε καλά. Βουτήξτε κάθε κομμάτι σασίμι στη σάλτσα.

Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε το μαχαίρι και το πιρούνι σας αποκλειστικά για ευρωπαϊκά τρόφιμα. Τα κουτάλια χρησιμοποιούνται μόνο για ορισμένα ιαπωνικά πιάτα. Εάν σας σερβίρεται φαγητό σε ένα καπάκι, αντικαταστήστε το καπάκι στο φλιτζάνι μετά το φαγητό.

Ένα ιδιαίτερα σημαντικό μέρος της εθιμοτυπίας είναι να ανεβάσουμε το κύπελλο στο επίπεδο του στήθους όταν πίνετε σούπα ή τρώτε ρύζι (gohan).

Όταν τρώτε tempura, sashimi ή οποιοδήποτε άλλο πιάτο που βυθίζεται σε σάλτσα, πάρτε ένα πιάτο σάλτσα στο αριστερό σας χέρι και σηκώστε το.

Τα τηγανητά ψάρια σερβίρονται συνήθως σε μεγάλα πιάτα ή πιάτα και δεν χρειάζεται να σηκωθούν.

Όταν τρώτε nabemono, μεταφέρετε ένα μικρό μέρος από το κοινό πιάτο στο πιάτο σας και στη συνέχεια σηκώστε το και φάτε.

Το Khashi τοποθετείται απέναντι από τη συσκευή, οριζόντια, με αιχμηρά άκρα να κοιτάζουν προς τα αριστερά. βάλτε στη βάση με τα μυτερά άκρα.

Όταν δεν χρησιμοποιούνται, τα ξυλάκια συνήθως τοποθετούνται στα δεξιά της πλάκας.

Αφού τελειώσετε το φαγητό, τοποθετήστε τα ξυλάκια στο ράφι.

Σούπα .... Πιείτε πρώτα το ζωμό και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε τα ξυλάκια για να φάτε το περιεχόμενο (ντύσιμο). Αυτός ο κανόνας ισχύει επίσης για σούπες που περιέχουν ζυμαρικά.

Εάν το φαγητό σας σερβίρεται σε καπάκι, πρέπει να αντικαταστήσετε το καπάκι στο φλιτζάνι μετά το φαγητό.

Τα χυλοπίτες ... είναι συνήθως αρκετά μακριά και γι 'αυτό το τρώνε έτσι: μόλις το μαζέψεις με ξυλάκια, πιπιλίζουμε τα χυλοπίτες στο στόμα σου .... Επαναλάβετε τη διαδικασία, μην ντρέπεστε για τον ήχο που κατακλύζει. Οι Ιάπωνες τον θεωρούν αξιοπρεπή και αρκετά άξιο.

Τι να μην κάνεις

Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε τσοπ στικς για να μεταφέρετε φαγητό σε έναν γείτονα στο τραπέζι: από την άποψη των Ιαπώνων, αυτή είναι μια πολύ βαριά παραβίαση αυτών των σολομών.
δεν είναι συνηθισμένο να ρίχνεις ποτά στο ποτήρι σου.
Ποτέ μην κολλάτε τσοπ στικς στο φαγητό, ειδικά στο ρύζι, αυτό γίνεται μόνο σε κηδείες, οπότε σε ένα συνηθισμένο τραπέζι είναι εντελώς ακατάλληλο και ακόμη και δυσοίωνο.
Μην βάζετε ραβδιά στο κύπελλο.
μην τρυπάτε το φαγητό σε ραβδιά.
Προσπαθήστε να μην στάζει σάλτσα είτε από ραβδιά είτε από τρόφιμα.
Μην φέρετε ένα φλιτζάνι ή μια πλάκα πολύ κοντά στο στόμα σας και μην φτυαρίζετε φαγητό στο στόμα σας με τσοπ στικς.
μην γλείφεις ποτέ μπαστούνια.
Ποτέ μην δείχνετε ραβδιά σε τίποτα ή σε κανέναν ή μην τα κυματίζετε στον αέρα.
Μην τραβάτε πιάτα στον εαυτό σας με τσοπ στικς.
Μην χτυπάτε ποτέ ξυλάκια σε ένα φλιτζάνι ή ένα πιάτο για να τραβήξετε την προσοχή κάποιου.
δεν μπορείτε να γεμίσετε φαγητό στο στόμα σας με τσοπ στικς, αυτό δεν είναι πολιτισμένο.
μην "σχεδιάζετε" με ραβδιά στο τραπέζι.
μην τσιμπήσετε δύο μπαστούνια σε μια γροθιά



Μια πηγή: 🔗

Ευχαριστώ, Gasha, πολύ χρήσιμες πληροφορίες! Ειδικά για ερασιτέχνες να φάω φάτε σούσι τα χέρια ξυλάκια.

Στην υγεία σου! Ritul, έχετε ήδη συνειδητοποιήσει ότι εσείς και εγώ ήμασταν επίσης ιαπωνικές γυναίκες;

Στην υγεία σου! Ritul, έχετε ήδη συνειδητοποιήσει ότι εσείς και εγώ ήμασταν επίσης ιαπωνικές γυναίκες;

Ναι, ιαπωνικές μητέρες.

[Ιαπωνική μητέρα]

Ιαπωνική μητέρα, παρεμβολή

αξία: θαυμαστικό της έκφρασης του συναισθήματος.

δείγμα κειμένου: Ιαπωνική μητέρα, τι συνέβη ;! • Η μητέρα της Ιαπωνίας, καλά, τίποτα! • Η Japona είναι το πόδι της μητέρας σου. • Η μητέρα της Ιαπωνίας, γιατί είναι τόσο κρύο! • Από το ίδιο μέρος, από όπου η «ιαπωνική μητέρα», «η καταραμένη» (ως παρεμβολή) κ.λπ. • Ιαπωνική μητέρα! Ναι, είναι τόσο ζωντανή! • Έχουμε την ευκαιρία να σπάσουμε τη Γερμανία, μητέρα της Ιαπωνίας!

Συνώνυμα: yo-my, eprst, yoklmn, yokharny babai, ιαπωνικός αστυνομικός, ιαπωνικός θεός, yok-Makaryok, πράσινα δέντρα, ραβδιά, σκούπα, yoshkin-klyoshkin, yoshkin cat, yoshkin's cats, matryoshka-matryoshka, edryona Edren καρβέλι, edren macaroni, edrena louse, edrena fenya, γαμώτο, πουρέ τη μητέρα σου, πόδια στο στόμα μου, holi-moth.

Έζησε .... αποδεικνύεται, ήμουν ... μια παρεμβολή.

[Πίνετε ωμό τσάι αυγού]

Πίνετε ωμό τσάι αυγού

Εάν αναμίξετε ένα κουταλάκι του γλυκού μαύρο τσάι με ένα επιδόρπιο κουτάλι πράσινου τσαγιού, αλέστε το μείγμα σε σκόνη, προσθέστε δύο ωμούς κρόκους και φάτε αυτό το λάσπη, τότε, σύμφωνα με τους Ιάπωνες επιστήμονες, μπορείτε να βελτιώσετε τον εγκέφαλό σας τόσο πολύ που θα θυμάστε ακόμη και τι δεν χρειάζεστε. Δεν αστειεύομαι. Αυτή είναι μια παλιά ιαπωνική συνταγή για να απαλλαγείτε από την ξεχασμένη, που τώρα ονομάζεται αθηροσκλήρωση στην ιατρική.

[Εκστρατεία!]

Εκστρατεία!
Εάν οι Ιάπωνες κάνουν μια χειρονομία που μοιάζει με ανατροπή ενός ποτηριού, τότε είναι απίθανο να προσφέρει στον συνομιλητή να αναζωογονηθεί με λεμονάδα. Πιθανότατα μιλάμε για δείπνο σε ένα από τα εστιατόρια.
Οι Ιάπωνες σπάνια προσκαλούν φίλους, συναδέλφους και γνωστούς στο σπίτι, προτιμώντας να μαζέψουν μια μικρή εταιρεία και να πάνε σε ένα εστιατόριο μαζί. Τις περισσότερες φορές από τους ενήλικες, οι νέοι μαζεύονται στο σπίτι, αλλά τέτοια πάρτι είναι επίσης λιγότερο θορυβώδη από τους Ευρωπαίους ή τους Αμερικανούς: συνήθως σε ένα ιαπωνικό σπίτι υπάρχει πολύ λίγος χώρος για χορό και πολύ λεπτοί τοίχοι μέσω των οποίων είναι εύκολο να ενοχλεί τους γείτονες με τη μουσική. Ως εκ τούτου, οι μαθητές, για παράδειγμα, μαζεύονται για πάρτι σε πανεπιστημιακές καφετέριες ή φθηνά εστιατόρια μπύρας.

Η συμπεριφορά των Ιαπώνων όταν επισκέπτεστε εστιατόρια είναι διαφορετική από τη δική μας. Πρώτα απ 'όλα, δύσκολα κάνουν τοστ στην παρέα τους, εκτός από το κοινό θαυμαστικό του "Campai!" ("Ας στραγγίσουμε τα γυαλιά!", Ή, πιο αργά μεταφραστεί, "Η υγεία σας!") Στην αρχή της συνάντησης.
Επιπλέον, δεν είναι συνηθισμένο να ρίχνετε αλκοόλ στο ποτήρι σας σε ένα ιαπωνικό τραπέζι: συνήθως γίνεται από τον γείτονα του τραπεζιού ή τον ιδιοκτήτη του σπιτιού. Εάν το τραπέζι σερβίρεται σε ιαπωνικό στιλ και ο επισκέπτης θέλει να γεμίσει ένα ποτήρι, τότε σίγουρα πρέπει να πάρει. Ένα ποτήρι στο τραπέζι γεμίζεται μόνο σε ένα δείπνο σε μια συσκευή που τοποθετείται στο μέρος που συμβολικά προορίζεται για τον νεκρό. Ως εκ τούτου, συνήθως ο ιδιοκτήτης, παίρνοντας ένα δοχείο με αλκοόλ, περιμένει έως ότου ο επισκέπτης πάρει το ποτήρι, και αν αυτό δεν ακολουθεί, το ποτήρι δεν είναι γεμάτο, πράγμα που σημαίνει ότι ο επισκέπτης δεν θέλει πλέον να πιει. Άγνωστοι ξένοι είναι μπερδεμένοι και διανοητικά επιπλήττουν τους ύπουλους Ιάπωνες, οι οποίοι προσποιούνται μόνο ότι θέλουν να γεμίσουν τα γυαλιά τους, αλλά στην πραγματικότητα αποφάσισαν να σώσουν το ποτό.
Ο γνώστης επισκέπτης διαφέρει στο ότι ακολουθεί μια συγκεκριμένη σειρά πλήρωσης του ποτηριού: εάν οι Ιάπωνες δείξουν ότι θα ήθελε να ρίξει για τον επισκέπτη και ο επισκέπτης δεν πειράζει, τότε υποτίθεται ότι πρέπει πρώτα να τελειώσει το περιεχόμενο του γυαλιού και, στη συνέχεια, να το γυρίσει ανάποδα, δείχνοντας ότι το ποτήρι είναι άδειο και, στη συνέχεια, επιστρέψτε το δοχείο στη θέση εργασίας και κρατήστε το μέχρι να γεμίσει το ποτήρι. Τότε πρέπει να πιείτε μια γουλιά χωρίς να πιείτε μέχρι το τέλος, και μόνο τότε να βάλετε το ποτήρι στο τραπέζι.

Ένα άλλο χαρακτηριστικό της ιαπωνικής εταιρείας είναι ότι, αντί να χαλαρώνουν ήσυχα σε ένα μέρος, οι Ιάπωνες μετά από λίγο, απροσδόκητα για έναν ξένο παρατηρητή, πήδηξε, αφήνοντας ημιτελή γυαλιά και με θαυμαστικά του "tsugi-e iko!" ("Ας πάμε πιο μακριά!") Μετακινηθείτε σε μια στενή, στενή ομάδα σε άλλο εστιατόριο και πιο συχνά σε ένα μπαρ, όπου ξεκινά η διαδικασία απορρόφησης αλκοόλ με ανανεωμένο σθένος. Τα βράδια στο Τόκιο και σε άλλες μεγάλες πόλεις, δεν είναι ασυνήθιστο να βλέπουμε ομάδες ανδρών που κάνουν τέτοιες χαοτικές μεταβάσεις, να αποτίσουν φόρο τιμής σε αυτήν την παράδοση, η οποία δύσκολα κατανοείται από τους ξένους, που ονομάζεται hasigodzake.
Σε γενικές γραμμές, οι Ιάπωνες συγκαταλέγονται στους μεθυσμένους συμπατριώτες τους, συγχωρώντας τους κάποιους υπερήφαους, τους οποίους δεν θα ανέχονταν αν οι συνομιλητές είχαν νιώθουν νηφάλια. Αντίστοιχα, οι Ιάπωνες "κάτω από την ώθηση" σπάνια συμπεριφέρονται επιθετικά, αλλά συχνότερα λάμπουν με χαρούμενα χαμόγελα και απολαμβάνουν συναισθηματικές αναμνήσεις.

Εκτός εάν συμφωνηθεί διαφορετικά εκ των προτέρων, οι Ιάπωνες συνήθως πληρώνουν λογαριασμούς εστιατορίων σε ένα κλαμπ ("varikan"). Σε αυτήν την περίπτωση, το ποσό διαιρείται εξίσου από όλους τους παρόντες - ποιος και πόσο έφαγαν ή έπιναν - δεν είναι αποδεκτό να μετρηθεί.

Μιλώντας για τις ιαπωνικές παραδόσεις κατανάλωσης αλκοόλ, αξίζει να θυμηθούμε τους εθνικούς τρόπους για να ξεπεραστεί μια απόλυση. Η ιαπωνική παράδοση περιλαμβάνει τη χρήση τουρσιών και τουρσιών, ειδικά απότομα τουρσί δαμάσκηνων umeboshi, καθώς και μεγάλες ποσότητες ιαπωνικού πράσινου τσαγιού με βραστό ρύζι.

Οι Ιάπωνες έχουν πιο συγκρατημένα πάρτι με συναδέλφους "στο χώρο εργασίας", το οποίο η ιαπωνική παράδοση θεωρεί ότι είναι ένας καλός τρόπος για τη δημιουργία πιο ζεστών σχέσεων με συναδέλφους. Μια υπέροχη ευκαιρία για συγκεντρώσεις δίνεται από τις διακοπές της Πρωτοχρονιάς, οι οποίες γιορτάζονται σε ιαπωνικές εταιρείες και εταιρείες με μια σειρά από bonenkai ("αντίο στο παλιό έτος") και shinnenkai ("συνάντηση της Πρωτοχρονιάς"). Μια άλλη γιορτή είναι η άνοιξη, όταν οι άνθρωποι μαζικά θαυμάζουν τα άνθη κερασιάς (hanami).
Όπως τα περισσότερα άλλα ή περισσότερα επίσημα γεγονότα στην Ιαπωνία, τα πάρτι σχεδιάζονται προσεκτικά. Επιλέγεται ο κύριος διοργανωτής (kanji), ο οποίος καταρτίζει μια λίστα συμμετεχόντων, συλλέγει χρήματα, παραγγέλνει δωμάτιο σε ένα εστιατόριο, συντονίζει το μενού, καλεί με τους καλεσμένους και, τέλος, οδηγεί το ίδιο το βράδυ.
Ξεκινώντας επίσημα, το βράδυ συνήθως μετατρέπεται γρήγορα στο mainstream της γενικής διασκέδασης και το κοινό μπορεί να διασκεδάσει ο ένας τον άλλον, δείχνοντας, όπως λένε, τα «κρυμμένα ταλέντα τους» (kakushigei): τραγούδι τραγούδια, χορό, εκτέλεση μαγικών κόλπων…



Έγκενυ Κρουτσίνα

Είχα μια αμηχανία με τις Ιάπωνες, πιο συγκεκριμένα, τις Ιάπωνες γυναίκες.
Κατά κάποιο τρόπο κατά τη διάρκεια της περεστρόικα μου συνέβη να τους φιλοξενήσω ...
Όταν ρώτησα: "Θα θέλατε λίγο περισσότερο τσάι;" Δύο κούνησαν αρνητικά και ένα θετικά. Της έδωσα λίγο περισσότερο τσάι. Δυστυχώς, πνιγμένος, άρχισε να το πίνει. Και ήταν η πρώτη φορά στη Σοβιετική Ένωση. Οι άλλοι δύο έχουν ήδη ζήσει και εργαστεί στην Ένωση για αρκετό καιρό ...
Αποδείχθηκε, στην ερώτησή μου "θέλετε;" απάντησε καταφατικά «ναι (επιβεβαίωση - δεν θέλω!)» και όχι «ναι (με την έννοια - θέλω» - όπως το καταλαβαίνουμε, θέτοντας την ερώτηση «δεν θέλω;» Οι άλλοι δύο ήδη ήξεραν αυτήν τη διαφορά, οπότε απάντησαν «στα ρωσικά "

Ναι ... λοιπόν, χωρίστε τους ... εξωγήινους !!!

[Πίνετε ωμό τσάι αυγού]

Πίνετε ωμό τσάι αυγού

Αυτή είναι μια παλιά ιαπωνική συνταγή για να απαλλαγείτε από την ξεχασμένη, που τώρα ονομάζεται αθηροσκλήρωση στην ιατρική.

Η Γκάσα, και κάποιος προσπάθησαν, φυσικά, εκτός από τους Ιάπωνες, φυσικά ... πραγματικά δεν ξέρω τι να κάνω, έτσι ώστε η μνήμη μου να μην με αφήνει περιοδικά ... είκοσι φορές την ημέρα

Η Τάνια, στην πραγματικότητα, γλίστρησα τη συνταγή στο IRR όταν με ανησυχούσε με την ηρεμία της, αλλά, κατά τη γνώμη μου, δεν το χρησιμοποίησε ... Λοιπόν! Καν 'το! Τότε θα πείτε ... Στο τέλος, γιατί είσαι χειρότερος από τους Ιάπωνες;

Θα μου πεις αργότερα ...

τι γίνεται αν ξεχάσω;

Η Τάνια, στην πραγματικότητα, γλίστρησα τη συνταγή στο IRR όταν με ανησυχούσε με την ηρεμία της, αλλά, κατά τη γνώμη μου, δεν το χρησιμοποίησε ... Λοιπόν! Καν 'το! Τότε θα πείτε ... Στο τέλος, γιατί είσαι χειρότερος από τους Ιάπωνες;

Και κατά τη γνώμη μου, το αντίθετο, το IRR θυμάται πάντα: τι; Οπου? και πότε? Και σκεφτόμουν πώς, αλλά αποδεικνύεται ότι τρώει κρόκους με τσάι ... Γιατί να μην το δοκιμάσετε. Και αν το στάδιο της ξεχασμού δεν είναι το αρχικό, θα βοηθήσει;

Και για τι πράγμα μιλάω;

Και αν το στάδιο της ξεχασμού δεν είναι το αρχικό, θα βοηθήσει;

Αναγκαίως! Όχι σε αυτό το στάδιο, αλλά στο επόμενο !!!

[Πώς να αντικαταστήσετε εξωτικά σε μια συνταγή;]

Πώς να αντικαταστήσετε εξωτικά σε μια συνταγή;

Απόσπασμα από το Διαδίκτυο. Μια πηγή: 🔗
ΑΓΩΝΕΣ



Το αστείο είναι ότι πολλοί άνθρωποι τους συγχέουν ακόμα με αγγούρια ή τουρσιά - μικρά, μικρά αγγούρια.Στην πραγματικότητα, οι αντσούγιες (Latin Engraulidae) είναι μια οικογένεια ψαριών της τάξης ρέγγας.
Η περίφημη αντσούγια συχνά ενοχλεί τα μάτια των οικοδέσποινα σε πατέ κρέατος και κοτόπουλου, διάφορες σαλάτες. Στα πιάτα με κρέας, η γαύρος δίνει ελαφρώς αισθητή γεύση. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μια παπαλίνα από πικάντικο αλάτισμα και εάν χρειάζεστε έναν ελαφρύ τόνο, τότε μπορεί να είναι εντελώς συνηθισμένο, εργαζόμενος-αγρότης. Μπορείτε επίσης να
αντικαταστήστε το γαύρο με ταϊλανδέζικη ή βιετναμέζικη σάλτσα ψαριών. Ωστόσο, είναι πιθανό να μην υπάρχουν προβλήματα με το τελευταίο. Αλλά είναι σίγουρα φθηνότερο.
ΤΥΡΙ ΜΑΣΚΑΡΠΟΝ



Στην πραγματικότητα, η μασκαρπόνη δεν είναι καθόλου τυρί, αλλά μάλλον κρεμώδες γιαούρτι. Παρασκευάζεται από φρέσκια κρέμα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά: χυμός λεμονιού ή λευκό ξίδι προστίθεται στη βαριά κρέμα και θερμαίνεται αργά.
Η κρέμα μασκαρπόνε παρασκευάζεται από γάλα αγελάδων που τρέφονταν μόνο με φρέσκα λουλούδια και γρασίδι. Mascarpone - πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - 450 kcal ανά 100 g. Παραδοσιακά, αυτό το λεπτό τυρί κρέμα θεωρείται επιδόρπιο. Το πιο δημοφιλές πιάτο μασκαρπόνε είναι το επιδόρπιο Tiramisu.
Μπορείτε να αγοράσετε μασκαρπόνε σε σούπερ μάρκετ ή σε εξειδικευμένα καταστήματα ιταλικών προϊόντων. Είναι αλήθεια ότι δεν είναι φθηνό. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε είτε με λιπαρό τυρί cottage, είτε με μείγμα βαριάς κρέμας και τυρί cottage.

ΚΡΑΣΙ ΜΑΓΕΙΡΙΚΟΥ ΡΥΖΙΟΥ, MIRIN



Το κρασί ρυζιού του Cook είναι ένα είδος χάρης, η μόνη διαφορά είναι ότι το ξηρό κρασί με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα, το οποίο συνήθως δεν ταξινομείται ως αλκοολούχο ποτό. Η προσθήκη κρασιού ρυζιού είναι μια κοινή τεχνική στην ιαπωνική και κινεζική κουζίνα. Στην ιαπωνική κουζίνα, το σάκε δεν χρησιμοποιείται για το αλκοόλ που περιέχει, αλλά για να απομακρύνει τις οσμές από πιάτα με ψάρια. Για το λόγο αυτό, το σάκε βράζει μερικές φορές προτού προστεθεί σε άλλα τρόφιμα για να εξατμιστεί το αλκοόλ που περιέχει. Επιπλέον, με τη βοήθεια του χάρη, μπορείτε να βελτιώσετε σημαντικά τη γεύση πολλών προϊόντων, το κρασί ρυζιού χρησιμοποιείται ως μαρινάδα. Κατά την προετοιμασία ιαπωνικών και κινεζικών πιάτων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκό ξηρό κρασί αντί για χάρη. Το γλυκό μαγειρικό κρασί ρυζιού, ή το mirin, χρησιμοποιείται επίσης σχεδόν καθολικά στην ιαπωνική μαγειρική. Είναι ένα παχύ, γλυκό κίτρινο υγρό με μικρή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Λαμβάνεται από τις αντίστοιχες ποικιλίες ρυζιού, βύνης ρυζιού και γλυκοπατάτας. Όπως η χάρη, ο Μιρίν επίσης
Χρησιμοποιείται για να δώσει στα πιάτα ένα συγκεκριμένο άρωμα και μια λεπτή γλυκιά επίγευση. Υπάρχουν δύο ποικιλίες mirin, hon mirin και shin mirin, οι οποίες έχουν ελαφρώς διαφορετική γεύση, αλλά χρησιμοποιούνται εξίσου στην παραγωγή ρυζιού σούσι. Το Mirin μπορεί να αντικατασταθεί με ελαφρύ ξηρό σέρι, αλλά σε μικρότερες ποσότητες.

ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΥΔΙ



Στην ιταλική κουζίνα, το βαλσάμικο ξύδι χρησιμοποιείται σε σάλτσες για λαχανικά, κρέας και ψάρια. Η προετοιμασία ξιδιού ξεκινά πιέζοντας το χυμό από σταφύλια Trebbiano από τις επαρχίες της Μόντενα ή το Ρέτζιο Εμίλια στην περιοχή Εμίλια-Ρομάνια. Ο χυμός σταφυλιών θερμαίνεται έως ότου είναι
μετατρέπεται σε ένα παχύ, σκοτεινό σιρόπι. Στη συνέχεια, το σιρόπι αναμιγνύεται με ξύδι κρασιού και διατηρείται σε ξύλινα βαρέλια. Κάθε κατασκευαστής χρησιμοποιεί τα δικά του μπαχαρικά. Η περίοδος ωρίμανσης του ξιδιού είναι τουλάχιστον 3 χρόνια και οι καλύτερες ποικιλίες του αντέχουν έως και 50 χρόνια.
Αντί για ακριβό παραδοσιακό βαλσάμικο ξύδι, μπορείτε να αγοράσετε ένα προσιτό που κατασκευάζεται βιομηχανικά στη Μόντενα. Το βαλσάμικο ξύδι μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με ξύδι κρασιού. Και αν θέλετε να φτάσετε λίγο πιο κοντά στην αρχική γεύση του βαλσάμικου ξιδιού, προσπαθήστε να εγχύσετε ξύδι κρασιού με βότανα και μπαχαρικά. Αυτό θα του δώσει μια πιο εκλεπτυσμένη γεύση και άρωμα.
Μπορείτε να το κάνετε έτσι:
Αναλογίες - 1 φλιτζάνι βότανα έως 2 φλιτζάνια ξύδι. Για παράδειγμα, το μήλο. Νόστιμο στη χρήση για την παραγωγή ξυδιού εστραγκόν σκουλήκι. Ξεκινήστε αφήνοντας τα βότανα σε ένα σκοτεινό, ζεστό μέρος για να στεγνώσουν όλη τη νύχτα. Ρίχνουμε ξύδι πάνω από τα βότανα έτσι ώστε το ξίδι να τα καλύψει πλήρως. Αφήστε το να εγχυθεί για 6 εβδομάδες στο σκοτάδι, θα πρέπει επίσης να αποθηκεύσετε το βάμμα στο σκοτάδι, θυμηθείτε να το ανακινείτε από καιρό σε καιρό.

ΕΚΧΥΛΙΣΜΑ ΒΑΝΙΛΗΣ, ΒΑΝΙΛΙΑ ΕΣΣΕΝΕΣ.



Το εκχύλισμα βανίλιας είναι ένα αλκοολικό βάμμα λοβών βανίλιας με περιεκτικότητα σε αλκοόλ 35%, το οποίο συνήθως χρησιμοποιείται για την προσθήκη σε κρέμες, πουτίγκες, επιδόρπια, δεν ανέχεται θερμική επεξεργασία. Επομένως, είναι καλύτερα να μην το χρησιμοποιείτε για ψήσιμο. Μπορείτε να προετοιμάσετε μόνοι σας το εκχύλισμα βανίλιας. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε 100 γραμμάρια βότκα 4 κομμένα κατά μήκος σε 2 κομμάτια λοβού βανίλιας, ψήστε το δοχείο και αφήστε σε δροσερό μέρος για τουλάχιστον 2-3 εβδομάδες. Μπορεί να αποθηκευτεί για 4-5 χρόνια. Αλλά όταν δεν υπάρχει εκχύλισμα, η ζάχαρη θα κάνει - αντί για 1 κουταλάκι του γλυκού. υγρό, πάρτε 10-15 g ζάχαρης βανίλιας. Σημειώστε μόνο ότι η ζάχαρη βανίλιας μπορεί να βασίζεται σε φυσική βανίλια ή συνθετική βανιλίνη. Φυσικά, η πρώτη επιλογή είναι προτιμότερη. Η ουσία της βανίλιας είναι μια γεύση που είναι πανομοιότυπη με τη φυσική, η οποία περιέχει φυσικά και αφύσικα συστατικά, οπότε είναι σημαντικά φθηνότερη από το εκχύλισμα. 12,5 g αρώματος βανίλιας μπορούν να αντικαταστήσουν 1 g σκόνης βανίλιας ή 20 g ζάχαρης βανίλιας.

ΜΑΡΑΘΟ



Το μάραθο είναι ένα πολυετές βότανο της οικογένειας ομπρέλας. Έχει ένα υψηλό (έως 2 m) διακλαδισμένο στέλεχος, το οποίο, όπως και τα φύλλα, έχει γκρι χρώμα. Είναι παρόμοιο στην εμφάνιση με τον άνηθο, και στη γεύση και τη μυρωδιά μοιάζει με γλυκάνισο. Συχνά βρίσκονται σε πιάτα με ψάρια και λαχανικά, σαλάτες, τσάγια. ΣΕ
Το μάραθο συχνά συνδυάζεται με κάπαρη σε ζεστά πιάτα. Στο μαγείρεμα, χρησιμοποιούνται και οι μίσχοι και οι κόνδυλοι του μάραθου. Τα τελευταία μαγειρεύονται και τηγανίζονται. Η ρίζα του μάραθου μπορεί να αντικατασταθεί από το σέλινο. Εάν το μάραθο συνταγογραφείται για γεύση στη συνταγή, τότε τα φρέσκα κλαδιά του μπορούν να αντικατασταθούν με σπόρους. Τα τελευταία πωλούνται σε καρυκεύματα, έχουν γεύση κύμινο.

ΚΑΠΕΡΑ



Μέχρι τώρα, στη Ρωσία, είναι επιφυλακτικοί με αλατισμένες πράσινες μπάλες σε βάζα - δεν είναι σαφές με τι είδους φρούτα είναι και τι τρώγεται. Στην πραγματικότητα, τα κάπαρη δεν είναι καθόλου φρούτα, αλλά οι μη ανθισμένοι μπουμπούκια του ακανθώδους θάμνου (Capparis spinosa). Παρεμπιπτόντως, είναι ένα σημαντικό συστατικό στην αρχική σαλάτα Olivier. Από την οποία έχετε ήδη μαντέψει πώς μπορείτε να αντικαταστήσετε τα κάπαρη.
Η κάπαρη προσθέτει μπαχαρικά και ξινή στο πιάτο. Και μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με ελιές, ελιές ή αγγούρια.

ΓΑΛΑ ΚΑΡΥΔΑΣ



Το γάλα καρύδας είναι ένα κρεμώδες υγρό που λαμβάνεται μέσω ειδικής επεξεργασίας πολτού καρύδας (δεν πρέπει να συγχέεται με το χυμό καρύδας που σχηματίζεται μέσα στον καρπό) και χρησιμοποιείται συχνά σε ινδικές, ταϊλανδέζικες, ινδονησιακές, μαλαισιανές, καραϊβικές κουζίνες. Αποτελεί την ιδανική βάση για ανατολίτικες σούπες κρέμας, συστατικό σε σάλτσες για κρέας, ψάρι και θαλασσινά, κάρυ και χρησιμοποιείται σε επιδόρπια και κοκτέιλ.
Το γάλα καρύδας πωλείται σε καταστήματα κονσερβοποιημένων σε κονσέρβες, αλλά δεν μπορείτε να το αγοράσετε παντού και όχι πάντα, εκτός αυτού, ορισμένοι άνθρωποι δεν τους αρέσει η μυρωδιά και η γεύση της καρύδας. Επομένως, σε σάλτσες, το γάλα καρύδας μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (10-15%), σε επιδόρπια - με συνηθισμένο γάλα. Εάν θέλετε να προσθέσετε μια γεύση καρύδας στα ψημένα προϊόντα σας, οι νιφάδες καρύδας είναι επίσης ωραίες. Αλλά η αντικατάσταση του γάλακτος καρύδας, για παράδειγμα, σε εθνικές ταϊλανδέζικες σούπες, ίσως δεν αξίζει τον κόπο.

ΙΤΑΛΙΚΗ ΠΑΣΣΑΤΑ.



Η καθολική ιταλική σάλτσα αιολικής ενέργειας, έχει παχιά υφή, παρασκευάζεται με βάση τοματοποιημένες και αποφλοιωμένες ντομάτες και χρησιμοποιείται για την παρασκευή σούπας πουρέ τομάτας, κρέατος και διαφόρων σάλτσες. Είναι δυνατόν να το αγοράσετε έτοιμο, αλλά δεν είναι δύσκολο να το προετοιμάσετε μόνοι σας. Για να φτιάξετε τη σάλτσα, θα χρειαστείτε 1 κιλό ντομάτα, 1 μεσαίο κρεμμύδι, 1-2 κουτ. αλάτι, 1 μάτσο βασιλικό. Καψάρετε τις ντομάτες, τις ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Όταν ροδίσει το κρεμμύδι, προσθέστε τις ντομάτες σε αυτό. Σιγοβράστε το προκύπτον μείγμα για 25 λεπτά, κατά τη διάρκεια του οποίου η περίσσεια υγρασίας θα πρέπει να εξατμιστεί. Περίοδος με αλάτι και ψιλοκομμένο βασιλικό 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα.
ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΑΝΤΑΛΛΑΚΕΤΑΙ ΧΩΡΙΣ ΑΠΩΛΕΙΑ ΓΕΥΣΗΣ.

* Σκόνη ψησίματος (μπέικιν πάουντερ) - για 20 g πρέπει να αναμίξετε 5 g μαγειρικής σόδας, 3 g κιτρικού οξέος και 12 g αλεύρι.Αυτή η ποσότητα σκόνης υπολογίζεται για 500 γραμμάρια αλεύρου.

* Μη ραφιναρισμένη ζάχαρη - αντικαθίσταται με κανονική ζάχαρη.

* Fondant - αντικαθίσταται με γλάσο ή λιωμένη σοκολάτα.

* Άμυλο καλαμποκιού - αντικαθιστά με οποιοδήποτε άλλο άμυλο.

* Κρέμα φρέσκια - αντικαθίσταται από παχύ μη όξινη ξινή κρέμα.

* Fromage fre - παχύ γιαούρτι ή ξινή κρέμα.

* Garam masala (πικάντικο μείγμα) - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα. κουρκούμη, κόλιανδρο και κύμινο.

* Μελάσα - απλά αντικαθίσταται με σιρόπι ζάχαρης ή μέλι.

* Σιρόπι σφενδάμου - μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι.

* Τηγανίτα αλεύρι - κανονικό αλεύρι και μπέικιν πάουντερ.

* Αγκινάρα - Οι φρέσκες αγκινάρες μπορούν να αντικαταστήσουν τις κονσέρβες. Και οι κονσέρβες αγκινάρες, με τη σειρά τους, αντικαθίστανται από κονσέρβες πιπεριές.

* Polenta (χυλό καλαμποκιού ολικής αλέσεως) - κόκκοι καλαμποκιού. Το άλεσμα σε μύλο καφέ θα σας δώσει πραγματικό αλεύρι polenta!

* Φέτα - αντικαθίσταται από φέτα και αντίστροφα.

* Τυρί μοτσαρέλα - αντικαθιστά το σουλγκόνι.

[σησαμέλαιο]

Εάν απαιτείται η συνταγή σησαμέλαιο, τότε μπορεί να παρασκευαστεί τηγανίζοντας μισό κουταλάκι του γλυκού σουσάμι σε δύο κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χάλια. ελαιογραφίες.

[Τι μπορεί να αντικαταστήσει το αυγό κατά το ψήσιμο;]

Τι μπορεί να αντικαταστήσει το αυγό κατά το ψήσιμο;

Πώς να επιλέξετε μια συνταγή

Διαβάστε τη συνταγή και προσδιορίστε την αναλογία των αυγών προς το αλεύρι. Επιλέξτε αυτές τις συνταγές στις οποίες υπάρχουν 1-2 αυγά για κάθε 200 γραμμάρια αλευριού.
Πώς να αλλάξετε μια συνταγή

Σε ένα ψημένο προϊόν, τα αυγά έχουν δύο κύριες λειτουργίες: χρησιμεύουν ως συνδετικό υλικό και κάνουν τη ζύμη αφράτη.
Κατά το μαγείρεμα ενός ψημένου προϊόντος, αντικαταστήστε κάθε αυγό:

2 κουταλιές της σούπας. γάλα
½ κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού
½ κουταλιά της σούπας. σόδα

Ή:
2 κουταλιές της σούπας. γάλα
¼ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ ή μπέικιν πάουντερ (βλ. Οδηγίες για το μπέικιν πάουντερ)

Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το αυγό με 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά παχιάς ξινής κρέμας για κολλώδη και ένα μπέικιν πάουντερ για αφράτο.

Κατά την παραγωγή αποξηραμένων καρπών muffins, αντικαταστήστε κάθε αυγό:
1 κουταλιά της σούπας. l άμυλο καλαμποκιού
2 κουταλιές της σούπας. l νερό

========================================

Κατά την προετοιμασία ενός μαγειρικού προϊόντος, το αυγό μπορεί να αντικατασταθεί:

1 αυγό = 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο. γάλα + 1/2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού + 1/2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. σόδα;

1 αυγό = 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο. γάλα + 1/4 κουταλάκι του γλυκού. μπέικιν πάουντερ;

1 αυγό = 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο. νερό + 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι + 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ;

1 αυγό = 2 κουταλιές της σούπας νερό + 2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1 αυγό = 2 κουταλιές της σούπας καλαμπόκι ή άμυλο πατάτας

1 αυγό = 1 κουταλιά της σούπας γάλα σε σκόνη + 1 κουταλιά της σούπας καλαμπόκι + 2 κουταλιές της σούπας νερό.

Κατά το μαγείρεμα γλυκών αρτοσκευασμάτων, η αντικατάσταση έχει ως εξής:

1 αυγό = 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. άμυλο καλαμποκιού + 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. νερό;

1 αυγό = 1 πουρέ μπανάνας

1 αυγό = 2-3 κουταλιές της σούπας αλεύρι, χτυπήστε το σύρμα με λίγο νερό (θα πρέπει να πάρετε έναν αφρό) και ρίξτε στη ζύμη.

[Yaki-yaki]

Yaki-yaki

Τα τηγανητά ιαπωνικά πιάτα (εκτός από τηγανητό tempura) ορίζονται κυρίως από το σύνθετο ιερογλυφικό "yaki" 焼 き.

Συχνά αυτά τα πιάτα μαγειρεύονται σε ειδικά τηγάνια, όπως teppan 鉄 板, ένα μεγάλο πιάτο σε φούρνο με κάρβουνα που τηγανίζεται δίπλα σε δείπνα (συχνά σε εστιατόρια, από την εποχή της Σόουα), μετά το οποίο σερβίρεται αμέσως το ζεστό πιάτο. Η ομάδα των πιάτων που παρασκευάζονται με αυτό ονομάζεται teppanyaki 鉄 板 焼 き.

Το Don-don-yaki き ん ど ん 焼 き είναι ένας τρόπος γρήγορης ψησίματος σε ψησταριά, αν και συμβαίνει επίσης σε εστιατόρια, συχνά σε ξύλινα σουβλάκια ή σε ειδικές μορφές.

Η λέξη Booru-yaki ボ ー ル 焼 き - "τηγανητές μπάλες" χρησιμοποιείται για τον ορισμό στρογγυλών τηγανισμένων / ψημένων τροφίμων / γλυκών σε ένα ραβδί.

Kushi-yaki 串 焼 き - το τηγάνισμα, κυρίως το κρέας, όπως ένα shish kebab.


1. O-konomi-yaki お 好 み 焼 き (αναμμένο "αγαπημένο γκριλ"), Shigure-yaki し ぐ れ 焼 き, Ensuu-yaki 遠 州 焼 き - τηγανητό ψωμί / "πίτσα" φτιαγμένο από νερό και ζύμη αυγών. Η ζύμη αναμιγνύεται με λάχανο, χυλοπίτες ή ρύζι, με την προσθήκη τριμμένου κρέατος (χοιρινού κρέατος) ή ψαριού (ωμό καλαμάρι, για παράδειγμα), τυρί και λαχανικά, πασπαλισμένα με καρυκεύματα, συχνά αποξηραμένο τόνο, aonori (κομμάτια αποξηραμένων φυκιών), βότανα, λαχανάκια, γαρνιρισμένα με μαγιονέζα και κέτσαπ. Η σύνθεση διαφέρει ανάλογα με την περιοχή, οι πιο γνωστές είναι 関 西風 お 好 み 焼 き “Kansai-fuu o-konomyaki” και 広 島 風 お 好 み 焼 “Hiroshima-fuu o-konomyaki”. Τρώγεται είτε κόβοντας το σε κύβους με ξυλάκια, είτε ως ιταλική πίτσα.





2.Monja-yaki も ん じ ゃ 焼 き ή monjia, botta - σε ορισμένες περιοχές, είναι επίσης μια τηγανίτα, παρόμοια με το o-konomyaki. Δημοφιλές στο Τόκιο, το Saitama, το Gunme και άλλα. Προέρχεται από τα μνημεία βουδιστικών πίτουρων σιταριού κατά την περίοδο του Έντο. Τώρα, αυτό είναι ένα μείγμα από λάχανο, κρεμμύδια, πιπεριές, καρότα με μπαχαρικά, στο οποίο χύνεται το κτύπημα και ψήνεται σε χύμα.





3. Steaki ス テ ー キ - μπριζόλα στην ιαπωνική έκδοση, κρέας (βόειο κρέας, χοιρινό, αρνί, κρέας αλόγου, κιμά, μερικές φορές ακόμη και κοτόπουλο, ψάρι και ζαμπόν), τηγανισμένο σε διάφορους βαθμούς σε teppanyaki ή πλέγμα με μπαχαρικά, σερβίρεται με μανιτάρια, daikon ή renkon (ρίζες λωτού), κουνουπίδι, καλαμπόκι κ.λπ.



4. Tian-chan-yaki き ゃ ん ち ゃ ん 焼 き - ψημένος σολομός (μερικές φορές πέστροφα) με λαχανικά - πράσινα και κοινά κρεμμύδια, λάχανο, σάλτσα σόγιας φασολιών, μανιτάρια, καυτερή πιπεριά, σκόρδο. Δημοφιλές στο Χοκάιντο.



5. Kyabetsu-yaki キ ャ ベ ツ 焼 き, Kyabe-yaki キ ャ ベ 焼 - λάχανο με μπαχαρικά, αυγό, τζίντζερ, πράσινα κρεμμύδια, τηγανισμένα σε ένα κέικ ζύμης, παρόμοιο με το o-konomi-yaki. Μετά το τηγάνισμα, διπλώνεται δύο φορές.



6. Ika-yaki イ カ 焼 き - τηγανητό καλαμάρι με λεπτές φέτες σε παχύ κτύπημα με μπαχαρικά και λαχανικά. Μετά το τηγάνισμα, η τηγανίτα τυλίγεται αρκετές φορές.



7. Suki-yaki す き 焼 き - λεπτές φέτες στρώματος βοείου κρέατος ή χοιρινού κρέατος, μη ψημένες σε πλήρη ετοιμότητα. Ή, είναι κυρίως μόνο ωμό κρέας. Λειτουργεί ως ορεκτικό: tofu, κρεμμύδι, ωμό αυγό (κομμάτια κρέατος βυθίζονται σε αυτό πριν το βάλετε στο στόμα σας). για ένα πιάτο, συνήθως χυλοπίτες - udon, φύλλα χρυσάνθεμου ή κινέζικο λάχανο, μανιτάρια shiitake ή σούπα miso (το κρέας μπορεί να μαγειρευτεί σε αυτό μετά το ελαφρύ τηγάνισμα).





8. Horumon-yaki き ル モ ン 焼 き - τηγανητά εντόσθια ζώων σε σχάρα με πλέγμα, σε αλουμινόχαρτο ή σε χύμα - έντερα, στομάχι, συκώτι, καρδιά, νεφρά, πνεύμονες κ.λπ. Θεωρούνται χρήσιμα.



9. Yaki-soba 焼 き 蕎麦 - τηγανητό soba φτιαγμένο από σιτάρι ή αλεύρι φαγόπυρου με μπαχαρικά και λαχανικά.



10. Sechi-yaki せ ち 焼 き - τηγανητά χυλοπίτες με αυγά. Τηγανητό, τυλιγμένο, πασπαλισμένο με καρυκεύματα, χύνεται με μαγιονέζα.





11. O-yaki お 焼 き 、 御 焼 き - ψημένα στρογγυλά κέικ από αλεύρι φαγόπυρου γεμιστό με κόκκινα φασόλια, λαχανικά ή γλυκά.





12. Kashimin-yaki か し み ん 焼 き - ψημένος κιμάς με ψιλοκομμένο λάχανο σε μια επίπεδη τούρτα φτιαγμένη από άζυμο ζύμη λιπασμένο με βόειο λίπος. Διπλώνεται δύο φορές.





13. Yaki-nasu 焼 き な す - τηγανητό / βρασμένο μελιτζάνα, σερβίρεται με wasabi ή κρεμμύδι και τριμμένο τζίντζερ, σάλτσα σόγιας και ξύδι.





14. Taiyaki た い 焼 き - "τηγανητό τσιπούρα", σε ορισμένες περιοχές - "κυπρίνος", ιαπωνικά μπισκότα σε σχήμα ψαριού, αναφέρεται στο Wagashi (γλυκά), που διαδίδεται από την εποχή των Meiji. Το πιο δημοφιλές γέμισμα είναι γλυκό μαρμελάδα adzuki ή anko. Η κρέμα, η σοκολάτα ή το τυρί χρησιμοποιούνται επίσης ως γέμιση. Παρασκευάζεται με ζύμη άζυμου ή βουτύρου με άμυλο, σόδα και ξύδι. Η ζύμη απλώνεται σε καλούπι σε σχήμα ψαριού για κάθε πλευρά, στη συνέχεια τοποθετείται πληρωτικό και στερεώνονται και τα δύο μισά.





Το Imagawa-yaki 今 川 焼 き είναι παρόμοιο με αυτά, η ίδια σύνθεση, αλλά ένα στρογγυλό σχήμα και το Dora-yaki 銅鑼 焼 き 、 ラ 焼 き - ένα μεγάλο στρογγυλό σχήμα (γκονγκ), - 2 παχιές τηγανίτες με γλυκό γέμισμα στο εσωτερικό.



15. Yaki-tori fried き 鳥 "τηγανητό πουλί" - ένα πιάτο από κομμάτια κοτόπουλου ή άλλα λαχανικά και λαχανικά που τηγανίζονται πάνω σε κάρβουνα σε σουβλάκια μπαμπού, όπως μπάρμπεκιου. Το κρέας χύνεται με σάλτσα απόβαρου, η οποία παρασκευάζεται από mirin, σάλτσα σόγιας και ζάχαρη και τηγανίζεται μέχρι να μαλακώσει.



16. Yaki-niku 焼 肉 - τηγανητό κρέας σε σίδερο, διάφορα είδη κρέατος και μπαχαρικά.



17. Tako-yaki た こ 焼 き 、 蛸 焼 - τηγανητό χταπόδι. Το πιάτο, φτιαγμένο από κομμάτια χταποδιού, τυλιγμένο σε κουρκούτι, τηγανίζεται σε ειδικές μορφές με ημισφαιρικές οδοντώσεις. Πασπαλίζουμε με τριμμένο ψάρι (katsuobushi), καρυκεύματα, μαγιονέζα.









18. Tamago-yaki 卵 焼 き, Tama-yaki, タ マ ヤ キ Akashi-yaki 明石 焼 き - ομελέτα. Για 1 αυγό, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας, μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ανακατέψτε και τηγανίστε, κάμπτοντας τα άκρα για να αποκτήσετε όγκο, παραδοσιακά μαγειρεμένο σε ορθογώνιο σχήμα (巻 き 焼 き 鍋 makikinabe), αλλά και στρογγυλό. Πρώτη θέση στο Νομό Ακάσι.



Usu-yaki-tamago thin 焼 き 卵 ​​- λεπτή ομελέτα.Κάθε πλήρωση τυλίγεται συχνά σε αυτό.



19. Bara-yaki バ ラ 焼 き - γλυκόξινη σάλτσα, σόγια, πολλά κρεμμύδια, κόκκινη πιπεριά και κομμάτια κρέατος, ψημένα ή βρασμένα σε ορθογώνιο σχήμα. Δημοφιλές στη νότια Ιαπωνία.



20. Yuuan-yaki 幽 庵 焼 き, 柚 庵 焼 き 、 Yuyori-yaki 祐 庵 焼 き - από την εποχή του Έντο, ψημένα φιλέτα ψαριών (σκουμπρί, σολομός, barracuda) σε χυμό λεμονιού και mirin, σερβίρονται για την τελετή τσαγιού.



21. Yaki-ton 焼 き と ん - χοιρινό κεμπάπ με κρεμμύδια σε μπαμπού. Τα φύλλα λάχανου χρησιμοποιούνται συχνά ως αρνίελ.



22. Shouga-yaki 生姜 焼 き - γλυκό ψημένο τζίντζερ με κρέας, κρεμμύδια, λάχανο, πασπαλισμένο με σουσάμι.



23. Dote-yaki ど て 焼 き - βόειο κρέας σε μπαμπού μπαστούνια, βρασμένο σε υγρό σάλτσα miso, μπαχαρικά, σάλτσα σόγιας και mirin.



24. Madama-yaki- (don) 目 玉 焼 き (丼) - τα συνηθισμένα τηγανητά αυγά μας (με ρύζι).



25. Nabe-yaki-udon 鍋 焼 き う ど ん - χυλοπίτες udon βρασμένες σε ζωμό με λαχανικά, γαρίδες, διακοσμημένες με αυγό, ψάρια tempura και βότανα.



Αλλα:

Teri-yaki 照 り 焼 き - καρύκευμα:

100 ml (1/2 φλιτζάνι) σάκε

100 ml (1/2 φλιτζάνι) mirin

100 ml (1/2 φλιτζάνι) σάλτσα σόγιας

1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. καστανή ζάχαρη

Βράζουμε τα πάντα μέχρι να εξατμιστεί η σάλτσα. Η τελική σάλτσα πρέπει να είναι παχιά. Επιπλέον, ο Yu είτε αμέσως

χρησιμοποιείται με πιάτα με κρέας και ψάρια, ή αποξηραμένα και αλεσμένα σε σκόνη για διαζύγιο την επόμενη φορά, που πωλούνται έτοιμα, κατά κανόνα.



Πηγή: 🔗

επιστρέφοντας στους κανόνες δεοντολογίας στα Ιαπωνικά
και ρίχνω το wasabi σε ένα πιατάκι με σάλτσα σόγιας
τότε έβαλα το ρολό εκεί για λίγο, έτσι ώστε να είναι λίγο εμποτισμένο
και μετά τρώμε
ίσως δεν είναι σύμφωνα με την εθιμοτυπία, αλλά μου αρέσει το ρύζι να είναι αλμυρό και ελαφρώς πικάντικο

.

Οι υπηρεσίες πληροφοριών ελέγχουν τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης;

Κυριολεκτικά όχι πολύ καιρό πριν, το προσωπικό της KGB της ΕΣΣΔ κατέβαλε τεράστιες προσπάθειες για να συλλέξει έναν φάκελο σχετικά με αυτό ή αυτό το άτομο για τα δικά τους συμφέροντα ή προς το συμφέρον της έρευνας. Και σήμερα, στην εποχή της τεχνολογίας της πληροφορίας, τέτοιες προσπάθειες δεν απαιτούνται ούτε από το FSB, ούτε από το Υπουργείο Εσωτερικών, ούτε από τους δικαστικούς επιμελητές και άλλες ειδικές υπηρεσίες, συμπεριλαμβανομένων των ξένων, διότι οι άνθρωποι, από την άγνοιά τους, συλλέγουν φακέλους με τα χέρια τους! Πως? Είναι πολύ απλό! Με τη βοήθεια τέτοιων κοινωνικών δικτύων, το Odnoklassniki, το Facebook και άλλα.

Εδώ γράφει ο blogger mejamir:

Αν έχω μανία δίωξης, αυτό δεν σημαίνει ότι κανείς δεν με ακολουθεί ...

Ήρθα εδώ πριν από περίπου τρεις εβδομάδες στον ιστότοπο Odnoklassniki. Είναι μια καλή ιδέα, φωτεινή - για να μαζέψεις νέους παλιούς φίλους, να θυμάσαι τις παλιές μέρες, να δεις ώριμους και σοφότερους συμμαθητές. Και ο ιστότοπος έχει δημιουργηθεί με ικανοποίηση, όλα μπορούν να βρεθούν, όλα είναι ορατά και κατανοητά. Υπάρχει ακόμη και ένα σύστημα ανταλλαγής μηνυμάτων. Και με χαρά άρχισα να ψάχνω οικεία ονόματα από το σημειωματάριό μου.

Βρήκα πολλές κοινές γνωριμίες, πολλές κοινότητες, τα ονόματα των οποίων δεν μπορούσα καν να θυμηθώ. Κι έτσι, ξαπλώνοντας πάλι στην καρέκλα μου για να πάρω μια γουλιά τσαγιού, κοίταξα την οθόνη και ξαφνικά είδα ... ΕΝΑ ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ στον εαυτό μου! Επιπλέον, συλλέγονται από τα χέρια μου. Λεπτομερείς, με φωτογραφίες, ημερομηνίες, κοινωνικό κύκλο, στοιχεία επικοινωνίας από προσωπική αλληλογραφία, διευθύνσεις email, κατοικίες. Γέλασα, σκέφτοντας ότι ήμουν παρανοϊκός, αλλά η σκέψη στο κεφάλι μου κολλήθηκε.

Περαιτέρω περισσότερα. Έχοντας αποφασίσει να προσθέσω μια άλλη φωτογραφία στη συλλογή φωτογραφιών, συναντώ μια νέα προειδοποίηση ότι εγώ πρέπει να απεικονίζεται στη φωτογραφία, το πρόσωπό μου είναι ορατό, είναι αδύνατο να απεικονίσω αντικείμενα, ζώα, παιδιά. Φαίνεται μια ακίνδυνη απαίτηση που λογικά προκύπτει από τη μορφή του έργου. Εάν όχι για την κατηγορηματική προειδοποίηση ότι όλες οι φωτογραφίες που δεν πληρούν τις απαιτήσεις θα διαγραφούν από τους επόπτες. Φαίνεται, γιατί; Ποιος παρεμποδίζει το αγαπημένο σου γατάκι ή το supercar για το οποίο σου αρέσει; Σε τελική ανάλυση, εάν εμφανιστεί μια τέτοια κατηγορηματική προειδοποίηση, αυτό σημαίνει ότι ενοχλεί κάποιον. Λοιπόν, με τα παιδιά είναι σαφές, η τρομοκρατία, η παιδεραστία, η εμπορία ανθρώπων. Γενικά, οι ανθρώπινοι φόβοι. Αλλά ποια είναι τα ζώα;

Η απάντηση ήρθε γρήγορα. Δεν πιστεύετε πραγματικά ότι κάποιος νοιάζεται ότι αισθάνεστε άνετα χρησιμοποιώντας τον ιστότοπο. Κοιτάμε βαθύτερα.Όλος αυτός ο ιστότοπος αποδεικνύεται μια εξαιρετική βάση δεδομένων προτύπων για ένα σύστημα αναγνώρισης προτύπων που είναι αρκετά πραγματικό και χρησιμοποιείται για την παρακολούθηση ατόμων από εικόνες από τηλεοπτικές κάμερες. Τέτοια συστήματα χρησιμοποιούνται για τη φύλαξη πολυώροφων κτιρίων, αεροδρομίων, σιδηροδρομικών σταθμών και άλλων αντικειμένων: μια μεγάλη περιοχή, δρόμοι, καταστήματα, τράπεζες, κέντρα γραφείων, εστιατόρια, όπου μπορείτε να εγκαταστήσετε τηλεοπτικές κάμερες και να τις συνδυάσετε σε ένα δίκτυο, θα είναι δυνατή η παρακολούθηση όλων των κινήσεων ενός ατόμου, των συναντήσεων του και καθημερινή ρουτίνα. Συνδέοντας τις αναγνωρισμένες εικόνες στη βάση δεδομένων, θα έχουμε μια πλήρη εικόνα της ζωής ενός ατόμου. Και εδώ βγαίνουν περιορισμοί στην τοποθέτηση εικόνων. Αν δημοσιεύσω μια φωτογραφία ενός σκύλου αντί για μένα, το bot, σε απάντηση στο όνομά μου, θα αρχίσει να αναγνωρίζει όλο το "bobby" στην περιοχή. Εάν δημοσιεύσω μια φωτογραφία ενός νέου κίτρινου ταξί, ο υπολογιστής θα μπερδευτεί.

Τώρα προσθέστε το γεγονός ότι ο λογαριασμός δεν μπορεί να διαγραφεί. Θα παραμείνει στη βάση δεδομένων. Αυτή τη φορά. Και το γεγονός ότι σε ρωσικούς διακομιστές όπως το Mail. ru και άνθρωποι. Τα αρχεία καταγραφής της δραστηριότητας χρήστη αποθηκεύονται. Πόσα? Δεν ξέρω. Ξέρω τι φυλάσσεται.

Αποδεικνύεται μια θλιβερή εικόνα. Υπάρχουν πάρα πολλές συμπτώσεις για να τις αγνοήσουμε. Γιατί χρειάζεται ένα τέτοιο σύστημα, μπορώ να μαντέψω μόνο, γιατί δεν είμαι αξιωματικός του FSB. Αλλά η ιδέα είναι απλή και αποτελεσματική. Τα ίδια τα πρόβατα μαζεύονται στο κοπάδι και πηγαίνουν στη μάνδρα. Τα λαχανικά φυτεύονται στον κήπο. Τα ψάρια καταπιούν το γάντζο.

Από τη μία πλευρά, δεν έχω τίποτα να κρύψω, είμαι ειλικρινές και αξιοσέβαστος πολίτης. Από την άλλη πλευρά, το γεγονός ότι είμαστε ελεύθεροι δεν είναι η αξία μας, αλλά ένα ελάττωμα των αρμόδιων αρχών.

Λάβετε υπόψη αυτό όταν προσθέτετε συνεργάτες στους "φίλους" σας.

Όπως έγραψε η ανοιχτή ηλεκτρονική εφημερίδα Forum. από 21.03.2008:



«Αυτά τα νέα είναι νέα μόνο για όσους δεν εργάζονται στις ειδικές υπηρεσίες. Και για εκείνους των οποίων οι επαγγελματικές δραστηριότητες συνδέονται κάπως με τα FSB, FSO και άλλους παρόμοιους φορείς, έχει εκδοθεί εσωτερική οδηγία που απαγορεύει την απόσπαση των δεδομένων τους στον ιστότοπο. Έχοντας λάβει αποδεικτικά στοιχεία για το γεγονός αυτό, οι συντάκτες μας σχεδίαζαν να γράψουν αυτό το άρθρο με το στυλ ενός feuilleton σχετικά με το θέμα μιας άλλης κατάσκοπης μανία. Αλλά πριν από αυτό έκανα συνεννόηση με τους υπαλλήλους μας - βετεράνους των ειδικών υπηρεσιών. Η ετυμηγορία τους ήταν λιγότερο κωμική.

Οι πρώην (που δεν είναι πρώην) αξιωματικοί πληροφοριών ανέφεραν κατηγορηματικά τον ιστότοπο ως σοβαρή απειλή για την ασφάλεια της χώρας μας. Μια τέτοια ισχυρή συστηματοποίηση δεδομένων από πόλεις, κέντρα κατάρτισης, επιχειρήσεις, στρατιωτικές μονάδες που δείχνουν τις ημερομηνίες υπηρεσίας, προσωπικά δεδομένα Ρώσων με ένα σύνολο φωτογραφιών κ.λπ., απουσιάζει ακόμη και στο FSB της Ρωσίας.
Δυστυχώς, ακόμη και είμαστε υποχρεωμένοι να παραδεχτούμε ότι οι πληροφορίες του ιστότοπου είναι ένα ιδανικό εργαλείο για έναν στρατολογητή, καθώς περιέχει προσωπικά, επαγγελματικά και ακόμη και ιστορικά δεδομένα και σχέσεις τόσο για κάθε άτομο ξεχωριστά όσο και για ολόκληρες ομάδες ανθρώπων που τέμνονται με τον ένα ή τον άλλο τρόπο. κατευθύνσεις. Εάν ορίσετε έναν στόχο, τότε μπορείτε εύκολα να βρείτε μια διέξοδο σε αυτό ή σε αυτό το άτομο μέσω γνωστών, φίλων και συγγενών. Ο ιστότοπος περιέχει όχι μόνο πραγματικά δεδομένα (προϋπόθεση για τη λειτουργία), αλλά και φωτογραφίες, οι οποίες σίγουρα διευκολύνουν την επεξεργασία προσώπων που ενδιαφέρουν.

Και παρόλο που η απαγόρευση του FSB δεν ισχύει για τους απλούς πολίτες, πρέπει να πούμε ότι ένας τέτοιος ιστότοπος μπορεί να είναι επικίνδυνος από την άποψη του απλού εγκλήματος. Επομένως, οι ειδικοί μας δεν συμβουλεύουν να δημοσιεύουν διευθύνσεις και φωτογραφίες συγγενών, καθώς και να αποδεικνύουν την οικονομική τους ευημερία.

Ωστόσο, η δομή του ιστότοπου έχει σχεδιαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε ακόμη και χωρίς ταχυδρομικές διευθύνσεις, ακόμη και ένας ξένος μπορεί να καταλάβει την τοποθεσία σας. Επομένως, σίγουρα μην λάμψετε αν δεν θέλετε να συναντήσετε κάποιον στο δρόμο. "
ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ Πηγή Midgard.
SH

[Η Ρωσία έγινε ο τρίτος μεγαλύτερος παραγωγός τυριού στον κόσμο]

Όλες οι ειδήσεις για την αγορά γαλακτοκομικών προϊόντων

Η Ρωσία έγινε ο τρίτος μεγαλύτερος παραγωγός τυριού στον κόσμο

Η Ρωσία μπήκε στους τρεις πρώτους στην κατάταξη των τυροπαραγωγών στο τέλος του 2018. Αυτό αποδεικνύεται από τα δεδομένα του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ.

Στην πρώτη θέση στη λίστα των τυροπαραγωγών ήταν οι χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Αντιπροσωπεύουν 10.160 τόνους τυριού.Σύμφωνα με το The Spectator Index, οι Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής είναι σχεδόν διπλάσιοι - 5878 τόνοι.

Η Ρωσία έγινε ο τρίτος μεγαλύτερος παραγωγός τυριού στον κόσμο με 975 τόνους. Οι πέντε ηγέτες περιελάμβαναν τη Βραζιλία (755) και την Αργεντινή (555). Ακολουθούν οι Καναδάς (510), Μεξικό (410), Νέα Ζηλανδία (380), Αυστραλία (360) και Ουκρανία (192). Σύμφωνα με την Sm News, ειδικοί πιστεύουν ότι οι δυτικές κυρώσεις συνέβαλαν στην άνθηση της παραγωγής τυριών στη Ρωσία.

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!

Γαλήνα--

Bollywood (1.146 ταινίες ανά έτος)

ΗΠΑ (603 ταινίες ετησίως).