Ψητά ψάρια με σάλτσα γάλακτος

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Φιλέτο ψαριού (μπακαλιάρος μπακαλιάρος, πέρκα, μπακαλιάρος)	1 κιλό
Μπαχαρικά (αλάτι, μαύρο πιπέρι, ξηρό άνηθο)	γεύση
Ντομάτες	3 τεμ
πιπεριά	1-2 τεμ
Πίκλα	1-2 τεμ
Γάλα 1,5% λίπος	300 ml
Αυγά	2 τεμ
Μουστάρδα	1 κουταλάκι του γλυκού

Μέθοδος μαγειρέματος

Ξεφλουδίστε τα ψάρια και κόψτε σε μερίδες. Χρησιμοποίησα το σφάγιο γάδου στη συνταγή μου. Αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φιλέτα ψαριών. Αλάτι και πιπέρι το ψάρι και το βάζω σε ένα τηγάνι ή σε ένα ταψί (πήρα ένα τηγάνι).
Τοποθετήστε ένα τουρσί αγγούρι κομμένο σε φέτες στο ψάρι.
Τώρα βάλτε τις πιπεριές κομμένες σε λωρίδες.
Τοποθετήστε την φέτες ντομάτας σε κύκλους κατά μήκος της άκρης του τηγανιού (φύλλο ψησίματος).
Προετοιμασία σάλτσας: χτυπήστε 2 αυγά με αλάτι, προσθέστε μουστάρδα, χτυπήστε καλά και προσθέστε ένα ποτήρι γάλα. Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από τα ψάρια και πασπαλίζουμε με ξηρό άνηθο.
Βάλτε στο φούρνο για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.