Κουλούρια-λουλούδια

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Αποδείχθηκε σαν! Γιατί γιατί? Ναι, επειδή δεν έχω εγκέφαλο ... από τότε που ο γιος μου έφερε τόσο τυρόπηγμα όσο και τυρί cottage, αποφάσισα να φτιάξω τυρί cottage από τυρί cottage, ανακατεύοντας το με ζάχαρη, άμυλο και ... και με τις υπόλοιπες πρωτεΐνες. Αυτό ήταν αλαζονική ηλιθιότητα, επειδή το στάρπη προσπάθησε να ρέει έξω από τις ρωγμές, και τα παιδιά έτρωγαν τη στάρπη. Ο νεότερος δεν μπορούσε να κοιμηθεί, πήγε στην τουαλέτα, και για κάποιο λόγο βρήκε λίγο τυρί και αμέσως αποδείχθηκε πεινασμένος: «Μαμά!
Και από το μικροσκοπικό μου μήλο, η γέμιση ήταν αρκετή για μόνο 2 ψωμάκια. Αλλά έχω συνηθίσει να γεμίζω, κέρδισα, αλλά υπάρχουν επίσης πολλά ελαττωματικά αντίγραφα. Επιπλέον, από την ώρα που δεν ήταν πλέον δυνατό να περιμένουμε την απόδειξη των ίδιων των κουλουριών μέχρι να διπλασιαστούν, έκαναν λιγότερες δοκιμές.

Ω ναι! Ξέχασα να πω ότι το έκανα χωρίς μαγιά - με μαγιά! Έτσι, αν κάποιος ενδιαφέρεται, μπορώ να μοιραστώ τις τροπολογίες στη συνταγή για τη σχάρα. Αλλά ήδη το πρωί, εντάξει;

Ωχ ωχ ωχ !!! Ναι, είναι oniiii !!! Ανθισμένα λουλούδια !!! Εξυπνο κορίτσι !!!

Ilonchik, φροντίστε να γράψετε τη συνταγή για τη μαγιά!

[ζύμη μαγιάς για ψωμί κρέμας]

Gasha, αναφέρω:
Η αλήθεια δεν προσαρμόστηκε ειδικά σε αυτήν τη συνταγή, αλλά σε αυτήν που μου δώσατε έναν σύνδεσμο - "Ψωμί στην κρέμα (φούρνος)". Εδώ είναι κάτι χθες, σε ρουφηξιά, δεν έχω καταλάβει ότι δεν είναι ακριβώς η ίδια ζύμη, επειδή όλα στα ψωμάκια περιέχουν ακόμη περισσότερη υγρασία αν το μετρήσετε σε αναλογίες σε σχέση με το αλεύρι. Νόμιζα ότι ήταν η ίδια ζύμη, αλλά λίγο περισσότερο βάρος στο ψωμί, και για να μην το μετρήσω το πήρα. Και σίγουρα δεν είναι απολύτως αληθινό, αλλά πολύ καλό. φαίνεται να είναι. Επομένως, το αναφέρω
Ετσι, ζύμη μαγιάς για ψωμί κρέμας :

Ζύμη:
Ζύμη σίτου (έχω παχύ Kalvela) 50 g
Το νερό είναι ζεστό (έτσι ώστε η διαδικασία να ξεκινήσει γρηγορότερα) 210 g
Αλεύρι ψηλά βαθμός 210 g
Αναμίξαμε τα πάντα σε HP και έφυγα μέχρι να ενεργοποιήσω τις φυσαλίδες (περίπου 2-2,5 ώρες)

Κρέμα παρασκευάζεται, όπως περιγράφεται στη συνταγή, αλλά πήρε 2 κρόκους:
γάλα 125 ml
αλεύρι 25 g
κρόκος 2 τεμ.
ζάχαρη 50 g

Ζύμη:
Ζύμη - όλα
Ψυκτική κρέμα - όλα
Ζάχαρη - Ήθελα άλλη μια κουταλιά της σούπας (όπως θέλετε)
Αλάτι - 8 γραμμάρια, όπως στη συνταγή (αλλά νομίζω ότι μπορείτε να φτάσετε με 5 γραμμάρια)
Αλεύρι - 250 γραμμάρια (αλλά έπειτα αναμίξαμε 40 γραμμάρια, ίσως μάταια, αλλά μου φάνηκε ότι όλα ήταν αιωρούμενα, στο τέλος όλα ήταν εντάξει και η ζύμη αποδείχθηκε αρκετά μαλακή)

Ζύμωσα τη ζύμη και την άφησα να ανέβει για 2,5 ώρες. Στην ιδανική περίπτωση, ήταν 3 ώρες. αλλά ήταν ήδη τα μεσάνυχτα, και επίσης να σμιλεύσω και να περιμένω την απόδειξη.
Είναι κρίμα που ήταν απαραίτητο να σηκωθείτε στη δουλειά και να μην αφήσετε τα ρολά στο φύλλο ψησίματος να φτάσουν μέχρι το τέλος, θα ήταν ακόμη πιο υπέροχα τότε. Αλλά τότε δεν θα καταλάβαινα όταν ξαπλώνω. Και με έκανε να τα κάνω τη νύχτα, συμβαίνει!

Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή

Ευχαριστώ, Ilonchik!

Όχι ... Σας λέω ότι έφτιαξα τη συνταγή για το ψωμί κρέμας, και υπήρχε 1 κρόκος!

Είναι ήδη τη νύχτα Καθίστε τα ψωμάκια ψήνονται! (από)

Ωχ, πιθανότατα είναι απαραίτητο να ρίξουμε και την υιοθεσία εκεί (στη συνταγή ψωμιού), ίσως κάποιος θα τη χρειαστεί, ξέρω ότι δεν είμαι ο μόνος που ενεργοποίησε μια επιλογή ψησίματος χωρίς ζύμη ...

Είναι ήδη τη νύχτα Καθίστε τα ψωμάκια ψήνονται! (από)

καλά ... και πότε αλλιώς, έτσι ώστε τα μικρά τηγανητά να μην παρεμποδίζουν τότε; Όμως το πρωί όλοι ήταν ευτυχείς να τσακίσουν ψωμάκια με τσάι / καφέ

Ilonchik, είσαι προσαρμογέας, εσύ και το πετάς !!!

Ilonchik, είσαι προσαρμογέας, εσύ και το πετάς !!!

Κύριε, τελείωσε!

Μα-λα-ντετ !!!

Ωχ, μπορείς να φανταστείς, θα ξεκινήσω νεοσσούς και μετά θα το αρπάξω, δεν υπάρχει ψωμί στο σπίτι. Μπράμερ, êàî. Και η διάθεση είναι κουραστική. Αλλά, δεν ήμουν σε απώλεια ...

... έψησα ένα ψωμί λουλουδιών.

[izvarina.d,]

izvarina.d,, ΜΠΡΑΒΟ!!! Λουλούδι, ίσως λουλούδι! Τι να ενοχλείτε με μικρά πράγματα!

Dianchik, ομορφιά !!! Και η γεύση;

Gashul, ωραία!