Muffins με τυρί cottage

[Ζύμη:]

Muffins με τυρί cottage

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη:
βούτυρο	50 γρ
κρυσταλλική ζάχαρη	70 γρ
αυγό + κρόκος αυγού	1 κομμάτι + 1 κομμάτι
κρέμα γάλακτος	100 γρ
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
αλεύρι σίτου	110 γρ
ξύσμα ασβέστη ή λεμόνι (προαιρετικό)	1 κουτ
Μείγμα στάρπης:
τυρί cottage	250 γρ
κρέμα γάλακτος	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. (30 γραμ.)
ασπράδι αυγού	1 Η / Υ
ζάχαρη άχνη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
κοκκοποιημένη ζάχαρη για διακόσμηση (προαιρετικά)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζύμη:
• Κοσκινίστε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ. Σε λεπτό τρίφτη, τρίψτε το ξύσμα ενός ασβέστη ή μισού λεμονιού.
• Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε το μαλακωμένο βούτυρο με ζάχαρη, αυγό και κρόκο. Προσθέστε ξύσμα και χτυπήστε ξανά μέχρι να γίνει κρεμώδες και λείο.
• Προσθέτουμε ξινή κρέμα, ανακατεύουμε. Προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε ξανά καλά τη ζύμη.
• Μείγμα στάρπης:
• Χτυπάμε την πρωτεΐνη με 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη έως ότου ψηθούν. Ανακατέψτε το τυρί cottage (αν το τυρί cottage με κόκκους - τρίψτε ένα κόσκινο) με ξινή κρέμα και την υπόλοιπη ζάχαρη άχνη. Προσθέστε απαλά την κτυπημένη πρωτεΐνη στη μάζα στάρπης.
• Γεμίστε τα καλούπια με ζύμη (το ένα τρίτο του όγκου). Βάζουμε το τυρόπηγμα πάνω από 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. για κάθε μάφιν.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο σε 180^{σχετικά με}Από το φούρνο (πάνω ράφι) για περίπου 20 λεπτά. Καθοδηγηθείτε από το φούρνο σας. Τα έτοιμα muffins μπορούν να πασπαλιστούν με κοκκοποιημένη ζάχαρη στην κορυφή και να αφεθούν στο φούρνο για άλλα 3-5 λεπτά.
• Είναι καλύτερα να σερβίρετε ζεστό.
• 

Ο άνθρωπος, δηλαδή, αποδεικνύεται σαν cheesecake από ζαχαροπλαστική, έτσι; Πράγμα!!!

[Βαθειά πληγή]

Βαθειά πληγή,
Η ζύμη είναι μάφιν, όχι κουλουράκι.

Λοιπόν ναι, καλά ναι ... καπέλο εγώ ...

Ωχ, είμαι εγώ, στραβά και τυφλή. Η εστίαση έφυγε από το "κομμένο", οπότε η υφή του cupcake δεν είναι ορατή.
Και δεν υπάρχει τίποτα να τραβήξω ξανά μια φωτογραφία. Έπιναν το τσάι μου. Όπου ταιριάζουν!

Φίλε, μην συκοφαντείς τον εαυτό σου !!! Όλα είναι απόλυτα ορατά !!!

[Ανδρας]

Ανδρας, υπέροχη ιδέα!

[Manechka,]

Manechka, πολύ νόστιμα muffins!

[Sonadora]

Μμμμμμμμμ, μου αρέσουν τα διάφορα μάφιν και ο σύζυγός μου λατρεύει το τυρί cottage. Και εδώ είναι και τα δύο. Σε σέρνω στην τρύπα!

Ανεξάρτητα από τον τρόπο με τον οποίο πολεμούσα, το τυρόπηγμα "καπέλο" που λαμβάνεται στο φούρνο απλώνεται συνεχώς όλη την ώρα αφού κρυώσει. Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να προσθέσω άμυλο στο τυρόπηγμα. Θα σας ενημερώσω για τα αποτελέσματα του πειράματος.

Όλη η ίδια ομορφιά - αποδείχθηκε νόστιμη

Sonadoraκαι αν προσθέσετε λίγο ξινό μούρο στη ζύμη; Μπορώ?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Κορίτσια, ευχαριστώ πολύ!
Ksyushk @ -Plushk @, Ούτε που ξέρω... Η ζύμη αποδεικνύεται αρκετά μικρή, εάν ρέουν τα μούρα - μπορεί να μην ψήσουν, το τυρί cottage παραμένει στην κορυφή. Μόνο εάν τα μούρα στο άμυλο "κυλούν" ελαφρά.

Μαρινόκα, και βάζετε πολύ τυρί cottage σε κάθε μάφιν;

Irin, 1 κουταλιά της σούπας το καθένα.

[Πολύunechka]

Πολύunechka, τι ευχαρίστηση είναι τα muffins σας !!! Δεν το έχω κάνει ποτέ πριν, πώς δεν μπορώ να το δοκιμάσω !!!

Όπου ταιριάζουν!

Δεν χρειάζεται να πω Πολλά ... Εγώ ο ίδιος αναρωτιέμαι συνεχώς την ίδια ερώτηση ... και πραγματικά, πού; Έχω μόνο μία απάντηση σε αυτήν την ερώτηση ...στοεσωτερικά ...

[Σε μας]

Σε μας, Ευχαριστώ!

Δεν το έκανα ποτέ πριν

Μέχρι πρόσφατα, επίσης δεν το έκανα, έως ότου βρήκα μια συνταγή σε έναν σωρό φύλλων από ένα αποσπώμενο ημερολόγιο από τη σοβιετική περίοδο, από τη δεκαετία του '70 έως τη δεκαετία του '80. Αντικατέστησα τη σόδα με ξύδι με μπέικιν πάουντερ, μαργαρίνη με βούτυρο, πρόσθεσα λίγο ξύσμα και τα υπόλοιπα σύμφωνα με τη συνταγή. Τους σφραγίζω κάθε δεύτερη μέρα τώρα. Παρασκευάζονται απλά και γρήγορα, τρώγονται σε μία συνεδρίαση.

Irin, 1 κουταλιά της σούπας το καθένα.

Ευχαριστώ!

[Sonadora]

Έκανε αυτό το fkusnotishchu σήμερα! Μόνο δεν το έκανα σε κουτιά cupcake, αλλά σε καλούπι πεταλούδας από σιλικόνη. Διακοσμημένο με βακκίνια, το οποίο έδωσε μια ευχάριστη ξινήΔεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία, αλλά επιβεβαιώνω ότι είναι πολύ νόστιμο! Sonadora, Ευχαριστώ! Έχω ένα σύμβολο συν

[NatusyaD,]

NatusyaD, στην υγεία σου! Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε το cupcake.
Και με ξινά μούρα - είναι καλή ιδέα! Θα πρέπει να δοκιμάσετε!

Νόστιμα muffins. Λοιπόν, πραγματικά. Είναι δύσκολο να βγει. Τρία κομμάτια ταυτόχρονα. Κατάποσα και μόνο τότε ήρθα στις αισθήσεις μου - ότι περίμενα πραγματικά επισκέπτες

Σας ευχαριστώ, Μαρίνα, για αυτήν την παραλλαγή κέικ και στάρπης.

Ksyusha, υγεία! Τι χαριτωμένα πράγματα έχετε! Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε.

Μου άρεσε πολύ η συνταγή 5 ++++ !! ψήθηκε 1 φορά για δύο μερίδες με τυρί cottage, ακριβώς 19 κομμάτια αποδείχθηκαν τέλεια, και σήμερα ψήθηκαν μόνο χωρίς τυρί cottage, τόσο τεράστιο χάλυβα αυξήθηκε και δεν κατέβηκε. Πολύ ευχαριστημένος + πρόσθεσα επίσης μια μπανάνα) Είχα μεγάλες κνήμες εκτός από στρογγυλές, έτσι μοιάζουν με φέρετρα. κόρη αποφάσισε να διασκεδάσει. Πρόσθεσα έναν παράγοντα χαλάρωσης. Και σήμερα βγήκαν πολύ καλύτερα

Ανεξάρτητα από τον τρόπο με τον οποίο πολεμούσα, το τυρόπηγμα "καπέλο" που λαμβάνεται στο φούρνο απλώνεται συνεχώς όλη την ώρα αφού κρυώσει. Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να προσθέσω άμυλο στο τυρόπηγμα. Θα σας ενημερώσω για τα αποτελέσματα του πειράματος

Δοκιμάστε ένα πακέτο πουτίγκα βανίλιας στο τυρί cottage, έτσι κάνω ένα κέικ τυρί cottage, τίποτα δεν τακτοποιεί.
Σελιδοδείκτη τη συνταγή, πολύ ορεκτική.

[Νατάσα]

Νατάσα, στην υγεία σου! Είμαι πολύ χαρούμενος που μας άρεσαν τα cupcakes!

Λέρλε, Ευχαριστώ! Πουτίγκα βανίλιας από τον Δρ Otter, πρέπει να δοκιμάσετε!

Μου άρεσε πολύ η συνταγή 5 ++++ !! ψήθηκε 1 φορά για δύο μερίδες με τυρί cottage, ακριβώς 19 κομμάτια αποδείχθηκαν τέλεια, και σήμερα ψήθηκαν μόνο χωρίς τυρί cottage, τόσο τεράστιο χάλυβα αυξήθηκε και δεν κατέβηκε. Πολύ ευχαριστημένος + πρόσθεσα επίσης μια μπανάνα) Είχα μεγάλες κνήμες εκτός από στρογγυλές, έτσι μοιάζουν με φέρετρα. κόρη αποφάσισε να διασκεδάσει. Πρόσθεσα έναν παράγοντα χαλάρωσης. Και σήμερα βγήκαν πολύ καλύτερα

Πώς έχει η γεύση των cupcakes χωρίς τυρί cottage; Επομένως, θέλω επίσης να δοκιμάσω το ψήσιμο muffins χωρίς τυρί cottage. Θέλω να προσθέσω σταγόνες σοκολάτας ή σταφίδες και να διακοσμήσω με σαντιγί στην κορυφή (τέτοια muffins).

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Πολύ λεπτό και ευάερο, με υπέροχο καφέ. Ήταν πάρα πολύ τεμπέλης για να σκουπίσετε το τυρί cottage μέσω κόσκινου, τα muffins αποδείχθηκαν τόσο νόστιμα

[Νατάσα,]

Εσύ εσύ! Τι όμορφο καπέλο cupcake! Νατάσα, ευχαριστώ που προσπαθήσατε! (τίποτα στο "εσύ";)

πολύ τεμπέλης για να σκουπίσει το τυρί cottage μέσω κόσκινου,

Υπάρχει επίσης τεμπελιά και μην σκουπίζετε. Δεν επηρεάζει τη γεύση.

(τίποτα στο "εσύ";)

Είμαι για αυτό
Ευχαριστώ και πάλι, θα κάνω μόνο διπλό τμήμα τώρα

Καλημέρα σε όλους. Ήθελα να φτιάξω muffins ή muffins σήμερα. Έφυγα από τις συνταγές και σταμάτησα σε αυτό. Αλλά το πρόβλημα είναι ότι το τυρί cottage καταψύχεται στο ψυγείο σε πάγο. Και δεν δίστασα να χρησιμοποιήσω αυτήν τη συνταγή, αλλά χωρίς τυρί cottage. Αυξήθηκαν πολύ καλά και δεν έπεσαν.
Πρώτα έκοψα μια τρύπα για τη μαρμελάδα.

Ευχαριστώ για τη συνταγή.

Πολύ νόστιμα Mafins, μόλις έκανα διπλό τόμο για πρώτη φορά και δεν το μετανιώσαμε ποτέ, πολύ νόστιμο, μοιάζουν με αγορασμένα

[degteva]

degteva, Ναταλία, ευχαριστώ για τα κέικ! Δεν μπορείτε να περάσετε από ένα τέτοιο πιάτο!

Άπειρο83, Ευχαριστώ! Χαίρομαι που μας άρεσε.

[Sonadora]

Sonadoraψημένα muffins. Μας άρεσε πάρα πολύ. Πριν από αυτό τα έψησα χωρίς τυρί cottage, μου άρεσαν τότε, αλλά ξέχασα πού να ψάξω τη συνταγή. Κοιτάζω τους σελιδοδείκτες, είναι εκεί σαν μάφιν με τυρί cottage, αλλά έφυγα επίσης. Και συνέχιζα να σκέφτομαι πού είναι αυτή η νόστιμη συνταγή; Λοιπόν, χθες έψησα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή - με τυρί cottage. Ζεστό τόσο γενικά καλά, πολύ νόστιμο. Τους αρέσει όταν κρύο. Ψήθηκε στην πριγκίπισσα, δεν έλαβε υπόψη την άνοδο της ζύμης και κολλήθηκε στο πάνω καπάκι, οπότε η έκθεση φωτογραφίας θα είναι μόνο την επόμενη φορά. Σίγουρα θα κάνω όλο και περισσότερα, με και χωρίς κρέμα. Το έφερα στη δουλειά, οπότε ήδη ζήτησαν τη συνταγή. Μου άρεσε αυτό το λίγο λάδι στο τεστ. Ευχαριστώ,Μάνκα,

Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή. : nyam: Ψάχνω εδώ και πολύ καιρό αυτή τη γεύση. Πρόσθεσα 2 κουταλιές της σούπας στη μάζα στάρπης.κουταλιές σούπας σιμιγδάλι αντί ξινή κρέμα, αφού είχα τυρί cottage γιαούρτι. Και στην κορυφή πριν το ψήσιμο, ένα κουταλάκι του γλυκού κονσερβοποιημένα βακκίνια. Διακοσμημένο με φύλλα μέντας.

[Τζοζίτσα]

Τζοζίτσα, είναι τόσο όμορφο! Αποδείχθηκαν πολύ ευαίσθητα muffins.

Ο Manechka, όπως είπε ο φίλος μου, ο οποίος δεν είχε χρόνο να τις δοκιμάσει, αποδείχτηκε θλιβερός

[Τζόζυκα]

Τζόζυκα, Συμφωνώ απολύτως μαζί της. Κρίνοντας από τις φωτογραφίες, έτσι ήταν - πολύ όμορφες.