Ψωμί γάλακτος ζύμης

Ψωμί γάλακτος ζύμης

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Έτοιμη μαγιά 100%	200γρ.
Γάλα	290 ml.
Αλεύρι σίτου	450 γρ.
Αλας	1,5 κουτ.
Ζάχαρη	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Βούτυρο (μαργαρίνη)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα κουβά και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Pelmeni", καθώς όλα είναι αναμεμειγμένα (μετά από περίπου 3-5 λεπτά), απενεργοποιήστε το πρόγραμμα και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Γαλλικό ψωμί"

Ώρα προετοιμασίας:

περίπου 6 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

γαλλική γλώσσα

Σημείωση

Ίσως οι συντονιστές να κλείσουν αυτό το θέμα, καθώς υπάρχουν παρόμοιες συνταγές. Αλλά η συνταγή δημοσιεύτηκε μετά από αίτημα του μέλους του φόρουμ Margit, χάρη σε αυτήν γεννήθηκε αυτή η συνταγή.
Χρησιμοποιώ τη μαγιά από την Αλεξάνδρα Ολικής αλέσεως , ίσως και πιθανότατα θα κάνει κάποιος, απλώς προσαρμόστηκα σε αυτό και δεν το άλλαξα ποτέ.
Ψήνω ψωμί στην Panasonic, ο οποίος δεν διαθέτει το πρόγραμμα "Pelmeni" ή "Pizza", μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε πρόγραμμα μικρής μίξης. Εάν το ζύμωμα στη συσκευή παρασκευής ψωμιού ξεκινά αμέσως, χωρίς εξισορρόπηση της θερμοκρασίας, τότε μετά το αρχικό ζύμωμα (κοντό), πρέπει να αφήσετε τη ζύμη να παραμείνει για 2 ώρες και, στη συνέχεια, να ρυθμίσετε το πρόγραμμα "Γαλλικά" ή να χρησιμοποιήσετε χρονοδιακόπτη με καθυστέρηση 2 ωρών.

Παρόμοιες συνταγές

Βικτωριανό γάλα ψωμί (Natali06)

Ψωμί γάλακτος "La corteza de leche" (φούρνος) (Sonadora)

Ψωμί γάλακτος (αρτοποιός) (Οδοντίατρος)

[klera1563]

klera1563
Εξυπνο κορίτσι! Λοιπόν, τελικά, το ψωμί σας εμφανίστηκε στο φόρουμ!
Οι συντονιστές μας ενθαρρύνουν μόνο την εμφάνιση νέων συνταγών ψωμιού !!!
Κάποιος θα αρέσει η συνταγή σας, κάποιος άλλος. Κάθε συνταγή έχει τους θαυμαστές της!

Σας ευχαριστώ Margit είστε η έμπνευσή μου 🔗

Svetlana, τι είδους μαγιά χρησιμοποιήσατε;
Έχω μια σίκαλη 100% αιώνια, προσκολλώνται σε αυτήν. Θέλω λοιπόν να το δοκιμάσω. Επιπλέον, έχω προτιμήσει από καιρό το ψωμί χωρίς μαγιά ή με μια ελάχιστη ποσότητα.

[inusya]

inusya, Ευχαριστώ. που έδωσε προσοχή. Έχει ήδη επιδιορθωθεί. Χρησιμοποιώ 100% μαγιά, δηλαδή 100 γραμμάρια. αλεύρι ανά 100 ml. νερό. Η συνταγή περιέχει 200 ​​γραμμάρια. έτοιμη μαγιά.

Ευχαριστώ, ιδρώτα ...

[klera1563]

Ίσως οι συντονιστές να κλείσουν αυτό το θέμα, καθώς υπάρχουν παρόμοιες συνταγές.

Αδύνατο !!!

Οι συντονιστές μας ενθαρρύνουν μόνο την εμφάνιση νέων συνταγών ψωμιού !!!

Αυτό είναι - σίγουρα!
klera1563, μπράβο!

[Βίκη]

Βίκη Ευχαριστώ πολύ!

Τέλος, προσπάθησα να ψήσω ψωμί χωρίς μαγιά καθόλου και σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Έχω κρέμα κρεμμυδιού, οπότε έπρεπε να μετρήσω λίγο τα συστατικά. 200 g μαγιάς είναι περίπου 75 g νερού + 125 g αλεύρι. Νωρίτερα είχα προσπαθήσει, αλλά όχι πολύ επιτυχημένες, επειδή το ζύμη ήταν ακόμα πολύ νέο και ο χρόνος δοκιμής, προφανώς, δεν ήταν αρκετός. Αυτή τη φορά κέρδισα υπομονή, άφησα το ψωμί να ανέβει καλά και μόνο τότε ενεργοποίησα το πρόγραμμα "Ψήσιμο". Το ψωμί αποδείχθηκε ψηλό, όμορφο, μαλακό, με τραγανή κρούστα, αλλά δεν τολμώ να το κάνω ξανά: μια νύχτα χωρίς ύπνο και ακόμη και πριν από ένα ταξίδι στη Μόσχα, είναι δύσκολο για μένα. Και αφού ψήνω τα πάντα μόνο μετά τις 22:00, οπότε πρέπει να προσθέσω 3-4 γραμμάρια πιεσμένης ζύμης για να μειώσω τον χρόνο δοκιμής, ώστε να μπορώ να ψήνω σε αυτόματη λειτουργία (παρεμπιπτόντως, αυτή η ασήμαντη προσθήκη δεν επηρεάζει με κανέναν τρόπο τη γεύση του ψωμιού). Αλλά η συνταγή είναι πολύ καλή, ειδικά για άτομα που δεν δέχονται καθόλου τη μαγιά. Ευχαριστώ τον συγγραφέα

Tatiana, σας ευχαριστώ πολύ! 🔗
Πολύ ωραία !

Καλή μέρα! Έβαλα μαγιά το σαββατοκύριακο, σκοπεύω να ψήσω ψωμί την Πέμπτη. Δεν κατάλαβα λίγο την τεχνική διαδικασία. Εάν είναι δυνατόν, εξηγήστε βήμα προς βήμα.
1. Τελειωμένο μίζα - πόσο πρέπει να το "προετοιμάσω";
2.Έβαλα τα πάντα σε ένα κουβά, έχω ένα πρόγραμμα "ζύμης", με αποδείξεις. Η HP κάνει παρτίδα και μετά απενεργοποιώ το πρόγραμμα και περιμένω 2 ώρες; Και αν το φέρετε στο τέλος (έχω 1,5 ώρες), τότε περιμένετε μέχρι την πλήρη άνοδο και μετά απλώς ενεργοποιήστε το ψήσιμο;
3. Εάν κάνω ένα σύντομο ζύμωμα, τότε απενεργοποιήσω αναγκαστικά το πρόγραμμα, η ζύμη θα σταθεί και στη συνέχεια θα ενεργοποιηθεί το "Γαλλικό" - έτσι θα γίνει ξανά ζύμωμα - δεν θα υπάρξουν πάρα πολλά ζύμωμα;
Συγγνώμη για τις ανόητες ερωτήσεις, είναι απλώς ότι θα είναι το πρώτο ψωμί μαγιάς, θα ήθελα αμέσως ένα βρώσιμο αποτέλεσμα, αλλιώς θα είμαι αναστατωμένος και δεν θέλω πια να πειραματιστώ

Χθες προσπάθησα να ψήσω ένα τέτοιο ψωμί. Δυστυχώς, τίποτα δεν συνέβη. Έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, "το κρέμασα σε γραμμάρια", το μίξα στο αρτοποιείο στη λειτουργία "ζυμαρικά" και μετά το έκανα να ψήνει στη λειτουργία "Γαλλικά".

Έκανα τα πάντα το μεσημέρι, ήρθα μετά τη δουλειά, ήταν μόλις 5 λεπτά πριν από την έναρξη του ψησίματος. Κοίταξα τον αρτοποιό - υπάρχει μια μοναχική μικρή μπάλα. Δηλαδή, το ψωμί δεν ταιριάζει. Το άφησε να ψήσει όπως είναι. Μετά το ψήσιμο, το καρβέλι έγινε αισθητά ψηλότερο, αλλά βαρύ σαν τούβλο, όχι ψημένο. Και μάλιστα φαινόταν ότι δεν ήταν αλατισμένο.

Δεν ξέρω τους λόγους για την αποτυχία. Το ζύμη ήταν σίκαλη και πολύ δραστικό. Μάλλον το καρφώσαμε με κάτι. Μπορώ να υποθέσω ότι φταίει το γάλα που πήρα από το ψυγείο. Όχι περισσότεροι δυνητικοί πελάτες.

Έχω ψημένο λευκό ψωμί μαγιάς πολλές φορές, δεν υπάρχουν πυρκαγιές. Μαύρο μαγιά, είναι πιο δύσκολο εδώ, αν και την τελευταία φορά που έψησα στο φούρνο και αποδείχθηκε σχεδόν αυτό που ήθελα. Και εδώ είναι για πρώτη φορά το λευκό της μαγιάς και μια τέτοια αποτυχία.

klera1563, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Έψησα το πρώτο μου ψωμί μαγιάς! Υπέροχο και νόστιμο και όχι μια ουγγιά μαγιάς! Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, έφτιαξα 4 ημερών).
🔗 🔗

Η Νατάλια, όμορφο ψωμί, αποδείχθηκε κατακόκκινη. Η περικοπή είναι όμορφη. Μπράβο !
Και η οροφή κατέρρευσε λίγο, ίσως λίγο υπερβολική υγρασία.

klera1563, ναι, η οροφή είναι λίγο "λάθος", αλλά είμαι τόσο χαρούμενος που αποδείχθηκε καθόλου, ότι δεν έχει σημασία !!! Αλλά θα προσπαθήσω για την αριστεία!

Θα ήταν υπέροχο, ε; Και τα υπόλοιπα θα δουλέψουν!

Το ψωμί είναι νόστιμο! Τόσο ο άντρας όσο και ο γιος μου άρεσαν. Όμως, η γεύση δεν είναι καθόλου ίδια με αυτή του συνηθισμένου ψωμιού μαγιάς. Για παράδειγμα, μου φαίνεται ότι η γεύση είναι λίγο παρόμοια σαν να προστέθηκαν τηγανητά κρεμμύδια στο ψωμί σε ένα ασυνήθιστο, νόστιμο και, το πιο σημαντικό, πιθανώς υγιές !!!

Γειά σου! Σας είμαι πολύ ευγνώμων για τη συνταγή, γιατί αποδείχθηκε το πρώτο μου ψωμί μαγιάς και ξεκίνησα κάπως αμέσως «αμέσως από το ρόπαλο», παρακάμπτοντας τα στάδια της σταδιακής μετάβασης σε ψωμί εντελώς χωρίς ζύμη. Και αυτό που είναι πιο χαρούμενο - η πρώτη τηγανίτα δεν βγήκε άμορφη!

Φυσικά, μια εκρηκτική κορυφή συνεπάγεται μια ομαλότερη μετάβαση στο ψήσιμο (εννοώ μια αύξηση της θερμοκρασίας) και η κρούστα θα μπορούσε να είναι ελαφρύτερη, αλλά κυρίως το ψωμί είναι πέρα ​​από τις προσδοκίες και τον έπαινο μου! Έχω μια αιώνια μαγιά, μεγαλώνει σε τρεις μέρες και μετά έβαλα το βάζο στο ψυγείο και κατά κάποιον τρόπο τα χέρια μου δεν έφταναν στο ψήσιμο για μια εβδομάδα. Χθες το έβγαλα ακόμα και μετά το δείπνο, το έφτιαξα και ήδη στις 8 μ.μ. το έβαλα σε παρτίδα. Έχω HP UNOLD για 1,8 κιλά ψωμί και υπάρχει μια χειροκίνητη λειτουργία, η οποία είναι πολύ βολική σε μη τυπικές καταστάσεις. Ρύθμισα την παρτίδα για 20 λεπτά και 2 για 2 ώρες άνοδο. Μετά την πάροδο του χρόνου, το κουλούρι δεν μεγάλωσε πολύ, το άφησε για άλλες 2 ώρες και αφού καθόταν πάνω του μέχρι τις 2 π.μ. (κάπως έτσι όλα αποδείχθηκαν ζευγάρια) αποφάσισαν να το αφήσουν μέχρι το πρωί. Και το πρωί μόλις η ζύμη διπλασιάστηκε και τέθηκε στο ψήσιμο για 55 λεπτά, αλλά προφανώς 50 λεπτά θα ήταν αρκετά. Το ψίχουλο είναι σαν ένα αφρώδες καουτσούκ (ακόμη και η μαγιά μπορεί να είναι χειρότερη)


Δεν υπάρχει καθόλου μυρωδιά ή γεύση της μαγιάς, αν και το βάζο περιέχει το άρωμα του σκληρού ξιδιού. Πολλά ευχαριστώ πάλι!

[Κάθριν!]

Κάθριν! Χαίρομαι για εσάς και την καλή αρχή. Το ψωμί είναι πολύ λεπτό. Συνεχίστε με το ίδιο πνεύμα !!! Καλή τύχη 🔗

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

Μην επιπλήξετε Διδάξτε βήμα βήμα Δεν θέλω πλέον να χρησιμοποιώ γαλλική μαγιά. Και δεν ξέρω πώς να βάλω τη μαγιά και να φτιάξω τη ζύμη, θα έχω τουλάχιστον την απλούστερη συνταγή. Και ο φούρνος μου είναι Panasonic SD-ZB2502.

Δεν ορκίζομαι - δεν κατάλαβα την ερώτηση! Στη συνταγή μου, υπάρχει μια αναφορά στον εκκινητή που χρησιμοποιώ. Ή μπορείτε να επιλέξετε εδώ https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=43225.0, για κάθε γούστο και πολυπλοκότητα, και όλα είναι βήμα προς βήμα. Εναπόκειται σε εσάς να επιλέξετε. Όλες οι καλλιέργειες εκκίνησης έχουν δοκιμαστεί.

Μην επιπλήξετε Διδάξτε βήμα βήμα Δεν θέλω πλέον να χρησιμοποιώ γαλλική μαγιά. Και δεν ξέρω πώς να βάλω τη μαγιά και να φτιάξω τη ζύμη, θα έχω τουλάχιστον την απλούστερη συνταγή. Και ο φούρνος μου είναι Panasonic SD-ZB2502.

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3704.0 Εδώ μπορείτε ακόμα να διαβάσετε γενικές πληροφορίες για όλα τα φύλλα, τουλάχιστον για την κατάρτιση τουλάχιστον κάποιου είδους κατευθυντήριων γραμμών στην εργασία

Εδώ μπορείτε ακόμα να διαβάσετε γενικές πληροφορίες σχετικά με όλα τα φύλλα,

Ναι, σωστά !!!

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!
🔗

Έκανα τα πάντα χθες σύμφωνα με τη συνταγή. Η ζύμη ζυμώθηκε στις 21.30. Γαλλικό ψωμί στο χρονόμετρο στις 6.00 π.μ. ετοιμότητα.
Το πρωί σηκώθηκα για δουλειά, το ψωμί είναι έτοιμο.
Το έβαλα στη σχάρα κάτω από την πετσέτα για να κρυώσει.
Η εμφάνιση είναι υπέροχη! Πολύ όμορφος.
Μόνο για δείπνο το έκοψαν και το δοκιμάστηκαν μετά από μια εργάσιμη ημέρα.
Και πάλι, ένας θαυμασμός!
Πράγματι, στο κόψιμο υπάρχει ψίχα με ασημένια λάμψη (αλεύρι Makfa)!
Πήρα ένα κομμάτι επίτηδες και το συμπίεσα σκληρά - πήρε αμέσως το αρχικό του σχήμα! Χωρίς μόνιμη παραμόρφωση!
Η γεύση είναι υπέροχη.
Η κρούστα είναι χρυσή. Και ακόμη και η στέγη είναι χρυσή!
Είμαι εντυπωσιασμένος.
Μερικές φορές θα περιποιηθούμε τη γυναίκα μου έτσι.
Είναι συχνά αδύνατο λόγω της μορφής που είναι τρομακτικό.

Σεργκέι! Χαίρομαι που πήρα το ψωμί και μου άρεσε. Ευχαριστώ .

ενώ μαθαίνω να ψήνω με κρέμα σίκαλης και δεν κάνω πολλά ... Αλλά αυτή η συνταγή αποδείχθηκε !!! Όχι μόνο αυτό, έτσι έφτιαξα ψωμί μαϊμού με αυτήν τη ζύμη σήμερα. Νόστιμο και ασυνήθιστο

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, Σας συγχαίρω για ένα επιτυχημένο ψωμί! Συνεχίστε !!!

Και εγώ στην πυξίδα σου. Λίγη εμπειρία, αλλά τώρα το έχουμε ήδη. Σήμερα ο σύζυγός μου ήθελε πραγματικά να έχει νόστιμο ψωμί. Ευχαριστώ για αυτή τη συνταγή.

Παρακαλώ !

klera1563 mmmmmmmm τι νόστιμο .... το ψωμί ήταν επιτυχία.

: yahoo: Είμαι πολύ χαρούμενος, hore! Κάντε: yahoo: δώστε σας.

Δεν μπορώ παρά να διαγραφώ από αυτό το ψωμί. Αυτό είναι το πρώτο ψωμί μαγιάς που έφτιαξα! Γενικά, είμαι ακόμα αρκετά αρχάριος στο ψήσιμο. 10 ημέρες, καθώς έφτιαξα το μαγιά, την προηγούμενη μέρα, χθες προσπάθησα να ψήσω ψωμί για πρώτη φορά, σύμφωνα με διαφορετική συνταγή, χωρίς βαμβάκι, αποδείχθηκε πολύ καλό. άσχημα, το ψωμί δεν ανέβηκε, πυκνό και βαρύ. Και η προσπάθεια με έκανε σχεδόν να ξεφορτωθώ την ιδέα του ψωμιού. Και εδώ είναι η συνταγή σας, τόσο εύκολη. Μου άρεσε πολύ το ψωμί, απαλό, νόστιμο, με τραγανή κρούστα. Ευχαριστώ!

Το ψωμί αποδείχθηκε πραγματικά πολυτελές. Ακριβώς όπως στη φωτογραφία - ψηλό, σταθερό και απίστευτα νόστιμο. Ζύμωσα πρώτα σύμφωνα με το πρόγραμμα «Πίτσα» και μετά το «Γαλλικό ψωμί», αλλά 2,5 ώρες πριν από το τέλος αποφάσισα να μην το ρισκάρω και έβγαλα μια σπάτουλα - ξαφνικά η ζύμη δεν θα είχε χρόνο να σηκωθεί ξανά. Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, αυτό το ψωμί θα είναι ένα από τα αγαπημένα μου!

Αυτό έχω, σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, θα κάνω μια κράτηση αμέσως, έβαλα τα υλικά στα μισά όσο δεν ήξερα τι θα βγει στο τέλος
🔗
🔗 🔗

Θα προσθέσω, το ψωμί βγήκε μαλακό

το ψωμί είναι υπέροχο! Ασφαλίθηκε και τον έβαλε στη ζύμη για τη νύχτα. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ!!!

Γεια σας, απλώς γνωρίζω τις ξινές και η συνταγή σας είναι πολύ απλή, αλλά για κάποιο λόγο βασανίζομαι από τη σκέψη, αφού ζυμώσω τη ζύμη, σε ζυμαρικά, αφήνω το ζυμωτήριο ή το αφαιρέσω, γιατί σε 30-60 λεπτά θα υπάρξει άλλη παρτίδα;

[cbalena]

... αφήστε ή αφαιρέστε το εξάρτημα ζύμωσης, γιατί σε 30-60 λεπτά θα υπάρξει άλλη παρτίδα;

cbalenaΚαλώς ήλθατε στο φόρουμ!
Αφήστε το, φυσικά. Μπορείτε να το αφήσετε μέχρι το τέλος του ψησίματος.
Καλή τύχη με το ψωμί σου!

Γεια σας, ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΟΛΑ ΤΑ ΜΗΝΥΜΑΤΑ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΕΝΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΑΛΛΑ ΧΩΡΙΣ.
Ψήνω ψωμί χωρίς μαγιά με ξινή σίκαλη λυκίσκου για πάνω από τρία χρόνια. Αγοράσαμε μια συσκευή παραγωγής ψωμιού Panasonic 251 τις προάλλες για να εξοικονομήσουμε χρόνο και να ψήσουμε πιο συχνά και να διατηρήσουμε το μαγείρεμα υγιές.
ΔΕΝ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΤΙ ΚΑΤΑΝΟΗΣΤΕ:
1. Η σίκαλη της σίκαλης αποθηκεύεται στο ψυγείο - πρέπει να την βάλετε σε έναν κάδο ακριβώς από το ψυγείο ή να την "ξυπνήσετε" πρώτα, να τη μετατρέψετε σε ζύμη;
Εάν ναι, πόσο πρέπει να προσθέσετε στη γενική συνταγή και ποιες συνταγές μπορεί να υπάρχουν;
2. Μπορώ να χρησιμοποιήσω κάτι άλλο αντί για μαγιά;
3.Ζυμώνουμε τη ζύμη σε έναν κάδο και αφήστε για λίγο; Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία ζυμαρικών;

Έφτιαξα αυτό το ψωμί. Αποκαλύφθηκε ότι. Νόστιμο) αλλά το καπάκι έπεσε. Υποθέτω ότι το θέμα είναι ότι κάπου, κάτι ήταν σοφό. Το πρωί έβγαλε το ζύμη, το αναβίωσε και το ζύμωσε. Σηκώθηκε και το απόγευμα περίπου 7 ώρες μετά έβαλα το ψωμί. Πρώτα, ζύμωσα τη ζύμη στη λειτουργία πίτσας για 20 λεπτά και στη συνέχεια τη λειτουργία γαλλικού ψωμιού για 6 ώρες. Λοιπόν, το άνοιξα για να δω, φυσικά, 4 φορές στη διαδικασία. Αλλά στο τελευταίο στάδιο ανύψωσης και ψησίματος, δεν το άνοιξα ήδη ..

Πόσο υγρό; Κάτι μου φαίνεται είτε υπάρχει πολύ υγρό είτε η ζύμη σας ζυμώνεται.

[klera1563]

klera1563, πες μου, σε παρακαλώ, πόσα ζυμώνει η ζύμη για αυτό το ψωμί;

Ekaterina, συγγνώμη, δεν μπορούσα να απαντήσω αμέσως.
Ναι, και λίγο μπερδεμένη. Το γεγονός είναι ότι τώρα η μηχανή ψωμιού μου δεν είναι Panasonic και, ειλικρινά, δεν θυμάμαι πόσες παρτίδες στο γαλλικό πρόγραμμα. Ψήνω στο Mystery, έχει 4 παρτίδες στα γαλλικά και πριν από αυτό το πρόγραμμα ενεργοποιώ το πρόγραμμα Super Fast Bread και χρησιμοποιώ μία παρτίδα. Το αποτέλεσμα είναι 5 παρτίδες.

Σβετλάνα! Σήμερα έψησα ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σας, μειώνοντας τα πάντα κατά 20%, ήθελα ένα μικρότερο καρβέλι στο Binatone BM-2169. Η ξινή σίκαλη μεταφέρθηκε σταδιακά στο σιτάρι μέσα σε 3 ημέρες. Φοβόμουν ότι το καθαρό ζυμωμένο ψωμί δεν θα ανέβαινε όπως έπρεπε. Το ζύμη ήταν δυνατό. Όλα λειτούργησαν. Βάζω τα πάντα στο φούρνο και ζυμώνομαι στην 7η λειτουργία "Ζύμη". Έδωσα χρόνο για τη δοκιμή περίπου 1 ώρα και λίγο. Στη συνέχεια άλλαξα σε λειτουργία 8 "Baking". Αλλά ξέχασα να βάλω μια σκοτεινή κρούστα - 200 μοίρες, ψημένη σε μια μέση κρούστα - 180 μοίρες. Το ψωμί ψήθηκε και αμέσως αποδείχθηκε μαλακό και έτσι όλα μου τα ψωμιά με σκληρή κρούστα. Μετά τη γήρανση στο συρμάτινο ράφι, συνήθως βάζω το ψωμί σε μια τεράστια κατσαρόλα με μια πετσέτα και το πρωί το ψωμί είναι πάντα μαλακό. Ευχαριστώ για τη συνταγή. Δεν μπορώ ακόμα να ανεβάσω μια φωτογραφία, δεν υπάρχει τρόπος να οδηγήσω μια φωτογραφία στο Comp.

Έλενα, για την υγεία σας!

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Πολύ καλά. Την πρώτη φορά που το έκανα με γάλα ως συνταγή. Στη συνέχεια, αντί για γάλα, προστέθηκε νερό στην ίδια ποσότητα. Το αποτέλεσμα είναι στη φωτογραφία.

Βλαντιμίρ, δεν βλέπω τη φωτογραφία, αλλά παίρνω τη λέξη σου για αυτήν. Χαίρομαι που μου άρεσε το ψωμί

Δημοσιεύτηκε την Παρασκευή 18 Μαρτίου 2016 6:56 μ.μ.

Έγινε εισαγωγή φωτογραφίας

Πω πω, φαίνεται όμορφο και νόστιμο. Γι 'αυτό θα διαλύσω αυτήν την κρούστα. Απόλαυση!
Μπράβο και ευχαριστώ!