Πασχαλινό κέικ με βότκα

[Ζύμη:]

Πασχαλινό κέικ με βότκα

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

	Συστατικά
Αλεύρι	500 γρ
γάλα	250 ml
μαγιά	2,5 κουτ
αποστράγγιση λαδιού.	100 γρ
φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
αρωματική βότκα	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
πρωτεΐνη	1 Η / Υ
κρόκοι	3-4 τεμ.
ζάχαρη	150 γρ
άλας	1 κουτ
βανιλλίνη
σταφίδες	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζύμη:
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χωρίς διαφάνεια αλεύρι, ρίχνουμε βραστό γάλα. Ανακατέψτε καλά έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Αφήστε να κρυώσει. Σε 2 κουταλιές της σούπας. l γάλα (ζεστό) αραιώνουμε 2 κουταλιές της σούπας (αρτοποιός) μαγιάς, προσθέτουμε 0,5 φλιτζάνια αλεύρι και ανακατεύουμε τα πάντα καλά. Προσθέστε το ψυγμένο μείγμα (γάλα + αλεύρι) και ζυμώστε τα καλά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί αναμίκτης. Η συνέπεια πρέπει να είναι σαν παχιά ξινή κρέμα. Αφήστε τη ζύμη να ανέβει μέχρι να πέσει.
• ζύμωμα ζύμης σε έναν κατασκευαστή ψωμιού:
• Αλέθουμε 3-4 κρόκους με ζάχαρη. Χτυπάμε τα λευκά ξεχωριστά έως ότου κορυφωθεί. Τώρα όλα μπορούν να συνδυαστούν σύμφωνα με τη συνταγή (εκτός από το βούτυρο). Ζυμώστε τα πάντα καλά στη λειτουργία "ζύμη". Μετά από 5-10 λεπτά, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο. Ζυμώστε ξανά καλά. Ας απομακρυνθούμε. Απλώσαμε στα καλούπια και πάλι αφήνουμε για έλεγχο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 κιλό

[Σβλάνα]

Σβλάνα, καλή συνταγή, συγνώμη δεν υπάρχουν φωτογραφίες! Ωραία, έλα, τα κέικ του Πάσχα;