Ψήσιμο σε KENWOOD BM250.

Δεν έχω συνταγές για cupcakes στις οδηγίες, αλλά το έχω δοκιμάσει αρκετές φορές - σύμφωνα με συνταγές από άλλους φούρνους - και δεν λειτουργεί! Χωρίς ψητό, το αλεύρι κολλάει στο κάτω μέρος. Ίσως κάποιος έχει μια δοκιμασμένη και αληθινή συνταγή για ένα κέικ Kenwood VM-250;

Έχετε ένα βιβλίο με συνταγές; Εάν όχι, εδώ
https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...ic=1603.0 μπορείτε να το κατεβάσετε.

στο βιβλίο συνταγών για το μοντέλο 350, δεν υπάρχει συνταγή για cupcake, παρεμπιπτόντως, τα cupcakes δεν λειτουργούν ούτε. Εδώ.

Το δοκίμασα αρκετές φορές, αλλά το αποτέλεσμα δεν είναι τόσο ζεστό ... Η θερμοκρασία είναι σαφώς ανεπαρκής και αν επανεκκινήσετε το ψήσιμο, γίνεται σαν τούβλο ... Θα δημοσιεύσω μια φωτογραφία σύντομα.

ή ίσως απλά πρέπει να επιλέξετε το σωστό πρόγραμμα, αλλά τι είδους ψήσιμο χρησιμοποιείτε ;;;

Νόστιμο cupcake από τη Celestina
Αλεύρι σίτου 175γρ
Ζάχαρη 150g
Βούτυρο 40g
Αυγό 3 τεμ.
Μεγάλο μήλο (κατά προτίμηση ξινό) 1 τεμ.
Σκόνη ψησίματος ή μαγειρική σόδα 1,5 κουτ.

1. Χτυπήστε το λιωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη και τη σκόνη ψησίματος με ένα μίξερ.
2. Προσθέστε τα αυγά και χτυπήστε ξανά ξανά
3. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι σε αυτό το μείγμα, ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσει.
4. Κόψτε το μήλο σε λεπτές φέτες και προσθέστε τα στη ζύμη.
5. Ανακατέψτε τα πάντα απαλά με ένα κουτάλι.
6. Βάλτε την έτοιμη ζύμη σε έναν κάδο.
7. Ψήνουμε για 45 λεπτά και μετά αφήνουμε σε έναν κάδο για 7 έως 10 λεπτά.
8. Αφαιρέστε προσεκτικά το κέικ και ψύξτε στο ράφι.

Και αποδείχθηκε την πρώτη φορά .........

Και σήμερα έφτιαξα ένα cupcake σύμφωνα με την τυπική συνταγή του Kenwood "Ψωμί Καραϊβικής για τσάι". Μόνο αντί για γάλα έβαλα κεφίρ. Και μου άρεσε περισσότερο το αποτέλεσμα.

Έκανα τυρί cottage μερικές φορές. ψημένα κανονικά και όχι σαν τούβλα :))

κέικ "Δαλματίας"

Αυγά - 3 τεμ.
ζάχαρη - 200 γρ.
κτυπήστε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων (ή ανόητα με ένα σύρμα)
+ 100γρ. γιαούρτι
+ μια πρέζα αλάτι
φόρτωση σε x / p

Κόψτε το μαλακό βούτυρο σε κύβους - 100 γρ. (Έχω συνηθίσει το γεγονός ότι υπάρχει τόσο βούτυρο στα cupcakes όσο το τυρί cottage) - προσθέστε στο βαμβάκι) θα μπορούσατε επίσης να το χτυπήσετε στο συνδυασμό, απλά πρέπει να ζυμώσετε κάτι εκεί και είναι πιο εύκολο να πλένετε το συνδυασμό από αυγά χωρίς βούτυρο :))
+2 σπασμένα μικρά κομμάτια σοκολάτας στα χέρια μικρών παγετών σοκολάτας (προαιρετικά = αποξηραμένα βερίκοκα / σταφίδες / ξηρούς καρπούς / κλπ ... ναι ... από αποξηραμένα βερίκοκα η ζύμη γίνεται υγρή - ελεγμένη!)
Αλεύρι - 320 γρ. - ρίχνουμε στην κορυφή
+ 1 ώρα μεγάλο. σόδα
+ 1 ώρα μεγάλο. λεμόνι. οξύ
+ ένα ζευγάρι της Τέχνης. μεγάλο. κεφίρ (προστίθεται ήδη κατά το ζύμωμα, έτσι ώστε η ζύμη να μοιάζει με ξινή κρέμα - αήττητη ...

σε λειτουργία muffin, το ζυμώνει πρώτα για περίπου 20 λεπτά (δεν είναι σαφές γιατί ???, έπειτα ψήνει για 75 λεπτά ... δεν φαινόταν αρκετά - το έβαλα για άλλη μισή ώρα ψησίματος - έτσι ώστε η κορυφή να γίνει καφέ ...

αλλά όχι υγρό μέσα - βγήκε υπέροχο :))
άλλη μια φορά πρόσθεσα σταφίδες και μια κουταλιά κονιάκ κατευθείαν στη ζύμη, έμεινα τα πάντα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, το έβαλα μόνο στο ψήσιμο ... το κέικ ψήνεται για περίπου 1,40-1,50 ... αλλά ψήνεται ... σε αντίθεση με το φούρνο μου :)