Γεύμα για την αγαπημένη σας

Γεύμα για την αγαπημένη σας

Κατηγορία: Εορταστική κουζίνα

Συστατικά
Ρύζι	0,5 κιλά
Συκώτι κοτόπουλου	300 γρ
Στομάχια κοτόπουλου	300 γρ
Γλυκές πράσινες πιπεριές	2 τεμ
Σέλινο μίσχο	3 τεμ
Βολβός	2 μέσο
Βούτυρο	100 γρ
Σκόρδο	4 σκελίδες
Μαϊντανός	μισό μάτσο
Μπαχαρικά, αλάτι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Λοιπόν: ας μαγειρέψουμε για μεσημεριανό
• ΑΜΕΣΗ ΡΥΖΙ
• Αυστηρά, αυτό το πιάτο είναι πολύ καλό και πολύ παλιό, με την έννοια ότι εφευρέθηκε πολύ καιρό. Εφευρέθηκε στη βορειοαμερικανική πολιτεία της Λουιζιάνας από τους απογόνους Ινδών, αφρικανών σκλάβων και Γάλλων, οι οποίοι επανεγκαταστάθηκαν εκεί από τον Καναδά ως αποτέλεσμα του επτά ετών πολέμου. Σε αυτά τα μέρη του κόσμου γεννήθηκε η γοητευτική κουζίνα "keijun", η οποία απορρόφησε όλα τα καλύτερα από τους γονείς και εμπλουτίστηκε με τα δώρα της γύρω φύσης. Και στη φύση μπορείτε να βρείτε πολλά εκεί, μέχρι τον αλιγάτορα, αλλά σίγουρα δεν συμβαίνει εκεί να κάνετε χωρίς ρύζι και καυτερή πιπεριά. Ωστόσο, το σημερινό μας πιάτο δεν θα είναι πολύ πικάντικο, αλλά θα πρέπει να γίνει αρωματικό και ασυνήθιστο στην εμφάνιση. Στη Λουιζιάνα, βρίσκεται σε ακριβά εστιατόρια στη γαλλική συνοικία της Νέας Ορλεάνης και σε καφετέριες στα βενζινάδικα. Υπάρχουν δεκάδες, αν όχι εκατοντάδες, επιλογές συνταγών και κάθε συγγραφέας ισχυρίζεται ότι γνωρίζει την αλήθεια. Θα δοκιμάσουμε επίσης, χρησιμοποιώντας τη γκάμα των προϊόντων που διατίθενται στη βορειοδυτική Ρωσία.
• Αρχικά, ρυθμίζουμε το ζωμό να μαγειρεύει από ό, τι απομένει μετά το κόψιμο του κοτόπουλου. Στην υπέροχη πόλη μας της Αγίας Πετρούπολης, δεν μπορείτε να ξοδέψετε χρήματα για ένα ολόκληρο πουλί, αλλά να αγοράσετε στομάχια κοτόπουλου, συκώτι, λαιμούς, καρδιές κ.λπ. Πιθανότατα, υπάρχει μια τέτοια ευκαιρία σε άλλα μέρη διαμονής των μελών του φόρουμ, οπότε το πιάτο μπορεί να είναι αρκετά οικονομικό ...
• Ρίχνουμε δύο λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε στο κοτόπουλο. Επαναλαμβάνω ότι οτιδήποτε μπορεί να συμπεριληφθεί σε αυτήν την ιδέα, αλλά το συκώτι πρέπει να είναι παρόν. Στο μελλοντικό ζωμό προστίθεται μια κουταλιά της σούπας που ονομάζεται "Cajun Seasoning Mix" στην πατρίδα του πιάτου, δηλαδή ένα μείγμα που αποτελείται από
• - πάπρικα - 2,5 μέρη
• - αλάτι - 2 μέρη
• - σκόνη σκόρδου - 2 μέρη
• - φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - 1 μέρος
• - σκόνη κρεμμυδιού - 1 μέρος
• - πιπέρι καγιέν - 1 μέρος
• - ρίγανη - 1 μέρος
• - θυμάρι - 1 μέρος
• Γνωρίζοντας τη σύνθεση αυτού του φίλτρου, μπορείτε να παραλάβετε με επιτυχία τα απαραίτητα συστατικά από το δικό σας οπλοστάσιο.
• Ο ζωμός μαγειρεύεται για περίπου 30 λεπτά, ενώ θυμάται να αφαιρεί τον αφρό.
• Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και κρυώστε. Βγάλτε τα μαγειρεμένα μέρη του πρώην κοτόπουλου και ψιλοκόψτε, χωρίζοντας το κρέας από τα οστά. Βάλτε το κρέας, το συκώτι κ.λπ. πίσω στην κατσαρόλα και αφήστε το για λίγο.
• Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίστε το ρύζι σε αυτό μέχρι να ροδίσει, ανακατεύοντας συνεχώς, φυσικά. Στη συνέχεια, προσθέστε στο ρύζι αυτό που παραδοσιακά ονομάζεται "Cajun Trinity" και είναι ένα υποχρεωτικό συστατικό σχεδόν όλων των πιάτων κρεόλ: κρεμμύδια, σέλινο και πιπεριές, προηγουμένως ψιλοκομμένα.
• 🔗
• Προσθέστε επίσης θρυμματισμένο σκόρδο και ψιλοκομμένο μαϊντανό, στη συνέχεια τηγανίστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου το κρεμμύδι είναι διαφανές.
• 🔗
• Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα με κοτόπουλο και βάζουμε το καρυκευμένο ρύζι σε αυτό. Το επίπεδο υγρού στο δοχείο πρέπει να είναι 2-2,5 cm πάνω από το επίπεδο του ρυζιού. Προσθέστε βραστό νερό εάν ο ζωμός δεν είναι αρκετός. Προσθέστε δύο ακόμη κουταλιές της σούπας Cajun Seasoning Mix και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει όλο το υγρό και να βράσει στην επιφάνεια του ρυζιού. Ανακατέψτε καλά τη ζυθοποιία, καλύψτε το δοχείο σφιχτά, μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό και μαγειρέψτε για άλλα 25 λεπτά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε την πηγή θερμότητας και αφήστε το φαγητό να σταθεί για 10-15 λεπτά με το καπάκι κλειστό. Ανοίξτε το καπάκι και ανακατέψτε ξανά τα πάντα καλά. Χωρίστε το ρύζι σε μπολ και φροντίστε να τοποθετήσετε μερικά από τα τουρσί κρεμμύδια στην πλευρά που μαγειρέψατε ενώ το πιάτο εγχύθηκε τα τελευταία 15 λεπτά. Απλά κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, λίγο αλάτι, μαύρο πιπέρι και ξύδι.
• Στην υγεία σου!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6-8 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα και 30 λεπτά

Εθνική κουζίνα

κατζούν

Πόσο ενδιαφέρον είναι γραμμένο! Το διάβασα κυριολεκτικά σε μια ανάσα .. Ω Ντοπλέινμσς .... Σε σέβομαι τόσο πολύ .. Σε σέβομαι τόσο πολύ! Πραγματικά μου αρέσει (κρύβω γρήγορα από το πάνινο παπούτσι του Lorik)

ΜΠΡΑΒΟ!!!!!

Πόσο ενδιαφέρον είναι γραμμένο! Το διάβασα κυριολεκτικά σε μια ανάσα .. Ω Ντοπλέινμσς .... Σε σέβομαι τόσο πολύ .. Σε σέβομαι τόσο πολύ! Πραγματικά μου αρέσει (κρύβω γρήγορα από το πάνινο παπούτσι του Lorik)

Σεβασμός, ας είναι. Αλλά τίποτα περισσότερο!

[Σύζυγος ντοπλετίνης]

Σεβασμός, ας είναι. Αλλά τίποτα περισσότερο!

Λοιπόν τι να κάνω ??? !!! Tada - Είμαι χωρίς άδεια !!! Σύζυγος ντοπλετίνης, Σε αγαπώ βαθιά και παθιασμένα !!! Όχι, μετά το τρίτο αριστούργημα, δεν μπορώ πλέον να σιωπήσω !!! Η καρδιά ξεσπά από το στήθος !!! Λοιπόν αυτό είναι απαραίτητο; !!! Τι συλλαβή, τι διαβούλευση! Τι αίσθηση του χιούμορ !!! Λοιπόν, τα ίδια τα πιάτα, φυσικά, επίσης !!! Λόρικ, προχωρήστε !!!

[Ντοπλέτοχκα]

Ευχαριστημένος! Ευχαριστημένος ήδη τρεις φορές! Και όχι μόνο και όχι τόσο με ένα πιάτο όσο με το σερβίρισμα Με κουρασμένη αναπνοή, περιμένω τη συνέχιση του ανταγωνιστικού και όχι μόνο τις ανταγωνιστικές απολαύσεις

Ντοπλέτοχκα, και θέλω να εκφράσω τον θαυμασμό μου για σένα. Όλοι γνωρίζουμε ότι τα κατορθώματα Μκάνει δείπνο για δικό του χάρη φάγυναίκες

Υποστηρίζω όλα τα ηχεία! Μάρκα - Για τον άντρα της Ντόπλετ !!!!!

Σύζυγος ντοπλετίνης
Απολαυστικό συναίσθημα ότι ένα άτομο που απολαμβάνει τη ζωή μαγειρεύει!

* τραβά το Wort από την πλάκα

Πόσο ενδιαφέρον είναι γραμμένο! Το διάβασα κυριολεκτικά σε μια ανάσα .. Ω Ντοπλέινμσς .... Σε σέβομαι τόσο πολύ .. Σε σέβομαι τόσο πολύ! Πραγματικά μου αρέσει (κρύβω γρήγορα από το πάνινο παπούτσι του Lorik)

Πρέπει να αφαιρέσουμε τις παντόφλες από τον Lorik. Ή καθοδηγηθείτε από το σύνθημα: "Το Tapkof δεν είναι αρκετό για όλους!" Ή στην άκρη, μπορείτε να εγγραφείτε για ένα γήπεδο μπιλιάρδου πινγκ-πονγκ ..

Παιδιά, έχω την εντύπωση ότι κάνετε μόνο ό, τι προσπαθείτε να ταΐσετε ο ένας τον άλλον Είτε το doblet του συζύγου, τότε ο σύζυγός της

Ο Μάρτιος προκαλεί επίσης μια διάθεση γατάκι στους ανθρώπους

Ω, defffki, τρέχω να ψωνίσω με παντόφλες, σκατά σε όλα τα fato!

Συμμετέχω στον θαυμασμό όλων! Ω, τι είδους άντρες υπάρχουν! Υπάρχει αγάπη και ευτυχία στην οικογένεια, και το multicooker θα εμφανιστεί σίγουρα σε ένα τόσο φιλικό σπίτι.

[Ντοπλετίνησύζυγος]

Ω, defffki, τρέχω να ψωνίσω με παντόφλες, σκατά σε όλα τα fato!

Εδώ μπορείτε να κάνετε χωρίς παντόφλες. Αυτός ο άντρας δήλωσε ξεκάθαρα τον εαυτό του στο φόρουμ: αυτός - Ντοπλετίνησύζυγος... Και όλα τα υπόλοιπα μπορούν να γλείψουν μόνο τα χείλη τους

Υπάρχει αγάπη και ευτυχία στην οικογένεια, και το multicooker θα εμφανιστεί σίγουρα σε ένα τόσο φιλικό σπίτι.

υποστηρίζω

Έχω μια ερώτηση: υπάρχει συνηθισμένο λευκό ρύζι ή καστανό ρύζι στο πιάτο;

[Σύζυγος ντοπλετίνης]

Λοιπόν τι να κάνω ??? !!! Tada - Είμαι χωρίς άδεια !!! Σύζυγος ντοπλετίνης, Σε αγαπώ βαθιά και παθιασμένα !!! Η καρδιά ξεσπά από το στήθος !!!

αυτή είναι ταχυκαρδία, επειγόντως 30 σταγόνες Corvalol.

[Σύζυγος ντοπλετίνης,]

Σύζυγος ντοπλετίνης, μεγάλος! Μου αρέσει να σε διαβάζω. Λάρισοχκα, έχετε μια ταλαντούχα οικογένεια. Θυμάμαι τα ρολά της κόρης σου. Ευχαριστώ.

Θέλω πραγματικά περισσότερα πιάτα και ιστορίες από έναν ταλαντούχο σύζυγο ταλαντούχου συζύγου!

Ωστόσο, θα ήθελα να επιστρέψω στο πιάτο το πραγματικό όνομα του πιάτου που εξαφανίστηκε κατά τη διάρκεια της εποπτείας - Cajun Dirty Rice. Με αυτό το όνομα δοκιμάστηκε σε ένα από τα εστιατόρια της Νέας Ορλεάνης. Εκεί αγοράστηκε επίσης ένα ποτήρι, δίπλα στο πιάτο, όπως αποδεικνύεται από την επιγραφή σε αυτό. Είναι αλήθεια, τότε ήταν γεμάτο με Bloody Mary - Bloody Mary.

🔗

Μπορείτε να φανταστείτε εάν υπάρχουν περισσότερα από ένα έπαθλα και δίνονται για μια συνταγή; Και ο σύζυγος του Ντόπλιν παίρνει τρεις αργές κουζίνες. Προσπαθώ να πείσω τον σύζυγό μου, αλλά καταλαβαίνω ότι δεν υπάρχει πιθανότητα, ούτε καν ένα φάντασμα.

Μπορείτε να φανταστείτε εάν υπάρχουν περισσότερα από ένα έπαθλα και δίνονται για μια συνταγή; Και ο σύζυγος της Ντόπλετιν παίρνει τρία κουλούρια

(μουρμουρίζοντας) τι θα συμβεί, τι θα συμβεί; Ο Lorik θα έχει 23 multicooker

(μουρμουρίζοντας) τι θα συμβεί, τι θα συμβεί; Ο Lorik θα έχει 23 multicooker

Σκάσε! Πιο λιγο! Και η Valera δεν έχει κανένα! Και χρειάζεται με θερμοκρασία 36-39^{σχετικά με}, και το δικό μου είναι υψηλότερο. Ήρα, ξέρεις πόσο δύσκολο είναι να μαγειρεύει το αγαπημένο του τυρί ...

... ξέρεις πόσο δύσκολο είναι να μαγειρεύει το αγαπημένο του τυρί ...

Δεν ξέρω.....

πρέπει να δώσει στον άντρα ... του αξίζει IMHO

πρέπει να δώσει στον άντρα ... του αξίζει IMHO

Αυτό ακριβώς εννοώ! Της λέω (Doblet) για μια εβδομάδα τώρα ...

πρέπει να δώσω στον αγρότη ...

Της λέω (Doblet) για μια εβδομάδα τώρα ...

Τι είμαι εγώ? Θα το δώσω ... Ήθελα να πω - θα το αγοράσω και θα το δώσω αν χάσω.

Σας εύχομαι ειλικρινά νίκη !!!