Pigtails "Duet" με τυρί

Pigtails "Duet" με τυρί

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
φιλέτο σολομού	0,5 κιλά
φιλέτο λαβράκι	0,5 κιλά
κρέμα 33% λίπος	200 ml
ξηρό λευκό κρασί	50 ml
Παρμσάν	50 γρ
χυμό και ξύσμα ενός τετάρτου λεμονιού
αλάτι πιπέρι	γεύση
μαύρο σουσάμι	1 κουτ
ελαιόλαδο	1-2 ώρες l

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Φιλέτο ψαριού, ξεφλουδισμένο από οστά και δέρμα, κόβεται κατά μήκος σε λωρίδες πλάτους περίπου 1 cm. Πλέξτε τις πλεξούδες, στερεώνοντας τα άκρα με σουβλάκια. Πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού, ελαφρά αλάτι (λαμβάνοντας υπόψη την αλατότητα του τυριού), πιπέρι και αφήστε το να παραμείνει για περίπου πέντε λεπτά.
• 2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς, βάλτε τις πλεξούδες σε ένα φύλλο ψησίματος επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος και λιπάνετε γενναιόδωρα με κρέμα. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε για 7-10 λεπτά.
• 3. Προετοιμάστε τη σάλτσα: ρίξτε την κρέμα σε μια μικρή κατσαρόλα (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι), πιπέρι και αφήστε το να βράσει. Προσθέτουμε ψιλοκομμένο τυρί, ρίχνουμε το κρασί και ζεσταίνουμε μέχρι να πήξει.
• 4. Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω στις τελικές πλεξούδες και σερβίρουμε.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 - 6 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Ελάχιστος χρόνος αφιερώνεται στο μαγείρεμα και το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ νόστιμο, λεπτό και αποτελεσματικό πιάτο.
Συνεχίστε με αγάπη και όρεξη!

Μαρίνα, τι παραπλανάς. Διάβασα στο παράθυρο "νέες συνταγές" - τα ονόματα του πιάτου. Ανοίγω το θέμα. Διαβάζοντας τώρα: κατηγορία - ψωμί μαγιάς. Κοιτάζω τη φωτογραφία. Νομίζω, όπως ήδη, οι πλεξούδες αλευριού ψήνονται σε σάλτσα. Ας το διαβάσουμε. Διάβασα τη συνταγή - ψάρι. Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή - χωρίς δοκιμή. Ω όχι όχι όχι! Και το πιάτο είναι πολύ ενδιαφέρον !!

[Μεγαλόσωμος]

Μεγαλόσωμος, καθώς δεν έχω τελειώσει να παρακολουθώ! Ευχαριστώ, θα το φτιάξω τώρα.