Σούπα Shurpa με αρνί σε αργή κουζίνα

Σούπα Shurpa με αρνί σε αργή κουζίνα
Κατηγορία: Πρώτα μαθήματα
Συστατικά
Αρνί 800-1000 g
Μεγάλο κεφάλι κρεμμύδι 1
Καρότο 1 μεγάλο.
Βουλγαρική πιπεριά 1 μεγάλη ή 2 μικρή.
Καυτό πιπέρι 0,5 λοβό
Tarragon και βασιλικό, 2 κλαδάκια
Πατάτες 2 μεγάλες
Σκόρδο 1 κεφαλή ή 1 κουτ αποξηραμένος
Μπιζέλια πιπεριάς 6-7 τεμ.
Μπαχάρι 4 τεμ.
Τοματοπολτός 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
Αλάτι, πιπέρι για γεύση
Περτούσκα φρέσκο ​​στη γεύση
Ντομάτες 1 μεγάλες ή 2 μικρές.
Μέθοδος μαγειρέματος

Λοιπόν, βάλτε το multicooker στη λειτουργία "Steam cooking", NO OIL!, Βάλτε το αρνί στο κάτω μέρος, βγάλτε τη βαλβίδα, κλείστε το καπάκι και μην πάτε στο multicooker για περίπου 20 λεπτά. Το αρνί θα γίνει καφέ και θα δώσει λίπος. Ενώ το αρνί λιώνει, κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους, το καρότο σε μεγάλες, όχι μεγάλες λωρίδες. Όταν το μπιπ multicooker, ρυθμίστε ξανά τη λειτουργία μαγειρέματος ατμού για 50 λεπτά, ανοίξτε το καπάκι, ρίξτε το κρεμμύδι, μετά από 5-7 λεπτά τα καρότα, ανακατέψτε τα πάντα, μετά από άλλα 5-7 λεπτά, βούλγαρο βούλγαρο και ψιλοκομμένο καυτό πιπέρι ντομάτες σε κύβους, ένα κλαδάκι εστραγκόν και βασιλικό, αλάτι. Τα λαχανικά θα δώσουν χυμό από αλάτι. Ενώ τα λαχανικά δίνουν χυμό, κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλους κύβους περίπου 2,5x2,5 cm (αν οι πατάτες είναι πολύ μικρές, τότε μπορείτε να γεμίσετε ολόκληρες). Βάζουμε πατάτες, πιπέρι και μπαχάρι, σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. πάστα ντομάτας, προσθέστε λίγο νερό στο πάνω σημάδι του μπολ και ρυθμίστε τη λειτουργία "SUP" για 1 ώρα. Μην ανοίγετε το καπάκι και μην παρεμβαίνετε, διαφορετικά οι πατάτες θα μετατραπούν σε πουρέ πατάτας. Μετά από 1 ώρα, ρίχνουμε τη σούπα σε ζεστά πιάτα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για 6 μερίδες ή 4,5 λίτρα μπολ
Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες
Σημείωση
Συμβουλή: Αφού τρώτε αρνί (σε οποιαδήποτε μορφή), πρέπει σίγουρα να πίνετε ζεστό τσάι για να αποφύγετε τη βαρύτητα στο στομάχι.

[sssr7707]

sssr7707
Καλύτερα ακόμα, τσάι μέντας !! Και για να είμαι ειλικρινής, είναι ένας μύθος ότι το αρνί είναι βαρύ κρέας. Χωνεύεται καλύτερα από το χοιρινό .. (αν όχι, δεν θα μου έριχναν παντόφλες).
Έχετε ένα νόστιμο shurpa ... πολύ ορεκτικά προετοιμασμένο.

Το αρνί είναι πραγματικά χωνευμένο καλύτερα από το χοιρινό, αλλά το κριάρι έχει ένα πολύ πονηρό λίπος, μισεί το κρύο, γι 'αυτό η κατανάλωση ενός πιάτου αρνιού με κρύο νερό είναι δολοφόνος για το στομάχι, τόσο ζεστό αρωματικό τσάι!

Ναι, ο σύζυγός μου κάποτε έπλυνε αρνί με κρύο χυμό κερασιού, ήταν πραγματικά κακό ...