Σούπα-πουρέ "Μπιζέλι"

[Αυτή η σούπα είναι απλή, το μαγειρεύω εδώ και πολύ καιρό και έχω ξεχάσει τι ευχάριστη έκπληξη ο συνδυασμός ξηρών και φρέσκων μπιζελιών αποδείχθηκε όχι μόνο αισθητικά, αλλά και για τους γευστικούς. Και πρόσφατα με επισκέφτηκε ένας παλιός φίλος, ο οποίος για πρώτη φορά σε ολόκληρη τη γνωριμία μας δοκίμασε αυτή τη σούπα. Και ζήτησε απλώς τη συνταγή! Σκέφτηκα - τι θα ήταν αν θα ήταν ευχάριστο για μερικούς από σας να εξοικειωθείτε με αυτήν τη συνταγή.]

Σούπα-πουρέ "Μπιζέλι"

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Ξηρά αρακά ("Mistral")	150 γρ.
Νωπά μπιζέλια (κατεψυγμένα)	200 γρ.
Ζωμός (έχω ένα λαχανικό)	800 ml.
Πράσο (πράσινο μέρος)	από 1 τεμ.
Σκόρδο	1 γαρύφαλλο
Λάδι σκουριάς	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κρέμα (προαιρετικό)	100 ml.
Κρέμα γάλακτος	100 γρ
Πιπέρι
Μοσχοκάρυδο
Αλας
Τοστ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτή η σούπα είναι απλή, το μαγειρεύω εδώ και πολύ καιρό και έχω ξεχάσει τι ευχάριστη έκπληξη ο συνδυασμός ξηρών και φρέσκων μπιζελιών αποδείχθηκε όχι μόνο αισθητικά, αλλά και για τους γευστικούς. Και πρόσφατα με επισκέφτηκε ένας παλιός φίλος, ο οποίος για πρώτη φορά σε ολόκληρη τη γνωριμία μας δοκίμασε αυτή τη σούπα. Και ζήτησε απλώς τη συνταγή! Σκέφτηκα - τι θα ήταν αν θα ήταν ευχάριστο για μερικούς από σας να εξοικειωθείτε με αυτήν τη συνταγή.
• Ετσι:
• Μουλιάστε ξηρά πράσινα μπιζέλια (αγοράζω "Mistralovsky") όλη τη νύχτα σε 400 ml ζωμού.
• Την επόμενη μέρα, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ψιλοκόψτε και σιγοβράστε σε λάδι.
• Προσθέστε τον υπόλοιπο ζωμό, σοταρισμένο κρεμμύδι και σκόρδο στα μαλακά μπιζέλια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα μπιζέλια, περίπου 30 λεπτά.
• Προσθέστε κατεψυγμένα μπιζέλια και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά, στη συνέχεια κτυπήστε τα πάντα (εκτός από λίγα μπιζέλια - για διακόσμηση) σε πουρέ πατάτας σε μπλέντερ-μίξερ (σε ακραίες περιπτώσεις, τρίψτε τα μπιζέλια με κόσκινο).
• Επιστρέψτε τη σούπα πουρέ στο τηγάνι, προσθέστε αλάτι, φρεσκοτριμμένες πιπεριές και μοσχοκάρυδο. Σε αυτό το στάδιο, προστίθεται κρέμα, αλλά το κάνω πολύ σπάνια - η γεύση είναι ήδη πλούσια, ικανοποιητική (τελικά φυτική πρωτεΐνη ...). Βράζουμε τη σούπα και σερβίρουμε με ξινή κρέμα, πασπαλίζουμε με μπιζέλια και κρουτόν.
• 
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

περίπου 60 λεπτά. (+ 12 ώρες για μούλιασμα)

Παρόμοιες συνταγές

Πουρέ σούπα "Antoshka" σε μια σούπα μπλέντερ Endever SkyLine BS-90 (ΑΓΓΕΛΙΝΑ ΜΑΥΡΟπερισσότερα)

Σούπα καλαμποκιού πουρέ "Όπως στο Yakitoriya" (Jouravl)

Κρεμώδη σούπα με φακές, μανιτάρια και μπρόκολο (άπαχο) (ang-kay)

Τι υπέροχο χρώμα έχει η σούπα !!!!

[Ιρίνα]

Ιρίνα , Ευχαριστώ

Ως εκ τούτου, αποφάσισα να μοιραστώ τη συνταγή - τόσο νόστιμη όσο και κομψή γενικά, με μια συστροφή ...

[Ναγκίρα]

Ναγκίρα
μμμ, μου αρέσει η σούπα μπιζελιού !!!!
τι όμορφος άντρας σου !!! χωρίς να μιλήσετε με σελιδοδείκτες !!!

[Melisa72ru]

Melisa72ru , ευχαριστώ για το κομπλιμέντο!
Και η σούπα είναι νόστιμη και με νέες νότες, δοκιμάστε

Δεν έχω ακούσει καν ότι μπορείτε να μαγειρέψετε με κατεψυγμένα τρόφιμα. Είναι κρίμα που το διάβασα αργά. Σήμερα έχουμε ετοιμάσει σούπα μπιζελιού για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Τώρα μόνο μια εβδομάδα αργότερα. (Θα πάω στη ντάκα, τα μέλη της οικογένειάς μου ζουν σε σάντουιτς ενώ είμαι μακριά)

[Ντάνα]

ΝτάναΕλπίζω την επόμενη φορά που θα θυμάστε αυτή τη συνταγή και εκτιμάτε ότι η σούπα είναι όμορφη, νόστιμη, απλή και υγιεινή

[Ναγκίρα]

Ναγκίρα
Ιρίσα, πόσο καιρό περίμενα καινούργιες συνταγές από εσάς! Παρόλο που δημιουργήθηκαν εδώ και πολύ καιρό, εμφανίστηκαν τώρα !!! Για να ταΐσετε την οικογένειά σας υπέροχα και να απολαύσετε αισθητική από πιάτα, φωτογραφίες, συνταγές! Ευχαριστώ sensei και xiansheng! Ποια είναι η διαφορά σε ποια χώρα και πώς ακούγεται, το κύριο πράγμα είναι το νόημα!

[Λάνοκα]

Λάνοκα, Ευχαριστώ

Θα χαρώ αν η οικογένειά σας αρέσει κάτι από το παλιό καινούργιο

Ιρίσα, πόσο καιρό περίμενα καινούργιες συνταγές από εσάς!

Τα καινούργια από τα παλιά είναι πιθανώς «χαμένα» στις ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΠΙΑΤΕΣ ... είναι μικρά και απλά ...

Ζυμαρικά Ελιάς - Απλή και Σούπερ Βιταμίνη και και Ελιές σε λεμόνι-πορτοκαλί μαρινάδα με σκόρδο και βότανα

Όμως, η καλύτερη σωσίβια στο Post είναι από παλιές συνταγές. Πάστα ελιάς με αμύγδαλο και κάπαρη Συνιστώ ανεπιφύλακτα το Xusheng

[Ναγκίρα]

Ναγκίρα
Ιρλανδός, δεν μπόρεσε να απαντήσει χθες, επειδή δεν ήταν δυνατόν να μπείτε στο Bread Maker
Πέρασα αρκετές ώρες μελετώντας τις λιτές συνταγές σας, παλιές και νέες! Ήταν ενδιαφέρον όλα - οι κρίσεις σας, οι εξηγήσεις για υπέροχες συνταγές και οι σκέψεις των επισκεπτών σχετικά με τα συστατικά, ποιες είναι οι πλούσιες συνταγές σας! Ακόμη και οι διαφορές τράβηξαν την προσοχή και δεν άφησαν αδιάφορες Οι νέες συνταγές σας δεν μπορούν να κληθούν μικρό και απλόκαθώς γράφετε θα μαγειρεύω σίγουρα Πάστα ελιάς αμυγδάλου με κάπαρη , ειδικά επειδή όλα αυτά τα προϊόντα είναι στο σπίτι τώρα Γιατί δεν γράψατε στα συστατικά πάστες κονιάκ? Και εσείς ο ίδιος το συστήνετε ... είναι ακριβώς η γεύση σας αλλάζει στη συνταγή;
Σας ευχαριστούμε και πάλι για τα αγαθά και τη χρησιμότητα που μοιραστήκατε.

[Πάστα ελιάς αμυγδάλου με κάπαρη]

Αλλά η καλύτερη σωτηρία στο Fasting είναι από παλιές συνταγές. Πάστα ελιάς αμυγδάλου με κάπαρη Συνιστώ ανεπιφύλακτα στο shuisheng

[Λάνα]

Λάνα
Svetlanka, γεια!

Χαίρομαι που οι συνταγές μου σας διασκεδάζουν για αρκετές ώρες
Και όπως πάντα, τα σχόλιά σας είναι τόσο ενθαρρυντικά! Θα πάω με ένα muffin καλαμποκιού 100%, και θα σας χαλάσω να μην ακουμπήσετε, πραγματικά ...

Και συμβουλές για ζυμαρικά ελιάς, σε περίπτωση που χάσατε τις λέξεις στη συνταγή: προσθέστε κάπαρη λίγο, δοκιμάστε τα ζυμαρικά. Είναι πολύ πικάντικο και δεν είναι όλοι εξοικειωμένοι με τη γεύση. Και γενικά, αυτό δεν είναι τουρσί, αλλά καρύκευμα... Εύχομαι η πρώτη δοκιμή να ήταν επιτυχής

Και για το κονιάκ - κατά τη γνώμη μου, δημοσίευσα τη συνταγή στο Great Lent, αλλά φαίνεται ότι ούτε το αλκοόλ δεν βρίσκεται εδώ, χρησιμοποιώ ρούμι για μαγειρικούς σκοπούς.
Και για το κονιάκ στη Σημείωση έγραψε:

Υπήρχε επίσης κονιάκ (2 κουταλάκια του γλυκού) σε αυτήν τη συνταγή: όπως το καταλαβαίνω, αυτό είναι για το συνδυασμό γεύσης και για τη συντήρηση. και χωρίς κονιάκ, τα ζυμαρικά στέκονται στο ψυγείο για μία ή δύο εβδομάδες, αν και με αυτό αναφέρεται η διάρκεια ζωής - 8 εβδομάδες (δεν ελέγχθηκαν).

Και ξέχασα να αναφέρω τη μουστάρδα - μου προτάθηκε και αγνοήθηκε (όχι ...)

Επομένως, εξαρτάται από εσάς εάν πρέπει ή όχι

Η σούπα είναι υπέροχη. Μαγειρεύω άπαχο. χωρίς κρέμα γάλακτος και ξινή κρέμα, αλλά προστέθηκε "για την εταιρεία" και κίτρινο "Mistral" σπασμένα μπιζέλια. Η σούπα ωφελήθηκε μόνο από την αφθονία όλων των ειδών μπιζελιών, μου φαίνεται. Νόστιμο, πολύ ... Ο γιος έψαχνε πατάτες πρώτα στη σούπα, και μετά είπε ότι ήταν πολύ ικανοποιητικό για κάποιο λόγο ... Και η σούπα είναι πραγματικά πολύ ικανοποιητική. ... Συνιστώ ανεπιφύλακτα ...

[Ναγκίρα]

Εύχομαι η πρώτη δοκιμή να ήταν επιτυχής

Ναγκίρα
Θα κάνουμε τα πάντα, σεφ!
Ιρίσα, δεν είναι η πρώτη φορά που δουλεύω σύμφωνα με τις συνταγές σας ... Θα ακολουθήσω όλες τις οδηγίες, τόσο αυτές που βρίσκονται στη γραμμή όσο και αυτές που βρίσκονται μεταξύ τους ...

Έφτιαξα αυτή τη σούπα χθες. Πρόσθεσα επίσης λίγο κίτρινο μπιζέλι. Δεν μπλέντερ, το χτύπησα με συντριβή. Ήταν ασυνήθιστο πώς αυτή η σούπα χωρίς πατάτες. Προστέθηκε. Έφτιαξα τον σύζυγό μου ξεχωριστά - πρόσθεσα εκεί παγωμένο ζωμό με κρέας.
Αλλά δεν περίμενα τόσο κορεσμό από μια άπαχη σούπα !!! Μετά από 6 (!!!!!) ώρες απλά ήθελα να φάω. Και μου αρέσει να τρώω, αν και σιγά σιγά, αλλά πιο συχνά.
Και ναι, οι πατάτες ήταν τόσο περιττές εκεί (δεν τις έσπρωξαν) που έπρεπε να παραγκωνιστούν. Ο σύζυγος συμφώνησε επίσης ότι δεν χρειαζόταν εκεί.
Ευχαριστώ τον συγγραφέα!

Ως εκ τούτου, αποφάσισα να μοιραστώ τη συνταγή - τόσο νόστιμη όσο και κομψή γενικά, με μια συστροφή ...

Όχι με μια συστροφή, αλλά με ένα μπιζέλι!
Μεταφέρεται στους σελιδοδείκτες

και το έκανα .. και το έφαγα
και είμαι τόσο ponraaaaaaaaaaaaaaaaaaa Αναρωτήθηκα τι άλλο θα έκανα και θα φάω ξανά

[γεράκι]

γεράκι, Vinokurova,
Κορίτσια, ευχαριστώ που εμπιστεύτηκες τη συνταγή!
Τοποθετώ εδώ μόνο τους δοκιμασμένους και αγαπημένους στην οικογένειά μας. Χαίρομαι που εκτιμήσατε επίσης!
Η σούπα είναι πραγματικά πολύ ικανοποιητική και υγιεινή (μερικές πρωτεΐνες αξίζουν κάτι, ειδικά κατά τη νηστεία ή για χορτοφάγους!)