Τιραμισού μήλου

Τιραμισού μήλου

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Μήλα	300 γρ
Λεμόνι	1 Η / Υ.
Ζάχαρη	110 γρ
Μασκαρπόνε	250 γρ
Κανέλα
Κρέμα 35%	200 ml
Λικέρ αμυγδάλου	4 - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μπισκότα μπισκότων	20 - 30 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πλύνετε τα μήλα, ξεφλουδίστε, πυρήνα και κόψτε σε κύβους. Κόψτε το ξύσμα από το λεμόνι (κατά προτίμηση με μία λωρίδα).
• Βάλτε τα κομμάτια μήλου σε μια μικρή κατσαρόλα (ή κουτάλα), ρίξτε 150 ml νερό, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη και ξύσμα λεμονιού. Βράζουμε τα πάντα και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα. Αφαιρούμε από τη ζέστη, αφαιρούμε το ξύσμα (δεν χρειάζεται πλέον) και αποχύνεται ο χυμός από τα μήλα (σώζουμε επίσης το χυμό από το τηγάνι). Τρίψτε τα μήλα με κόσκινο.
• Ανακατέψτε τη μασκαρπόνε με τη δροσερή σάλτσα μήλου και την υπόλοιπη ζάχαρη, προσθέστε το χυμό ½ λεμονιού, λίγο κανέλα και ανακατέψτε καλά. Χτυπάμε την κρέμα και ανακατεύουμε απαλά με την κρέμα.
• Ανακατέψτε το χυμό μήλου με λικέρ, προσθέστε λίγο κανέλα. Κορέστε τα μισά μπισκότα με το προκύπτον μείγμα και τα βάζετε σε καλούπι. Βάλτε τη μισή κρέμα από πάνω, και πάλι ένα στρώμα εμποτισμένων μπισκότων και την υπόλοιπη κρέμα.
• Τοποθετούμε το καλούπι στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες (ακόμη καλύτερα κατά τη διάρκεια της νύχτας). Πασπαλίζουμε κανέλα στην κορυφή πριν το σερβίρισμα.

Σημείωση

Το επιδόρπιο είναι πολύ ζουμερό και τρυφερό. Η γεύση έχει μια ελαφριά ξινή, τη μυρωδιά των αμυγδάλων και των μήλων με κανέλα. Τα πήραν όλα ταυτόχρονα. Καταφέραμε να κρύψουμε ένα κομμάτι για μια φωτογραφία ... ήταν αυτός που βρισκόταν στο ψυγείο όλη τη νύχτα και έγινε ακόμη πιο νόστιμος.

Νόστιμη συνταγή! Πήρε τους σελιδοδείκτες.

Νόστιμη συνταγή! Πήρε τους σελιδοδείκτες.

Δοκιμάστε το, για την υγεία σας!

Το Τιραμισού αποδείχθηκε εξαιρετικά θετικό !!! Πάντα ήμουν λίγο επιφυλακτικός με την παραγωγή τιραμισού με ωμές πρωτεΐνες, οι οποίες δεν χρησιμοποιούνται εδώ. Χρειάστηκε περισσότερο ποτό και χυμό από ό, τι στη συνταγή, υποθέτω ότι έχω υγράνει τα μπισκότα πολύ καλά. Αντί για μασκαρπόνη, χρησιμοποίησα κάποια κρέμα τυριού. Το αγόρασα για δοκιμή, το δοκιμάσαμε τόσο πολύ, και η κρέμα μαζί του αποδείχθηκε πολύ νόστιμη.

Δεν μπορώ να αντισταθώ σε αυτό το επιδόρπιο! Νόστιμο! Το έκανα ξανά για τις διακοπές. Αντί για μασκαρπόνη, πήρα το τυρί cottage Violetta, έψησα τα μπισκότα και οτιδήποτε άλλο σύμφωνα με τη συνταγή.

[Παύλενα]

Παύλενα, ακολούθησε τον σύνδεσμό σας, θέλω να μαγειρεύω πάρα πολύ!
Τι μπορείτε να πείτε για την αντικατάσταση της μασκαρπόνης με τυρόπηγμα, πώς διαφέρει;

Και δεν το έχω κάνει ποτέ με μασκαρπόνη. Χρησιμοποιώ κρέμα γάλακτος ή τυρόπηγμα - μου αρέσει. Δεν είναι ένα κλασικό τιραμισού, αλλά εξακολουθεί να είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο. Την τελευταία φορά που χρησιμοποίησα τη σερβική κρέμα για πηγμένο γάλα για τυρί "Kremsi", είναι λίγο αλμυρή και αργότερα έγινε αισθητή στο γλυκό.

[Παύλενα]

Παύλενα, ναι, πονάει πολύ αγαπητή μασκόρ πόνου .... Θα κάνω όπως κάνεις!

Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και λεπτό κέικ, έφτιαξα ένα διπλό μέρος. Ευχαριστώ για τη συνταγή

[Παύλενα]

Παύλεναευχαριστώ για τη σύνδεση με τη συνταγή

Μια ενδιαφέρουσα επιλογή για τιραμισού, το πήρα στις καρτέλες!