Σούπα με σπανάκι με κρουτόν σκόρδου

Σούπα με σπανάκι με κρουτόν σκόρδου

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Σπανάκι	3 δέσμες
Πατάτες	5 μέσο
Πράσο	γεύση
Κρέμα 10%	300 ml
Νερό	2 λ
Για κρουτόν: Μπαστούνι, φυτικά έλαια και σκόρδο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε πατάτες και πράσα. Μαγειρέψτε τα όλα μέχρι να μαλακώσουν. Ξεπλύνετε το σπανάκι, κόψτε τα πόδια και προσθέστε τις πατάτες και τα κρεμμύδια. Βράζουμε για ένα λεπτό και βάζουμε τα πάντα σε μπλέντερ. Ρίχνουμε με ζεστή κρέμα, βράζουμε και αρωματίζουμε με πιπέρι.
• Κροτόνια. Κόψτε το καρβέλι, ψιλοκόψτε το σκόρδο σε ένα τηγάνι, τηγανίστε το σε βούτυρο και προσθέστε το καρβέλι. Όταν απορροφηθεί όλο το λάδι, αφήστε το να στεγνώσει στο φούρνο.
• Σερβίρετε σούπα με κρουτόν και κλαδάκι από βότανα.

Παρόμοιες συνταγές

Σπαράγγια με σπανάκι και γάλα καρύδας (Εορτάσιμος)

Φακή σούπα με σπανάκι και κατσικίσιο τυρί (Διαχειριστής)

Κρεμώδης σούπα λαχανικών με σπανάκι (ang-kay)