Άπαχο κρέμα σούπας με θυμάρι και φασκόμηλο

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο · η νηστεία είναι νόστιμη. Το κύριο πράγμα είναι να κάνουμε τα πάντα με αγάπη και να μην τρώμε ο ένας τον άλλον!]

Άπαχο κρέμα σούπας με θυμάρι και φασκόμηλο

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
νεαρά κολοκύθια	600 π.Χ.
αποφλοιωμένες πατάτες	200 π.Χ.
καρότο	1 Η / Υ.
κρεμμύδι γογγύλι	1 Η / Υ.
σκόρδο	2 δόντια.
κρέμα καρύδας (γάλα)	130 ml.
ΣΟΦΌΣ	2-3 αλεπούδες.
θυμάρι	1 κτηνίατρος.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
νερό (ζωμός λαχανικών)	600 ml.
άλας	γεύση
φυτικό λάδι	2-3 st. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και τηγανίζουμε ελαφρά.

• Κόψτε τα καρότα τυχαία και προσθέστε στα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε ελαφρά. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο. Τηγανίζουμε για 30 δευτερόλεπτα.

• Κόψτε τα κολοκύθια και τις πατάτες τυχαία. Βάλτε σε μια κατσαρόλα.

• Προσθέτουμε φύλλα φασκόμηλου και θυμαριού.

• Ρίχνουμε νερό ή ζωμό λαχανικών. Αφήστε το να βράσει, ανάψτε τη φωτιά και καλύψτε το τηγάνι με καπάκι. Μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμα τα λαχανικά. Αλας.

• Πουρές.

• Προσθέστε κρέμα καρύδας ή γάλα. Βρασμός. Αφαιρέστε από τη φωτιά. Σερβίρουμε τη σούπα, πασπαλίζουμε με χοντρό πιπέρι.

• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο · η νηστεία είναι νόστιμη. Το κύριο πράγμα είναι να κάνουμε τα πάντα με αγάπη και να μην τρώμε ο ένας τον άλλον!

Σημείωση

Αυτή η σούπα μαγειρεύτηκε κάθε μέρα σε ολόκληρη την Κοιμήσειη Σαρακοστή. Όταν ρώτησε τον σύζυγό της: "Τι να μαγειρέψω για δείπνο;" Απάντησε χωρίς αλλαγή: "Σούπα με κολοκυθάκια!"
Νόστιμο, ελαφρύ, αρωματικό! Συνιστώ!

Παρόμοιες συνταγές

Σούπα με άπαχο κρέμα τεύτλων (ang-kay)

Κρεμώδης σούπα λαχανικών με σπανάκι (ang-kay)

Κρεμώδης σούπα με τσουκνίδα και μπρόκολο (ang-kay)

[Άντζελα]

Άντζελα, ευχαριστώ για τη συνταγή. Πρέπει να βρούμε γάλα καρύδας και να το μαγειρέψουμε. Στο Thermomix μου, είναι μάλλον ένα ασήμαντο θέμα

[Γκουλάρα]

Γκουλάρα, εάν δεν χρειάζεστε άπαχη σούπα, τότε μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρέμα καρύδας με κανονικό ή ακόμη και γάλα. Θα ήμουν χαρούμενος αν σας αρέσει. Ναι, είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψετε σούπα σε τέτοιες μηχανές)

Και με ενδιαφέρει ακόμη και το γάλα καρύδας. Δεν το δοκίμασα ποτέ.

[Γκουλάρα]

Γκουλάρα, τότε πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε)