Ιαπωνικά ρολά χοιρινού κρέατος

Ιαπωνικά ρολά χοιρινού κρέατος

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
χοιρινό φιλέτο	600 γρ
δαμάσκηνα	10 κομμάτια
γλυκάνισο	2 τεμ (δεν είχα)
πιπερόριζα	2 εκ
γαρύφαλλο	2 μπουμπούκια
ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
κόλιαντρο	3 κλαδιά
πράσινα κρεμμύδια	1 δέσμη
σάλτσα σόγιας	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
χάλια. λάδι	για τηγάνισμα
αλάτι πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πλύνετε τα δαμάσκηνα, στεγνώστε τα, κόψτε τα στη μέση με ένα μαχαίρι, χωρίστε τα στα μισά και κόψτε σε φέτες 1 cm, αφαιρώντας τους σπόρους.
• 
• Ξεφλουδίστε και τρίψτε τη ρίζα τζίντζερ. Πλύνετε το κόλιαντρο και τα πράσινα κρεμμύδια. ξηρός. Κόψτε το κόλιαντρο, κόψτε το κρεμμύδι σε κομμάτια 2,5 εκ.
• Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια μικρή κατσαρόλα και τηγανίζουμε το τζίντζερ. γλυκάνισο και γαρίφαλα. 1 λεπτό.
• 
• Προσθέστε δαμάσκηνα, ζάχαρη και 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. νερό. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη.
• 
• Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 20 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει και μετά ψύξτε.
• 
• Κόψτε το χοιρινό σε κομμάτια πάχους 0,5-1 εκ. Προσεκτικά, ώστε να μην σχιστεί το κρέας, χτυπήστε κάθε κομμάτι μεταξύ δύο στρωμάτων μεμβράνης προσκόλλησης σε ένα λεπτό στρώμα. Τοποθετήστε τα κομμάτια χοιρινού κρέατος σε ένα δίσκο.
• 
• Προσθέστε το μισό ψιλοκομμένο κόλιαντρο στη γέμιση δαμάσκηνου, ελαφρά σεζόν με αλάτι και πιπέρι. Για να ανακατέψετε καλά. Τοποθετήστε 1 κουταλιά της σούπας σε κάθε φέτα χοιρινού κρέατος. μεγάλο. γαρνίρισμα και τυλίξτε το κρέας.
• 
• Βάλτε ένα διπλό λέβητα (I - σε μια πολυκουζινάκι).
• 
• Ατμός για 10-15 λεπτά (σε πολλαπλά 30-45 λεπτά).
• Ή καλύψτε το κόσκινο με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε τα χοιρινά ρολά στο φύλλο. Τοποθετήστε το κόσκινο σε μια κατσαρόλα, το ένα τρίτο γεμάτο βραστό νερό. Καλύψτε και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
• Πασπαλίζουμε το κάτω μέρος του πιάτου με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια και υπόλοιπο κόλιαντρο. Βάλτε έτοιμα ρολά σε χόρτα, πασπαλίστε με σάλτσα σόγιας.
• Σερβίρετε ρύζι ή νούγιες ρυζιού ως συνοδευτικό πιάτο. Οι Ιάπωνες θεωρούν το γεύμα τους ημιτελές εκτός αν σερβίρεται ρύζι.
• Καλή όρεξη!
• Το PS Sahara για το γούστο μου έπρεπε να έχει μειωθεί λιγότερο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Τα δαμάσκηνα μου ήταν μεσαίου μεγέθους, έτσι πήρα 15 κομμάτια.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Εθνική κουζίνα

Ιαπωνικά

Σημείωση

Πηγή: J. Oliver, Happy Days with the Naked Chef, 191 σελ.

υπέροχος συνδυασμός γεμίσματος δαμάσκηνου και κρέατος!

Δεν υπάρχουν ξένοι μεταξύ μας!
Είμαστε όλοι αδέλφια ο ένας στον άλλο
Κάτω από τα άνθη της κερασιάς.
(Ίσα Κομπαγιάσι)

[Γκάσα]

Γκάσα , όπως το καταλαβαίνω, οι Ιάπωνες έφτασαν στο Τσέχωφ !!!!



Για τόσο νόστιμα τρία μίλια δεν είναι παράκαμψη !!!

[natapit]

natapit, Natus, ευχαριστώ! Και για το χόκεϊ επίσης!

Γκάσα , όπως το καταλαβαίνω, οι Ιάπωνες έφτασαν στο Τσέχωφ !!!!
Για τόσο νόστιμα τρία μίλια δεν είναι παράκαμψη !!!

Gyyy ... είναι μάταια !!!

[Ganyusha]

Ganyushaκαι τι είδους δαμάσκηνα; Μάλλον, τόσο πιο ξινό, το RAYER;

Στη συνέχεια, κρατήστε το αγαπημένο σας
Στο Tago Bay
Βγαίνω έξω και φαίνεται να βλέπω:
Ω, λευκό υφαντό -
Πάνω από την ψηλή κορυφή του Φούτζι
Πτώση, χιόνι.

[Ganyusha]

Ganyushaκαι τι είδους δαμάσκηνα; Μάλλον, τόσο πιο ξινό, το RAYER;

Τα δαμάσκηνα μπορεί να είναι γλυκά, αλλά στη συνέχεια είτε μειώστε είτε μη βάζετε καθόλου ζάχαρη

natapit, Νατάσα ...

[Γκάνσα Σαν!]

Γκάνσα Σαν! Domo arigato! (χαμόγελο ενός χαμογελαστό Jap)

Κάψιμο στον κήπο
Καλοκαίρι παλέτα χρωμάτων
Στο φόντο του ουρανού.

Απλά πτερύγιο
Το είπα για έναν εξωγήινο
Από τους ουρανούς

Μουσικός ήχος
Ακούστηκε κατά την οδήγηση
Τα φτερά σου.

Νέκταρ λουλουδιών
Ο αέρας γεμίζει ...
Ω, φαγητό των θεών!

Πέταξα στον ουρανό
Μεταφέρω το όνειρό μου
Πεταλούδα Άγγελος ...

(Αυτό είναι από εμένα προσωπικά)

[kubanochka]

kubanochkaLenok, συνθέσατε τον εαυτό σας το hokku ;!

Και μετά ?! Κόνεσνο
Μπορείτε να ελέγξετε με όλους τους κανόνες της προσθήκης hokko. Η πρώτη και η τρίτη γραμμή έχουν 5 φωνήεντα, η δεύτερη -7. Και το όνομα είναι - "Angel Butterfly". Για εσάς, Gansha san ... για τις ιαπωνικές συνταγές σας

Λεν, είναι απλώς ένα θαύμα !!! Είσαι ταλέντο!

Και αυτό είναι για σένα ...

Ακούω από τον Talantisch ... Κοιτάξτε τον εαυτό σας και μετά καλέστε ονόματα ...

Τώρα έψαχνα κάτι από τα γραφικά μου σε ιαπωνικό στιλ, αλλά δεν ήταν στον φορητό υπολογιστή μου, όλα ήταν σε έναν μεγάλο υπολογιστή στο γραφείο ..., αλλά είμαι πολύ τεμπέλης για να πάω στον πρώτο όροφο ... Αύριο θα σας δώσω επίσης μια εικόνα για τις υπέροχες συνταγές σας

Εικόνα για την πεταλούδα αγγέλου. Αλλά δεν είναι αυτό που υποσχέθηκα ... το ζωγράφισα στο Photoshop χρησιμοποιώντας ένα tablet.

Απλώς δείτε τις ιαπωνικές συνταγές σας, το Gashenka και αρχίστε να ράβετε το κιμονό σας ...
Ποια χώρα θα πάτε και εσείς μετά;

Θεέ μου, τι ομορφιά !!! Πόσο λεπτό, εξαιρετικό, δεν θα σταματήσω να το κοιτάζω !!! Έλεν, είσαι και ταλέντο!

Λεν, δεν θέλω να φύγω από την Ιαπωνία ακόμα ... Όλα μου είναι μακριά, και θέλω να το εκμεταλλευτώ ... Δεν μπορώ ούτε να μεταφερθώ σε λογοτεχνικό διαγωνισμό ... Μου αρέσουν τα πάντα πολύ ...

Λεν, δεν θέλω να φύγω από την Ιαπωνία ακόμα ...

Δεν είναι λοιπόν απαραίτητο! Δεν έχω τελειώσει ακόμα το κιμονό μου (και δεν το έχω μαγειρέψει ακόμα ...)

Μέχρι στιγμής, να είσαι καλά σύντομα ... και τότε θα μαγειρεύεις και θα ράβεις ...

Η μητέρα της Ιαπωνίας!
Βιδώστε την αποχέτευση!
Δαμάσκηνα στο μέρος ...

Χόκου από μένα
Αποδοχή ως δώρα!
Τηγανητό χοιρινό!

Και ο συγγραφέας είναι ο Masya Shumakherosi; Ξέρουμε, ξέρουμε !!!

Κάθομαι. Κοίτα. Πνιγώ στο σάλιο και κάνω ύπουλα σχέδια όπου θα μπορούσα να πάρω αυτό το δαμάσκηνο. Σχεδόν τράβηξα τα σκι μου στην αγορά το σαββατοκύριακο για να φτάσω στο δρόμο

Κάθομαι. Κοίτα. Πνιγώ στο σάλιο και κάνω ύπουλα σχέδια όπου θα μπορούσα να πάρω αυτό το δαμάσκηνο ...

Προσφέρω επιλογές ...

1. Αγορά

2. Αγορά

[Γκάσα]

Γκάσα, δεν βρέθηκαν δαμάσκηνα. Υπάρχει μόνο γλυκό ώριμο δαμάσκηνο. Πιστεύετε ότι αξίζει να το δοκιμάσετε;

[Ρου]

Ρου, το κρέας πρέπει να είναι γλυκόπικρο στο τέλος ... λοιπόν προχωρήστε από αυτό!