Rosan (όχι GOST)

[Η συνταγή είναι αφιερωμένη στο σοβιετικό αρτοποιείο στην οδό Trofimova στη Μόσχα]

Rosan (όχι GOST)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
πιεσμένη μαγιά	10 γρ
ζάχαρη	60 γρ
ζεστό νερό	200 ml
λιωμένο βούτυρο	60 γρ
αυγό ομελέτο	1 Η / Υ
άλας	1 κουτ
Αλεύρι σίτου	500 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τρίψτε τη μαγιά στο κάτω μέρος του κάδου, καλύψτε το με ζάχαρη, ρίξτε ζεστό νερό. Ρίχνουμε ένα καλά αναδευμένο αυγό σε έναν κάδο, προσθέτουμε αλεύρι, αλάτι, ρίχνουμε λάδι. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα * Ζύμη * (στο φούρνο μου είναι 1:30 ώρες)
  
• 
  
• Βγάλτε τη ζύμη. Χωρίστε σε 8 ίσα μέρη. Τυλίξτε κάθε μέρος σε ένα λεπτό κέικ. Τυλίξτε τις άκρες όπως φαίνεται στην εικόνα:
  
• 
  
• Δίνω μια τροπολογία: όταν τυλίγετε τις άκρες, πρέπει να τις πιέσετε προς τα κάτω, ή μάλλον, όταν έχετε τυλίξει το τριαντάφυλλο, πρέπει να πατήσετε όλο το επίπεδο κέικ με την παλάμη σας και τρίψτε απαλά τις άκρες στη μέση με τα δάχτυλά σας:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Τοποθετήστε τα κέικ σε ένα ταψί και αφήστε τα να σταθούν για 30 λεπτά:
  
• 
  
• 
  
• Είναι ζεστό στο σπίτι, γι 'αυτό τα καλύπτω μόνο με ένα βαθύ ταψί:
  
• 
  
• 
  
• Εν τω μεταξύ, πρέπει να φτιάξετε στράς (ψίχουλα λαδιού). Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε: 30 γραμμάρια αλεύρι, 30 γραμμάρια ζάχαρης, 15 γραμμάρια βουτύρου από το ψυγείο. Πετάμε αυτά τα προϊόντα σε ένα μίνι-ελικόπτερο, zhzhzhik και το ψίχουλο είναι έτοιμο.
  
• 
  
• 
  
• Προθερμάνετε το φούρνο σε 190 γρ.
  
• 
  
• Λιπάνετε τα κατάλληλα κέικ με κρόκο + γάλα. Βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα στη μέση (βατόμουρο, chokeberry, δαμάσκηνο, αυτό το είδος μαρμελάδας είναι καλό). Εχω αυτό:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Πασπαλίζουμε με στρέιζελ και βάζουμε στο φούρνο για 15-18 λεπτά (είναι δυνατόν με μεταφορά).
  
• 
  

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8

Ώρα προετοιμασίας:

2,5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ζύμη

Εθνική κουζίνα

σοβιέτ

Σημείωση

Η συνταγή είναι αφιερωμένη στο σοβιετικό αρτοποιείο στην οδό Trofimova στη Μόσχα

Η συνταγή ζύμης προέρχεται από τις οδηγίες για το x \ n Morphy Richards, εκεί αναφέρεται ως Ροζάκια του Μονάχου.. γιατί υπάρχει σταφίδα στη συνταγή, δεν ήξερα πού να το βάλω

Έφτιαξα τριαντάφυλλα από ένα αρτοποιείο σύμφωνα με τις αναμνήσεις μου, αν σας αρέσει περισσότερο η μαρμελάδα, τότε βάλτε όσα δεν σας πειράζει, αλλά το έκανα στα καταστήματα. Αν θέλετε περισσότερη κρούστα, πρέπει να ψήσετε 4 κέικ σε ένα ταψί, τότε δεν θα κολλήσουν.

Η Ομορφιά έχει ήδη βάλει τη ζύμη

[Καρύδι]

Καρύδιπου είναι τα τριαντάφυλλα;

Εδώ είναι, ακριβώς από το φούρνο

Υπάρχει αρκετή ζύμη και πήρα 15 κομμάτια όχι μικρών τριαντάφυλλων, μέσα σε ένα chokeberry, έφαγα ένα - τόσο υπέροχο. αποδείχθηκε έτσι στο πρώτο φύλλο και το δεύτερο φύλλο είναι ήδη καλύτερο.
Tsyganochka - ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ

Γιάμ γιάμ

Εδώ πρέπει να δώσετε έναν μικρό δείκτη - βάλτε τα κομμάτια ζύμης σε ένα φύλλο πιο κοντά το ένα στο άλλο, διαφορετικά απλώς ξεδιπλώνονται κατά την απόδειξη σε μια τηγανίτα - καλά, το έκανα στο πρώτο φύλλο και το δεύτερο φύλλο είναι ήδη καλύτερο.

Τότε δίνω μια τροπολογία: όταν τυλίγετε τις άκρες, πρέπει να τις πιέσετε προς τα κάτω, ή μάλλον, όταν έχετε τυλίξει τη ροζέτα, πρέπει να πιέσετε όλο το επίπεδο κέικ με την παλάμη σας και τρίψτε απαλά τις άκρες στη μέση με τα δάχτυλά σας:


Μπορείτε να στοίβατε τόσο κοντά όσο και μακριά - τίποτα δεν θα σέρνεται

Αρκετά ζύμη και πήρα 15 κομμάτια όχι μικρών τριαντάφυλλων

Και ήταν μάλλον μεγάλα, πουλήθηκαν καθώς αγοράζετε, καθώς τρώτε, και ακόμα δεν επαρκούν

[Καρύδι]

Καρύδι, για άλλη μια φορά κοίταξα τις φωτογραφίες των ροκανάνθων σας και σκέφτηκα, ίσως ξεδιπλώσατε τα κέικ παχιά, γιατί διαλύθηκαν όταν πλησίασαν; Η ζύμη πρέπει να ξεδιπλώνεται με λεπτό τρόπο.

Το έστρεψα με λεπτό τρόπο, το κάλυψα όπως έδειξες, το πάτησα πάρα πολύ σκληρά, έβαλα 1 φύλλο στο μπάνιο για απόδειξη (μόνο είναι ζεστό εκεί τώρα), μετά από 30 λεπτά κοιτάζω, και δεν υπάρχουν τριαντάφυλλα, αλλά φυσικές τηγανίτες, ας πάλι τυλίγω και πιέζω γέμισμα και μέσα στο φούρνο, γύρισαν και εκεί. Αλλά δεν είναι τρομακτικό - το κύριο πράγμα είναι ότι είναι πολύ νόστιμα ροδάζια

Tyks .. αριθμός έκδοσης .. Ίσως υπήρχε πολύ αλεύρι στο κέικ, επειδή τα στρώματα δεν κολλούσαν μεταξύ τους και απλώθηκαν;
όχι, καλά, πρέπει να καταλάβεις .. Τους έψησα δύο φορές και τίποτα δεν απλώθηκε, η Irrka είναι μάρτυρας

Όχι, δεν πασπαλίζαμε αλεύρι στο τραπέζι, η ζύμη είναι εξαιρετική, το κορίτσι τσιγγάνων κυλούσε με ένα χτύπημα, αλλά μην ανησυχείτε - πληκτρολογώ και τρώω ήδη 2 κουλούρια με τσάι και θέλω ακόμα, αλλά υπάρχουν τόσα πολλά τη νύχτα, οπότε όλα είναι καλά και η ζωή είναι όμορφη Σίγουρα θα κάνω περισσότερα

[αθίγγανος]

Μάρτυρας Irrka

αα ... όπως θυμάμαι τώρα ... με καλεί αθίγγανος και στο Skype σπρώχνει τριαντάφυλλα ... απλώς ένα χλευασμό

Δεν θα ψήνω τη νύχτα, παρόλο που ο σύζυγός μου φαίνεται αδιάφορος. Αύριο το πρωί και όχι νωρίτερα και μην πείσεις ...

Και φάγαμε λιπαρή πίτσα για μια ακόμη νύχτα αντίο διατροφή .. muzhyeva

αντίο διατροφή .. muzhiev

Λοιπόν, μπορείτε να κάνετε σκούκι; ο άντρας θα καταλήξει σε τίποτα, γιατί πρέπει να πάρει δύναμη; να φάτε λίγο ... θυμηθείτε τη νεολαία

Γου-u-u-usno

Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή και τις συμβουλές για το πώς να διαμορφώσετε τα ψωμάκια. Δεν μπορώ να δημοσιεύσω φωτογραφίες, η κάμερα μου σκουραίνει τα πλαίσια κάτω από τεχνητό φωτισμό, αλλά αν μετά το πρωινό θα τα δείξω σίγουρα

Σας ευχαριστώ για την ιδέα, (γέμισα τα "rosanchiks" με τυρί cottage, και στη συνέχεια τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, μαρμελάδα βατόμουρου κ.λπ.) Μυρίζει καταπληκτικά, αλλά αναπτύσσουμε τη θέληση μέχρι το πρωί

[Lora0209]

Lora0209, η ομορφιά! Η αίσθηση ότι είμαι στα μακρινά της δεκαετίας του '80 σε ένα φούρνο. Και θυμηθείτε πώς πριν υπήρχαν ψωμί και ψωμάκια στα ράφια και πιρούνια δίπλα του σε μια χορδή

[Lora0209]

Lora0209, η ομορφιά! Η αίσθηση ότι είμαι στα μακρινά της δεκαετίας του '80 σε ένα φούρνο. Και θυμηθείτε πώς πριν υπήρχαν ψωμί και ψωμάκια στα ράφια και πιρούνια δίπλα του σε μια χορδή

αθίγγανος
Η συνταγή και η διαμόρφωση του Rosanchik είναι εξαιρετικές! Θα προσπαθήσω επίσης ... Ο εγγονός θα εκτιμήσει
Και οι αναμνήσεις έπεσαν σε πυρετό, τελικά, σε μια χορδή ...

[αθίγγανος]

αθίγγανος .
Σας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο απλή και νόστιμη συνταγή! Έγινε μία ή δύο φορές!
Η ζύμη είναι υπέροχη. Μόνο αντί για μαρμελάδα έβαλα μαρμελάδα κεράσι (που ήταν στο σπίτι), κρεμούσε λίγο στο προϊόν (μπορείτε να το δείτε στη φωτογραφία) και αποδείχθηκε υγρό. Αλλά αυτό δεν επηρέασε τη γεύση.

[Λάκα]

Λάκα, η ομορφιά!
Στην εικόνα μου, επίσης, μοιάζει με μαρμελάδα, για μένα όλα αυτά είναι μαρμελάδα, δεν τρώω μαρμελάδα, γιατί καταλαβαίνω άσχημα στις ποικιλίες τους, ώστε να μην ρέει, ισοπεδώνει το κέικ και βάζει λιγότερο από αυτήν τη μαρμελάδα και πασπαλίζουμε επίσης τη μαρμελάδα με ψίχουλα

[αθίγγανος]

αθίγγανος
Στη ζέστη, η Ροζάνα μου σύμφωνα με τη συνταγή σας! Το μέγεθος ενός πιατακιιού (όπως διδάσκεται τσιγγάνος- 8 τεμ !!!)



Ευχαριστώ για τη συνταγή! Υπέροχη ευάερη ελαφριά ζύμη, εύχρηστη!

[lana7386]

Έκπληκτος, τι μπλουπερ
lana7386, Ευχαριστώ morphy richards-Έχουν, στις οδηγίες τους όλες τις συνταγές που δοκίμασα, όλες υπέροχες. Μερικές φορές υπάρχουν μερικές μεταφράσεις στη χύτευση, αλλά η ίδια η βάση των γραμμαρίων / ποτηριών είναι εξαιρετική. Μέτρησα τα ποτήρια σε γραμμάρια στις ζυγαριές, έτσι ώστε όλοι να νιώθουν άνετα.

[αθίγγανος]

Μέτρησα τα ποτήρια σε γραμμάρια στις ζυγαριές, έτσι ώστε όλοι να νιώθουν άνετα.

Ευχαριστώ, αθίγγανος, για τη μετάφραση ενός γυαλιού-γραμμαρίου, επειδή, κατά τη γνώμη μου, αυτό είναι πιο αλήθεια
Μου άρεσαν τα ρολά Rosana (όχι το GOST), εκπληκτικά ελαφριά και νόστιμη ζύμη!
Θα τα ψήνω τακτικά.

κορίτσια, έκαναν τα πάντα όπως στη συνταγή, ΟΜΟΡΦΙΑ και ΓΕΥΣΗ, τίποτα δεν μετατράπηκε σε τηγανίτα, τα τριαντάφυλλα είναι καταπληκτικά, χωρισμένα αυστηρά σε 8 κομμάτια, μόνο ένα φύλλο ψησίματος αποδείχθηκε. Παραδόθηκε μόνο

Απλώς το απενεργοποίησα
.
Ερωμένη συνταγή

Τέτοιες φωτογραφίες είναι υπέροχες που παίρνουν τουλάχιστον μερικά ψημένα προϊόντα για τον εαυτό σας
Και πώς αντικαθιστούμε την πιεσμένη μαγιά με την ξηρή μαγιά;

Τέτοιες φωτογραφίες είναι υπέροχες που παίρνουν τουλάχιστον μερικά ψημένα προϊόντα για τον εαυτό σας
Και πώς αντικαθιστούμε την πιεσμένη μαγιά με την ξηρή μαγιά;

1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά - 6 γραμμάρια φρέσκα. σαν...

και έψησα σε στεγνό, λίγο περισσότερο από 3 γραμμάρια, έβαλα αμέσως τα πάντα σε HP, ζύμωμα 20 λεπτών και μια ώρα ήρθε η ζύμη, όπως μπορείτε να δείτε, το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό

[αθίγγανος]

ευχαριστώ αγαπητέ μου αθίγγανος! Ευχαριστημένος! Αυτά δεν είναι ρολά, αλλά διακοπές της ψυχής! Ειδικά με γάλα. Η γέμιση έγινε από σταφίδες αναμεμειγμένες με μαρμελάδα βερίκοκου Δεν υπάρχει αρκετή κίνηση στη φωτογραφία, οπότε πάρτε τα λόγια μας για αυτήν

Κορίτσια, ευχαριστώ για την εκτίμηση της συνταγής rosana! Ψήστε στην υγεία σας!
-----

για τη μαγιά. Η αρχική συνταγή λέει 2 κουτ.μαγιά γρήγορης δράσης.

[αθίγγανος]

αθίγγανος, τα τριαντάφυλλα είναι υπέροχα! Έκανε 8 κομμάτια, αποδείχτηκαν υπέροχα ρολά! Το γέμισμα ήταν μια μαρμελάδα βερίκοκου που αγοράστηκε από το κατάστημα, το οποίο έχω ήδη για τον Θεό ξέρει πόσο και τελικά χρησιμοποιήθηκε. Εάν τουλάχιστον ένα καρβέλι επιβιώσει μέχρι το βράδυ, θα τραβήξω μια φωτογραφία.
Έτρεξα να ευχαριστήσω τα πάντα !!!

Ένα τεράστιο ευχαριστώ για τα τριαντάφυλλα, χρησιμοποίησα το αγορασμένο βερίκοκο και μαρμελάδα κεράσι, όμορφα και νόστιμα, ήταν τεμπέλης να φτιάξω ένα στύλος, αλλά την επόμενη φορά

Για την υγεία του κοριτσιού
Kasanko, αν είναι τεμπέληδες να φτιάξεις στράς, τότε μπορείς να πασπαλίζεις ζάχαρη στα τελικά ρολά. σκόνη. Αλλά είναι φυσικά να το κάνουμε απλά μια σούβλα, να πάρουμε μια χούφτα αλεύρι, μια χούφτα ζάχαρη, ένα κομμάτι βούτυρο, να το πετάξουμε σε ένα * μπλέντερ * υγρό και τελειώσατε.

[Καζάνκο]

Καζάνκο , AdnAznAchnA μόνο η ζάχαρη άχνη Streusel δεν κάνει καμία σύγκριση!

[αθίγγανος]

αθίγγανος
Σας ευχαριστώ πολύ για το "vzhiiik" Πάντα έκανα το strusel με το χέρι, αν και υπάρχει ένα μπλέντερ και ένα μίνι-ελικόπτερο και τώρα είναι τόσο γρήγορο και εύκολο!
Και το struusel μου μυρίζει ακόμη και καρύδια μετά το ψήσιμο, είναι τόσο αρωματικό και νόστιμο! Ειδικά σε αρωματικό βούτυρο

Πώς θέλω ένα νέο ελικόπτερο, τόσο μικρό όσο το παλιό μου. Το παλιό ήταν φθαρμένο, έπεσε, κοκαλιάρικο. Και το κουμπί βυθίζεται σε αυτό. Στο Ισραήλ, παντού για τουλάχιστον μισό λίτρο, είναι αλήθεια τώρα σε ένα δίκτυο που πωλούν για 350 ml, αλλά νομίζω ότι είναι ακριβό να ρωτήσει. Το ορυχείο μου κόστιζε 3 καπίκια ταυτόχρονα τώρα, ακόμη περισσότερο πρέπει να το πουλήσουν ακόμη φθηνότερα, αλλά όχι. Στη Ρωσία, επίσης, μόνο το ίδιο πριόνι Kenwood για 350ml στην ίδια ισραηλινή τιμή. Αλλά στην Αμερική και τη Γερμανία, το μπλοκάρισμα του άξονα τους, τόσο όμορφο και συμπαγές, αλλά δεν στέλνουν ούτε στέλνουν ακριβά στο Ισραήλ

Πώς θέλω ένα νέο ελικόπτερο, τόσο μικρό όσο το παλιό μου. Το παλιό ήταν φθαρμένο, έπεσε, κοκαλιάρικο. Και το κουμπί βυθίζεται σε αυτό.

Έχω επίσης μια παλιά μονάδα, ακόμη και το πλαστικό έγινε κίτρινο Κάπου 92-93 g του ζητήματος! Υπάρχει όμως ένα νέο από την Bosch. Το χέρι φτάνει ακόμα για το παλιό

Και μου αρέσει αυτό το σχέδιο, έτσι ώστε τα μαχαίρια να βρίσκονται στο κάτω μέρος και ο κινητήρας να είναι στο πλάι ή τελικά κάτω από το κύπελλο. Και τώρα όλα βυθίζονται, είναι άβολα για μένα.
Η μονάδα μου είναι επίσης η ίδια

Εδώ, απλά υπέροχο και όχι ελικόπτερο:
🔗

μια παρτίδα ροζάν έχει ήδη καταβροχθίσει με ασφάλεια αύριο, η σειρά των σωστών, μυρίζω επίσης σαν ξηρούς καρπούς με στρέιλ

Εδώ, απλά υπέροχο και όχι ελικόπτερο:

Pretty Και η τιμή ... Όπως έλεγε η γιαγιά μου - Φθηνότερο από τα μανιτάρια!
Το Boshik μου έχει ένα μαχαίρι στο κάτω μέρος και συνδέεται από ψηλά. Πολύ βολικό! Πρόκειται για ένα κλασικό μίξερ με κορυφαία σύνδεση στο μπολ ελικόπτερο.

[αθίγγανος]

αθίγγανος , Μπήκα στον πειρασμό. Μπήκα και διάβασα για αρκετές ημέρες και δεν μπορούσα να το αντέξω, το έψησα. Ευχαριστώ. Μου άρεσε η συνταγή για την απλότητα και τη νοστιμιά της. Δεν το έχω κάνει εδώ και πολύ καιρό, διαφορετικά όλα τα κέικ, τα κέικ.
Εδώ είναι δικά μου, αποδείχθηκε 9, αν και δεν ήταν καφέ στην κορυφή, αλλά αυτά είναι προβλήματα φούρνου, δεν επηρέασαν τη γεύση. Οι μισοί από αυτούς κατάφεραν, αύριο νομίζω ότι θα τελειώσουν.

ε, θα πάω να διαλέξω ένα άλλο κομμάτι

Κρύψα ακόμα την τελευταία ροζέτα. Έφαγα σήμερα το πρωί

Ευχαριστώ και πάλι για την υπέροχη συνταγή!

Και πώς ζούσαμε χωρίς αυτούς

Μπορείτε να φτιάξετε μια ζύμη σε γάλα ή μόνο νερό;

Δοκίμασέ το. Αλλά νομίζω ότι * δεν ψάχνουν καλά *, γιατί η ζύμη είναι απλώς εκπληκτικά νόστιμη, σωστά κορίτσια;

Πες μου τι πάει στραβά Σήμερα αποφάσισα να δοκιμάσω ξανά - σχεδόν όλα τα τριαντάφυλλα γύρισαν τελείως τα πίεσα με την παλάμη μου και τα έσπρωξα στο φούρνο, τα έριξα ακριβώς μπροστά στα μάτια μου Και τα κορίτσια έχουν τόσο όμορφους άντρες - ένας προς έναν, εγώ και αποφάσισε μια δεύτερη διαδρομή κοιτάζοντας τέτοια ομορφιά. Ακόμα και ο σύζυγός μου, κοιτώντας μέσα από το ποτήρι του φούρνου, κούνησε το κεφάλι του και είπε: "Γιατί έχετε περίεργα ρολά;"

[Καρύδι]

Καρύδι, πιο λεπτό ρολό, μπορεί να βοηθήσει

Τους θέλω !!!!!!

Και δεν τα ξετύλιξα με λαβές, λαβές ... τις απλώσαμε, τις κάλυψα και τις έσπρωξα για να ξεκουραστούν. Στην περίπτωσή μου, σχεδόν όλες οι πτυχές εξαφανίστηκαν μετά το πάτημα. Αλλά μετά δεν χύθηκε τίποτα τόσο όμορφο

[αθίγγανος]

Δοκίμασέ το.Αλλά νομίζω ότι * δεν ψάχνουν για καλό *, γιατί η ζύμη είναι απίστευτα νόστιμη, σωστά κορίτσια;

Η ζύμη είναι πολύ νόστιμη!
Όταν χύσαμε νερό ... Αμφισβήτησα: νομίζω - ίσως 1: 1 με γάλα ... Και μετά τραβήχτηκα μαζί και δεν άλλαξα τη συνταγή Ως αποτέλεσμα, ανταμείφθηκα με υπέροχα ρολά με τα οποία συμφωνώ αθίγγανος- δεν χρειάζεται να αλλάξω τίποτα! Ευχαριστώ για την υπέροχη ζύμη αθίγγανος!

[Καρύδι]

Πες μου τι πάει στραβά

Καρύδι- Ιρλανδικά!
Όταν τα πιέζετε με την παλάμη σας, στη συνέχεια συλλέξτε τα, όπως ήταν, σε ένα σωρό, κάντε τα μικρότερα. Δεν θα υπάρξει «στεγανότητα» στο τεστ και δεν θα ανοίξουν. Μου φαίνεται έτσι