Ψωμάκια υψηλών θερμίδων (συνταγή GOST σε μια μηχανή ψωμιού)

Νατάσα, και αν δεν υπάρχει λειτουργία «ψησίματος με σταφίδες» τότε τι; Θα ήθελα να δοκιμάσω τα ψωμάκια να φαίνονται πολύ δελεαστικά.

[Ρούτσεκ]

Ρούτσεκενώ η Νατάσα είναι μακριά, μπορώ να σε βοηθήσω; Οποιαδήποτε λειτουργία όπου υπάρχει ζύμωμα + δοκιμή είναι κατάλληλη. Έχω αυτήν τη λειτουργία "Ζύμη ζύμης", στο "Basic" είναι επίσης δυνατή.

Ω, έχω επίσης την ίδια σόμπα Mulinex-60023 και υπάρχει μια τέτοια λειτουργία, ευχαριστώ.

[Ρούτσεκ]

Ρούτσεκ, καλά ψωμάκια σε εσάς !!! Περιμένουμε με την αναφορά !!!

Το έβαλα στο φούρνο .... κάτι που έδειξε μια λεπτή ζύμη, δεν ανεβαίνει πολύ ... καλά, ας δούμε τι συμβαίνει ...

έβγαλε. Ελπίζω να είναι τουλάχιστον νόστιμα. Αλλά δεν θα σταματήσω τη συνταγή. Τώρα θα διορθώσω την ποσότητα αλευριού για τον εαυτό μου και μετά θα προσπαθήσω ξανά.

[NatusyaD]

Τώρα θα διορθώσω την ποσότητα αλευριού για τον εαυτό μου και μετά θα προσπαθήσω ξανά.

NatusyaD, λέτε, το αλεύρι είναι διαφορετικό για όλους, πιο ξηρό / υγρό, οπότε μερικές φορές πρέπει να ρυθμίσετε την ποσότητα του αλευριού. Μερικές φορές αυτό συμβαίνει και σε μένα.
Είμαι σίγουρος ότι την επόμενη φορά που θα πετύχετε στο "5+" !!!

Σκιάχτρο, σήμερα έψησα ψωμάκια σύμφωνα με τη συνταγή σας !!!!!!! Λοιπόν, πολύ νόστιμο !!!!!!!!!!!!! Δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία, το έφαγαν!

[Κινέιν]

Χρησιμοποιώ τον πίνακα που έδωσα Κινέιν... Δεν υπήρξαν ακόμη πυρκαγιές (TTT). Σύμφωνα με αυτόν τον πίνακα, για μια ζύμη με μέτρια περιεκτικότητα ψησίματος, αρκούν 3 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς ανά 100 γραμμάρια αλεύρου.

Τι είναι αυτός ο πίνακας και πού μπορώ να τον βρω;

[φίλος]

Τι είναι αυτός ο πίνακας και πού μπορώ να τον βρω;

φίλος, εδώ είναι αυτό το πιάτο:

Απόσπασμα: Qween στις 17 Δεκεμβρίου 2008, 11:05:07 μ.μ.
Ψήσιμο ψωμιού και πλούσια ζύμη ζύμης με φρέσκια μαγιά:
1. Για απλό ψωμί - 100 γρ. αλεύρι 2 g φρέσκιας μαγιάς.
2. Για ζύμη με μέτρια ποσότητα ψησίματος και ζάχαρης (για παράδειγμα, πολύ νόστιμο kulich από την Elena Bo) - για 100 γραμμάρια αλεύρι, 3 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς.
3. Για ζύμη με βούτυρο (για παράδειγμα - κέικ Pokhlebkin) - 4 g ζύμης ανά 100 γραμμάρια αλεύρου.
4. Εάν ψήνω ψωμί, ή ζυμώσω τη ζύμη χωρίς χρονοδιακόπτη, τότε ρίχνω πρώτα νερό στον κάδο, βάζω τη μαγιά και προσθέτω μια κουταλιά ζάχαρης (παίρνω ζάχαρη από τη συνολική ποσότητα σύμφωνα με τη συνταγή). Ενώ μαγειρεύω τα υπόλοιπα συστατικά, η μαγιά έχει χρόνο να «χαροποιήσει» και να γίνει σαν σόδα.
5. Όταν βάζω τη ζύμη ή το ψωμί στο χρονοδιακόπτη, βάζω τη μαγιά ακριβώς πάνω, στο αλεύρι και αυτό είναι.
6. Απολύτως! δεν έχει σημασία αν είναι παγωμένη μαγιά ή όχι. Αυτό που έχω αυτή τη στιγμή, τα έβαλα. Συμπεριλαμβανομένου του χρονοδιακόπτη.
Το κύριο πράγμα είναι ότι η μαγιά (στο χρονοδιακόπτη) δεν συναντά το νερό νωρίτερα, και ολόκληρο το μυστικό.

[Πλέκω]

Πλέκω
Ευχαριστώ πολύ.

: γεια: Και εδώ είναι οι θερμίδες μου! Την πρώτη φορά που έψησα ψωμάκια. Η επιλογή έπεσε σε αυτά. Κατά τη γνώμη μου αποδείχθηκε

: γεια: Και εδώ είναι οι θερμίδες μου! Την πρώτη φορά που έψησα ψωμάκια. Η επιλογή έπεσε σε αυτά. Κατά τη γνώμη μου αποδείχθηκε

Κατά τη γνώμη μου, σίγουρα!
Πολύ όμορφη εκτέλεση.

πανεμορφη!
Πρέπει επίσης να δοκιμάσω τα ίδια!

εδώ είναι δικά μου, με ένα στρέιζελ ΚΑΛΗ, ΠΟΛΥ ΩΡΑ !!!!

Ναι ναι! Ακριβώς έτσι. Για να μεγαλώσει ο ιερέας σε πραγματικό χρόνο!)))

Ευχαριστώ για τα φρικτά ρολά! Νόστιμο!

Ευχαριστώ για τα φρικτά ρολά! Νόστιμο!

Σπάνια τα μαγειρεύω. Είναι όμως πολύ νόστιμο. Ακριβώς επειδή είναι πλούσιο σε θερμίδες και νόστιμο. Τρώμε και θα έχω τύψεις.))))

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, ευχαριστώ για τη συνταγή. Αυτά είναι υπέροχα ρολά !!!
Έχω εγγραφεί ειδικά στον ιστότοπο για να εκφράσω την ευγνωμοσύνη μου, από την οποία μόλις ξεσπάω

Εδώ είναι τα κουλούρια μου.Είμαι πολύ περήφανος για τον εαυτό μου! Ω ναι είμαι !!! Μπράβο!

"Ναι, ναι, Πούσκιν! Ναι, ναι!" (γ) Λοιπόν, καλά, εν συντομία. )))

Ακριβώς

Τι έχει ο GORGEOUS σε όλους. Τα θέλω κι αυτά. Επιπλέον, η συνταγή δεν είναι καθόλου περίπλοκη. : girl_love: Μέχρι στιγμής στους σελιδοδείκτες, διαφορετικά δεν έχουμε τελειώσει με τα Πασχαλινά κέικ.

Απλά σούπερ διπλά ψωμάκια !!! Σας ευχαριστώ πολύ για τις πραγματικά υψηλής ποιότητας, νόστιμες συνταγές !! Και για την επιθυμία σας να βελτιώσετε τα πάντα !!! Συνεχίστε)))

Ευχαριστώ πολύ))). Προσπάθησα να...

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Φέρνω τις ευχαριστίες μου και τη θερμίδα μου μουλίνια Τα ρολά αποδείχθηκαν αυτό που χρειάζεστε!

Δεν θυμάμαι την τελευταία φορά που το χρησιμοποίησα. Και μετά ρολά υψηλής θερμίδας))) ...

Εγγραφείτε μόνο λόγω αυτής της συνταγής για να πω ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !!
Πέρυσι, έψησα κέικ σε αυτό (σε μια συμβουλή από το NatusiD από εδώ h 🔗 ). Ο σύζυγος είπε ότι αυτά είναι τα πιο νόστιμα Πασχαλινά κέικ στη ζωή του, αν και πριν από αυτό, τα κέικ της μητέρας του ήταν το πρότυπο. Φέτος, ήρθε ξανά για αυτούς)
Σε γενικές γραμμές, κάπου ξεχειλίζει ήδη από το γεγονός ότι το MOMA είχε παρακαμφθεί))
Ευχαριστώ!!! Νόστιμο!!!

η ζύμη μόλις αυξήθηκε
μαγιά και αλεύρι δοκιμάστηκε, χθες ψημένο ψωμί από αυτούς
Βάλτε σε έλεγχο, φαίνεται να αυξάνεται λίγο

[Κατένα]

Κατένα,

Η ζύμη δεν μπορεί να αυξηθεί μόνο λόγω προβλημάτων ζύμης. Είτε τα κακά, είτε ήταν «μαγειρεμένα» κάπου. Δεν υπάρχουν άλλα εμπόδια στη μαγιά. Τα υπόλοιπα δεν νοιάζονται))).

δεν είναι κακό σίγουρα, χθες έψησα μαζί τους, δεν μπορούσα ούτε να μαγειρέψω
Υποψιάζομαι ότι κάπως έκανα λάθος τη ζύμη, δεν είμαι καθόλου φίλος μαζί της
ψημένο, μοιάζει με τίποτα, πατημένο με δάχτυλο, όχι ευάερο
την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να το κάνω σύμφωνα με την πρώτη επιλογή, χωρίς ζύμη

αποδείχθηκε καλά, μου αρέσει πολύ η γεύση, αλλά θέλω να είναι πιο πρησμένοι
Θα επαναλάβω

Επίσης, δεν πέτυχα στον αέρα, θα προσπαθήσω τώρα με τον πρώτο τρόπο.
Ή το δεύτερο ξανά

[Νάτα]

Νάτα, κρατήστε ένα καρβέλι για καφέ

Το έκανα με τον δεύτερο (σφουγγάρι) τρόπο .. Ήμουν πολύ, πολύ ευχαριστημένος! η γεύση της παιδικής ηλικίας ... μικρό ακόμη και εγώ 10 καπίκια έφεραν ένα κουλούρι, και η μητέρα μου, η γιαγιά του, είπε ότι τώρα δεν υπάρχουν τέτοιες τιμές, ούτε ψωμάκια .. μόνο η μητέρα μας έχει))))
Ολοι είναι χαρούμενοι !. τρώνε μέχρι να κλαπεί τα υπολείμματα ... το έκρυψα ούτως ή άλλως

[Vinokurova]

Vinokurova,

* ψίθυρος *: Έχω δύο! Για τον εαυτό μου και τον σύζυγό μου. Τρέχον tssssssss !!!)))

Σαν να φαίνεται κάτι ροζ στο βαρέλι. Προστέθηκε κάτι;

[Άλυον]

Ξεκουράστηκα δύο

Παρε ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ μην φοβάστε, η Αλυόνκα δεν θα ορκιστεί, είναι ευγενική , αλλιώς έχει φτάσει εντελώς ...

κάτι ροζ φαίνεται να είναι στο βαρέλι

Παρατήρησα επίσης ...

Άλυον, ζαχαρωμένα φρούτα, ε;

Παρε ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ μην φοβάστε, η Αλυόνκα δεν θα ορκιστεί, είναι ευγενική

Ακριβώς ευγενικό;))) * κλέψτε δύο ακόμη *

Ακριβώς ευγενικό;

Nuuuu)) * γρατσουνίζει το πίσω μέρος του κεφαλιού του * ... σαν ...

Αν και ... είναι καλύτερο να το επαναφέρετε; Κάτι που δεν είμαι σίγουρος πια ...

Μπορούμε να το επαναφέρουμε; Κάτι που δεν είμαι σίγουρος πια ...

* chomping *: ναι, schshshchuzzzz. "Με ποιον θα οδηγήσεις - έτσι το χρειάζεσαι!" (Γ)))

Σαν να φαίνεται κάτι ροζ στο βαρέλι. Προστέθηκε κάτι;

Gyyyy .. Δεν έχω σταφίδες, τρέχουσα παπάγια και μάνγκο .. κομμένα και πρόσθετα ζαχαρωμένα φρούτα)))

ζαχαρωμένα φρούτα, ναι

Είμαι ευγενικός και είσαι γρήγορος!

Εδώ είναι δύο άτακτα κορίτσια! μην με κάνεις να γελάσω, ας φάμε, θα βάλω τη ζύμη))))

και είσαι έξυπνος

Με κολακεύει, Βέρα (ες) ...

Μόνο εγώ ξυπνήσει νωρίς το πρωί στο θέμα του Μάνκα, από τη γωνία του ματιού μου, χτύπησα ότι ψήσατε ζαχαρωμένα ρολά φρούτων σύμφωνα με τη συνταγή της Αντζελίνα ...

Ήθελα ακόμα να είμαι περίεργος), όπου μπορείτε να δείτε αυτή τη συνταγή, αλλά με αποσπάστηκε η γάτα και αργότερα ξέχασα τόσο ευτυχώς ...

Έγραψα στην Αντζελίνα; φαίνεται για τον Gost ήταν 61 χρόνια .. δεν έχει σημασία,.
Κανόνας ρολών Chuchelka!

Έγραψα στην Αντζελίνα;

Ναι, όχι ψωμάκια σύμφωνα με τη συνταγή της Αντζελίνα), αλλά ζαχαρωμένα φρούτα !!!

Περισσότερα από δύο - μιλήστε δυνατά!

Τι ψιθυρίζεις κάτω από τα spoilers; !!!)))

Διαιρούμε τα ρολά κάτω από την κουβέρτα))) μοιραστήκαμε το πορτοκαλί .. υπάρχουν πολλοί από εμάς, αλλά είναι ένας))) παίζοντας το τελευταίο κουλούρι !.

Περισσότερα από δύο - μιλήστε δυνατά!

Σημείωση, δεν το πρότεινα (γ) ...

Διαιρούμε τα ρολά κάτω από την κουβέρτα)))

Είστε), ας μην μιλήσουμε τα δόντια σας, μοιράζεται ένα ρολό ... επίσης για μένα), βρήκα με ποιον και το πιο σημαντικό Δεν θυμάμαι καθόλου τη γεύση του ψωμιού, αλλά λέτε ρολά διαιρέστε ...Θα σου πληρώσω επιπλέον, αρκεί να μην με σπρώξεις ...

Καλύτερα να μου πείτε τι είδους ζαχαρωμένα φρούτα έχετε, από τι;

Και ποια είναι η συνταγή για αυτό;

Καλύτερα να μου πείτε τι είδους ζαχαρωμένα φρούτα έχετε, από τι;

Και ποια είναι η συνταγή για αυτό;

Ζαχαρωμένα μάνγκο και παπάγια .. αγοράζονται σε selgros ... δεν υπάρχει μυστικό)))

Ναι bliiin !!!

Νόμιζα ότι ήταν σπιτικό ...

Η πρώτη παρτίδα των ρολών είναι έτοιμη, η δεύτερη είναι στο δρόμο. Η ζύμη είναι φοβερή !!!

[Ναταλέκ]

Ναταλέκ,

Και κάποιος έχει τόσα πολλά πάρτι; Υπάρχουν πολλοί τρώγοντες;