Ψωμάκια υψηλών θερμίδων (συνταγή GOST σε μηχανή ψωμιού)

Και έτσι ώστε να μην παλεύουν για το τελευταίο ρολό

Είμαι με την έκθεση και "ευχαριστώ"! Μια γεύση από την παιδική ηλικία, ωστόσο, έβαλα τη μαρμελάδα μου (ζήτησαν μαρμελάδα όπως και οι προηγούμενες, και ενώ έψαχνα μια συνταγή - συνάντησα τα κουλούρια σας
Εξαιρετική ζύμη, τέλεια εφαρμογή, πήρε ζωντανή μαγιά, υπήρχαν 7 γραμμάρια λιγότερο από τη συνταγή, αλλά η ζύμη αυξήθηκε. Πρόσθεσα μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι και ξέχασα να γράσω με ένα αυγό

[αστυνομικός]

αστυνομικός,

τόσο αστείο!))) Είναι κομμένα από το στρώμα από κάτι στρογγυλό;

Ναι Μετά από αίτημα της κόρης μου, το έκοψα με ένα ποτήρι, αποδείχθηκαν αυτά τα "κολοβώματα". Δεν επηρέασε τη γεύση. Απλώς δεν καταλαβαίνω - οι θερμίδες ήταν χνουδωτές κατά τη γνώμη μου, αλλά η δομή της ζύμης μου αποδείχθηκε πιο πυκνή, αν και αυξήθηκε τέλεια.

[αστυνομικός]

αστυνομικός,

Στην πραγματικότητα, μπορεί να είναι ένα χαρακτηριστικό της απόδοσης, του αλευριού, των συνθηκών θερμοκρασίας κατά την κατασκευή, κ.λπ. Κάποτε δεν είναι δείκτης. Προτείνω να επαναλάβω και να κάνω μια υπέροχη έκδοση από τη δεύτερη ανάρτηση του θέματος.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, ναι, νομίζω ότι το αλεύρι έπαιξε εδώ, επειδή αυτό το αλεύρι δεν είναι της υψηλότερης ποιότητας, δεν ξέρω αν. Το παίρνω για ψωμί κατά βάρος. Έκανα ακριβώς τη δεύτερη επιλογή στη ζύμη.

Ευχαριστώ για τα ψωμάκια. Πολύ νόστιμο και αφράτο. Τα παιδιά το έφαγαν με χαρά. Σε 170 °, 20 λεπτά με συναγωγή.
Θα είχα εισαγάγει μια φωτογραφία, αλλά δεν θυμάμαι πώς




Ζήτω!!! Dotumkala!))

[Νάτα]

Νάτα, εδώ είναι τα ρολά μου!))
Έψησα για τον σύζυγό μου δύο φορές στη σειρά!

Ευχαριστώ για τη συνταγή.
Απαιτεί εκ νέου (όπως μετά την επιστροφή του ρολογιού))) ότι τον περίμεναν ήδη.





Οι σταφίδες ξεχωρίζουν έτσι! Σταφίδες μόνο και αυτοί !!!

[μαμούσι]

μαμούσι,

Πάνε καλά; Τέλος, ψήσιμο. Αλλά νόστιμο, μετάδοση ...))

Πάνε καλά;

Αναρριχήθηκαν άριστα και τις δύο φορές.
Το έκανα:
Ζύμωση στο HP Panasonic στο πρόγραμμα Ζύμη με σταφίδες 2 ώρες 20 λεπτά. Και έφυγε εκεί για άλλη μισή ώρα.
Το έβγαλα, το χώρισα τακτοποιημένα σε 12 κουλούρια.
Σε ένα ταψί και αδειάστε τα σε ένα ζεστό φούρνο μικροκυμάτων με μια κούπα βραστό νερό. Περίπου 30 λεπτά.
Το πιο απαλό,. Με ινώδη ψίχουλα. Ιδιαίτερα επιτυχημένη τη δεύτερη φορά. Πρόσθεσα μερικές κουταλιές νερό ...

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Νατάσα, τα έψησα ξανά! Ο MUSH παραγγέλνει πριν πάει στην ξηρά! Για να τον περίμεναν τα ρολά !!!

Ο MUSH παραγγέλνει πριν πάει στην ξηρά! Για να τον περίμεναν τα ρολά !!!

Και θα πει το δικό του: η γυναίκα μου με περιμένει στο σπίτι με πολυτελή ρολά !!!

η γυναίκα μου με περιμένει στο σπίτι με πολυτελή ρολά !!!

Και θα πει το δικό του: η γυναίκα μου με περιμένει στο σπίτι με πολυτελή ρολά !!!

Και τελικά, δεν πέφτει ούτε σταγόνα! Εάν κάποια από αυτά απουσιάζουν ξαφνικά, θα υπάρχουν και άλλα !!!

το δεύτερο θα βρεθεί !!!

Και μετά!

Και πάλι - Τέλεια!

[μαμούσι]

μαμούσι,

Χρόνια και ζαμάνια!

[Νάτα]

Νάτα, Εδώ είμαι...
Μάλλον κουραστεί να με περιμένει εδώ με ρολά.
Ξαφνικά πεινάτε ;;; ΕΝΑ?
Αυτή τη φορά με ένα διακόπτη!


Κάθε τρεις μέρες ψήνω και σε θυμάμαι!
Δεν ξέρω αν πρόκειται να τους κουράσει ο άντρας μου;
Λοιπόν, τίποτα, μετά από τρεις ημέρες βυθίζεται στη θάλασσα, θα υπάρχει χρόνος τουλάχιστον για να αγοράσετε επιπλέον σταφίδες ...

[μαμούσι]

μαμούσι,

Rzhu))). Είναι κάτι. Οι προσωπικοί μου χαιρετισμοί και τα θετικά κύματα στον άντρα σας που αγαπάει τον εκφοβισμό)).

ω, deffki ... καλά, πώς δεν είναι αστείο μαζί σου ...

Ritul, κρατήστε μια προμήθεια γιαμ,
έτσι ώστε με ρολά ήταν πάντα:
επειδή τα ατμόπλοια βλέπουν μακριά
καθόλου σαν τρένα!

[σπόροι παπαρούνας]

Ritul, κρατήστε μια προμήθεια γιαμ,
έτσι ώστε με ρολά ήταν πάντα:
επειδή τα ατμόπλοια βλέπουν μακριά
καθόλου σαν τρένα!

Τάνια, θα ξαναγράψω αυτό το ποίημα στο σημειωματάριό μου!

(Του λέω ήδη: "Ίσως την επόμενη φορά με σπόροι παπαρούνας?"
Αυτός απαντά:"Είναι εντάξει για τώρα! " )

[Μαργαρίτα]

Μαργαρίτα, πώς θα έρθει τελικά στην ξηρά, θα περιποιηθείτε το tada με παπαρουνόσπορους, αλλά προς το παρόν, το ρεύμα με σταφίδες!
Κοίτα, πόσο τυχερός είναι κάποιος: η σύζυγός του ψήνει με στρίψιμο και ψήνει ρολά στο κοστούμι))

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτροεγώ είμαι πάλι ...
Ψάχνετε για μια συνταγή στο φόρουμ μας # 12030
Ήρθα να πω ευχαριστώ και να δείξω έναν καυγά!

[μαμούσι]

μαμούσι,

Είδα το ψευδώνυμό σας στο θέμα και άρχισα να γελάω))). Δουλεύεις σκληρά!))

Δουλεύεις σκληρά!))

Μπλίιν, όχι η σωστή λέξη! Αυτή τη στιγμή έφτασα στο κρεβάτι και ... κατέρρευσα!
Σήμερα υπήρχαν περισσότερες μπουλέττες στο πρόγραμμα ... Ο γιος μου ήρθε να επισκεφτεί. Λοιπόν, με όλα αυτά που συνεπάγεται ...

Την τρίτη φορά που κάνω και την τρίτη φορά που αποτυγχάνω εντελώς, η ζύμη δεν ανεβαίνει (((
Χρησιμοποίησα τα ίδια συστατικά για να ψήσω κουλούρια σε διαφορετική συνταγή χθες, όλα λειτούργησαν, δεν έχω ιδέα τι ήταν λάθος.

[Κατένα]

Κατένα,

Θέρνετε γάλα; Δεν μπορούσε να "βράσει" μαγιά; Οι ζύμες είναι οι ίδιες;

Φτιαγμένα κρουτόν από αποτυχημένα ψωμάκια, πολύ νόστιμα

Θέρνετε γάλα; Δεν μπορούσε να "βράσει" μαγιά; Οι ζύμες είναι οι ίδιες;

Το γάλα δεν ζεσταίνεται, το χρειάζεστε; Έχω Panasonic με εξίσωση θερμοκρασίας
Συνήθως δεν υπάρχει πολύ ζύμη, αλλά μυρίζει, αλλά δεν υπήρχε καθόλου μυρωδιά, σαν να μην δούλεψαν
Η ζύμη ουσιαστικά δεν ανέβηκε ούτε στον κατασκευαστή ψωμιού ούτε κατά τη διάρκεια της διόγκωσης
Έκανα άλλα ρολά από το ίδιο αλεύρι και μαγιά, αποδείχθηκε
Ίσως το λάδι να είναι λάθος ή σήμερα είναι μια μέρα μη αρτοποιίας, οι κροτίδες αποδείχθηκαν υπέροχοι

[Κατένα]

Κατένα,

Όχι, δεν είναι απαραίτητο να το θερμάνουμε, είναι απλώς ότι μερικές φορές οι άνθρωποι «μαγειρεύουν» μαγιά σε υπερθερμαινόμενο γάλα και δεν λειτουργούν. Αποφάσισα να διευκρινίσω μόνο σε περίπτωση). Τι μαγιά;

Ασφαλή, δεν χρησιμοποιώ άλλους

[Κατένα]

Κατένα,

Κατά τη φόρτωση συστατικών, προσθέστε μαγιά στο γάλα. Αλλά αλάτι για αλεύρι. Ή δοκιμάστε τη μέθοδο όπως περιγράφεται στη δεύτερη ανάρτηση. Δεν υπάρχουν πολλές επιπλέον κινήσεις, αλλά όλα πρέπει να επιλυθούν. Έχω την αίσθηση ότι η μαγιά δεν έχει χρόνο να αρχίσει να λειτουργεί, συν ένα πολύ μεγάλο ποσό ψησίματος. Θα ταλαντεύονταν, αλλά πολύ πιο αργά.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Νατάσα, είμαι εδώ!
Μου φάνηκε ότι δεν έβαλα τα ψωμάκια μου για μεγάλο χρονικό διάστημα !!!
Ο MUSH τους αγαπά ακόμα!
Και ψήνω ακόμα ...

[μαμούσι]

μαμούσι,

Δεν πέρασε και ...)))

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, έχουμε ήδη ακονίσει έναν προς έναν με τον άντρα μου. Εξαιρετική τρυφερότητα !!!
Υπόλοιπο(!)του είπε να πάρει κάθε τελευταίο μαζί του αύριο!
Για να τους εγώ και μυρίζει Δεν μπορούσα!
(Νόστιμο, καταραμένο, ντροπή!)

Εδώ το κορίτσι έγραψε ότι ήταν συμπαγή (πυκνά), ότι δεν σηκώθηκαν ...
Συγνώμη.
Μα εγώ νομίζω - εάν είστε σίγουροι για τη μαγιά και τη συμμόρφωση με την τεχνολογία κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, δώστε μεγαλύτερη προσοχή χρόνος απόδειξη και τ * ψήσιμο. Είναι πολύ σημαντικό!
Μερικές φορές αυτά τα ψωμάκια είναι πολύ μακρύς κατάλληλος! Αλλά είναι σημαντικό να τους δοθεί μια μακρά δοκιμή. Σήμερα είχα ακριβώς 1 ώρα.
Σε όλους επιτυχής ψήσιμο!