Αγγούρια "Nezhinsky"

Κοίτα εδώ Το "κονσερβοποιητικό μου" - διευκολύνοντας τη ζωή μας όταν κονσερβοποιείτε στο σπίτι

Κοίτα εδώ Το "κονσερβοποιητικό μου" - διευκολύνοντας τη ζωή μας όταν κονσερβοποιείτε στο σπίτι

Σίγουρα θα το διαβάσω !!!

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha, στέκονται σε ένα ζεστό διαμέρισμα σε μια ντουλάπα. Ολα ειναι καλά. Δεν το κράτησα για δύο χρόνια, αλλά το έκαναν για ένα χρόνο.

Το έκανα στη δοκιμή, ο χυμός μου δεν καλύπτει τα αγγούρια ..... Είναι φυσιολογικό ;!

[Καρύδι]

Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, έχω γνωρίσει επανειλημμένα επαίνους για αυτά τα αγγούρια. Ακόμα και το χειμώνα, πρέπει να λάβετε μια απόφαση για ένα τεστ. Όχι νωρίτερα είπε από ό, τι έγινε! Η πρώτη παρτίδα έχει ήδη κρυώσει. Και αφού διάβασα ολόκληρο το θέμα, αποφάσισα να μην σταματήσω σε 1 παρτίδα, δεν θα αφήσω τα αγγούρια από το θερμοκήπιο να ρευστοποιηθούν για αυτήν τη σαλάτα.
Καρύδι ευχαριστώ για τη συνταγή!

[ira.z]

Ήθελα να ετοιμάσω αυτήν τη σαλάτα - τελικά, όλοι την επαινούν τόσο πολύ ... Αλλά η έλλειψη του ακριβούς βάρους των συστατικών την σταματά. Διάβασα το νήμα αρκετές φορές, αλλά εκτός από τον επανυπολογισμό ira.z για 1 κιλό, δεν βρήκα καμία απάντηση. Σε επανυπολογισμό, αμφιβάλλω, γιατί το 1/3 φλιτζάνι λάδι και το 1/3 φλιτζάνι ξύδι δεν ζυγίζουν τα ίδια 67 γραμμάρια. Τα γυάλινα κουτάλια δεν είναι η πιο ακριβής μέτρηση. Σε κάθε περίπτωση, σε μια κουταλιά της σούπας (μέτρηση) παίρνω περίπου 30 γραμμάρια αλάτι, και στη συζήτηση από τον συγγραφέα φάνηκε ότι 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με διαφάνεια, 85 γρ. Παρεμπιπτόντως, η συνταγή δεν λέει για την ανάγκη για "διαφάνεια". Αποδεικνύεται ότι τα αποτελέσματα είναι διαφορετικά για όλους ... αν και είναι νόστιμα.
αγαπητός Ιρίνα-Ορέσεκ, η συνταγή είναι 5 ετών φέτος! Με την ευκαιρία της επετείου του, θα ήθελα να σας ζητήσω να συμπληρώσετε τη συνταγή με γραμμάρια και χιλιοστόλιτρα. Σε τελική ανάλυση, μάλλον το κάνετε συχνά. Ή, ίσως, αυτά τα 5 χρόνια, κάποιος έχει ήδη μετρήσει τα πάντα για τον εαυτό του σε γραμμάρια - βάλτε το, παρακαλώ! Διαφορετικά, δεν αποδεικνύεται συνταγή, αλλά ποιος με ποιον τρόπο ...))) Ναι, και ο επανυπολογισμός για διαφορετικό βάρος του αρχικού προϊόντος σε γραμμάρια είναι ευκολότερος από ό, τι στα κουτάλια.

[Τζούλια]

Τζούλια, Κοίταξα τη συνταγή - περιγράφεται αρκετά καλά, αναφέρονται όλα τα συστατικά

Η ποσότητα αλατιού-ζάχαρης-ξιδιού-λαδιού σε μια συνταγή είναι μια ατομική ιδέα. Μπορείτε να μετρήσετε το αλάτι έως και 40,5 γραμμάρια, αλλά για εσάς προσωπικά, θα είναι αλμυρό στη γλώσσα.
Επομένως, πρέπει πάντα να εμπιστεύεστε τη γεύση σας, να βάζετε τη συντήρηση λίγο λιγότερο από τα συστατικά που αναφέρονται στη συνταγή, να ανακατεύετε τη σαλάτα και στη συνέχεια να τη δοκιμάζετε στη γλώσσα σας και να αξιολογείτε ποιο συστατικό λείπει, τι άλλο πρέπει να προστεθεί για τη δική σας γεύση ΚΑΙ σωστό!

Πάντα προειδοποιώ γι 'αυτό στις συνταγές μου, έτσι ώστε να μην βλάπτει τρομερά μετά ... και να μην κάνω αξίωση στον συγγραφέα της συνταγής για το "αλμυρό-ξινό-άγευστο"

[Καρύδι]

Καρύδι, Χαίρετε! Ίσως δεν διάβασα προσεκτικά το θέμα, αλλά πες μου, σε παρακαλώ, σε τι θερμοκρασία να αποστειρώσω στο φούρνο; Ευχαριστώ?

Και το έκλεισα - βγήκαν 5 λίτρα, ευχαριστώ - το έκλεισα κάπως γρήγορα και χωρίς βλάβη, ο μπαμπάς το δοκίμασε, είπαν !!! Νόστιμο!!! Ευχαριστώ!!!

[σολάζαλα]

σολάζαλα,
Πάρτε το "θείο Βάνια" εκεί ακριβώς το 9% (οι μαθητές έκαναν έλεγχο στο εργαστήριο).

Irisha, και αν ένα βάζο είναι άσχημα κλειστό (το καπάκι δεν είναι κοίλο) και αφήνει αέρα μέσα μου, τι μπορεί να γίνει (εκτός από το πώς να φάτε αμέσως;

Τα καπάκια στα κουτιά άρχισαν να διογκώνονται και να φτιάχνουν μια "δέσμη". Τι να κάνω?

Τάνια, ευχαριστώ!

Νόστιμο. Ξαφνικά και ακόμη τραγανά!
Είχα μερικά αγγούρια με δερματικές αλλοιώσεις, όχι στάνταρ.

Και πάλι αντιμετωπίστηκαν με αγγούρια. Έκανε αυτή τη σαλάτα από κατώτερη. Μου αρέσει πάρα πολύ.

Ευχαριστώ πολύ για τη σαλάτα "Nezhensky", τη γεύση της παιδικής ηλικίας. Το έκανα για τρίτη συνεχόμενη χρονιά και ο αριθμός των κουτιών αυξάνεται κάθε χρόνο, φτάνοντας τα 20 κομμάτια των 750 γραμμαρίων. Ευχαριστώ και πάλι από το Κίεβο.

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Φέτος προσπάθησα να το κάνω για πρώτη φορά. Ανοίξαμε ένα βάζο - καλά, ooooooooo νόστιμο. Τώρα κάνω μια σαλάτα για το χειμώνα.

[Τζούλια]

ΤζούλιαΕίμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε η συνταγή - επιτυχημένη συντήρηση

[Καρύδι]

Καρύδι, Ήθελα να επαναλάβω τη συνταγή σε σύντομο χρονικό διάστημα - κριάρι, σφραγίστε με ανατροπές, εάν τα βάζα μισού λίτρου - 5 λεπτά είναι αρκετά υπό πίεση; Κατά το μαγείρεμα, χωρίζω τα πάντα σε 3 περίπου - πρέπει να λειτουργεί;
Και επίσης, μέτρα σε ποτήρια μέχρι τη μέση ή μέχρι την κορυφή; Ευχαριστώ και άνηθο - πώς θα είναι χωρίς αυτό, μόνο με κρεμμύδια;

Καλησπέρα, Μαρίνα! Συγγνώμη, αλλά δεν μπορώ να σας βοηθήσω - Δεν έχω πολλά με πίεση που μαγειρεύω όπως γράφεται στη συνταγή, αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε με τα υπάρχοντα συστατικά σας, ένα ποτήρι 250 ml και, στη συνέχεια, να μοιραστείτε την εμπειρία σας μαζί μας

[Καρύδι]

Καρύδι, Irochka, μαγειρεμένα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, αφήστε το να σταθεί λίγο - Θα το ανοίξω, θα δω πώς αποδείχθηκε

Ιρίνα, φτιάχνω τη σαλάτα σου. Χθες το έβαλα με παντοπωλεία και σήμερα άρχισα να το κάνω και εδώ είναι ένα πρόβλημα. Αγόρασα μαϊντανό αντί για άνηθο. Αλλά δεν υπάρχει τίποτα να κάνουμε, τα αγγούρια έχουν ήδη εμποτιστεί. Έκοψα το μαϊντανό, πού να πάω. Και εδώ είναι ένα ακόμη πράγμα, δεν έχω ένα πολύπλευρο γυαλί, το μέτρησα με μετρημένα. Χύσαμε 200 ml ξύδι και λάδι, ίσως δεν είναι πολύ αργά, προσθέστε άλλα 50;



Πρόσθεσα όλα τα ίδια 30 γραμμάρια λάδι με ξύδι, για κάθε περίπτωση. Αποδείχθηκε 6 κομμάτια των 700 g κουτιά και 1 κομμάτι των 0,5 g.
Θα μάθουμε τι συνέβη αργότερα. Ευχαριστώ για τη νέα συνταγή.

Έκλεισα το αγγούρι - ευχαριστώ για τη συνταγή.
Στο υπόλοιπο μαρινάρισμα, σύμφωνα με τις συμβουλές, έπληξα το νεαρό μου λάχανο - καλά, είναι πόσο νόστιμο είναι!
Πιστεύετε ότι έχει νόημα να διατηρείτε το λάχανο σε αυτή τη μαρινάδα για το χειμώνα; Ή θα χάσει την τραγανότητα του;

[Καρύδι]

Καρύδι, Ιρίνα, ευχαριστώ για τη συνταγή.
Κάθε χρόνο κάνω κάτι νέο για να δοκιμάσω. Έτσι δοκιμάσαμε τα κενά του περασμένου έτους. Νόστιμο!
Για την οικογένειά μας, είναι πολύ βολικό και αρμονικό στη γεύση. Τα αγγούρια παρέμειναν τραγανά. Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε μέγεθος δοχείου κατάλληλο για εσάς. Φέτος θα κλείσω σίγουρα περισσότερα!

[Νατάσκιν]

Νατάσκιν, Ναταλία, Έκλεισα το λάχανο σε αυτή τη μαρινάδα, μερικά βάζα των 0,5 λίτρων. Νόστιμο και τραγανό λάχανο.

Κορίτσια, σώσε με. Ήμουν ήδη μπερδεμένος και μετά θυμήθηκα ότι ξέχασα να μουλιάσω τα αγγούρια. Τι πρέπει να κάνετε: τυλίξτε ή ακόμα και δεν αξίζετε τον κίνδυνο; Και η σαλάτα είναι πολύ κομψή. Πέρυσι, έφαγε από την πρώτη. Και φέτος μπέρδεψε ...

[Busyavka]

BusyavkaΠιστεύω ότι δεν θα συμβεί τίποτα σε αυτούς. Μερικές φορές τα μαγειρεύω χωρίς να μουλιάσω και αν συλλέξω μόνο, τότε παραλείψω αυτό το στάδιο. Μην ανησυχείτε, δεν θα έχει χειρότερη γεύση.

Μαρίνα, ευχαριστώ. Ελπίζω για ένα καλό αποτέλεσμα