Αγγούρια "Nezhinsky"

[Olka44]

Olka44 , και έχετε αγγούρια στη φωτογραφία, κάπως δεν άλλαξαν το χρώμα πολύ ... όπως το ίδιο πράσινο

ναι ?? Ποιο είναι το επόμενο ???

[Olka44]

Olka44 , όχι, λοιπόν, δεν λιποθυμίζεις έτσι, ίσως είναι η κάμερά σου που μεταδίδει την ισορροπία λευκού; Το είδες αυτό με το μάτι, όπως το χρώμα;

[Olka44]

Olka44 , όχι, λοιπόν, δεν λιποθυμίζεις έτσι, ίσως είναι η κάμερά σου που μεταδίδει την ισορροπία λευκού; Το είδες αυτό με το μάτι, όπως το χρώμα;

Τράβηξα μια φωτογραφία με το κινητό μου, θα ελπίζω για αυτό το υπόλοιπο)))
Πήγα και κοίταξα τα βάζα ... υπάρχουν ελαφρώς κίτρινα και όχι πράσινα όπως ...
... θα αποκαλυφθεί μια αυτοψία

Λοιπόν, το μαγειρεύω.
Ήθελα απλώς να προσθέσω ένα μικρό αίσθημα, ελπίζω ότι μπορείτε. Έτσι, θυμήθηκα πώς κάποτε το ετοίμασα, δεν θα περιγράψω ολόκληρη τη διαδικασία, αλλά εδώ (για μένα) θα σας πω την πιο σημαντική στιγμή. Δεν πρόσθεσα αμέσως λάδι στα αγγούρια, αλλά το έβαλα ζεστό στα ήδη παστεριωμένα αγγούρια.

Σύντροφοι, σύντροφοι! Και έφτιαξα μαρμελάδα αγγουριού! Εγώ, ανόητος, δεν διάβασα όλες τις κριτικές και άφησα τα βάζα για αποστείρωση για 1 ώρα και 20 λεπτά. Την πρώτη φορά που φτιάχνω μια τέτοια σαλάτα και η παλαιότερη γενιά μου συναγωνίστηκαν ότι η αποστείρωση ξεκινά από τη στιγμή που το νερό βράζει στις ΤΡΑΠΕΖΕΣ. Περίμενα λοιπόν μέχρι να ξεκινήσει η γουργούρα. Τώρα τι να κάνετε με αυτό, απλώστε το σε ψωμί;

Λοιπόν, τι μπορείτε να πείτε - συμβαίνει τώρα μόνο για ψωμί

Ω, αυτά τα γυαλιά για μένα ...
Πόσα γραμμάρια ή χιλιοστόλιτρα; 200 ή 250;
Φαίνεται ότι έχω διαβάσει τα πάντα, αλλά πόσα δεν βρήκα ... απλά απλά έχω τρυπήματα με αυτό ... είναι μεγάλη διαφορά
ευχαριστώ εκ των προτέρων

Πόσα γραμμάρια δεν ξέρω, δεν το μέτρησα, αλλά το ποτήρι ήταν ένα συνηθισμένο σοβιετικό
Ζυγίστηκε 1 ποτήρι - 250g αλάτι

πολύ, πολύ νόστιμο! ευχαριστώ για τη συνταγή
Εγώ εδώ μετέφρασα τα προϊόντα σε 1 κιλό αγγούρια και σε γραμμάρια (τόσο βολικό - τώρα είχα μόνο ένα κιλό σήμερα, ή ίσως 4)
Αγγούρια 1 κιλό
κρεμμύδι 167g
άνηθος 33γρ
ζάχαρη 27g (έχω φρουκτόζη)
ξίδι 9% 67γρ
λοβό λαδιού. εκλεπτυσμένο 67γρ
ροκ αλάτι 20g
μαύρο πιπέρι 5 μπιζέλια

Επίσης, μπήκα στον πειρασμό από τη συνταγή. Το δοκίμασα ωμό - έσπασε πίσω από τα αυτιά μου. Στην πραγματικότητα, σε σχεδόν όλα τα βάζα (και το δοκίμασα για 2 μερίδες) άλμη σε περίπου δύο τρίτα. Έπρεπε να συμπληρώσω την άλμη αμέσως, και έτσι η άλμη στο ψυγείο περίμενε λάχανο, αλλά δεν υπήρχαν αρκετά στα βάζα ... αφού θα τα λάβω όλα υπόψη, αλλά προς το παρόν ... Με παρηγορεί, κάποιος, πες μου ότι θα σταθεί και δεν θα φουσκώσει!

[Αντιοσκά]

Αντιοσκά μην ανησυχείτε Εάν τα δοχεία αποστειρώθηκαν σωστά, τότε θα σταθούν καλά, αλλά για το μέλλον - όταν βάζετε τα αγγούρια στα δοχεία, πρέπει να σφίγγετε τα αγγούρια πολύ σφιχτά, φτιάχνω ένα λίτρο. κουτιά και ευθεία με ένα έκκεντρο (αν είναι δυνατόν) κριάρετε τα αγγούρια, η περίσσεια άλμης συμπιέζεται, αλλά αυτό που μένει είναι αρκετό

Και δεν αποστείρωσα καθόλου τα δοχεία, απλά τα έπλυσα καλά με σόδα. Μάλλον ο καλύτερος τρόπος είναι να τρέξετε να αγοράσετε αγγούρια για 2 ακόμη μερίδες και να επαναλάβετε τα πάντα χωρίς λάθη. καρύδι, ευχαριστώ για τη συνταγή και την υποστήριξη!

Κάντε τα πάντα ξανά αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή - είναι υποχρεωτικό να αποστειρώνετε !!!

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ πολύ για μια τόσο υπέροχη συνταγή!

Ανυπομονώ να ανοίξω αυτά τα βάζα αγγουριού!
Είμαι βέβαιος ότι το επόμενο έτος θα το ξανακάνω σύμφωνα με τη συνταγή σας !!!
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!

[Καρύδι]

Αλλά σήμερα (στα γενέθλια του συγγραφέα της συνταγής) άνοιξα το βάζο για πρώτη φορά. Το να πεις ότι αυτό είναι νόστιμο δεν σημαίνει τίποτα. Πολυτελώς! Αλλά πάνω απ 'όλα με εξέπληξε η φρεσκάδα αυτής της σαλάτας. Είναι εκπληκτικό που έχει γεύση και μυρίζει σαν φρέσκο! Το έκλεισα πριν από πολύ καιρό - τον Αύγουστο.Ενώ μαγειρεύω, παρενέβη με άφθονη γεύση και μυρωδιά, οπότε θυμάμαι ακόμα.

Καρύδιαγαπητέ, ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή !!!!

Nut αγαπητέ, ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή!

Και από μένα ευχαριστώ, το άνοιξα κατά λάθος και σήμερα - πολύ νόστιμο
Θα προσθέσω - όλες οι τράπεζες είναι ασφαλείς στο ντουλάπι χωρίς συμβάν

Κορίτσια, είμαι πολύ χαρούμενος που όλα πήγαν καλά για εσάς και εσείς και τα αγαπημένα σας πρόσωπα σας άρεσε η σαλάτα - φάτε την για υγεία

Και ευχαριστώ από εμένα, και τα δύο μέρη μου είναι υπέροχα. Νόστιμο !!!

Και η ερώτηση μπορεί να είναι, εκ των προτέρων, φέτος. Έχασα αυτήν τη συνταγή, θέλω να δοκιμάσω τον επόμενο χρόνο. Έχω μια ερώτηση σχετικά με την αποστείρωση: έβαζες τα αγγούρια στο βάζο και μετά κάλυψες την κορυφή με καπάκια (μην τυλίξεις, απλώς καλύψεις) και αποστειρώσεις ή όχι; Εάν απλά πρέπει να καλύψετε, τότε όταν το βγάζετε από το δοχείο με νερό, μερικές φορές ανοίγουν ελαφρώς και ο αέρας φτάνει εκεί. Είναι σαν, όχι θανατηφόρο, θα σταθούν; Λίγο χαοτικό, αλλά αυτές οι ερωτήσεις είναι βαρετές. Και όμως, μετά την αποστείρωση, θα υπάρχει ρέλι ακριβώς κάτω από τον αυχένα; Και αν χυθεί λίγο, θα αποδειχθεί ότι θα κυλήσει με αέρα; Αυτές είναι οι ερωτήσεις, βοηθήστε την τσαγιέρα

[Βαφέλκα]

Βαφέλκα Το κάνω αυτό - έσκυψα τα αγγούρια και έβαλα τα δοχεία σε μια βαθιά κατσαρόλα (φροντίστε να βάλετε ένα λεπτό πανί στο κάτω μέρος) και ρίχνω το κρύο. νερό μέχρι τις κρεμάστρες των δοχείων, ενεργοποιώ το αέριο, δεν καλύπτω ποτέ τα δοχεία με καπάκια (βραστά βραστά ξεχωριστά στο νερό αυτή τη στιγμή), ειδικά κατά την αποστείρωση των δοχείων ο χυμός θα εξακολουθεί να απελευθερώνεται και να ρέει έξω. Αποστειρωμένο με την πάροδο του χρόνου. Βγάζω το βάζο στο τραπέζι, γρήγορα ένα καπάκι βραστό νερό στην κορυφή και το τυλίγω, το αναποδογυρίζω και το βάζω στο καπάκι, το καλύπτω στην κορυφή με ένα παλιό σακάκι μέχρι να κρυώσει εντελώς

Το άνοιξα ήδη, τελειώνω το κουτί. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ! Νόστιμο!

Nut, ευχαριστώ πολύ για τη διευκρίνιση. Θα το κάνω σίγουρα φέτος

Έκανε διπλή δόση φέτος. Το συμπέρασμα δεν είναι αρκετό! Έφτιαξα κολοκυθάκια σύμφωνα με την ίδια συνταγή, τα έκοψα μόνο σε λωρίδες σε έναν καυστήρα. Επίσης μια καλή επιλογή. Αλλά τα αγγούρια είναι ακόμα πιο νόστιμα.

Έφτιαξα μόνο 3 βάζα, τα οποία λυπάμαι βαθιά. Η σαλάτα είναι πολύ νόστιμη, όλοι έχουν ήδη φάει. Σας ευχαριστώ. Τώρα κλείνω τα πάντα με βιδωτά καπάκια και πριν από την αποστείρωση τα βιδώνω. Αυτό δεν μπορεί να γίνει με συνηθισμένα καπάκια.

[Καρύδι]

Καρύδι, σας ευχαριστώ πολύ για τη νόστιμη συνταγή αγγουριού! Το χρησιμοποίησα ενεργά το καλοκαίρι του 2011. Υπήρχαν πολλά αγγούρια και δεν ήθελα να τα κοιτάξω φρέσκα, αλλά με τη μορφή αυτής της σαλάτας πήγαν με ένα χτύπημα! Έκλεισα πολλά βάζα και τα σερβίρισα ξανά σήμερα. Με μια νεαρή πατάτα μμ, πόσο νόστιμο! Σίγουρα θα κάνω μερικές νόστιμες λιχουδιές αυτό το καλοκαίρι! Κορίτσια που δεν έλαβαν γνώση αυτής της συνταγής.

[Καρύδι]

Καρύδι, Έκλεισα τη σαλάτα σήμερα, πολύ καλά. μου άρεσε πέρυσι. Αλλά, το πιο σημαντικό, έφτιαξα μια σαλάτα με λάχανο με την υπόλοιπη μαρινάδα και πρόσθεσα αγγούρια. Αποδείχθηκε τόσο νόστιμο!
Ευχαριστώ για την ιδέα!

Δεν μπορώ να περιμένω να φύγουν τα αγγούρια μου, θα κάνω πολλά φέτος και όχι μόνο πολλά, αλλά πολλά.

Επιβεβαιώνω την υπέροχη σαλάτα αγγουριού. Κάνουμε αυτήν τη συνταγή για πολλά χρόνια.

Θα αναφέρω! Έφτιαξα αυτή τη σαλάτα από 3 κιλά αγγούρια. Εδώ έκοψα περισσότερο το τρέχον κρεμμύδι, δεν μου φάνηκε αρκετό σε μια σαλάτα. Το μόνο πράγμα που δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία, ο άντρας μου το πρωί γρήγορα πήρε τα πάντα στο ντουλάπι. Ως εκ τούτου, μια έκθεση φωτογραφιών είναι δυνατή τρέχουσα το χειμώνα. Αλλά ενώ στέκονταν, κατάφερα να αλέσω λίγο, νόστιμο!

Κορίτσια, και όμως, πρέπει να αποστειρώσετε 20-25 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού ή της ενεργοποίησης του αερίου; μόλις έκλεισε και υποφέρω τώρα, πες μου;

Τοποθετήστε σε κρύο νερό και μετρήστε μετά το βράσιμο. Αλλά για μένα 25 λεπτά είναι πολύ. Αποστειρώνω μέχρι να αλλάξει το χρώμα των αγγουριών

Κορίτσια, και όμως, πρέπει να αποστειρώσετε 20-25 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού ή της ενεργοποίησης του αερίου; μόλις έκλεισε και υποφέρω τώρα, πες μου;

Από τη στιγμή του βρασμού, αν και το έγραψα πολύ αργά. Παρεμπιπτόντως, αποστείρωσα τα βάζα μισού λίτρου από τη στιγμή που έβραζαν για μόλις 15 λεπτά. Άλλαξαν το χρώμα τόσο γρήγορα, φοβόμουν να το χωνέψω στο κουάκερ.

[ΝΕΡΟ]

Αυτό είναι σωστό - το πάτωμα. λίτρο. βάζα όχι περισσότερο από 15 λεπτά και κοίτα το χρώμα, τα αγγούρια πρέπει να γίνουν πράσινα ελιά. δοχεία και αποστειρώστε 20 λεπτά. μετά το βράσιμο ΝΕΡΟ, όχι άλμη σε βάζα

Το χρώμα μου άλλαξε μόνο στο εξωτερικό, μέσα στο βάζο υπήρχε ακόμα λίγο πράσινο, ήλπιζα ότι τυλιγμένα θα έφταναν στην επιθυμητή κατάσταση. ευχαριστώ για τις απαντήσεις.

Το χρώμα μου άλλαξε μόνο στο εξωτερικό, μέσα στο βάζο υπήρχε ακόμα λίγο πράσινο, ήλπιζα ότι τυλιγμένα θα έφταναν στην επιθυμητή κατάσταση. ευχαριστώ για τις απαντήσεις.

Λοιπόν, εντάξει. Δεν πρέπει όλοι να αλλάζουν χρώμα ταυτόχρονα. Εκείνοι που βρίσκονται στην άκρη του κουτιού μπορούν να αλλάξουν αμέσως, και οι υπόλοιποι μετά τη στάση και το κάλυμμα.

Λοιπόν, αυτό είναι ένα είδος Κασμάρ! Δεν έχω χρόνο να κλείσω τράπεζες. Έβαλα μια σαλάτα σε βάζα και ο σύζυγός μου την πιστώνει αμέσως. Δεν θα φτάσουν το χειμώνα. Η πρώτη κλήση των 20 κουτιών μισού λίτρου έχει ήδη φάει 8. Έκλεισε δύο ακόμη μερίδες σήμερα. Πρέπει να κρεμάσουμε μια κλειδαριά στο ντουλάπι!

Κορίτσια, πες μου. : girl_cray: Χθες έκοψα τα αγγούρια και τα πέταξα όλα, ένα πρόβλημα συνέβη με το μωρό 39 και δεν είχα χρόνο για περιστροφή και τα αγγούρια στάθηκαν στη λεκάνη μου για μια μέρα. Τώρα τα έβαλα, μόνο φοβάμαι ότι δεν θα υποβαθμιστούν. Έκανα τριπλή δόση ταυτόχρονα.

Μην ανησυχείτε, τίποτα δεν θα χαθεί αν όλα αποστειρωθούν και βιδωθούν σωστά - όλα θα είναι

Ερώτηση. Τα αγγούρια μου, επίσης, κατά λάθος απλώς πλύθηκαν για 24 ώρες στο τραπέζι, μοιάζουν με μια τέτοια βόλτα. Τέτοια αγγούρια θα χρησιμοποιηθούν για κλείσιμο ή ανατίναξη ..;:

Ερώτηση. Τα αγγούρια μου, επίσης, κατά λάθος απλώς πλύθηκαν για 24 ώρες στο τραπέζι, μοιάζουν με μια τέτοια βόλτα. Τέτοια αγγούρια θα χρησιμοποιηθούν για κλείσιμο ή ανατίναξη ..;:

Τα έκλεισα. Συνέβη ότι το αγόρασα και δεν μπορούσα να εργαστώ μαζί τους αμέσως. Αντί για ψυγείο, ο σύζυγός μου τα έβαλε σε κουτί λαχανικών στις κουζίνες. Με λίγα λόγια, άρχισα να επικοινωνώ μαζί τους την 3η Αυγούστου. Καταλαβαίνεις τι ήταν η ζέστη. Τα αγγούρια μου έγιναν σαν γέροντες. Τους έβαλα στο κρύο μπάνιο για μισή μέρα, και το βράδυ τα περιστράφηκα. Στέκονταν για σχεδόν ένα μήνα, δεν γυρίσαμε ούτε ένα μικρό βάζο σκόπιμα και την επόμενη μέρα το φάγαμε με πατάτες. Δεν θα έλεγα ότι ήταν ηλίθιοι! Νόστιμο, σε ντροπή!

Ιρίνα, ομώνυμο, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Για 25 χρόνια της ζωής του, ο γιος δεν έχει φάει ούτε ένα αγγούρι τουρσί, καλά, δεν του άρεσαν όλες οι συνταγές και αυτές πεθαίνουν με κοσμική ταχύτητα. Τα ονόμασα - αγγούρια γρήγορης κατανάλωσης. Στο δείπνο, κάθεται με ένα βάζο στα χέρια του Και η μυρωδιά τους είναι καλοκαίρι - απλώς μια χωματερή στο κεφάλι σας. Τώρα θα τους κλείσω μόνο. Φτιάχνονται γρήγορα, τρώγονται ακόμη πιο γρήγορα. Ευχαριστώ και πάλι.

Λοιπόν, αυτό είναι ένα είδος Κασμάρ! Δεν έχω χρόνο να κλείσω τράπεζες. Έβαλα μια σαλάτα σε βάζα και ο σύζυγός μου την πιστώνει αμέσως. Δεν θα φτάσουν το χειμώνα. Η πρώτη κλήση των 20 κουτιών μισού λίτρου έχει ήδη φάει 8. Έκλεισε δύο ακόμη μερίδες σήμερα. Πρέπει να κρεμάσουμε μια κλειδαριά στο ντουλάπι!

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Τα βάζα σαλάτας μου αποστειρώνονται και κοίταξα εδώ για ένα λεπτό. Το χειμώνα σίγουρα θα αναφέρω.

Ιρλανδικά, έβαλα 6 βάζα. Ενώ στο τραπέζι τους έσυραν αργά - νόστιμα.

Lorik, μόνο 6 βάζα, αλλά χρειάζεστε 106. Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε - φάτε για την υγεία σας

έκανα πραγματικά νεαρά κολοκύθια, μπούμα να περιμένουμε το χειμώνα, τι συνέβη! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Irina, κάπου πριν από 10 χρόνια είχα μια τέτοια συνταγή και μετά την έχασα και δεν μπορούσα να τη βρω. Και μετά το είδα και αποφάσισα να το δοκιμάσω. Έκανα μόνο μία διόρθωση, αντί για άνηθο, τρίβω μερικά καρότα στα αγγούρια. Έτσι ήταν στην τελευταία μου συνταγή. Θα γράψω για τη γεύση το χειμώνα

[Ιρίνα]

ΙρίναΧρησιμοποιώ τη συνταγή σας για τη δεύτερη σεζόν. Υπέροχη συνταγή! Ευχαριστώ πολύ ! Και αυτή είναι μια σαλάτα από την τελευταία παρτίδα αγγουριών.

Έχω ήδη φτιάξει 4 βάζα, μέχρι στιγμής.

[Λιουτμίλα]

Κορίτσια Λιουτμίλα- Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε η συνταγή, κάντε πολλά aaaa και φάτε το χειμώνα για την υγεία σας. Έχω ήδη τελειώσει ευγενικά