Ιταλικά στιλ ψητά λαχανικά

Ιταλικά στιλ ψητά λαχανικά

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Μέσο κολοκυθιών	1 κιλό
Μελιτζάνα	1 κιλό
Πιπέρι	4-5 τεμ.
Σκόρδο	1 κεφάλι
Ρίγανη	1 κουτ
Ανηθο	δέσμη
Αλας	γεύση
Ελαιόλαδο	2-3 st. μεγάλο.
Βαλσάμικο ξύδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Τύπος τυριού	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κάποτε είχα την ευκαιρία να δοκιμάσω ένα τέτοιο πιάτο λαχανικών σε ένα από τα ανοιχτά καφέ με ιταλικό όνομα και μια αξίωση για πραγματική ιταλική κουζίνα. Ήταν το χειμώνα και τα λαχανικά κατά πάσα πιθανότητα ήταν κατεψυγμένα, γι 'αυτό αποφάσισα να θυμηθώ τη γεύση αυτού του πιάτου και να μαγειρέψω κάτι παρόμοιο κατά τη θερινή περίοδο.
• Πλύνετε, στεγνώστε τα λαχανικά, κόψτε τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες σε μισούς δακτυλίους (αν είναι μεγάλες) πάχους 1-1,5 cm, το πιπέρι μπορεί να κοπεί στα μισά και ο πυρήνας να αφαιρεθεί, και αν είναι μικρός, μπορεί να είναι ολόκληρος. Αλάτι (αλλά χωρίς φανατισμό), πασπαλίζουμε με βαλσάμικο ξύδι (κατάφερα να αποκτήσω αυτό το συστατικό της ιταλικής παραγωγής), πασπαλίζουμε με βότανα (κατ 'αρχήν, ποιος του αρέσει), ψιλοκομμένο σκόρδο (ψιλοκομμένο, δεν συμπιέζεται) και αφήνω για "γνωριμία". Νομίζω ότι όσο περισσότερο, τόσο το καλύτερο, αλλά δεν είχα χρόνο και μετά από 1 ώρα έβγαλα το υπερβολικό υγρό και έστειλα τα λαχανικά σε ένα ταψί λαδωμένο με ελαιόλαδο.
• Τα λαχανικά ψήθηκαν σε θερμοκρασία 180 * μέχρι να μαλακώσουν (νομίζω ότι δεν θα ήταν λιγότερο νόστιμο να τα ψήσουμε στη σχάρα ή να τα τηγανίσουμε σε ένα ταψί.
• Λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα, πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα.
• Υπέροχο πιάτο λαχανικών! Ίσως για μερικούς να φαίνεται ρουστίκ, αλλά τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού είναι νόστιμο και καθόλου δύσκολο.

Σημείωση

Νομίζω ότι η αντικατάσταση των λαχανικών είναι αρκετά αποδεκτή. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να μαγειρέψετε κουνουπίδι ή λαχανάκια Βρυξελλών, σπαράγγια κ.λπ.

Παρόμοιες συνταγές

Κολοκυθάκια ψημένα με αυγό και τυρί (fomca)

Κολοκυθάκια ψημένα "Θα γλείψετε τα δάχτυλά σας" (IrinaYa)

Ψημένα κολοκύθια στην παραλία (MariS)

Ευχαριστώ! Σίγουρα θα προετοιμαστώ.

Υπέροχο πιάτο λαχανικών! Ίσως για μερικούς να φαίνεται ρουστίκ, αλλά τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού είναι νόστιμο και καθόλου δύσκολο.

Απολύτως σίγουρα! και έτσι αποδείχθηκε πρακτικά χωρίς κόστος εργασίας, αλλά πώς να δοκιμάσετε!

[ΛάραΝ]

ΛάραΝ, είναι ωραίο που σας άρεσε. Μαγειρέψτε για υγεία!

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
Έχουμε ένα ψητό σίδερο βάφλας εδώ που φτιάχνουμε τέτοια λαχανικά
γρήγορο και νόστιμο

Kava, ευχαριστώ για τη συνταγή! νόστιμο. Ενώ μαγειρεύω, ο σύζυγός μου είπε ότι έτρεχε. Δυστυχώς, χωρίς έκθεση φωτογραφίας, γιατί τρώγεται αμέσως. Ευχαριστούμε

[Βαφέλκα]

Βαφέλκα στην υγεία σου! Τώρα είναι η εποχή της μελιτζάνας-κολοκυθάκια. Μαγειρεύοντας με ευχαρίστηση!

[Κάβα]

Τώρα είναι η εποχή της μελιτζάνας-κολοκυθιών

Ω Θεέ μου ... αλλά τα κολοκύθια δεν τελειώνουν !!!!

Κάβα , απλώς ένα τεράστιο ευχαριστώ !! πήγε να κόψει για ραντεβού !!!

Πήρα ένα φακό, πήγα στον κήπο .. τα κολοκύθια εξέπληξαν !!! Κόψτε το, έτσι paaaaahnet .. ευθεία ήδη θα το έφαγε .. θα γνωριστούν ο ένας τον άλλο μέχρι αύριο το απόγευμα.

🔗

shl. το ξίδι φαίνεται να λέει ότι είναι απλό ιταλικό ..

Όχι, δεν παίζω έτσι !!! Δεν υπάρχει κανείς να μιλήσει !!!

🔗

Γενικά, είχαμε δείπνο !!! Νόστιμο !!!!! απόβλητα ξέρω πού να τοποθετήσω τα υπόλοιπα κολοκύθια !!!

[Ομελότσα]

Ομελότσα, Είμαι σε επαφή! Χαίρομαι που το μαγειρεύω και, το πιο σημαντικό, μου άρεσε! : λουλούδια: Πολύ ωραία και ορεκτικά λαχανικά εμφανίστηκαν στις φωτογραφίες!

[Κάβα]

Κάβα , ευχαριστώ για τη συνταγή Σήμερα μαγειρεύω για δείπνο, έφαγα ένα ολόκληρο φύλλο ψησίματος λαχανικών για τρία. Ευχαρίστησε τόσο τον σύζυγό της όσο και την εγκληματική μητέρα. Μου αρέσουν αυτές οι συνταγές: απλές, νόστιμες και η μυρωδιά ψήθηκε μέχρι τώρα Ευχαριστώ και πάλι

έφαγα ένα ολόκληρο φύλλο ψησίματος λαχανικών για τρία.

Gee .. και είμαστε για δύο Κάθε μέρα μαγειρεύω !!!

[Κάβα]

Κάβα , ευχαριστώ για τη συνταγή! Θα το μαγειρέψω αύριο! Λατρεύουν τα σπιτικά λαχανικά.

[Omela, nakapustina, ikko4ka]

Omela, nakapustina, ikko4ka, κορίτσια - για την υγεία σας! Πρόσθετη επιβεβαίωση ότι τα πάντα ευφυής νόστιμο - απλό! Και είμαι τόσο ευχαριστημένος

[Κάβα]

Λατρεύω επίσης τα λαχανικά και μαγειρεύω με τον ίδιο τρόπο για πολλά χρόνια. Πολύ απλό και νόστιμο. Το μόνο πράγμα είναι, βάζω το τυρί αμέσως και το ανακατεύω. Μερικές φορές έβαλα πατάτες, αλλά στο κάτω μέρος του καλουπιού. Λαχανικά λαμβάνονται με το δικό τους χυμό.
Τώρα υπάρχουν τόσα πολλά λαχανικά, αποφάσισα να ανανεώσω το θέμα.
Κάβα, Ευχαριστώ!

[Κάβα]

Κάβα, υπέροχη συνταγή !!! Κόβω τα λαχανικά, τα πασπαλίζω με βότανα, έχυσα ξύδι σε όλα, χρειάστηκαν 3-5 λεπτά. Στο ψυγείο. Αποδείχθηκε ότι τα λαχανικά έμειναν για μια μέρα. Το κατάλαβα, το άρωμα ήταν τέτοιο που ήθελα να το φάω ακόμα ωμό. Μέσα στο φούρνο. Η μαρινάδα στην οποία μαριναρίστηκαν τα λαχανικά αποδείχθηκε πολύ νόστιμη, χύσαμε τα ψημένα λαχανικά μαζί της απευθείας στο πιάτο. Πολύ νόστιμο !!! Ακόμα και χωρίς τυρί! Ξέχασα γι 'αυτόν. Επιπλέον, υπάρχουν μόνο 2 κουταλιές της σούπας λάδι. Για μένα, αυτό είναι ένα αιώνιο πρόβλημα, καθώς όταν τηγανίζουμε, τόσο τα κολοκύθια όσο και η μελιτζάνα απορροφούν πολύ λάδι. Τρέχω για να ευχαριστήσω !!!
Το ταψί μου με λαχανικά, το οποίο έκανα ένα άτομο:

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
Έχουμε ένα ψητό σίδερο βάφλας εδώ που φτιάχνουμε τέτοια λαχανικά

Ωραία συνταγή. Το κάνω επίσης μόνο χωρίς ελαιόλαδο, ξύδι και συχνά χωρίς "τυρί". Τι είδους τυρί είναι αυτό;