Ουγγρικό ψωμί σε έναν κατασκευαστή ψωμιού

Χρησιμοποιώ ξηρή μαγιά όπως το Saf-Moment ή το Pakmaia.

Χρησιμοποιώ saf χρυσό. Αγοράζω μια συσκευασία 500 g και συνεχίζω ως εξής - ρίχνω 125 g μαγιάς σε ένα δοχείο κασσίτερου με ένα πλαστικό καπάκι - ζει στην πόρτα του ψυγείου και έβαλα μια μεγάλη συσκευασία σε ένα δοχείο κλειδώματος στην πιο απομακρυσμένη κρύα γωνία του ψυγείου. Καθώς η ζύμη στο βάζο τελειώνει, το ρίχνω ξανά από αυτό το μεγάλο πακέτο σε ένα δοχείο κλειδώματος. Ένα μεγάλο πακέτο είναι αρκετό για μένα για 12 μήνες. Μην αφήνετε τη συμπύκνωση να εμφανίζεται σε δοχεία ζύμης - αυτό είναι καταστροφικό για αυτούς. Δηλαδή, το έβγαλαν από το ψυγείο, το έχυσαν γρήγορα και το έβαλαν πίσω στο ψυγείο.
Έχουμε ένα θέμα για την αποθήκευση μαγιάς στο φόρουμ, μπορεί να σας ενδιαφέρει https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

Ευχαριστώ.