Τσίζκεικ "Angel's Tears"

[natapit]

Από καιρό σε καιρό κοιτάω αυτή τη συνταγή, μου αρέσει πολύ.
Αυτό που μας σταμάτησε ήταν ότι δεν είχαμε και ακόμα δεν έχουμε πουτίγκες ή άμυλο αραβοσίτου. Και επιπλέον, δεν μου αρέσει το άμυλο στο τυρί cottage. Σκέφτηκα αντί για άμυλο να προσθέσω σιμιγδάλι καλαμποκιού, το έχουμε, αλλά κάτι δεν ήταν πολύ δελεαστικό.
Σχεδόν συμφώνησα με αυτό, αλλά τώρα διάβασα την ανάρτηση natapit και πανηγύρισε.
Αν καταλαβα σωστα,natapit δεν προσθέσατε πηκτικά στο πηγμένο γάλα, μόνο κρέμα γάλακτος και γάλακτος;
Προσθέσατε αυγά; Και τίποτα δεν διέφυγε πουθενά;
Τι πιστεύετε, αν προσθέσω 2 αυγά, μισό ποτήρι ζάχαρη (για γεύση), ένα ποτήρι γάλα σε 0,5 κιλά τυρί cottage (μισή μερίδα), τότε το τυρί μου δεν θα ξεφύγει κατά το ψήσιμο; Επιπλέον, θέλω να προσθέσω παγωμένα lingonberries και κεράσια στην κορυφή για ξινή, και μετά κρέμα πρωτεΐνης.
Παρακαλώ βοηθήστε, γλείφω τα χείλη μου σε αυτό το κέικ για πολύ καιρό.
Το τυρί cottage βρίσκεται ήδη στο ψυγείο που περιμένει στα φτερά.

Δεν θα φύγει, το θέμα είναι διαφορετικό. Ξέρετε, στην οικογένειά μας υπάρχουν πολλές συνταγές για πίτες παρόμοιου τύπου - ζαχαροπλαστική στο κάτω μέρος, γεμίζοντας τυρί. Εκεί, στην πραγματικότητα, δεν δίνονται πυκνωτικά ούτε στο πηγμένο γάλα. Έτσι, αυτό το στάρπη στρώμα και αυτό, στα δάκρυα ενός αγγέλου - αυτές είναι δύο μεγάλες διαφορές, όπως λένε. Δηλαδή, πουτίγκα ή άμυλο αραβοσίτου + γάλα + ράστα. το βούτυρο δίνει ένα τέτοιο αποτέλεσμα που δεν μπορείτε να επιτύχετε απλά με τυρί cottage και αυγά.
Δηλαδή, θα είναι νόστιμο με οποιονδήποτε τρόπο, ανεξάρτητα από το πώς κάνετε αυτό το γέμισμα με στάρπη, αλλά σύμφωνα με την αρχική συνταγή, αυτό είναι κάτι ευάερο που απλά δεν μπορούν να περιγράψουν οι λέξεις. Δεν μπορώ καν να το μασάω! Είναι εντελώς ευάερο!
Αν και λατρεύουμε επίσης τις πίτες σύμφωνα με τις συνταγές μας με τη συνηθισμένη γέμιση για τυρί, εδώ αποδεικνύεται εντελώς διαφορετική.

[αλλά σύμφωνα με την αρχική συνταγή, είναι τόσο ευάερο που οι λέξεις απλά δεν μπορούν να το περιγράψουν. Δεν μπορώ καν να το μασάω! Είναι εντελώς ευάερο!]

Δεν θα φύγει, το θέμα είναι διαφορετικό. Ξέρετε, στην οικογένειά μας υπάρχουν πολλές συνταγές για πίτες παρόμοιου τύπου - ζαχαροπλαστική στο κάτω μέρος, γεμίζοντας τυρί. Εκεί, στην πραγματικότητα, δεν δίνονται πυκνωτικά ούτε στο πηγμένο γάλα. Έτσι, αυτό το στάρπη στρώμα και αυτό, στα δάκρυα ενός αγγέλου - αυτές είναι δύο μεγάλες διαφορές, όπως λένε. Δηλαδή, πουτίγκα ή άμυλο αραβοσίτου + γάλα + ράστα. το βούτυρο δίνει ένα τέτοιο αποτέλεσμα που δεν μπορείτε να επιτύχετε απλά με τυρί cottage και αυγά.
Δηλαδή, θα είναι νόστιμο με οποιονδήποτε τρόπο, ανεξάρτητα από το πώς φτιάχνετε αυτό το τυρόπηγμα, αλλά σύμφωνα με την αρχική συνταγή, είναι τόσο ευάερο που οι λέξεις απλά δεν μπορούν να το περιγράψουν. Δεν μπορώ καν να το μασάω! Είναι εντελώς ευάερο!
Αν και λατρεύουμε επίσης τις πίτες σύμφωνα με τις συνταγές μας με τη συνηθισμένη γέμιση για τυρί, εδώ αποδεικνύεται εντελώς διαφορετική.

Ακριβώς είπε! Μην προσθέσετε, μην αφαιρέσετε!

[Λότζια, Ρίτα]

Λότζια, Ρίτα, ευχαριστώ για τις απαντήσεις σας!
Ήθελα αυτό το κέικ ακόμη περισσότερο, αλλά θα περιμένω την εκτέλεση του μέχρι να βρω πουτίγκα ή καλαμπόκι. Θα ήθελα να το εκτελέσω στην αρχική του μορφή. Θα βρω κάπου αυτό το πουτίγκα ή το άμυλο καλαμποκιού.

Lyudochka, στο Magnet - στην οικογένεια - πρέπει να υπάρχει πουτίγκα. Υπάρχει πάντα καλύτερη επιλογή από ό, τι στους συνηθισμένους "Μαγνήτες" ...

[Irochka]

Lyudochka, στο Magnet - στην οικογένεια - πρέπει να υπάρχει πουτίγκα. Υπάρχει πάντα καλύτερη επιλογή από ό, τι στους συνηθισμένους "Μαγνήτες" ...

Irochka!
Ευχαριστώ, θα το θυμάμαι.
Τώρα έχουμε πρόβλημα μεταφοράς, ο γιος μου συντρίβει το αυτοκίνητό του στην τελευταία χιονοθύελλα. Αλλά ευχαριστώ τον Θεό που εγώ ο ίδιος παρέμεινα ζωντανός και λίγο πολύ εντάξει.
Και τώρα δεν διακινδυνεύω να πάω στην Ανάπα με τη γριά μου. Πρώτον, ο δρόμος εξακολουθεί να είναι αηδιαστικός, μετά από αυτόν τον χειμώνα στο δρόμο μας ένας σωλήνας νερού σχίστηκε τρεις φορές και, κατά συνέπεια, τρεις φορές με έναν εκσκαφέα έσκαψαν τρύπες, και στη συνέχεια κάπως κάλυψαν ένα βάλτο σε αυτά τα μέρη.
Δεύτερον, δεν μου αρέσει να πηγαίνω στην Anapa και ο γιος μου δεν θα καθίσει για το παλιό μου αυτοκίνητο.
Αλλά με την πάροδο του χρόνου, όλα θα πάνε καλά, και, ελπίζω, θα φάω αυτήν την πίτα.
Ενώ θα "εκπαιδεύσω στις γάτες" ψήνω σουφλέ. Πρόσφατα ήμουν άσχημα στην παραγωγή μιας κρέμας πρωτεΐνης.
Στο Kenwood, προσπάθησα να φτιάξω αυτή την κρέμα τρεις φορές, τα λευκά κτυπημένα καλά χωρίς ζάχαρη, αρχίζω να ρίχνω ζάχαρη, η κρέμα κάθεται, ή μάλλον είναι διάσπαρτη στους τοίχους, η μέση είναι κενή.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Είναι πιθανότατα με τη μαγιονέζα. Για αρκετά χρόνια, προσπάθησα ανεπιτυχώς να κάνω μαγιονέζα και τώρα δεν καταλαβαίνω πώς δεν λειτούργησε για μένα.
Και η εμπλοκή, κατά τη γνώμη μου, αποδείχθηκε κάτι παραπάνω από απλή, έβγαλα το πόδι μπλέντερ από το κάτω μέρος του γυαλιού νωρίς όταν κτύπημα και, ίσως, τώρα έχω πάρει με επιτυχία το φυτικό λάδι.

Έτσι, ίσως η ταχύτητα του Kenwood είναι πολύ υψηλή, όταν προσθέτετε ζάχαρη ... Και το syrnik είναι υπέροχο ...

Έτσι, ίσως η ταχύτητα του Kenwood είναι πολύ υψηλή, όταν προσθέτετε ζάχαρη ... Και το syrnik είναι υπέροχο ...

Ίσως ... νίκησα τα λευκά με τη μέγιστη ταχύτητα.
Και σε ποιο επίπεδο επιβραδύνετε όταν αρχίζετε να ρίχνετε ζάχαρη;

Ίσως ... Κτύπησα τα λευκά στη μέγιστη ταχύτητα.
Και σε ποιο επίπεδο επιβραδύνετε όταν αρχίζετε να ρίχνετε ζάχαρη;

.
Κοιμάμαι στο χαμηλότερο και σιγά-σιγά, όχι ταυτόχρονα. Μετάβαση στη μέγιστη ταχύτητα σταδιακά αφού όλα τα ζάχαρα αναμιχθούν στο χαμηλό.

Και επίσης ... Όταν προσθέτω ζάχαρη, σταδιακά, η ταχύτητα είναι χαμηλή και μετά την αυξάνω ...

[Ρίτα, Ίροσκα]

.
Κοιμάμαι στο χαμηλότερο και σιγά-σιγά, όχι ταυτόχρονα. Μετάβαση στη μέγιστη ταχύτητα σταδιακά αφού όλα τα ζάχαρα αναμιχθούν στο χαμηλό.

Ρίτα, Ίροσκα, Κατάλαβα ευχαριστώ! Θα πειραματιστώ. Εισάγω επίσης ζάχαρη σε μικρές μερίδες, αλλά δεν μείωσα την ταχύτητα.
Και στην αρχή, όταν νικήσατε μερικά λευκά στο μέγιστο; Πόσο καιρό? Πότε αρχίζετε να προσθέτετε ζάχαρη;

Χτυπάμε τα λευκά μέχρι να σφίξει τον αφρό. Όμως, για πόσο καιρό, δεν το έκανα .... Τώρα, όπως σε ένα αστείο για μια σαρανταποδαρούσα ... σκέφτομαι ... Αρχίζω να προσθέτω ζάχαρη όταν ο αφρός είναι σταθερός. Κατά κάποιο τρόπο, η nedovzbila, το τηλέφωνο χτύπησε, αποσπάστηκε, καλά, οι σκίουροι έπεσαν. Σκέφτηκα ότι δεν θα χτυπούσαν πια - χτύπησαν σαν χαριτωμένα (χωρίς ζάχαρη), εισάγω ζάχαρη όταν από το σύρμα το μοτίβο είναι ήδη τόσο σαφές στις πρωτεΐνες.

Τι είδους cheesecake είναι αυτό ;! Κατά τη γνώμη μου, ένα syrnik είναι αυτό που τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Και αυτό είναι απλώς ομορφιά !!!! Πώς δεν τον έχω ξαναδεί; Το πήρα στους σελιδοδείκτες.

[Ήρα!]

Ήρα!
Το πιασα!
Αφήστε αυτήν την κρέμα να προσπαθήσει να αποτύχει τώρα !!!
Και το κέικ, ναι ... υπέροχο. Δεν είναι τίποτα που του έχω γλείψει τα χείλη μου για δεύτερη χρονιά και περιμένω υπομονετικά αυτήν την κακοτυχημένη πουτίγκα.

[Αν κατάλαβα σωστά, το natapit δεν πρόσθεσε πηκτικά στο πηγμένο γάλα, μόνο κρέμα και γάλα;]

Αν κατάλαβα σωστά, το natapit δεν πρόσθεσε πηκτικά στο πηγμένο γάλα, μόνο κρέμα και γάλα; - Λίι, παρεξήγησες, δεν πρόσθεσα μόνο βούτυρο αφού πρόσθεσα κρέμα, όλα τα άλλα είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή !!!

Τι είδους cheesecake είναι αυτό ;! Κατά τη γνώμη μου, ένα syrnik είναι αυτό που τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Και αυτό είναι απλώς ομορφιά !!!! Πώς δεν τον έχω ξαναδεί; Το πήρα στους σελιδοδείκτες.

Μικρή γοργόνα, εγώ, γενικά, "dyka lyudYna" - το cheesecake πίστευε επίσης ότι πρέπει να είναι στο τηγάνι. Και πέρυσι έψησα ένα cheesecake "Lvovsky" σε ένα κινούμενο σχέδιο ... Δεν θυμάμαι καν τη συνταγή ... Πετάξτε το κεφάλι .. Λοιπόν, γιατί δεν το ξέρω αυτό ..... Μπήκα σε παλιά βιβλία ... Daria Ο Τσβέκ πριν από 40 χρόνια έδωσε συνταγές, αποδεικνύεται ... Αλλά δεν ψήσαμε ... Έτσι, τότε δεν υπήρχαν δεκάδες αυγά, τότε δεν υπήρχε σοκολάτα-βούτυρο, τότε κάτι άλλο ... Η γιαγιά μου έψησε κάτι πιο απλό, φθηνότερο ... Ο Ναπολέων, ήταν διακοπές όταν ψήθηκαν ... Και έτσι - πίτες, ζυμαρικά, τηγανίτες, plachindochki ... Και το cheesecake ήταν - "panski vytrybenky" .... Ω, η γιαγιά μου θα προσπαθούσε τουλάχιστον μία φορά ένα τέτοιο cheesecake ή χορό ...

Τι είδους cheesecake είναι αυτό ;! Κατά τη γνώμη μου, ένα syrnik είναι αυτό που τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Και αυτό είναι απλώς ομορφιά !!!! Πώς δεν τον έχω ξαναδεί; Το πήρα στους σελιδοδείκτες.

Αυτό είναι από τη δυτική Ουκρανία, πιθανότατα, το όνομα, επειδή έχουμε μια παρόμοια πίτα στο σπίτι, από κάτω από τη ζύμη κουλουρακιών, από ψηλά η γέμιση τυρί ονομάζεται επίσης Syrnik. Αλλά στα Ουκρανικά. Όταν ήμουν εδώ, όταν έστειλα το κέικ μου, σκέφτηκα ότι κάπως ακούγεται λανθασμένο στα ρωσικά ή κάτι τέτοιο. Επομένως, το ονόμασα διαφορετικά. Αλλά στην οικογένειά μας, όλη μου τη ζωή ήταν επίσης ένα cheesecake (από τη λέξη "τυρί", με την έννοια του τυρί cottage στα Ουκρανικά).

Αυτή η πίτα στην οικογένειά μας ονομάζεται απλά Syrnik - https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=111789.0... Και παρεμπιπτόντως, ναι, σπάνια μαγειρεύτηκε, λόγω της σταθερής οικονομίας των αυγών, τα οποία χρειάζονται πολύ εκεί. Επομένως, και επειδή είναι πολύ νόστιμο, κάθε φορά αυτό το κέικ ήταν σαν διακοπές από μόνη της.

κορίτσια, στο φόρουμ μας για κοινές αγορές, η lovtofill πωλεί άμυλο καλαμποκιού
Έχω ήδη προγραμματίσει να αγοράσω από αυτήν

εχα! Το Cheesecake επαναστάτησε πάνω από τη φόρμα και οι σκίουροι, όπως σκόπιμα, δεν χτύπησαν σήμερα! : girl_cray: o
αλλά ο περήφανος Βαραγκιανός δεν παραδίδεται όχι μόνο στον εχθρό, αλλά και στο syrnik! σκεφτείτε, πλύνετε για άλλη μια φορά το φούρνο.
Το έχω ήδη διαδώσει με ένα λεπτό στρώμα, το μισό της μαρέγκας παραμένει. Τι νομίζετε, αφήστε το για άλλα κατορθώματα, ή απλώστε το σε τέσσερα επίπεδα, όταν αυτά που έχουν ήδη χυθεί πιάσουν; και τότε τα σταγονίδια θα εμφανιστούν;

Δεν. Δεν θα το κάνω.
Έβγαλα ήδη το μανιτάρι μου από το φούρνο. Εάν εξακολουθεί να μην πέσει, δεν θα υπάρχει καθόλου όριο στη χαρά μου. Ωραία, άθλια!

[αολα!]

αολα! Ευχαριστώ πολύ από όλη την οικογένειά μου για το εκπληκτικό cheesecake! είναι νόστιμο, είναι εξαιρετικό, λιώνει στο στόμα σας! ίσως δεν μπορώ να κάνω κάτι με αυτό, αλλά θα εξασκηθώ! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !

🔗

κορίτσια, στο φόρουμ μας για κοινές αγορές, η lovtofill πωλεί άμυλο καλαμποκιού
Έχω ήδη προγραμματίσει να αγοράσω από αυτήν

Που είναι? Μόλις το είδα. Δώσε μου μια αναφορά, plizz.

Ευχαριστώ πολύ. Η πίτα είναι πολύ τρυφερή και νόστιμη. Έκανα τον μισό κανόνα, πήρα τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά. Πρόσθεσα λίγο σταφίδες στο στάρπη. Ο σύζυγος είπε ότι δεν είχε φάει ποτέ κάτι πιο νόστιμο. Την επόμενη φορά θα κάνω τον πλήρη κανόνα

[tsvika, sea39, Tarhuncik]

tsvika, sea39, Tarhuncik... ευχαριστώ για τις κολακευτικές κριτικές για το cheesecake !!! Χαίρομαι που σας άρεσε και η αγαπημένη σας συνταγή. Καλή όρεξη!! Προσθέστε εποχιακά μούρα και φρούτα στη μάζα τυριών, πολύ νόστιμα και παρέχεται μια όμορφη περικοπή! Πρέπει να αντλούνται μόνο πολύ ζουμερά μούρα σε άμυλο. Δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία, το cheesecake με βατόμουρα, υπέροχο και όμορφο!

[Αόλα,]

Αόλα, Είμαι με ευχαριστίες και ευγνωμοσύνη. Έτσι τα χέρια μου έφτασαν στα αγγελικά δάκρυα.
Κορίτσια, έχω μια ερώτηση για σένα. Έχω κάνει μαρέγκα για τρίτη φορά στη ζωή μου, πιθανώς, και δεν καταλαβαίνω τι είναι λάθος. Το γεγονός ότι το πήρα σε ένα στίγμα είναι, όπως το καταλαβαίνω, ένα πρόβλημα με τη ζάχαρη, σωστά; Ίσως ήταν απαραίτητο να αφήσουμε τη ζάχαρη στις πρωτεΐνες να σταθεί περισσότερο; Ή ακόμη και χρήση σκόνης; Και ακόμα και αφού το έβγαλα από το φούρνο, η μαρέγκα μου έπεσε ύπουλα ... Λοιπόν, ο διπλάσιος όγκος έχει μειωθεί. Καταλαβαίνω ότι κάτι δεν πάει καλά; Αν και το κόψιμο είναι όμορφο και φαίνεται ότι θα έπρεπε
Λοιπόν, οι ίδιες οι φωτογραφίες, στην πραγματικότητα:

[Anka_DL]

Anka_DL, βγήκε μια υπέροχη περικοπή! Χαίρομαι που σας άρεσε το cheesecake! Φάτε στην υγεία σας!

Η μαρέγκα θα πέσει πράγματι ελαφρώς, αλλά εδώ το cheesecake μειώνεται επίσης σε όγκο όταν κρυώσει, οπότε μην πανικοβληθείτε. Πολύ επιτυχημένο ψήσιμο!
Με μαρέγκα, πρέπει να μαντέψετε με ζάχαρη, υπάρχει ένα μεγάλο και σκληρό είδος. ελάχιστα διαλυτή ζάχαρη. άμμο, σε αυτήν την περίπτωση δεν είναι τόσο σημαντικό, είναι αυτά τα στίγματα που δίνουν δάκρυα. Σαχ. σκόνη IMHO, δεν θα δώσει πρωτεΐνες τόσο αντοχή όπως η άμμος, αν και δεν είναι γεγονός. Επομένως, εμπειρικά, επέλεξα τον sah για τον εαυτό μου. η άμμος είναι λεπτότερη και πιο διαλυτή. Κτυπήστε για μαρέγκες πριν διαλύσετε τη ζάχαρη, αλλά είναι καλύτερο να το διαβάσετε στη σελίδα των κέικ ή στη μηχανή αναζήτησης στον ιστότοπό μας

[αόλα]

αόλα, δεν μπόρεσε να αντισταθεί και έκανε επίσης ένα cheesecake. Όλοι είναι ενθουσιασμένοι - τι νόστιμη και τρυφερότητα !!!



Δεν βγήκαν δάκρυα, πιθανώς κτύπησαν τα λευκά για πολύ καιρό
Σας ευχαριστώ, περιγράψατε τη διαδικασία μαγειρέματος με τόσο λεπτομέρεια που δεν προέκυψαν ερωτήσεις, όλα έγιναν με ένα χτύπημα!

Λοιπόν, αυτό είναι σωστό. Έφτιαξα αυτό το cheesecake που αναφέρω (δεν υπάρχουν φωτογραφίες, επειδή η κάμερα είναι υπό επισκευή και κατά κάποιον τρόπο δεν είναι ενοχλητικό για μένα να εκθέσω τις συνταγές μου) Τελείωσα τον καθαρισμό σήμερα και πήγα στην κουζίνα με καθαρή συνείδηση ​​- αποφάσισα αυτήν τη συνταγή από χθες. Σκαρφάλωσα στις αποθήκες μου, αλλά δεν υπήρχε πουτίγκα εκεί - θυμήθηκα ότι όταν μετακομίσαμε σε ένα νέο διαμέρισμα, έλεγξα όλα τα αποθέματα παντοπωλείων μου και έριξα ό, τι ήταν καθυστερημένο! Σαρώνει στο δρόμο - το φως δεν είναι ορατό, αλλά, προφανώς, η θεά Kulina με λυπήθηκε και βρήκα μια τσάντα ζελέ, διάβασε τη σύνθεση - IT! Σε γενικές γραμμές, έκανα το μισό κανόνα.Πήγε απίστευτα μαζί μου - ήταν έως και το μισό, και μετά από μια ώρα ψησίματος και προσπάθησε να δραπετεύσει, μουτζούρησε τις πρωτεΐνες σε δύο βήματα - (με χτύπησαν επάνω - ξέχασα εντελώς ότι στο μίξερ μου πρέπει να νικήσεις τουλάχιστον πέντε κομμάτια για το επιθυμητό αποτέλεσμα) το αλείφτηκε - ψήθηκε για 5-7 λεπτά, το έβγαλε ξανά και χύθηκε τα υπόλοιπα στην κορυφή - και πάλι για 5 λεπτά στο φούρνο. Όλα λειτούργησαν! Στέκεται στο μπαλκόνι, κρυώσει. Ο σύζυγος θα έρθει από τη δουλειά, θα προσπαθήσουμε. Θα τρέξω το σύμβολο συν και θα βάλω τον συγγραφέα μιας τόσο υπέροχης συνταγής!

Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Το έψησα σήμερα. Άρχισαν να τρώνε ενώ ήταν ακόμα ζεστά. Πολύ νόστιμο. Καθώς κρυώσει - και τα δάκρυα εμφανίστηκαν. Τόσο διαφανές, όμορφο. Έφτιαξα ένα πλήρες μέγεθος, σε ένα ταψί 30x40 εκ. Τίποτα δεν έτρεξε πουθενά. Αγόρασα πουτίγκα ειδικά για το Syrnik, αλλά νομίζω ότι μπορεί να αντικατασταθεί πλήρως με άμυλο απλού καλαμποκιού σε ποσότητα 40 γραμμαρίων. Και έχω ζάχαρη βανίλιας και έτσι ... (αξίζει ένα κουτί ζάχαρης με λοβό βανίλιας). Τα αγόρια είπαν ότι ήταν ασυνήθιστο και πολύ ενδιαφέρον. Έσωσα τη συνταγή - θα την επαναλάβω χωρίς αποτυχία.

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Υπέροχη ευχαρίστηση !!!

Pten4ik, Scarlett, Kras-Vlas σας ευχαριστώ για τις ευχαριστίες σας !! Είμαι πολύ, πολύ χαρούμενος που έχετε υπέροχα υπέροχα τυριά κέικ !!! Επομένως, είναι καλό που μοιράζεστε την εμπειρία σας, τώρα όλοι γνωρίζουμε ότι η πουτίγκα μπορεί να αντικατασταθεί με το KISEL! :) όπως το Scarlett, αλλά μπορεί να είναι άμυλο. αν υπάρχουν χορδές βανίλιας όπως το Pten4ik, μόλις πρόσφατα δοκίμασα τη φυσική βανίλια, μετά την οποία η ζάχαρη βανίλιας δεν είναι κάπως πολύ
Kras-Vlas, τα δάκρυα φαίνονται πολύ καλά εάν ένα μικρό βύθισμα φυσάει το cheesecake)
Το ψήνω συχνά. Σεβαστείτε τη σπιτική απόλαυση. Πρόσφατα έψησα την αδερφή μου για μια επέτειο για τη θεραπεία συναδέλφων στο σχολείο, οπότε ζήτησαν μια συνταγή και από αυτούς τους συναδέλφους έλαβα τη συνταγή πριν από δύο χρόνια.

Ο χρόνος, φυσικά, δεν είναι νωρίτερα, αλλά αν θέλετε πραγματικά, τότε μπορείτε, εκτός, ο σύζυγος να ζητήσει κάτι νόστιμο να φάει, αλλά δεν τρώω σαν εσένα, αλλά σκέφτηκα ότι θα μπορούσα να καταλάβω κάτι από το τυρί cottage για πρωινό, Έτσι βγήκε σχεδόν το πρωινό, νόστιμο, λίγο γλυκό για μένα, αλλά ίσως επειδή άρχισαν να ζεσταίνουν χάμστερ




και αυτή είναι η πρώτη μου μαρέγκα στη ζωή μου χωρίς εσένα, αγαπητά μέλη του φόρουμ, σίγουρα τίποτα δεν αξίζει τον κόπο, αλλά τίποτα δεν είναι τρομακτικό μαζί σου, μια ξεχωριστή ευχαριστία στον συγγραφέα, για τέτοια ομορφιά

Αόλα! Σας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο νόστιμη συνταγή! Τρίβω μια μπανάνα με το στάρπη. Τα δάκρυα είναι σχεδόν λευκά

Σήμερα είναι τα γενέθλια του συζύγου μου. Ψήθηκε τσεισκέικ curd cake Ειδικές ευχαριστίες από τον άντρα και τους καλεσμένους μου! Μόλις καταφέραμε να σώσουμε ένα κομμάτι για μια έκθεση φωτογραφιών!

Είναι πολύ νόστιμο, ευάερο, ασυνήθιστο και γρήγορο φαγητό! Όλο και περισσότερο θα φτιάξω ένα τέτοιο cheesecake!

[lana19, kotyuchok,]

Κορίτσια οικοδέσποινα, ευχαριστώ που βαθμολογήσατε το cheesecake. Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε!
lana19, kotyuchok, υπέροχα γλυκά, απλά σούπερ !!
lana19. Πώς αισθάνεται η μπανάνα στη στάρπη, φράζει τη γεύση της βανίλιας; πρέπει να δοκιμάσετε. Προσθέτω επίσης μούρα στη μάζα το καλοκαίρι. αλλά περισσότερο σαν μια συνταγή.
κοτιτσόκ,[/ b], μπορείτε να βάλετε λιγότερη ζάχαρη στη μαρέγκα εδώ, όχι τόσο αυστηρά όσο στον τύπο μαρέγκας για το Κίεβο.
Συγχαίρω όλα τα μέλη του φόρουμ για τις επερχόμενες διακοπές της Πρωτοχρονιάς και των Χριστουγέννων. Υγεία, ευτυχία. άνεση στις οικογένειές σας !!!!

[lana19.]

lana19. Πώς αισθάνεται η μπανάνα στη στάρπη, φράζει τη γεύση της βανίλιας; πρέπει να δοκιμάσετε. Προσθέτω επίσης μούρα στη μάζα το καλοκαίρι. αλλά περισσότερο σαν μια συνταγή.

αόλα

Προστέθηκαν δύο μικρές μπανάνες. Αλλά δεν υπήρχε έντονη γεύση μπανάνας. Ίσως υπήρχε μια μπανάνα νότα κάπου μακριά. Και αυτό είναι απίθανο. Μύριζε απλώς νόστιμο. Και ταυτόχρονα με το cheesecake, έτριψε μπανάνα + τυρί cottage + ξινή κρέμα για ένα σνακ για τον άντρα της. Εδώ ήταν ακριβώς η μυρωδιά και η γεύση της μπανάνας. Είναι περίεργο ότι όταν ψήθηκε, σχεδόν εξαφανίστηκε.

Και σας ευχαριστώ πολύ για τον έπαινο και τις καλές ευχές!

Έκανε αυτήν την απόλαυση 2 φορές. Στην πρώτη, έβαλα το τηγάνι τυριού με πρωτεΐνη στην ίδια θερμοκρασία με το ψήσιμο 170. Τα δάκρυα αποδείχθηκαν πορτοκαλί. Και αυτή τη φορά --- άρχισε να εφαρμόζει πρωτεΐνη, απενεργοποίησε την ηλεκτρική ενέργεια.Έβαλα τα πάντα στο ψυγείο και τα δάκρυα έγιναν λευκά. Ο φούρνος είναι ηλεκτρικός, διατηρεί τη θερμοκρασία καλά, ακόμη και η κορυφή έχει χρόνο να καφετίσει λίγο.

έκλεισε τον ηλεκτρισμό

έτσι γεννιέται η τεχνολογία

[Κορίτσια]

Κορίτσιαπου έψησε αυτό το cheesecake από μαλακή ζύμη τυρί cottage, πες μου, έχεις αλλάξει κάτι σε αναλογίες, κάτι περισσότερο, κάτι λιγότερο ?

Το έκανα. Δεν άλλαξε τίποτα. Και ακόμη και όταν προστέθηκε η μπανάνα. Το έκανα ήδη αρκετές φορές. Επιπλέον, κάθε φορά η πυκνότητα της μάζας στάρπης (προετοιμασμένη για ψήσιμο) ήταν διαφορετική. Ίσως εξαρτάται από το τυρί cottage; Λύθηκε ούτως ή άλλως.

[Λάνοκα]

Λάνοκα, Ευχαριστώ πολύ !!!

Τώρα μπορείτε να ψήσετε με ασφάλεια !!!

[αόλα]

αόλα ευχαριστώ για τη συνταγή! Νόστιμο!

Έκανα αυτή τη μαγεία ξανά χθες!

Ομολογώ - δεν θα πήγαινα, αλλά τα αστέρια ήταν έτσι. Πώς αλλιώς μπορείτε να εξηγήσετε όλες τις συμπτώσεις; Μόνο από τη μοίρα

Επρόκειτο να φτιάξω γιαούρτι. Αγόρασα γάλα. Το έβρασα, αλλά σήμερα το απόγευμα χρειαζόμουν το κινούμενο σχέδιο για ένα άλλο. Την επόμενη μέρα, τα προβλήματα στη δουλειά, έτρεξαν στο σπίτι αργά - και χωρίς δισταγμό, έβγαλε το γάλα από το ψυγείο, έβαλε τη ζύμη και το γέμισε στα κινούμενα σχέδια.
Και το πρωί ... και το πρωί βγήκα από την πολυ κατσαρόλα με σχεδόν σπιτικό τυρί cottage. Μένει μόνο να αφήσει τον ορό γάλακτος.

Από 3 λίτρα γάλακτος αποθήκευσης (περιεκτικότητα σε λιπαρά 1%) περίπου ένα κιλό τυρί cottage. Μαλακό, μη λιπαρό, γλυκό.

Έτσι πρέπει να ψήσετε! Και κάτι πολύ, πολύ νόστιμο (οι επισκέπτες μας είναι ακόμη επισκέπτες, πρέπει να εκπλήξετε!). Και τα «δάκρυα» είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε.

Τώρα η ουσία:
Έκανα το ήμισυ του κανόνα (στρογγυλό σχήμα 26 cm). Αντί για πουτίγκα, άμυλο αραβοσίτου κατά βάρος.

Αποτέλεσμα:
Το τυρόπηγμα είναι υπέροχο! Πώς αποδείχθηκε η κρέμα - μαλακή, τρυφερή. Και, όπως μου φαίνεται, ακόμα καλύτερο από το αγορασμένο τυρί cottage, τόσο στο κατάστημα όσο και στο σπίτι. Πιθανότατα λόγω της ζύμης του.

Συμπέρασμα:
Έτσι μπορείτε να φτιάξετε και από τέτοιο τυρί cottage!

Πρόσθεση:
Έφτιαξα ένα σνακ από το υπόλοιπο τυρί cottage (οι επισκέπτες επισκέπτονται!) - Πρόσθεσα ψιλοκομμένο σκόρδο, άνηθο, αλάτι στη μάζα και το χτύπησα με ένα υποβρύχιο μπλέντερ.

και αποδεικνύεται ... Δεν έχω ευχαριστήσει για τη συνταγή όλο αυτό το διάστημα! Καλυτερεύω

Ψητή "αγγελική" πίτα, πολύ νόστιμη! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Ήθελα να ψήσω αυτό το cheesecake σήμερα, κοίταξα, όλα είναι εκεί, εκτός από το μπέικιν πάουντερ. Το κατάστημα δίπλα στο σπίτι έχει ήδη κλείσει, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με σόδα; Εάν ναι, πόσο να το βάλετε;

είναι δυνατόν να αντικατασταθεί με σόδα

Αντικαθιστώ), αντίθετα, αλλάζω τη σόδα σε μπέικιν πάουντερ ...

Εάν πάρετε σόδα, η ποσότητα της πρέπει να μειωθεί ακριβώς στο μισό ...

Αν δεν υπάρχει σκόνη ψησίματος, παίρνω 2 φορές λιγότερο μαγειρική σόδα και προσθέστε την ίδια ποσότητα κιτρικού οξέος.

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!! Είναι sooo tender και sooo νόστιμο !!!
:

Ευχαριστώ για τη συνταγή! : τριαντάφυλλο: Πολύ τρυφερό και νόστιμο cheesecake!

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Πολύ νόστιμο cheesecake, μοιάζει με κέικ! Φάγαμε με ξινή κρέμα! Om-Nom-nom! Αντί για πουτίγκα, πρόσθεσα το άμυλο καλαμποκιού, αντί για γάλα, κρέμα 33%.