Κυνήγι σαλάτα

Κυνήγι σαλάτα

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Λάχανο	400 γρ
Καρότο	1 Η / Υ.
Κρεμμύδι	1 Η / Υ.
Αγγούρια τουρσί + μαρινάδα	200 γρ.
Γλυκό πιπέρι	1 Η / Υ.
Σκόρδο	2 σκελίδες
Ανηθο	1 δέσμη
Ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε τα καρότα, τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Πλύνετε και πυρήνα τις πιπεριές. Κόψτε τα καρότα, το λάχανο, τις πιπεριές και τα κρεμμύδια σε λωρίδες. Κόψτε το σκόρδο και τον άνηθο. Κόψτε τα τουρσί αγγούρια σε φέτες. Πασπαλίζουμε το λάχανο με αλάτι και πιέζουμε ελαφρά. Τοποθετήστε όλα τα παρασκευασμένα λαχανικά εκτός από τον άνηθο σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε.
  
• 
  
• Ρίχνουμε τη μαρινάδα αγγουριού σε μια κατσαρόλα, βράζουμε, αρωματίζουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι. Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο.
  
• 
  
• Ρίξτε ζεστό μαρινάρισμα πάνω από λαχανικά. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια καλύψτε και αφήστε το στο ψυγείο για 1 ημέρα.
  

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά.

Σημείωση

Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, ελαφρώς τουρσί, τραγανό λάχανο.